агробизнес и продовольствие
события и новости агробизнеса и рынка продовольствия

Рынок продовольствия     Зерно и хлеб     Овощи и фрукты     Мясо и рыба     Молочные продукты     Растительное масло     Соусы приправы     Напитки     Сладости     Агротехника     Корма     Производители    Продукты и здоровье    История продуктов     Архив


Овощи и фрукты

производство овощей и фруктов

За последние пять лет производство фруктов и ягод в России выросло почти вдвое

        Но этого мало, чтобы закрыть потребности россиян даже наполовину. Чтобы накормить население своими фруктами, нужно сделать более доступными для фермеров меры господдержки, найти несколько десятков тысяч рабочих рук и снизить себестоимость производства.
      садоводство и огородничество
      По прогнозу минсельхоза, в этом году плодов и ягод в промышленном секторе будет выращено рекордных 1,5 млн тонн (плюс 200 тыс. тонн к прошлому году). А к 2025 году сбор превысит 2,2 млн тонн, рассказали "РГ" в ведомстве.
     Сейчас собственных фруктов и ягод мы выращиваем только чуть больше 40% от потребности, а Доктриной продовольственной безопасности предусмотрен показатель в 60%.
      Для этого разработана "дорожная карта", ранее сообщал министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.

      Государство возмещает садоводам часть затрат на закладку и уход за многолетними плодовыми и ягодными насаждениями, предоставляет льготные инвестиционные и "короткие" кредиты (под 1-5%), компенсирует прямые затраты на строительство и модернизацию предприятий.
      Стремительнее всего растут яблоневые сады - по 250 тыс. тонн каждый год. Пять лет назад у нас было только 500 тыс. тонн своих яблок, из которых только 40% были хорошего качества.

      А в этом году ожидается урожай в 1,2 млн тонн, из них на "техническое" яблоко отбраковывается лишь 20%, говорит президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин.v Но чтобы закрыть 60% потребности россиян в яблоках, нужно выращивать чуть больше 2 млн тонн.
      Если сохранить существующие меры поддержки, достичь этих объемов реально за четыре года, считает Муханин. А если увеличить потребление до европейских норм (с 60 до 100 кг), тогда потребуется 4 млн тонн яблок.

      Своими яблоками мы можем не только обеспечить себя, но и стать одним из крупнейших экспортеров, как по зерну, уверен Игорь Муханин.
      Российское яблоко экологические чистое. Обработку химией оно проходит всего 10 раз за сезон, а в Европе - 30-35 раз.
      Кроме того, наши сады закладываются на новых, "неубитых" землях. У нас отличный чернозем и вода. Таких природных условий нет нигде, считает эксперт.

      Помимо яблок, за последние три года примерно в 1,5 раза вырос урожай ягод, добавляет генеральный директор Ягодного союза и агентства FruitNews Ирина Козий.
      По ее оценке, производство ягод можно увеличить еще в три раза за 10 лет до 50 тыс. тонн в год, что как раз закроет 60% потребности.
     Большие перспективы есть у косточковых фруктов - слив, вишни, черешни, а также груш и столового винограда.

      Но сейчас большая часть господдержки достается крупным предприятиям. Малым хозяйствам получить финансовую поддержку сложно.
     А именно они могут выращивать фрукты и ягоды эффективнее и во многих развитых странах составляют основу отрасли садоводства, говорит Козий.

      Кроме того, дорого обходится госрегистрация средств защиты растений, есть проблемы с поставками качественного посадочного материала, ввозом оборудования.
      Также нужно решить вопрос с кадрами. Из-за сложностей с привлечением сезонных рабочих в связи с ограничениями , по оценке Игоря Муханина, в прошлом году несобранным осталось около 30% урожая.

      Сейчас около половины всех фруктов, которые потребляют россияне, приходится на бананы и цитрусовые, а они в нашей стране не растут.
      По подсчетам Козий, сейчас половина потребления приходится на бананы и цитрусовые, которые в нашей стране не растут. Но не потому, что нам хочется экзотики, а потому что они стоят дешево.
      С 2014 по 2019 год доли бананов и цитрусовых, почти не попавших под контрсанкционные ограничения, увеличивались за счет сокращения доли яблок и других более дорогих фруктов.

      Чтобы "отучить" россиян от них, нужно не просто наращивать объем производства своих фруктов, но снижать себестоимость, а также улучшать качество.
      Сейчас около 0,9-1 млн тонн фруктов, выращиваемых в России, уходит в переработку (зачастую из-за некондиции), а в свежем виде продается только около 750-800 тыс. тонн.
      При объеме российского рынка около 6,5 млн тонн это пока менее 15%, подсчитывает Козий.
      Текст: Татьяна Карабут
     
rg.ru
      13.04.21


Садоводы нацелились на хороший урожай

        В 2020 году, который был не самым простым для экономики, в России собран рекордный урожай плодов и ягод - 3,6 миллиона тонн. Это на 2,2 процента больше, чем годом ранее, причем с учетом пандемии и весенних заморозков в самых аграрных регионах страны.
      В нынешнем году виды на хороший урожай также сохраняются.
     
 садоводство и огородничество
      До 2025 года в нашей стране по планам Минсельхоза должно быть заложено не менее 70 тысяч гектаров фруктовых и ягодных садов. В последнее время внимание к этому сегменту АПК повышенное.

      Фрукты и ягоды включены в Доктрину продовольственной безопасности, что придает им стратегический, а не только вкусный и полезный статус.
      Степень импортозамещения для этой продукции определена в 60 процентов.

      По словам директора департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза Романа Некрасова, если до 2015-го в России ежегодно обычно закладывалось не более 10 тысяч гектаров садов, то в 2020-м мы уже вплотную подобрались к 20 тысячам га.

     Но пока на каждого жителя страны приходится в среднем 62 кг ягод и фруктов в год, а диетологи рекомендуют съедать не менее 75. Отечественным продуктом наш рынок насыщен всего на 40 процентов, ежегодно в Россию завозится около 700 тысяч тонн фруктов и ягод.
      То есть почивать на лаврах рано. Ставку надо делать на развитие садов интенсивного и суперсинтенсивного типа.

      По словам специалиста отдела садоводства минсельхоза Краснодарского края Владимир Гришко, в нынешнем году в регионе планируется заложить не менее полутора тысяч гектаров интенсивных садов, с плотностью до 5,5 тысячи стволов на гектаре.
     Интенсивные сады требуют больших вложений, и без господдержки их не вырастить. В 2020 году на Кубани на поддержку садоводства было выделено 700 миллионов рублей, благодаря чему было заложено 1700 гектаров интенсивных садов.
     В нынешнем сезоне аграрии также рассчитывают на помощь, которая может составить до 700 тысяч рублей на каждый гектар нового интенсивного сада.
      Причем три четверти всех садовых площадей обеспечиваются саженцами местного производства.

      Около 700 миллионов рублей господдержки запланировано и для садоводов Ставрополья, где интенсивным и суперинтенсивным садоводством занялись в 2018 году, ежегодно увеличивая площадь инновационных садов на 200-250 гектаров.
      Как сообщила начальник отдела растениеводства краевого минсельхоза Елена Тамбовцева, в регионе поощряют закладку интенсивных садов в личных подсобных хозяйствах. На разведение минисада в 10 соток выделяют 400 тысяч рублей, всего на поддержку ЛПХ запланировано 80 миллионов рублей.
     А когда частные сады начнут плодоносить, потребительские кооперативы помогут сбывать излишки продукции.

      Разумеется, не все так безоблачно. Закрытие границ из-за коронакризиса оставило многие агрохозяйства без сезонных работников. "Чтобы заняться импортозамещением, недостаточно только засадить саженцами тысячи гектаров, - подчеркнул управляющий сада "Владка" Марк Печеный.
     - Важно получить плоды, которые не хуже привозных по цене и качеству. К сожалению, сейчас немного людей, прошедших подготовку за рубежом, способных профессионально заниматься интенсивным садоводством.
      Сады сажаем, а кто там будет работать, неизвестно".

      По словам садовода, в стране недостаточно и средств защиты растений отечественного производства. Средств для химического прореживания завязей нет вообще, а ручное прореживание слишком дорого, что сказывается на цене продукции.
     "Если мы не можем наладить выпуск препаратов в РФ, надо упростить процедуру их регистрации и ввоза из-за рубежа", - считает Печеный.
      Тем не менее, по его словам, садоводство в России активно поддерживается, и со временем мы сможем полностью уйти от импорта яблок и груш.
      rg.ru
      03.04.21


«Скоро будем очистки продавать» – фермер о картошке «эконом-класса»

        Качество продуктов – это здоровье нации, поэтому нельзя в этой сфере идти на понижение стандартов.
      Иначе, если начать, например, торговать мелким картофелем, то вскоре в продажу пойдут и очистки.
      Такое мнение Общественной службе новостей высказал президент Сахалинской ассоциации крестьянских хозяйств, эксперт Координационного совета некоммерческих организаций России Иван Ковтун.
гнилая картошка

      Во второй половине января стало известно о планах торговых сетей понизить требования к картофелю, который они будут закупать у поставщиков.
      Предполагается, что к реализации будут принимать картофель меньшего размера.

      «Моё отношение к таким планам – исключительно отрицательное. Потому что если мы пойдём по этому пути, то дойдём до того, что начнём очистки продавать», – сказал Ковтун.

      Эксперт объяснил, что подход к продуктам питания должен быть особенным:
      «Какая бы ни была потребительская корзина, каким был ни был платёжеспособным (или неплатёжеспособным) народ, качество должно стоять во главе угла.
      Это здоровье населения. Поэтом на уровне продуктов питания такие игры не допустимы».

      Наш собеседник не стал связывать попытки снизить нормативы по картофелю с неурожаем. Однако он рассказал о других сложностях фермеров:

      «Я объясню с чем связано, почему это произошло. Во-первых – это авансирование приобретения минеральных удобрений, что серьёзно ударило по фермерам. Как бы нам ни говорили про доступность льготных кредитов, по практике Сахалинской области, у нас ни один фермер такой кредит не получил.
      Хотя и лимиты выдавали, и заявки подавали, но наш любимый «Россельхозбанк» не согласовал ни одной заявки.
     Загнали людей в сбор документов и на этом всё закончилось».

      Тем не мене, даже сложности не изменили взглядов фермера на качество товара:
      «Есть нормативы: можно взять советские ГОСТы, которые были бы самыми адекватными, можно пользоваться ТУ, на которые сейчас переходят. Но всё равно: понижать качество продуктов питания – это понижать здоровье нации».

      Напомним, председатель Союза потребителей Пётр Щелищ в интервью Общественной службе новостей высказал мнение, что мелкий картофель в продаже приведёт появлению большого количества бракованного, гнилого товара.
      Автор: Александр Петренко
      osnmedia.ru
      25.01.21


Бюджетные огурцы и эконом-картошка

        Недавняя инициатива Картофельного союза России ввести в оборот торговых сетей картофель эконом-класса для малообеспеченных россиян вызывает неоднозначную реакцию.
      С одной стороны отрадно, что бурное декабрьское обсуждение растущих цен не превратилось в кампанию, которая заглохла сразу после боя Курантов.
      Власти стараются не допустить роста цен на основные продукты питания.
     
огурцы и картошка

      Но что можем получить в итоге? Известно, куда вымощена дорога самыми благими намерениями.

      Напомним читателям, что для стабилизации цен на основные продукты, Картофельный союз предложил торговым сетям снизить требования к производителям и ввести в ассортимент картофель калибром 35-55 мм. И продавать его в сетках по 2,5, 3 и 5 килограмм.

      По предварительной оценке, в рознице он обойдется на 15-20 % дешевле. А вот отказ от сортировки клубней поможет производителям сэкономить на издержках до 50 % своих расходов.
      Вроде бы это предложение, от которого трудно отказаться.

      Но сами фермеры-картофелеводы не очень верят в эффективность такого шага. Даже достаточно крупные производители из их числа сегодня не могут пристроить свои клубни в супермаркеты – и не только по причине суровых требований к качеству. В торговых сетях с поставщиками часто не церемонятся, могут и вовсе не заплатить за товар, такое тоже бывает.

      Кроме того, каждый фермер держит скотину, и весь не стандарт скармливает животным. Так называемый «горох» у них не пропадает.

      - Какое-то время цены на овощи снизятся, если введут разряд эконом-класса, - считает фермер из Рузского района Степан Соломников.- Но не надолго. В условиях падающего рубля, при постоянном росте цен на семена, бензин, электричество, продукты по любому не могут у нас дешеветь. Цены будут расти…

      Как ни странно, предложение о картофеле эконом-класса не обрадовало и рядовых покупателей. В своем большинстве это, как правило, бабушки и дедушки, они еще помнят советское прошлое и 3-х килограммовые пакеты с клубнями в магазине. Половина гнилья, которые сразу на выброс, а половина картофелин более-менее. И это еще удача, что разжился такой покупкой. В очереди за ней не всем доставалось.

      Поэтому в супермаркете, где хозяйки запасаются продуктами, тема картошки эконом-класса для трудящихся вызывает горячее обсуждение.

      - Вот, смотрите, - показывает мне большую телегу с клубнями одна пенсионерка. - Это нормальные корнеплоды по акции, стоят 15-20 рублей килограмм. Я их сама выбираю и кладу в корзинку. Весь картофель качественный, ничего не выбрасываю и не обрезаю, подгнивших мест нет. А что будет дальше? Будут нам впаривать не кондицию, только уже на законных основаниях…

      В общем, по мнению покупательницы, когда власти что-то хотят как лучше, то получается как всегда.

      За примером в этом же супермаркете меня ведут к прилавкам, где стоит сахар и подсолнечное масло. Сколько копий было сломано вокруг того, что за минувший год они сильно подорожали и что так жить (взвинчивать цены) нельзя.

      Подешевели?

      По весне 2020 года кило сахара стоил, утверждают домохозяйки, от 22 до 30 рублей. Сейчас он 41 рубль, как указано на этикетке – по фиксированной цене. А подорожание в 1,5-2 раза осталось.

      Та же история и с подсолнечным маслом. По фиксированной цене литровая бутылка 85 рублей, а было от 50.

      Новый год делает только первые шаги, и в вопросе цен на продовольствие он является продолжателем традиций 2020 года. Рост цен опережает инфляцию, как и было спрогнозировано многими экспертами.

      Как считают некоторые аналитики, инициатива по мелким клубням в недрах картофельного сообщества родилась совсем не случайно. Из-за сложных погодных условий в минувшем году и сокращения посадочных площадей, урожай клубней собран почти на миллион тонн ниже прошлогоднего уровня. К тому же сами картофелины в значительной части уродились мелкими и не совсем товарными – как раз до 55 мм в диаметре. То есть, по условиям заключенных контрактов с розничной торговлей, попадают под не стандарт.

      Аграрии в сложной ситуации: на сегодняшний день торговые сети отказываются от приемки товара, есть риск срыва контрактов и уплаты существенных неустоек.

      Вот почему федеральный Минсельхоз горячо поддерживает инициативу картофелеводов и, скорее всего, овощи эконом-класса «в пользу бедных» уже скоро появятся на прилавках супермаркетов.

      Это, как говорится, не обсуждается. Только история, скорее всего, будет иметь продолжение. По тому же картофелю есть реальный риск, что качественные калиброванные и умытые клубни тут же взлетят в цене рублей до 50-60. А все, что не гоже, будут пихать в упаковки эконом-класса.

      Между тем, инициатива картофелеводов нашла поддержку и в Плодоовощном союзе России. На нынешней неделе там планируют выступить с родственным предложением - запустить в сетевую торговлю кривые огурцы, которые пока считаются некондиционным товаром. Такие огурчики будут стоить процентов на 20-30 дешевле их «прямых» собратьев. А те уже попадут в разряд премиум-класса.

      Если нормальные и ни чем не выдающиеся по нынешним времена овощи станут элитными, интересно, сколько же они будут стоить? Их ценовые этикетки вряд ли будут дискутироваться на общественных площадках. Ведь на соседних полках для россиян выставят товары эконом-класса.
      Авторы: ВЛАДИМИР ЧУПРИН
      subscribe.ru
      25.01.21


Популярные сорта яблонь в России должны подтвердить или опровергнуть глобальное потепление

        Самый популярный фрукт? Яблоко, разумеется.
     Во всем мире только цитрусовых и бананов собирают больше яблок.
      Им и был посвящен проект «Яблоки по науке», организованный РГО, РДШ, Ассоциацией коммуникаторов в сфере образования и науки (АКСОН) и Всероссийским институтом генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова.
антоновка

      Ученые хотели проверить, правда ли, что из-за глобального потепления сроки созревания плодов и наступление листопада сдвигаются - это было бы логично. Для этого нужно было широко распространенное и легко узнаваемое растение.
      Поэтому с сентября по ноябрь 2020 года все желающие могли почувствовать себя настоящими учеными, попробовать себя в настоящей «полевой» работе, рассказывает портал «Люди науки».

      Чем занимались волонтеры

      Дело шло так: сначала волонтеры находили одну или несколько яблонь: домашнюю — в саду, в парке, на приусадебном участке, в том числе заброшенном — или дикую, в ближайшем лесном массиве, на расстоянии не более 200 метров вглубь от опушки.
      Затем они отмечали дату массового созревания яблок — когда все яблоки или подавляющие их большинство на дереве созрели -— и даты начала и конца листопада, т.е. когда начинали опадать листья и когда на дереве осталось менее 10% листьев, соответственно.
      Все эти явления волонтеры фотографировали.

      У хозяев домашних яблонь участники проекта выясняли названия сортов, собранные плоды дикой яблони (когда названия сорта узнать не у кого) описывали в соответствии с инструкцией. Все эти данные участники вносили в базу Фенологической сети РГО через личный кабинет.
      Без участия волонтеров создать такую базу невозможно.

      Собранные сведения стали основой фенологической базы данных о дикорастущих и культурных яблонях на территории России, которой теперь смогут пользоваться биологи, экологи и другие ученые.

      Полученные участниками проекта данные позволили ученым выявить наиболее популярные сорта яблонь в России: антоновка, апорт и осеннее полосатое. Кроме того, уточнить ареалы их распространения и установить сроки созревания плодов яблони и даты листопада в разных регионах России.
      Эта информация не только полезна сама по себе, но и поможет точнее планировать маршруты научных экспедиций по сбору образцов для пополнения коллекций генетических ресурсов растений.
      По ходу ежегодных сборов данных станет возможным подтвердить или опровергнуть наличие климатических изменений, ведущих к сдвигам сроков наступления различных фаз вегетации яблони.
      А пока ученые анализируют данные, полученные на первом этапе.

      Что нашли волонтеры

      Самым популярным сортом, конечно, была антоновка. Рязанская область и Мордовия, Челябинская и Курская, Республика Марий Эль и Белгород — оцените широту географии!

      Сроки созревания предсказуемо зависят от региона произрастания. Например, в Челябинской области антоновка созревает практически на месяц раньше, чем в Мордовии или Рязанской области, и если к северу от Брянска, Липецка и Орла антоновка считается зимним сортом, южнее — позднеосенним, то на севере Украины уже становится раннеосенней.

      Маленький экскурс в историю: антоновка — сортотип яблони, известный как «антоновка обыкновенная». Это старинный среднерусский сорт народной селекции, впервые описанный в 1848 году в «Правилах плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах и т.д.», а название ему еще раньше дал помолог (так называется специалист, изучающий сорта плодовых и ягодных растений) М.В. Рытов в книге «Русские яблоки», изданной в начале XIX века.

      Уже в ХХ веке знаменитый селекционер Мичурин описал 26 разновидностей антоновки.
      Ареал распространения антоновки постоянно расширялся: в 1947 году этот сорт был рекомендован для выращивания только в Северо-Западном и Центральном районах.

      На втором месте по количеству наблюдений оказался сорт «Осеннее полосатое» (Штрейфлинг осенний). Откуда он взялся, точно никто не знает — откуда-то из Прибалтики.

      «Осеннее полосатое» растет в большинстве регионов европейской части России, в том числе Подмосковье и Ленинградской области, вероятно потому, что климат там больше походит на тот, что в регионе происхождения.
      Впрочем, в Сибири — где климат резко континентальный — выращивают зимостойкое ветроустойчивое осеннее полосатое. Так или иначе, и в этом случае время массового созревания плодов зависит от региона: скажем, во Владимирской области участники проекта отметили этот момент 9 сентября, а в Калининградской области — на две недели позже, 22 сентября.

      Почетное третье место занял сорт апорт, один из крупноплодных и ценных поздних сортов, которые созревают в сентябре, свойственный южным регионам средней полосы: волонтеры наблюдали его в Ставропольском крае, Карачаево-Черкесской Республике и Белгородской области.

      Это один из самых древних сортов: еще в средневековых источниках он упоминается как растущий на территории современных Украины и Польши. Считается, что в XIV веке этот сорт яблок с Балкан через Молдавию и Украину попал в центральную часть России. А нынешнее название он получил только в начале XX века в Казахстане, где стал чрезвычайно популярен.
      На Ставрополье и в Карачаево-Черкесии он созревает в первой половине сентября, а в Белгороде — во второй половине.

      За время действия проекта Фенологическая сеть РГО получила 591 наблюдение от 155 участников проекта из 48 регионов. Больше всего наблюдений пришло из средней полосы России: 143 и 149 из Центрального и Приволжского федеральных округов, соответственно. Что и неудивительно, ибо там традиционно заводят сады и любители, и с/х промышленники.
      Кстати, самые активные волонтеры обнаружились в Самарской области — 77 наблюдений.

      Всего волонтеры отметили сроки плодоношения и листопада у 40 культурных сортов, в том числе:
      Абориген, Аврора Крымская, Айдаред, Антоновка, Апорт, Банан, Баяна, Белый налив, Бельфлер-китайка, Богатырь, Брусничное, Вильямс Прайд, Голден делишес, Делькорф, Звездочка, Китайка, Коричное полосатое, Конфетная, Лигол, Мантет, Малюха, Мелба, Мутсу, Московская грушовка, Недзведского, Осенее полосатое (Штрифель), Папировка, Пепинка, Ранетка, Северный сенап, Семеренко, Синап, Слава победителю, Спартак, Спартан, Триумф, Уралочка, Феникс, Фетовское, Финское позднее.

      Еще было найдено 33 образца дикорастущих яблонь, но их сортовую принадлежность еще предстоит определить.
      Anna Medvedeva
      (Источник: citizen-science.ru).
     
agroxxi.ru
      24/01/21


Как без удобрений повысить урожайность картофеля

        Чтобы получить хороший урожай картошки, надо сажать клубни в уже удобренный грунт, но не у всех есть возможность выполнить эти условия.
      Взамен этого можно сажать их рядом с другим растением, выполняющим роль естественного удобрения.
     
как растет картофель
      Известно, что хорошо картофель растет на суглинистой почве с высокой плодородностью, хорошей влаго- и воздухопроницаемостью, на супесях, и черноземе.

      Не подходят картофелю лишь два типа грунта - песчаный, в котором гумус отсутствует так что в него требуется вносить очень много удобрений. К тому же, в песке картофельные клубни быстро портятся.
      Плохо растет он и в глине, с её высокой плотностью и кислотностью.

      Для улучшения характеристик песчаной и глинистой почвы можно прямо во время посадки клубней подсаживать к ним горох.
      При этом обычный сладкий горох для этого не подходит - необходимо сажать овощной специальный сорт.

      В процессе посадки в лунки после укладки картофельных клубней, их присыпают на треть землей и сверху подсаживают две-три горошины, которые перед этим нужно подержать в воде около суток. Горох тоже присыпается сверху землей.

      Такое сочетание приносит огромную пользу - благодаря ему грунт обогащается азотом, что происходит благодаря клубеньковым бактериям, которые затем размножаются на корнях. При этом картофель получает азот в достаточно большом количестве, что помогает формированию большего числа клубней.
      Фосфор картофель тоже получает от гороха.

      Второй положительный момент в таком способе выращивания заключается в том, что горох делает грунт более рыхлым и не дает разрастаться сорной траве. В итоге урожайность увеличивается вдвое.
      21/01/21
     


Россия активно наращивает экспорт диких ягод

        В последнее время Россия активно наращивает экспорт ягод. Так за девять месяцев 2020 года объем продаж за границу дикорастущей продукции вырос в 3,5 раза, до 7,8 тысяч тонн.
      В денежном выражении это примерно $24,5 млн.экспорт ягод


      Российские ягоды хорошо идут прежде всего в Литву, Финляндию, Эстонию, Латвию, Швецию и Польшу. Наши ягоды и правда хороши, они качественные, а у иностранцев они ассоциируется ещё и с экологичностью, поэтому они и готовы платить приличные деньги за них.

      Если честно такие успехи обусловлены и тем, что внутри страны у нас пока нет необходимых мощностей для их переработки, поэтому часть из этих ягод возвращается обратно, но уже в виде переработанной продукции, и понятно, что цены уже совсем другие.

      Внутри страны мы наблюдаем обратную картину. В России рынок потребления дикоросов сокращается в пользу импортных садовых ягод, которые намного дешевле. По подсчетам Плодоовощного союза, если в 2019 году в Россию было ввезено 57,7 тысяч тонн ягод, то в этом году импорт может увеличиться до 65 тысяч тонн.
      Наши же производители по итогам этого года скорее всего смогут собрать совокупно лишь 15 тысяч тонн урожая.

      Для справки. По оценке экспертов, эксплуатационный запас дикорастущего сырья в России достигает 8,5 млн тонн в год, однако в настоящее время от этого объема используется не более шести процентов. И это при том, что спрос на экологически чистую и уникальную продукцию год от года растет во всем мире.
      В отрасли уже сегодня задействовано более трех миллионов человек - в основном это те люди, которые несут заготовителям лукошки и ведра с ягодой и грибами за вознаграждение.

      И только затем в дело включаются более крупные игроки, которым важно сохранить урожай, переработать или заморозить. Среди крупнейших игроков на этом рынке можно выделить - «Русбиоальянс», «Вологодская ягода» и «Ягоды Карелии».
      zen.yandex.ru
      08/10/20


Как изменение климата повлияет на каждую теплицу в мире

        Для того, чтобы узнать это, программисты разработали систему онлайн-моделирования возможного климатического сценария. теплицы

     Теперь при строительстве теплицы можно смоделировать энергопотребление объекта в 2030, 2040 и 2050 годах, в какой точке мира он бы не находился.

     Команда компании Hortinergy выпустила новый модуль для своего программного обеспечения для онлайн-моделирования, позволяющий рассчитывать потребление энергии в теплицах с учетом погодных условий.

     Модуль моделирует различные сценарии МГЭИК на 2030/2040/2050 и 2100 годы и создан в сотрудничестве с Meteonorm.

     Программное обеспечение Meteonorm предоставляет доступ к текущим глобальным данным по солнечному освещению, температуре, влажности, осадкам и ветру.
     Недавно созданный архив содержит почасовые значения с 2010 года по сегодняшний день и регулярно обновляется.

     «Из-за изменения климата управлять климатом в теплице становится труднее летом, хотя потребление тепла ниже, но потребление охлаждения выше, - говорит Винсент Штауффер из Hortinergy.
    - Ситуация вряд ли улучшится в ближайшие годы, в то время как тепличный проект - это инвестиции на период от 20 до 30 лет.
     Поэтому, когда вы разрабатываете свой тепличный проект, может быть уместно включить в расчеты будущий климат и его изменения, чтобы убедиться, что вы имеете соответствующее оборудование, то есть инструменты реагирования на погоду в дальнейшей перспективе».

     Программное обеспечение для моделирования теплицы рассчитывает потребление энергии и расходы (охлаждение, осушение, обогрев и освещение), позволяя узнать, какие настройки и оборудование сработают лучше всего в разных климатических ситуациях.
     Anna Medvedeva
     agroxxi.ru
      23.11.20


Импортные саженцы лишают господдержки

        Отечественные производители фруктов и ягод активно используют иностранный посадочный материал, в связи с чем Минсельхоз намерен пересмотреть предоставление субсидий данным предприятиям.
     Эксперты полагают, что отсутствие конкуренции снизит качество российских саженцев и производители не справятся с потребностями рынка. Импортные саженцы


     Минсельхоз настаивает на отказе от импортного посадочного материала при закладке многолетних насаждений и призывает к использованию отечественных саженцев в производстве.

     В настоящее время агрохолдинги получают господдержку при закладке садов с использованием посадочного материала любого происхождения. Сейчас размер субсидии из федерального бюджета составляет 234 тыс. руб. на 1 га закладываемого сада, а с учетом региональных субсидий сумма господдержки может достигать 1,2 млн руб.
    В 2019 году российские компании закупили за рубежом саженцев на €360 млн.

     Представители национального плодоовощного союза считают, что отечественные производители не смогут обеспечить рынок без импортных саженцев.

     Отсутствие конкуренции между российскими и иностранными компаниями снизит качество отечественного посадочного материала, а субсидирование только последнего приведет к повышению цен на саженцы собственного производства.

     Некоторые крупные агрохолдинги поддерживают идею Министерства сельского хозяйства по лишению субсидий производителей, использующих импортный посадочный материал.

     Стоимость зарубежных саженцев составляет от €5 до €7 за штуку с учетом доставки в Россию, а цена на отечественный посадочный материал варьируется от 250–350 руб. за штуку (€2,7–3,8).
     Российские питомники будут получать преференции от государства и смогут нарастить производство, избежав дефицита посадочного материала, — так считает президент Ассоциации садоводов Игорь Муханин.
     agrarii.com
      16/11/20


Производители ЮАР спрогнозировали существенный рост урожая косточковых

        По данным Ассоциации южноафриканских садоводов (Hortgro) объемы урожая косточковых в ЮАР существенно вырастут в сезоне 2020/21 гг. урожай косточковых

      Сезон поставок косточковых в Южной Африке продолжается с ноября по май месяц. В 2019/20 гг. поставщики продукции из ЮАР столкнулись со многими проблемами из-за пандемии Covid-19 и сложный погодных условий.

     На данный момент в Hortgro прогнозируют заметные улучшения как в области ожидаемого объема урожая и качества плодов, так и в работе портов.

      "Предварительные прогнозы по косточковым и общая оценка урожая выглядят намного лучше, чем в предыдущем сезоне. Особенно это касается слив, мы видим, что благоприятные погодные условия оказали положительное влияние на завязь плодов на деревьях. Мы с оптимизмом смотрим на предстоящий сезоне косточковых в Южной Африке", - заявил Жак дю През, директор по торговле Hortgro.

      В частности, ассоциация продолжит развитие экспорта слив, персиков и нектаринов на рынок Великобритании, программы развития которого активно внедряются уже на протяжении 12 лет.

      Прогнозируется, что урожай слив в сезоне 2020/21 гг. вырастет на 22% по сравнению с сезоном 2019/20 гг. и достигнет 27 тыс. тонн, урожай нектаринов увеличится с 12,5 тыс. тонн до 13,75 тыс. тонн, урожай персиков вырастет на 5% до 5,25 тыс. тонн.

      По мнению экспертов Hortgro рост производства косточковых фруктов в стране обусловлен появлением молодых высокоурожайных садов, а также хорошими погодными условиями. Основными сортами выращивания в текущем сезоне будут сливы Fortune и African Delight, персики Ambercrest и Spring Princess, а также нектарины Super Star и Tifany.

      "Мы уверены, что проблемы с логистикой из-за пандемии Covid-19 остались позади и с нетерпением ждем предстоящий сезон", - добавил в заключение Жак дю През.
      fruitnews.ru
      06/10/20


Овощи и фрукты

16.11.20 Импортные саженцы лишают господдержки

30.10.20 Производители ЮАР спрогнозировали существенный рост урожая косточковых

29.10.20 В Крыму к производству оливкового масла привлекут местных жителей

25.10.20 Огурцы из теплиц Подмосковья впервые поставили в страны Евросоюза

24.10.20 В Чувашии открылась вторая очередь тепличного комплекса "Новочебоксарский"

Эксперты рассказали, ждать ли в России дефицита картофеля и свеклы

Картофеля и овощей в России вырастят больше

В Подмосковье появится тепличный комплекс по выращиванию клубники

В фрукты добавляют все больше сахара. Они по-прежнему полезны?

«Московский картофель» примет участие в конференции SnackTech

Огурец подхватил вирус

Минсельхоз прогнозирует рекордный урожай плодов и ягод в 2019 году

Мировые и российские тренды в переработке плодов и овощей

Безвыходная ситуация: почему рекордный урожай центральных регионов России гниет на участках

Первую очередь комплекса по хранению яблок открыли в Липецкой области

Тепличная отрасль России после введения эмбарго: результаты и прогнозы развития

Салат Гулистан

Салат из моркови с кукурузой и чесноком

Садоводы просят ограничить импорт фруктов

Луховицкий огурец ставит рекорды продаж – интересные факты из истории знаменитого бренда

Российские покупатели выбирают отечественные помидоры и огурцы

Три способа выращивания огурцов на маленьком участке

Картофель по-австралийски

Тариф жжет

«Борщевой набор»: вырастить и сохранить

Совместимость растений на грядке - советы специалиста

Теперь дроны будут собирать урожай фруктов

Украина экспортирует всё больше замороженных ягод в Швейцарию

На рынке замороженной земляники в ЕС обостряется конкуренция

Аграрии южных регионов начали сажать картофель

Овощи в шоке. Полезны ли замороженные продукты?

Рождённые в теплице. Что содержат овощи, выращенные без земли и света?

Теплицы позволят увеличить продолжительность жизни россиян на 10 лет

Молдавия продаёт нам украинские яблоки, выдавая их за свои

Японцы научились выращивать фрукты и овощи на гидрогелевой пленке, а китайцы - клубнику на щелочной почве

2019 году в российских теплицах будет произведено 1,3 млн тонн овощей

Почему надо есть груши

Почему нужно есть яблоки?

Урожайная экономия

В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать картофель

Особенности производства картофеля в Канаде

Израильские ученые научились выращивать трюфели

Краткий обзор рынка овощей

Какие сорта яблок станут популярными в ближайшие годы?

Могут ли запретить ввоз овощей из Армении?

Станет ли картошка деликатесом в 2018 году?

Россиянам стоит запастись картошкой

Европейским фермерам некуда девать урожай

Абхазских мандаринов на российском рынке пока не будет

Обзор импорта овощей и фруктов и итоги 2016 года

Сделано в ORBI         агробизнес и продовольствие 2017-2021           +7 (909) 995-9523     orbi.project@ya.ru