агробизнес и продовольствие
события и новости агробизнеса и рынка продовольствия
+7 (495) 720-1652
+7 (909) 995-9523

Рынок продовольствия     Зерно и хлеб     Овощи и фрукты     Мясо и рыба     Молочные продукты     Растительное масло     Соки напитки     Производители     Статьи архив


Агробизнес

производство продуктов питания

Минфин нашел способ помочь отечественным виноделам, не нарушая принципы ВТО

      Министерство финансов хочет с 2019 г. отменить пониженную ставку акциза на вина, включая игристые, с защищенным географическим указанием (ЗГУ) и защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП). Такие предложения содержатся в «Основных направлениях бюджетной, налоговой и таможенно-тарифной политики на 2019 г. и плановый период 2020–2021 гг.».

     Пониженный акциз для вин с ЗГУ и ЗНМП в России действует с 2016 г. По Налоговому кодексу для тихого вина обычный акциз составляет 18 руб. за 1 л, а льготный акциз – 5 руб.; для игристых вин – 36 и 14 руб. соответственно.
     До мая прошлого года льготными ставками пользовались и российские, и импортные вина.

     Но оказалось, что импортеры применяли льготу неправомерно, поскольку Налоговый кодекс не уточняет страну происхождения, зато уточнения даются в отраслевом законе, и направлена эта льгота именно на поддержку российского виноделия.
     В мае Минфин выпустил приказ, по которому льгота предназначена только для российских вин. шампанское

      Правда, в таком виде льготного акциза быть не может – он нарушает правило ВТО, объясняли «Ведомостям» федеральный чиновник и участник обсуждения в Минэкономразвития. Тогда они уверяли, что над проблемой уже работают Минфин и Минсельхоз.

      Производители российского сидра просят снизить акциз в 4 раза
      Минфин нашел выход, следует из Основных направлений бюджетной политики.
     Ведомство предлагает с 2019 г. относить к подакцизным товарам виноград, из которого отечественные производители делают вино и дистилляты полного цикла производства, и предоставлять тем из них, кто использует в качестве сырья виноград собственного производства, налоговый вычет с применением повышающего коэффициента.

      Предложение Минфина «хорошее»: оно снимает претензии со стороны ВТО, радуется президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович.
     Однако если оно технически будет реализовано в существующих формулировках, то оно будет бессмысленным, замечает эксперт.
      Свою позицию он объясняет так: в России выращиванием винограда и производством вина в 95% случаев занимаются разные юридические лица, хотя в большинстве случаев они входят в одну группу.
     Это сделано для того, чтобы виноградари смогли получать субсидии от Минсельхоза по госпрограмме как сельскохозяйственное предприятие.
     Поэтому производители вина в подавляющем большинстве случаев делают вино из винограда, купленного у другого юридического лица.

      Если в документах останется запись «виноград собственного производства», это перечеркнет всю хорошую инициативу Минфина – налоговый вычет смогут получить не более 3–5% производителей, считает Попович.
     Чтобы мера работала на самом деле, формулировка должна быть изменена на «виноград, выращенный на территории Российской Федерации», советует он. Представитель Минфина не ответил на запрос «Ведомостей».
      Источник - vedomosti.ru
      09/07/18


Роскачество проверило рыбные консервы и рассказало правду

      Специалисты проверили дешевые консервы из сайры 23 производителей по 37 показателям - количество рыбы в банке, оценили ее вкусовые качества, содержание опасных веществ и микроорганизмов.
      Проверенная продукция была произведена в Москве и Московской области, в Приморском крае, в Калининградской, Псковской, Рязанской, Сахалинской областях, а также в Таиланде.
      Роскачество на своем сайте заявляет, что распространенное мнение наших покупателей о дешевых рыбных консервах, в том числе, о консервах из сайры, как о некачественном и неполезном продукте является ошибочным. Эксперты проверили . Специалисты Роскачества развеяли несколько мифов о консервах, а также дали рекомендации по выбору лучших консервов в магазинах
сайра консервированная

      Все купленные консервы были изготовлены из свежей рыбы, и произведены в стерильных условиях с соблюдением технологии - они полнорстью безопасны.

      Люди привыкли думать, что консервированная рыба не полезна, так как в ней нет витаминов и полезных веществ - это не так - практически все образцы сайры содержат в себе суточную дозу для человека жирных кислотах Омега-3 и кальция, а также оптимальное количество поваренной соли.

      Так же эксперты Роскачества обнаружили взаимную зависимость цены и качества продукта - более дорогие консервы получили самые высокие оценки специалистов, более дешевые — низкие. При этом лучшую сайру в банках производят на Сахалине и в Приморье.
      Лучшей оказалась консервированная сайра четырех торговых марок:
      - «Капитан вкусов»
      - «Курильский берег»
      - «Доброфлот»
      - «Ультрамарин».

      "Рыбным консервам можно доверять: вся исследованная рыба безопасна, а недостатки по качеству не носят массовый характер.
     В ходе проверок нам удалось опровергнуть устойчивый потребительский миф — если рыба консервирована, то это не означает, что по своей ценности и количеству полезных элементов она проигрывает свежей", — говорит директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова.
      Сайра — источник полиненасыщенных жирных кислот. Они нужны для полноценных рационов питания.
     Консервы целесообразно рекомендовать для включения в рацион питания людей, работающих в условиях Севера, так как липиды сайры содержат витамин Д.


      При этом эксперты Роскачества рассмотрели и ответили на самые распространенные в нашей стране мнения покупателей и мифы о рыбных консервах:

      1. "Лучшая рыба в России производится на Сахалине и в Приморье" - верно.
      Это мнение большинства российских потребителей подтвердилось - по итогам исследования Роскачества лучшие консервы производят в Сахалинской области и в Приморском крае.
      - Даже при выпуске из мороженого сырья, но не подвергавшегося перевозке, получается высококачественная продукция, - поясняет результаты завкафедрой технологии продуктов питания Калининградского государственного технического университета, участник Рыбного союза Инна Титова.
     – Перерабатывать рыбу в местах её вылова еще и экономически целесообразно - готовые консервы намного проще перевозить, в отличие от мороженой рыбы, да и срок их годности намного выше.

      2. "В консервах много вредных веществ и химии" - не верно.
      По итогам микробиологических испытаний, НИ В ОДНОМ ПРОДУКТЕ не было найдено пестицидов, радионуклидов и тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, возбудителей ботулизма, плесневых грибов и дрожжей.
     То есть - при производстве всех проверенных торговых марок соблюдается технология и поддерживается стерильность.
      Правда, иногда - к сожалению - в сайре обнаруживаются неживые личинки - мертвые личинки нематод были найдены Роскачеством в консервах одной торговой марки. Конечно, пройдя стерилизацию, продукт полностью безопасен, но и качественными такие консервы уже не являются. Согласно технологии производства, рыбу при консервировании не потрошат, и потому в готовой продукции потенциально могут оставаться неживые личинки паразитов.
      При этом странно, что наше действующее законодательство наличие мертвых личинок не считает нарушением.

      3. "В банки не докладывают рыбу" - не верно.
      Эксперты проверили и количество сайры в банках - по требованиям законодательства, в одной банке должно лежать не меньше 50% рыбы от общей массы нетто.
      Роскачество приняло для своей работы более жесткий показатель - содержание рыбы в консервах должно быть не менее 70%.
      Таким требованиям соответствовали ВСЕ проверенные продукты, а самыми «рыбными» консервами оказались - «Доброфлот» (85% рыбы), «Пелагус» (84% рыбы) и «Дальморепродукт» (83% рыбы).

      4. "Консервы – не полезная еда!" - не верно.
      Многие потребители уверены – в консервах ничего полезного нет - после промышленной переработки в них не может остаться никаких полезных веществ.
      Между тем само по себе сайра - источник полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для хорошей работы мозга и сердца. Липиды сайры содержат так же витамин Д, особенно необходимый при недостатке солнца - в северных регионах страны.
      Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев рассказал, что консервация рыбы сохраняет в ней максимальное количество её полезных веществ и микроэлементов - по сравнению, например, с варкой или жаркой.
      Консервирование – наиболее щадящий способ приготовления рыбы, при котором, кстати, сохраняются и кости, тоже готовые к употреблению.
      И именно благодаря оставшимся косточкам в консервированной рыбе много полезных веществ - кальция и фосфора, - говорят эксперты.

      Специалисты проверили рыбные изделия на количество фосфора, кальция и омега-3 жирных кислот, чтобы узнать - какие из них самые полезные.
      Три четверти, или 74% проверенных консервов получили высокие баллы. Вот пять лучших из них:
      - «Вкусные консервы»
      - «Капитан вкусов»
      - «Китбай»
      - «Рижское золото»
      - FishHouse.

      5. "Цена влияет на качество - чем дороже тем оно лучше" - верно..
      Консервы из сайры это распространенное мнение подтвердают - кроме рыбы двух производителей, более дорогая продукция получила и более высокие оценки качества.
      Значит, при покупке консервов из сайры нужно смотерть и на их цену - у этого вида продукта качество сильно зависит от цены. сайра в банках

      6. "Вкус консервов не должен быть горьким" - верно.
      Горький привкус - признак нарушения технологии и использования замороженного сырья.
     В исследование пищевой продукции обязательно входят органолептические тесты - когда продукты оценивают по вкусу, запаху, консистенции и другим показателям.
      Как и всегда, здесь дегустацию проводила группа сертифицированных профессиональных дегустаторов.
      К консистенции мяса рыбы и ее общему состоянию у экспертов замечаний не возникло, чешуи в банках, как и жестких костей, найдено не было.
      Лучшие показатели по органолептике, в итоге показали 10 торговых марок поизводителей консервов из сайры:
      «БИЛАС», «Доброфлот», «Каждый день», «Капитан вкусов», «Курильский берег», «Рижское золото», «Русский рыбный мир», «Торговый дом МС», «Ультрамарин» и Fortuna.

      Лучшими по качеству стали четыре торговые марки - "Капитан вкусов", "Курильский берег", "Доброфлот" и "Ультрамарин" - они все могут претендовать на государственный Знак качества.

      При этом закономерно, что высокие оценки получили консервы, которые производятся в районах вылова рыбы.

      Ни в одном проверенном специалистами продукте не было обнаружено пестицидов, радионуклидов и тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, а так же плесневых грибов и дрожжей - миф о том, что сайра при жизни вбирает в себя токсичные вещества,и поэтому консервами из сайры можно отравиться – не соответствует фактам.

      Итак, благодаря проведенному исследованию специалистами Роскачества, рыбные консервы, в частности сайру - можно считать 100% безопасным, вкусным и полноценным продуктом питания, содержащим нужные человеку полезные вещества. И покупать эти консервы или не покупать - является только лишь делом собственного вкуса каждого человека..
      09/07/18


      Это информационный сайт про производство продуктов питания и агробизнес - как современный способ ведения сельского хозяйства.
      Агробизнес – это выращивание, производство и продажа продуктов и сельскохозяйственого сырья.
      Сайт будет знакомить вас с интересной и актуальной информацией о рынке продовольствия, о продуктах питания, их выращивании и производстве.

Что такое агробизнес

Агробизнес как производство продуктов питания включает в себя выращивание, переработку, упаковку и доставку сельскохозяйственной продукции - от мяса и рыбы до сахара и кукурузной крупы.

      Компании агробизнеса и фермерские хозяйства невозможны сегодня без сельскохозяйственного оборудования, тракторов и комбайнов, удобрений и средств борьбы с вредителями, рабочий персонал и компьютерные сети.
     Из-за необходимости выживания в условиях конкуренции и высокой технологической ёмкости производства естественным процессом является постоянное укрупнение предприятий и хозяйств агробизнеса, а мелкие фермерские хозяйства становятся иногда при этом жертвами больших банков и холдингов, не выдерживая конкуренции и попадая в долги..

      Поэтому некоторые люди сегодня различают агробизнес и семейные фермерские предприятия, считая главным их отличием масштаб производства, степень их автоматизации и объем доступных ресурсов.
      Агробизнес, по их мнению, отличается от небольших хозяйств так же тем, что он управляется нанятыми менеджерами и специалистами, а не самими фермерами и членами их семьи.агробизнес

      Развитие агробизнеса как производства продовольствия в больших масштабах началось в ХХ веке, когда большинство жителей экономически развитых стран начали массово селиться в городах, что привело к уменьшению числа крестьян и фермеров, на которых, несмотря на уменьшение их численнности, осталась задача производства продуктов питания в прежнем объеме.

     С годами во всех странах появились сельскохозяйственные предприятия, объединявшие возможности и опыт отдельных хозяйств и производителей в крупные предприятия и компании агробизнеса для более эффективного ведения сельского хозяйства и оптимизации системы доставки и продажи мясной, молочной, рыбной и растительной продукции..

     Побочным эффектом развития и такого укрупнения агробизнеса стало усиление рыночной конкуренции, снижение цен на поставляемое продовольствие и, как следствие - разорение или поглощение небольших хозяйств и ферм.

Аграрные новости

Россия резко увеличила импорт пальмового масла

    11.07.18г.     В первые пять месяцев 2018 года закупки пальмового масла в России выросли почти на 27% - относительно аналогичного периода 2017 года - говорит отчет Федеральной таможенной службы (ФТС).
      С января по май наша страна закупила 412,1 тысячи тонн пальмового масла.
      По информации Росстата, в первом квартале 2018 года Россия увеличила импорт пальмового масла на 35,8% по сравнению с тем же периодом 2017-го.

     Всего в 2017 году в страну было завезено более 891 тысячи тонн пальмового масла и его смесей.
      Ученые говорят, что пальмовое масло вредно для здоровья - оно приводит к атеросклерозу, болезням сердца и может провоцировать онкологию.
      Российские производители продуктов, особенно молочных активно используют пальмовое масло для подмены молочных ингредиентов более дешевыми из пальмового масла.
      Государство такую массовую подмену контролировать пока не в состоянии..

Казахстан запретил ввоз продукции 36 российских птицефабрик

    25.06.18г.     АЛМА-АТА - власти Казахстана запретили ввоз продукции 36 российских птицефабрик. Об этом сообщила пресс-служба Министерства сельского хозяйства страны.
      Сообщается, что такое решение приняли из-за зарегистрированного в Курской, Пензенской и Самарской областях птичьего гриппа.
      Под запрет попали живая птицы и инкубационное яйцо, пух и перо, мясо птицы и все виды птицеводческой продукции из указанных регионов, корма и кормовые добавки для птиц, не прошедшие тепловую обработку, охотничьи трофеи, не прошедшие таксидермическую обработку, а также бывшее в употреблении оборудование для содержания, убоя и разделки птиц.
      На прошлой неделе областное управление ветеринарии Саратовской области сообщило об обнаружении очага птичьего гриппа в двух личных подворьях в области.
      С пятницы в двух частных подворьях в Колышлейском и Белинском районах Пензенской области установили карантин, общее число охваченных вирусом подворий достигло девяти.
      Также Россельхознадзор обнаружил птичий грипп типа А подтипа Н5 в Курской области.
     В частности, вирус нашли у павшей домашней птицы из личного подсобного хозяйства в деревне Нижняя Грайворонка Советского района и погибшей домашней птицы в лесополосе Рышковского сельсовета Курского района.
     

Минсельхоз США понизил ожидания по урожаю и экспорту зерна в России в новом сельхозгоду (июль 2018-июнь 2019 гг)

    15.06.18г.       В июньском отчёте прогнозируется, что сбор пшеницы в РФ составит 68,5 млн тонн, сбор фуражного зерна ожидается 40,9 млн тонн.
      В новом сельхозгоду снижены прогнозы и по экспорту - ожидается экспорт 35 млн тонн зерна и 11 млн тоннфуражного зерна, что на 1,5 млн тонн ниже майских погнозов по обоим видам.
      Минсельхоз США также понизил прогноз мирового сбора пшеницы до 744,6 млн тонн с 747,7 млн тонн в мае, по фуражному зерну - ожидается в июне 1336 млн тонн, против 1341 млн тонн в мае.

Молочные продукты могут подорожать из-за маркировки

    31.05.18г.     C целью убрать с молочного прилавка некачественные продукты, в правительстве рассматривается вопрос об ужесточении контроля молочной продукции и вводе обязательной её маркировки.
      Но при использовании специальных обозначений гарантии качества на упаковке молочные продукты могут подорожать.
      Власти намерены пойти на этот непростой в техническом исполнении шаг из-за массового выявления молочного фальсификата.
     Обязательная же маркировка с присвоением продукту уникального кода, внесенного в специальную базу, позволит автоматически проследить его путь от производителя до прилавка.
      При этом оснащение молочной продукции специальными знаками потребует новых затрат, что тут же отразится на его конечной стоимости.
     Ожидается, что из-за такой маркировки цена отмеченных ей продуктов может вырасти до 15-20%, а иногда и до 40%.
      Более того - само исчезновение из магазинов дешевого растительножирового фальсификата, выдающегося за молочный прдукт, так же может подстегнуть рост цен..

Минсельхоз понизил прогноз по урожаю зерна в России

    22.05.18г.     Глава департамента растениеводства Минсельхоза Петр Чекмарев заявил, что министерство понизило прогноз по урожаю зерна в стране в 2018 году до 105-110 млн тонн.
      Об этом сообщает РИА "Новости".
      "Исходя из всех ситуаций, которые сегодня сложились, а ситуация сложилась сегодня на юге, в Ростовской области, засуха на более чем половине территории, Краснодарский край тоже подсушило, Крым на половине региона - тоже засуха, и если взять из всего, что имеется по озимым, по яровым культурам и по всем прогнозам, то можно ожидать на сегодняшний день, что 105-110 млн тонн зерна можем получить в 2018 году", - сказал Чекмарев.
      Он подчеркнул, что данный прогноз является предварительным.

В сардельки снова недокладывают мяса!

    15.05.18г.     Крупные и популярные в России мясные бренды делают свои сардельки с нарушениями - заявляют экпсерты организации «Росконтроль», после проверки продукции «Рублевский», «Микоян», «Мясной дом Бородина», «Дымов» и «Ближние горки».
      В ходе проверки специалисты обнаружили несоответствие реального состава сарделек популярных брендов не написанному на упаковке — кроме положенной свинины и говядины в их продукции были найдены крахмал и курятина.
      В сардельках «Микоян» нашли и мясо птицы механической обвалки - с частицами костной ткани и хрящей.
      В продукте под активно рекламируемым сейчас названием «Ближние горки» присутствует соевая мука - вместо указанного соевого белка, так же специалисты нашли посторонний запах и привкус окисленного жира.
      В сардельках бренда «Дымов» специалисты обнаружились опасные для здоровья анаэробные бактерии.
     Исследователи отметили, что проверенные образцы сарделек разочаровывают и качеством, и вкусом.
      Перед этим «Росконтроль» проверил семь самых популярных марок пельменей.
     В продуктах бренда «От Ильиной» и «ЛожкаревЪ» обнаружили сальмонеллы, в образце «Ближние горки» — листерии, а в продукции марки «У Палыча» — сразу обе бактерии..
     

В Шотландии запретили дешевый виски

    10.05.18г.     В 2012 году в Шотландии приняли проект закона о минимальной стоимости спиртного, но Ассоциация шотландского виски выступила против нововведения, обратившись в Европейский суд.
      В 2015 году суд передал этот вопрос в Верховный суд Великобритании, который в ноябре 2017 года разрешил правительству установить ограничение минимальной стоимости алкоголя.
      По новому закону, 0,7-литровая бутылка виски должна теперь стоить не меньше 14 фунтов.
      Вино крепостью 13 градусов и объемом 0,75 литра должно стоить не менее 4,8 фунта, а 2 литра сидра крепостью 5 градусов не должны стоить меньше пяти.
      Как сообщают СМИ, в 2016 году в Шотландии на каждые 100 тысяч мужчин приходилось 30 случаев смерти от злоупотребления алкоголем.
      В Ирландии этот показатель равен 22 случаям, в Англии и Уэльсе— по 14.
      Каждую неделю в Шотландии умирает 22 человека от болезней, связанных с употреблением алкоголя , что обходится стране в три миллиарда фунтов в год.
     

Китай ударил США по бобам

    06.05.18г.     Китай ударил по слабому месту американской торговли - по экспорту соевых бобов, являющихся важной частью общего с/х экспорта США.
      В ответ на новые американские пошлины в торговой войне Дональда Трампа со всеми, кто мешает экономическому величию Америки, китайцы резко снизили импорт американской свинины, сои, сократили ввоз фуражного зерна, а кукурузу вообще перестали покупать.
      Глава одного из крупнейших производителей сои в мире американской агропромышленной компании Bunge Сорен Шредер заявил, что Китай перестал покупать американские соевые бобы - "Они покупают где угодно, только не в США. Они берут соевые бобы в Канаде, в Бразилии, в основном в Бразилии, но намеренно не покупают ничего в США".
      Для американских фермеров соевые бобы являются критически важной сельскохозяйственной экспортной культурой, а Китай всегда был главным покупателем их урожая - в самой Америке их потребление гораздо ниже.
      По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2016 г. в Китай закупил 61,2% американских соевых бобов на сумму $14,2 млрд от общего объема их экспорта.
      Согласно данным Министерства сельского хозяйства США соевые бобы - самый ценный сельскохозяйственный экспортный продукт США, составляющий примерно 9% стоимости всего экспорта США.

Россия захватывает рынок пшеницы в Африке

    26.04.18г.     Из-за плохого урожая пшеницы во Франции Россия успешно заняла её место на зерновом рынке Африки - благодаря тому, что российское пшеничное зерно по качеству не уступает европейскому, а из-за больших объемов поставок его цена значительно меньше.
      Российская пшеница обладает так же высокой питательной ценностью, в т.ч. высоким содержанием белка, что особенно ценится в регионах с продовольственным дефицитом...
      За весь 2017 год французским трейдерам удалось продать в Африке шесть миллионов тонн зерна, в то же время Россия поставила туда десять миллионов тонн. Напомним, крупнейшим покупателем пшеницы в Африке является сегодня Египет.

В Крыму растет бизнес по выращиванию устриц

    10.04.18г.     В Крыму растет число устричных акваферм, и выращивание морских аквакультур набирает обороты. Для крымских бизнесменов занимающихся устрицами из-за подъема воды для ведения хозяйства сейчас настало хорошее время.
      Уход за деликатесными моллюсками происходит в ручном режиме - без использования механических приспособлений или конвейеров.
      Выращенных моллюсков сортируют, распределяют по секциям и доращивают.
      Нужного размера устрицы и мидии достигают за 3-4 года, когда взрослые особи достигают размеров с ладонь.
      Морские фермеры делят своих устриц на два вида — таврическую и гигантскую тихоокеанскую.
      Крымскую продукцию продают и в рестораны Франции - при этом сами французы считают, что российские устрицы вкуснее и нежнее средиземноморских из-за меньшей солености Черного моря..

Стоимость валют

<a href="http://www.mt5.com/ru/" target="blank">Форекс портал"</a>
Сделано в ORBI Яндекс.Метрика     Агробизнес и продовольствие. Информационный сайт 2017           +7 (495) 720-1652     orbi.project@ya.ru