агробизнес и продовольствие
еженедельный обзор агробизнеса и рынка продовольствия
+7 (495) 720-1652
+7 (909) 995-9523

Рынок продовольствия     Зерно и хлеб     Овощи и фрукты     Мясо и рыба     Молочные продукты     Растительное масло     Соки напитки     Производители     Статьи архив


Продовольствие России

корзина продовольствия

В России выросло употребление мяса, рыбы, хлеба и макарон

      Специалисты рост потребления связывают со стабильностью цен на эти продукты — за год они почти не выросли благодаря увеличению их производства в стране.

      россияне стали больше есть
      По информации Минсельхоза, в 2017 году потребление мяса выросло на 500 г на человека в год — до 74,5 кг.

     Россияне стали так же больше есть различной рыбы — на 300 г, до 19,8 кг в год, хлеба и макаронных изделий — на 2 кг, до 119 кг, сахара — на 400 г - до 39,4 кг, растительного масла — на 500 г, до 14,2 кг.

      Специалисты рынка говорят, что возросший спрос на мясо, рыбу, хлеб, сахар и масло вызван стабилизацией цен из-за увеличения их собственного производства.
      Производство мясных продуктов во многом увеличилось за счет птицы - ежемесячные объемы курятины в 2017 году выросли на 8–10% от 2016 года.
      А благодаря хорошим уловам, за 2017 год производство рыбы выросло на 3%, составив 4 млн тонн.

      Производство белого свекловичного сахара за 2017 год выросло почти на 16% и составило 6,7 млн тонн.
     Высокий урожай 2017 подсолнечника позволил агрохозяйствам Юга России даже установить рекорд по производству растительного масла, которого было выпущено всего 2,13 млн тонн, с приростом 2% за год.
      Поэтому по итогам 2017 года мясо на внутреннм рынке не дорожало, растительные масла и сахар даже подешевели, — отмечают эксперты.

      Цены на свекловичный сахар за прошлый год упали на 22%, составив в среднем в декабре 36,7 рубля за 1 кг.
      Подсолнечное масло к концу года подешевело на 8% - до 100 рублей за литр, свинина упала в цене на 2% - до 255,8 руб. за 1 кг, курица — на 8,4%, до 126,3 рубля за 1 кг.

      Сейчас структура питания населения в РФ стала примерно одинаковой - как во время праздников, так и обычных дней — с одной стороны, мы имеем сегодня полный доступ ко всем товарам, с другой — россияне стали больше тратить на продукты, которые раньше могли себе позволить только по праздникам.
      Так, наши люди всё больше едят тортов, пирожных и конфет, а колбасы, мясные и рыбные деликатесы стали у россиян продуктами ежедневного потребления.

      И напротив - по отдельным продуктам в 2017 году был зафиксирован спад потребления. Так, по данным Минсельхоза, уменьшилось потребление фруктов и ягод на 300 г — до 61,7 кг на человека.
     Также на 100 грамм россияне стали меньше есть различных овощей - до 111,9 кг в год.
      В Ассоциации отраслевых союзов АПК России причину такого снижения употребления овощей связали с небольшим их подорожанием в течение года.
      Всего, по официальным данным, в 2017 году в России агропромышленными и фермерскими хозяйствами было выращено 16,3 млн тонн разных овощей, что покрывает до 93% от потребности в них населения страны, а фруктов и ягод было собрано всего 3 млн тонн - при общей потребности в них 14,7 млн тонн.

      С 2013 по 2015 год жители России снижали потребление мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), сахара (на 1 кг), что было связано с падением их доходов, когда ради экономии люди переходили на более дешевые продукты питания, но сейчас тенденция постепенно меняется в лучшую сторону.
      Кроме, конечно, того факта, что они снова стали есть больше хлеба, мясных готовых изделий и сладостей, что никак не соотносится со здоровым питанием...
      22.03.18

Статьи о продовольствии России

Оставят без куска хлеба

Россия уничтожает качественные продукты, хотя многие бедные граждане недоедают

Цена с/х земли достигла максимума

Cельхозперепись: крестьяне забросили Россию

Экономисты назвали основные вызовы для агробизнеса

За большой урожай пшеницы расплачиваются те, кто его вырастил

Сельское хозяйство России восстанавливается благодаря Западу

До России дошло: ВТО грабит наших крестьян

Итоги уборочной кампании-2017 в России: не будет ли цена рекорда слишком высокой?

Как изменилась продуктовая полка за 3 года санкций?

Россия возвращает себе статус зернового лидера

Сделано в ORBI Яндекс.Метрика         Агробизнес и продовольствие 2017           +7 (495) 720-1652     orbi.project@ya.ru