агробизнес и продовольствие
события и новости агробизнеса и рынка продовольствия
+7 (495) 720-1652
+7 (909) 995-9523

Рынок продовольствия     Зерно и хлеб     Овощи и фрукты     Мясо и рыба     Молочные продукты     Растительное масло     Соки напитки     Производители     Статьи архив


Мясо и рыба

Производство рыбы

В России растет производство переработанной рыбы


     Как и было запланировано руководством отрасли, в России растет объем поизводства переработанной рыбы - рыбные хозяйства и предприятия постепенно уходят от сырьевого экспорта рыбы с низкой добавленной стоимостью..
      По данным Росстата, за 1 квартал 2018 года увеличилось производство рыбного мороженого филе на 12,4% – до 56,5 тыс. тонн.
     Значительный рост наблюдался в сегменте консервов рыбных натуральных – на 33,8%, до 23,1 тыс. тонн; икры лососёвых видов рыб – на 34,4%, до 1,1 тыс. тонн, ракообразных мороженых – на 10,6% до 12,4 тыс. тонн.


      Одновременно сократился выпуск мороженой рыбы на 7,6 % – до 799,6 тыс. тонн; рыбной муки – на 15,7%, до 0,4 тыс. тонн; печени и молок рыб мороженых – 3 %, до 9,8 тыс. тонн. Всего объем производства рыбной продукции превысил 1,12 млн тонн.
     Вместе с тем, наблюдался рост экспортных поставок переработанной рыбы на фоне общего снижения объема экспорта, в том числе в категории мороженой рыбы.филе рыбы

      За январь-март 2018 года, по предварительным данным Росстата, поставки рыбной продукции за пределы Российской Федерации уменьшились по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 7,8% и составили 555,8 тыс. тонн.
      В товарной структуре экспорта 88,6% занимает мороженая рыба; 6,7 % – филе рыбное и прочее мясо рыб; 3,6% – ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные; 0,6% - готовая или консервированная рыбная продукция.
      Так, экспорт мороженой рыбы снизился на 10,2%, – до 492,2 тыс. тонн, поставки филе рыбного и прочего мяса рыб выросли на 25% – до 37 тыс. тонн.

      В общей структуре экспорта рыбной продукции, согласно данным ФТС России, лидером по-прежнему остается минтай мороженый (54,3%), объемы экспорта в 2018 году уменьшились на 21,3% по сравнению с аналогичным периодом 2017 года до 251,2 тыс. тонн, при этом увеличился экспорт мороженой сельди на 38,3% – до 63,2 тыс. тонн.
      По предварительным данным Росстата за январь-март 2018 года объем импорта рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов в сравнении с аналогичным периодом 2017 года увеличился на 9,8% и составил 160,5 тыс. тонн.

      В товарной структуре импорта 60,2% занимает мороженая рыба; 9,7% – ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные; 13,3% – готовая или консервированная рыбная продукция; 9,2% – филе рыбное и прочее мясо рыб; 4,9% – рыба свежая или охлажденная.

      Наблюдаемая тенденция соответствует реализации одной из приоритетных задач по развитию рыбохозяйственного комплекса.
     Речь идет об изменении структуры внутреннего производства в пользу увеличения выпуска продукции глубокой степени переработки (с высокой добавочной стоимостью), в том числе для поставок за рубеж и уход от сырьевой направленности экспорта.
     Такая переориентация позволит обеспечить рост прибыли предприятий и экономической отдачи отрасли в ВВП страны.

      В Магаданской области предполагается формирование рыбопромышленного кластера, задачей которого станет промышленная переработка морских биоресурсов, которые в настоящее время в огромных объемах вывозятся на зарубежные рынки в сыром виде.

      Соответствующее соглашение оформили администрация указанного субъекта РФ и ООО «Эвенский рыбоперерабатывающий завод» (ГК «Эльбрус»). Ожидается, что новое производство будет построено на протяжении 2018 – 2021 годов. Оно будет представлено заводом в поселке Эвенск (расположен на берегу Охотского моря), который будет заниматься выпуском полуфабрикатов и готовой продукции из рыбы и оленины. Мощность завода предполагается на уровне 10 тыс. т в год. На его возведение планируется потратить 827,5 млн. руб.

      Кроме того, в производственный комплекс будут входить объекты, выпускающие пищевую и лекарственную продукцию из северных оленей. Их стада в этом районе до сих пор обеспечивают жизнь местного автохтонного населения.
      Новый производственный кластер даст работу 95 чел.
      Источник: Пресс-служба Росрыболовства
      11/05/18


Статьи о мясе и рыбе

Вылов минтая в Охотском море достиг 700 тыс. тонн

Нелегальной рыбе закроют сбыт

Краткий обзор рыбной отрасли

Краткий обзор рынка мяса

Китай забирает у России рынок черной икры

Роскачество проверило докторскую колбасу

Под Челябинском начнут производство чёрной икры

Крымские фермеры подали в суд на власти Украины

Новые русские сосиски: ничего хорошего

Почему молочные сосиски не проходят ГОСТ

ВОЗ против антибиотиков в еде

Разведение редких видов рыбы оживляет рыбную отрасль Дагестана

Октябрьский обзор рынка рыбы в 2017 году

Краткий обзор мясной отрасли в 2016-2017 году

Сделано в ORBI Яндекс.Метрика         Агробизнес и продовольствие 2017           +7 (495) 720-1652     orbi.project@ya.ru