Городское сельское хозяйство: США готовятся выращивать еду в мегаполисах
Группа исследователей из Политехнического института Ренселлера (город Трой, штат Нью-Йорк) совместно с коллегами из Корнеллского университета приступила к разработке технологии, которая уже в самом ближайшем будущем позволит выращивать свежие овощи, фрукты и другие культуры в условиях современных мегаполисов.
Как сообщает портал «NaturalNews», грант в размере $2,4 млн на развитие программы контролируемого экологического сельского хозяйства (controlled environmental agriculture) был выделен Национальным научным фондом (NSF) в рамках их новой инициативы под названием «Инновации в сфере еды, энергии и воды».
По мнению ученых, новая отрасль постепенно трансформирует густонаселенные города и их пригороды в совершенно особую среду, которая будет в состоянии обеспечить собственное население пищей – при этом технологическое ноу-хау предполагает значительную экономию ресурсов (воды, удобрений, пестицидов и пр.) при выращивании культур в городских оранжереях и теплицах.
Кроме того, прогресс в области CEA приведет к уменьшению затрат на транспортировку товаров, а также позволит создать большое количество новых рабочих мест для горожан.
По словам старшего научного сотрудника, физиолога и фотобиолога Тессы Покок, их исследование в целом призвано выявить и обозначить большинство ключевых проблем, стоящих сегодня перед производителями продуктов питания по всему миру.
Её помощница, доцент кафедры гражданского и экологического инжиниринга Марианна Найман будет заниматься изучением влияния света на эффективность использования растениями поступающих извне питательных веществ – по итогам работы инженер надеется получить новые аналитические методы, позволяющие проводить оценку кислородосодержащих пигментов (ксантофиллов) с точки зрения наличия в них питательных компонентов.
Эти изыскания, по убеждению эксперта, помогут оценить общую выгоду от применения новой системы и впоследствии оптимизировать ресурсные затраты в овощном производстве.
Любопытно, что Соединенные Штаты по состоянию на 2017 год занимали всего 21-е место из 35 стран в списке так называемого Индекса устойчивости продуктов питания, ежегодно составляемого британской консалтинговой компанией Economist Intelligence Unit.
В качестве критериев оценки в рейтинге используются такие факторы, как уровень вредности сельского хозяйства для окружающей среды, общее качество производимой продукции, объём перерабатываемых отходов и пр.
С последним показателем в Америке действительно существуют большие сложности, ведь здесь утилизируется всего 18% пищевого мусора – лидером же индекса является Франция, власти которой в 2016 году издали указ, обязывающий владельцев магазинов отправлять нераспроданные продовольственные товары на благотворительные нужды.
- пишут СМИ
25.02.19
|
