агробизнес и продовольствие
события и новости агробизнеса и рынка продовольствия

Рынок продовольствия     Зерно и хлеб     Овощи и фрукты     Мясо и рыба     Молочные продукты     Растительное масло     Соусы приправы     Соки напитки     Агротехника     Корма     Производители    Продукты и здоровье    История продуктов     Архив


Продовольствие Азии и Африки

В Северной Африке будет продаваться башкирский мед

        Первая партия меда из Башкирии отправится в Марокко в начале 2021 года. Поставлять башкирский мед в Марокко будет компания «Медовз».

      Марокко По информации на сайте торгпредства РФ в Королевстве Марокко, положительным фактором в продвижении башкирского меда на его рынок стало оформление ветеринарного сертификата на мёд и продукты пчеловодства.

      "Мед является важной частью марокканской пищевой культуры. Его используют как в сыром виде, так и при приготовлении кондитерских изделий.

      До 90 процентов его потребления приходится на месяц Рамадан. Собственное производство меда в Марокко оценивается в четыре-семь тысяч тонн в год.
     Особо популярен мед из тмина, цветов апельсина и эвкалиптовый. Мы видим, что такие разновидности, как гречишный или липовый, отсутствуют на рынке Марокко и могут стать востребованными" — говорит торговый представитель РФ в Марокко Артем Цинамдзгвришвили.

      Марокко покупает мёд и продукты пчеловодства со всего мира, но пока не из России, и вот ситуация изменилась.
      Это не первое государство, куда Башкирия начала поставки своей пчелиной продукции - за 2020 год регион поставил 37 тонн меда в Канаду, Китай и США - на сумму 144 тыс. долларов. Сумма пока небольшая, но как надеются местные пчеловоды, это только начало.
     
14/12/20


Пустынный трюфель озолотит Израиль

        Израильские ученые в пустыне выращивают грибы, которые стоят дороже урана.Пустынный трюфель

      Исследователи из Израиля заявили, что им удалось наладить коммерческое выращивание пустынного трюфеля, рыночная цена которого достигает 120 долларов за фунт – что чуть меньше стоимости серебра, но в четыре дороже урана.

      Как известно, Израиль не располагает в достаточной степени ни землей, ни полезными ископаемыми.
      Но благодаря современным технологиям и генной инженерии а также использовании их в повседневной практике, Израиль пользуется

      в мире репутацией государства-первопроходца в области аграрных технологий. Это подтверждают результаты новейших разработок израильских ученых.

      Исследователи из Центра земледелия пустыни Рамат-Ханегев на юге Израиля совершили прорыв в стимулировании симбиоза между грибом Terfezia leonis, который встречается редко и непредсказуем по своей природе, и общим пустынным кустарником Helianthemum sessiliflorum, сообщает Ynet.

      Офер Гай, ученый, ответственный за успешный эксперимент, сказал в интервью онлайн изданию Ynet, что кустарник обеспечивает сахар, необходимый для подземного гриба, который, в свою очередь, обеспечивает корни растения важнейшими минералами и особенно фосфором.
      В этом и состоит столь драгоценный симбиоз.

      По словам ученых, благодаря их открытию, впервые самый дорогой и загадочный деликатес мировой кулинарии, непрезентабельная внешность которого с лихвой окупается уникальным вкусом и ярким, несравненным ароматом, трюфель был культивирован.
     
     Исследователи обещают, что израильские фермеры смогут собирать в небольших районах беспрецедентные урожаи.

     Пустынный трюфель Поскольку и гриб, и кустарник требуют немного воды и не требуют удобрений, это делает выращивание Terfezia leonis потенциально наиболее рентабельной сельскохозяйственной культурой Израиля.
      Коммерческое выращивание трюфеля израильскими фермерами может начаться уже в следующем году.

      Бедуины в регионе Негева в Израиле, с их навыками слежения иногда могут находить небольшое количество пустынного трюфеля.
      Однако предложение их мало, ненадежно и в высшей степени трудоемко, говорится в сообщении.

      «В природе вам понадобятся огромные площади, чтобы получить количество трюфелей, которые нам удалось выращивать в экспериментальной области», - сказал Гай.

      В 2015 году исследователи, работавшие на севере Израиля, сообщали о прорыве в выращивании черного трюфеля Tuber melanosporum, который является вторым по величине коммерчески ценным видом в Галилее.
      Исследовательская группа вырастила в лабораториях споры трюфеля, которые были высажены на экспериментальных участках Рамат-а-Негева, чтобы изучить оптимальные условия для устойчивого роста этого уникального гриба в промышленном фермерском варианте.

      Ученые говорят, что успех эксперимента сделал Израиль самым южным районом с коммерческим выращиванием черных трюфелей, которые являются дорогостоящим ингредиентом в целой линейке блюд французской и итальянской традиционной кухне.
      7kanal.co.il
      10/11/20


Россия ограничивает импорт овощей из Узбекистана

        Россия объявила о запрете импорта тепличных томатов и перца из крупнейшего экспортного региона Узбекистана, ссылаясь на опасения заражения вирусом коричневой морщинистости плодов томатов (ToBRFV).

      узбекские помидорыРоссия запретила с 26 ноября 2020 года ввоз тепличных томатов и тепличного перца из Ферганской области Узбекистана после обнаружения вируса коричневой морщинистости плодов томатов (ToBRFV), сообщила Федеральная служба России по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

      Данный запрет окажет серьезное влияние на производителей из Ферганской области, максимально ориентированного на экспорт и растущего региона. Ферганская область является одним из крупнейших производителей тепличных овощей в Узбекистане, поэтому запрет негативно скажется на тепличной отрасли региона и приведет к снижению внутренних цен на тепличные томаты и перец.

      Однако в данной ситуации не исключена уже ставшая традиционной «серая» схема поставок, когда «официальные» отгрузки будут производиться из других регионов. К примеру, ранее узбекские тепличные овощи продавались в Россию через Киргизию и Казахстан, входящие в Евразийский экономический союз (ЕАЭС). Узбекистан не является членом ЕАЭС и не пользуется таможенными преференциями.

      Важность усиления карантинного контроля над тепличной продукцией Узбекистана трудно переоценить, поскольку повторное обнаружение вируса ToBRFV может привести к полному запрету экспорта. При этом Россия фактически является единственным рынком сбыта узбекских тепличных овощей.
     
agbz.ru
      30/11/20


Аграрная реформа может сделать Индию глобальным экспортером продовольствия

        Основная задача национальной аграрной отрасли Индии, реализуемая в рамках программы «Самостоятельная Индия», – обеспечение жителей собственными продуктами питания.
     При этом, согласно данным ITC Trade Map, в 2019 году Индия экспортировала продукции АПК на сумму 35 млрд долл. и импортировала на сумму 19 млрд долл.
    Благодаря аграрной реформе, предпринятой индийским правительством в этом году, роль Индии на глобальном продовольственном рынке может увеличиться. Индия продовольствие


     Индия занимает второе место в мире по численности населения и вторую позицию по объему сельскохозяйственного производства в мире после Китая.
     По данным ФАО, страна располагает 180 млн га сельхозземель, а в аграрном секторе занята примерно половина населения страны.

     Либерализация отрасли

     5 июня в Индии вступили в силу три правительственных указа, вводящие рыночные механизмы в сельскохозяйственной отрасли и обеспечивающие большую ее открытость для мировой глобальной торговли.
     В сентябре документы были утверждены парламентом в качестве законов, несмотря на прошедшие по стране протесты.

     Согласно ожиданиям правительства, дерегулирование внутреннего аграрного рынка должно привести к активному развитию инвестиций со стороны национальных и международных компаний в технологии, применяемые в растениеводстве и животноводстве, а также инфраструктуру, в том числе хранилища, холодильные склады, перерабатывающие предприятия и логистические объекты.

     Новые законы либерализуют правила продажи, ценообразования и хранения сельскохозяйственной продукции.
     Если ранее индийские фермеры продавали свои товары на специальных контролируемых государством рынках по установленным ценам (так называемая «система манди»), то теперь получили возможность свободно реализовывать их как внутри своего штата, так и за его пределами частным компаниям, включая оптовых закупщиков, переработчиков и экспортеров.

     Для частных покупателей, в свою очередь, снимаются ограничения на хранение и накопление продукции с целью будущих продаж, что ранее могли делать только уполномоченные правительством агенты.
    Также определены правила контрактного ведения сельского хозяйства, когда фермер выращивает продукцию в соответствии с требованиями определенного покупателя под гарантии последующего выкупа.
     При этом, согласно заверениям правительства, «система манди» продолжит работать.

    импорт продуктов Низкая производительность небольших хозяйств

     Несмотря на то, что сельское хозяйство является одной из приоритетных отраслей в экономике Индии, его производительность невысока.

     В стране насчитывается около 140 млн фермерских хозяйств, при этом их средняя площадь составляет лишь 1,15 гектара, а две трети хозяйств имеют площадь в среднем 0,39 гектара.

     По данным ФАО, в 2017-2019 годах в Индии ежегодно засеивалось около 44 млн га рисом, 30 млн га пшеницей, 11 млн га соей, 9,4 млн га – кукурузой.
     Индия является вторым производителем пшеницы и риса в мире и в целом обеспечивает свои потребности в зерне.

     В то же время урожайность зерновых культур стагнирует на протяжении многих лет и отстает от других зернопроизводящих стран. Так урожайность пшеницы в среднем за период 2017-2019 годы составила 34 ц/га, кукурузы – 30 ц/га, риса – 26 ц/га, сои – 11 ц/га.

     Для сравнения, в Китае за этот же период средняя урожайность риса находилась на уровне – 48 ц/га, во Вьетнаме – более 32 ц/га, а урожайность пшеницы в КНР составляла 55 ц/га.

    экспорт продуктов Преобладание небольших бедных хозяйств не позволяет инвестировать в повышение производительности, в том числе современную технику, удобрения и агрохимикаты, развитие ирригационной сети.

     Индия обладает одной из крупнейших систем ирригации в мире, однако ее эффективность низка: эффективность основанных на поверхностных водах сетей оценивается на уровне около 35-40%, на грунтовых водах – 65-75%.

     Неправильное применение агрохимикатов приводит к загрязнению вод, при этом объем их использования на единицу площади в Индии намного ниже, чем во многих странах.
     Количество тракторов в Индии составляет 16 штук на 1 000 гектаров по сравнению со среднемировым показателем в 19 штук на 1 000 гектаров (а в Германии, Италии, Великобритании – более 100 штук на 1 000 гектаров).

     Индия является крупнейшим в мире производителем молока, вторым – риса, пшеницы и сахара, третьим – зернобобовых культур. Однако менее 10% производимой аграрной продукции перерабатывается.
     Потери из-за ненадлежащего хранения и отсутствия холодильных мощностей оцениваются примерно в 900 млрд рупий (12,3 млрд долл.) в год, по данным государственного аналитического центра NITI Aayog.

     По мнению аналитиков и экспертов, аграрная реформа может радикально изменить сельскохозяйственную отрасль Индии.
     Интеграция в глобальный рынок позволит привлечь инвестиции со стороны частных национальных и международных компаний в инфраструктуру, увеличение эффективности производства и создание современных перерабатывающих мощностей, а контракты на будущий урожай обеспечат фермеров кредитными средствами и качественными семенами.

     Возможность продавать урожай в других штатах или за рубеж даст индийским фермерам более высокий и стабильный доход, что создаст предпосылки для увеличения производства и экспорта, а приход на рынок частных компаний повысит конкуренцию в отрасли.

     В долгосрочной перспективе эти нововведения могут значительно увеличить эффективность индийского сельскохозяйственного производства, обеспечить развитие пищевой промышленности, хранилищ и холодовой цепи.

     В настоящее время на Индию приходится около 2,3% мирового экспорта продовольственных товаров. В результате аграрных реформ эта доля в будущем может значительно увеличиться, и республика может стать гораздо более масштабным игроком на глобальном рынке продовольственных товаров, в том числе зерна, молочной, сахарной и плодоовощной продукции.
     zen.yandex.ru/aemcx.ru
      02/11/20


Накормить Китай: российские продукты пустят на крупнейший рынок мира

        Россия и Китай возобновляют переговоры о снятии ограничений на продовольственный экспорт, заявил торгпред РФ в КНР Алексей Груздев.
      В перспективе это позволит заметно увеличить поставки российского продовольствия на один из самых больших рынков в мире. российские продукты


      Сейчас Россия наращивает поставки в Китай практически каждый год, но это всё равно еще крохи по сравнению с гигантским потенциалом.

      Однако снять ограничения будет нелегко, поскольку китайцы чрезвычайно требовательно относятся к иностранному импорту продуктов питания и готовы выдавать разрешения только по необходимости, считают эксперты. Подробности — в материале «Известий».

      Несмотря на пандемию и непростые погодные условия в некоторых регионах России, 2020 сельскохозяйственный год оказался для страны вполне успешным.
      Сбор зерна оказался на околорекордном уровне — собрано около 137 млн т зерновых, включая 88 млн т пшеницы. Данные в бункерном весе, так что итоговые цифры будут ниже, но в любом случае урожай окажется самое меньшее вторым в истории.

      Урожай овощей получается рекордным, а производство мяса, вероятнее всего, вырастет примерно на 10% к прошлому году.
     Большая часть внутреннего спроса в России удовлетворяется отечественной продукцией, так что встает вопрос о завоевании внешних рынков, из которых самым интересным является Китай.

      В КНР последние десятилетия производство продукции АПК росло стремительными темпами. Так, урожай зерна в 1978 году составлял 304 млн т, в 1999-м — 508 млн т, а к 2019-му достиг 664 млн т.
      По мясу и молоку подъем был даже более внушительным — на порядок или, в случае с курятиной, даже больше. Однако и такой взрывной рост не может угнаться за увеличением спроса. На данный момент Китай стал нетто-импортером продуктов питания, и объемы импорта растут с каждым годом.

      В 2017 году, например, общий объем продовольственного ввоза в страну составил $106 млрд, а к 2019-му подскочил до $140 млрд.
      Практически бездонный рынок КНР стал самым интересным и привлекательным для любого экспортера продовольствия, к числу которых сейчас, по сути, относится и Россия.

      Продовольственный экспорт из РФ в Китай в 2010-е рос стабильно. В 2016 году Китай занимал второе место по объемам среди экспортных направлений для российского АПК после Египта — около $1,6 млрд. К 2019 году он увеличился до $3,14 млрд. В текущем году будет, судя по всему, установлен очередной рекорд.

     За январь–октябрь объемы поставок составили 3,7 млн т, в стоимостном выражении — $3,2 млрд.
      По сравнению с аналогичным периодом 2019 года рост почти на четверть, а всего Китай достиг доли 14% от всего российского агропромышленного экспорта.

      Надо сказать, что в Китай Россия вывозит не то, что в другие страны. В 2018 году почти 60% экспорта приходилось на морепродукты — мороженую рыбу, рыбную муку, ракообразных и моллюсков.
      Из остального значительную часть составляли соя, рапс и рапсовое масло. Доля зерна, являющегося ключевым российским экспортным товаром, составляла небольшую часть.
      Поставки мяса также были ограниченными.

      Ситуация с последними в 2019–2020 годах заметно поменялась. Экспорт мяса вырос в несколько раз, только птицы в январе–октябре было поставлено на $230 млн.
      Постепенно растет экспорт свинины через Гонконг (что частично объясняется масштабной эпидемией африканской чумы свиней, поразившей китайское поголовье) и говядины. Тем не менее в основе по-прежнему остаются необычные для России статьи экспорта.

      Объяснение этого явления состоит в импортной политике Китая, которая ведется последние несколько десятилетий.
     Китайцы очень тщательно отбирают поставщиков, причем свою роль играют как реальные проблемы с качеством продукции у последних, так и инерция мышления в самом Китае, а также стремление ограничить доступ на свой рынок, если жизненной необходимости в больших объемах импорта нет.

      Запретительные меры в отношении пшеницы действуют еще с 1976 года. Китай тогда был исключительно бедным государством, регулярно сталкивавшимся с голодом. Это не помешало ему запретить ввоз основной злаковой культуры тогда еще РСФСР.
     Запрет был подтвержден в отношении пшеницы из России в 1997 году.
      В качестве причины называлось заражение российских злаков карликовой головней — болезнью, вызываемой грибком Tilletia controversa.

      С 2006 года между странами начались переговоры о снятии ограничений. В 2015-м после нескольких инспекций был снят запрет на поставки пшеницы из четырех регионов Западной Сибири — Новосибирской и Омской областей, а также Красноярского и Алтайского краев.
      К 2018 году к списку разрешенных регионов добавились Челябинская, Амурская и Курганская области.

     Результат, однако, пока скромный, связанный с тем, что регионы за Уралом имеют ограниченный экспортный потенциал, считает директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов. Суммарный урожай зерна во всех сибирских субъектах федерации не превышает 15% от общероссийского.

      российские продукты В 2019 году были сняты ограничения по поставкам сои. Раньше ограничения касались нескольких регионов России и видов транспорта, по которому продукция экспортировалась в Китай — например, было запрещено завозить соевые бобы водными путями.
      В прошлом же году был формально открыт и рынок ячменя, которого в России собирается более 22 млн т.
      Тем не менее поставки всё еще не могут начаться из-за согласования формы фитосанитарного сертификата.

      Ограничения существуют и в отношении свинины. Открытие рынка птицы позволило российским поставщикам получить сотни миллионов долларов в год от экспорта. Сопоставимыми могут быть и результаты по свинине, если китайцы разрешат импорт.
     Сейчас на российском рынке складывается ситуация с переизбытком производства — внутреннее потребление насыщено, а для его качественного увеличения нужен заметный рост доходов населения.

      Если производители не получат доступ к новым рынкам, среди которых Китай кажется наиболее перспективным (цены на свинину в КНР в 2–3 раза выше, чем в Европе или США, при этом сам рынок является с большим отрывом крупнейшим в мире), то отрасль может ожидать стагнация или даже спад, сопровождающийся падением цен и убытками для хозяйств.

      Как считает генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько, отмена существующих ограничений исключительно важна, и России есть что предложить Китаю.

      — Во-первых, это свинина. Во-вторых, пшеница, ячмень и кукуруза с европейской территории России. В целом речь идет об очень больших объемах.
      Рост поставок может вырасти в 2–3 раза. Совершенно реально говорить о продажах на $4–5 млрд.

      По словам Андрея Сизова, стоит обратить внимание на рынок зерновых, помимо пшеницы. — Самый большой потенциал из зерновых имеет ячмень. Фуражный ячмень, идущий на корм скоту, мы в теории можем поставлять, особенно с учетом того, что Китай решил поругаться с Австралией и перестал закупать там эту культуру.
      Ну и кукуруза, хотя на рынке последней мы не очень большой игрок, лидерами тут являются страны Северной и Южной Америки, за ними идет Украина.

      Что касается пшеницы, то тут, по мнению Сизова, в Китае нет особой потребности в импорте, в связи с чем рынок и не открывается.

      — В самое ближайшее время открытий и прорывов здесь не будет. Если Китай скажет: «Мы направляем к вам своих инспекторов.
      Они будут проверять то-то и то-то. Они поедут туда-то и туда-то».
      Вот это будет серьезный повод что-то пообсуждать. Тем более сейчас в связи с эпидемией отправка инспекторов за границу маловероятна.

      — Проблема в том, что после официального разрешения нужно еще провести тесты на конкретных объектах на территории России. А это требует немало времени. Думаю, этот сезон мы уже пропустили, — отметил Рылько.

      В целом, как считает Сизов, рост потребления и импорта в Китае на руку России даже в том случае, если послаблений для наших производителей не будет.

      — В случае слишком быстрого роста импорта в Китае мировой баланс нарушается. Если они закупают больше кукурузы или масличных, то в мире этих продуктов становится меньше. И мы, даже напрямую не поставляя им продукцию, являемся косвенными бенефициарами.
      К примеру, цены на пшеницу последние месяцы активно росли, хотя Китай ее не закупает, вместо этого импортируя всё больше и больше кукурузы.
      Однако эти закупки поддержали цены на все зерновые в мире, в том числе и на черноморскую пшеницу.
      Дмитрий Мигунов
      iz.ru
      24/11/20


Что не так с едой в Китае

        Питание - одна из базовых потребностей человека. Очевидно, что это одно из первых с чем вы столкнетесь, приехав в Китай.
     Здесь мы будем говорить о питании в целом без привязки к ресторанной культуре страны.
     Китай - страна, где общественное питание давно победило домашнее. Готовить дома дорого, неудобно и долго. еда в Китае


     Современные платформы привнесли космические скорости в времени доставки (30 минут), что только убавляет количество желающих стоять у плиты. Иногда даже кажется, что поколение 20-30 летних китайцев напрочь утратило навык приготовления еды.
    Что не так с питанием в Китае? Погнали.

     Во-первых, это чрезмерное использование подсолнечного масла всегда, везде и при любом случае.
     В максимально упрощенном виде китайская кухня на 80% это различные комбинации риса, лапши, овощей и мяса (имхо как повсеместно в Азии). Все это чаще всего подается в жестко жареном виде, во фритюре и т.д.
     Смертность из-за рака желудка или рака толстой кишки в стране зашкаливает.

     Больше косит только рак легких - китайцы продолжают много курить, а заводы и фабрики не особо балуют жителей страны свежим воздухом.
     Кухни в китайских квартирах - это почти всегда полностью изолированное небольшое помещение на 6-7 кв.м. именно по причине того, что все готовится на кипящем масле. Брызги его летят во все стороны, а запах убьет все живое и на 200 кв метрах.

     Кушают китайцы в столовой или в зале за большим столом.
     Европейского типа кухни со совмещенной столовой почти не встречаются, разве что у китайцев ранее живших за рубежом и сохранивших западные привычки.
     Во-вторых, у китайцев своеобразное отношение к свежим овощам, то есть к тем, что по какой-то причине НЕ отварены в кипятке.
     То, что лежало на земле, по их мнению, дико вредно, из-за микробов и бактерий, и все это это просто необходимо обеззаразить. В итоге в китайском ресторане почти не найти свежих салатов.

     Истоки этой традиции лежат где-то далеко в древности, когда эта южная в целом страна страдала от эпидемий, поэтому властями (в том числе и коммунистами) упорно прививалась традиция все обрабатывать кипятком и в том числе пить только кипяченую воду.
     Эпидемии в итоге победили.
     Привет Индии, где антисанитарный ад все еще реальность 21 века.

     еда в Китае Китайская кухня - почти всегда изолированное помещение.
     Три. Если вы любитель фермерских рынков, обожаете воскресным утром пройтись между рядов с овощами и придирчиво выбрать себе экологически правильный скрюченный буквой "зю" огурчик и яблочко, то скорее всего в Китае вы такие места найдете...

     Но меня всегда смущало откуда эта продукция берется.
     Весь Восток Китая - это промышленный и аграрный ад, где не продохнуть и не пернуть не присесть.
     Можно проехать по стране сотни километров на авто или поезде и везде будет сплошная мешанина - завод, грядка, мост, песчаный карьер, склад, теплица, жилые дома.

     В результате помидорные кусты будут расти под эстакадой с миллионом фур, петрушка будет неожиданно расти прямо за вашим домом рядом с гигантской парковкой, огуречная теплица будет подпирать забор весьма токсичного завода.
    Сплю и вижу, как ушлый китайский доморощенный фермер выращивает все это на продажу, а потом с удовольствием продает в выходные биохакерам и хипстерам на фермерском рынке.
     Именно эти наблюдения приучили в Китае закупаться только во вменяемом ритейле, где есть хоть минимальный контроль качества поставщиков. Хотя... перед отъездом из России мы купили японский нитраторометр по внушающей доверие цене.

     В итоге все овощи и фрукты, что мерили в Китае в разных супермаркетах, "фонили" и превышали норму.
     Где-то критично, где-то не очень.
     Иногда препарат выдавал лучший результат после промывки овощей и фруктов проточной водой.
     Сначала грешили на аппарат - думали неисправен, но продолжительность опытов и статистический ряд какбэ намекали, что скорее всего японская техника права.
     Через какое-то время забили и смирились.
    (Точно так же, кстати, как и смирились с уровнем загрязнения воздуха.
     На второй год проживания мы с супругой почти синхронно удалили приложения их смартфона, измеряющие показатели воздуха.

     Приложение 10 из 12 месяцев в году показывало, что все плохо).
     Допускаю, что ситуация за пределами восточного Китая - Тибет, СУАР, Внутр. Монголия, Сычуань, Куаньмин может отличаться. Пространства там сильно больше и плотность населения сильно ниже.
    Может и растет где органика.

     В-четвертых. Сами китайцы собственно не особо доверяют собственной пищевой промышленности. То ли от того, что сами на этих фабриках работают, то ли от того, что в стране, где у каждой пенсионерки есть смартфон с 10 мегапиксельной камерой, и в результате в сети лежат терaбайты видео об ужастиках на этих производствах.

     Добавил масла в огонь казеиновый скандал 2008 года, когда пострадали сотни детей.
     Правильным считается покупать и потреблять импортные продукты питания, особенно если это касается детского питания.
     Доходит до того, что те иностранные производители, которые заморочились и перевели свою упаковку на китайский язык в итоге отгребают от своих же благодарных потребителей. Те видя знакомые иероглифы думают, что их сограждане уже смекнули и наладили производство контрафакта.

     В общем, перестают покупать.
     Поэтому часто в магазинах можно увидеть, например, нашу российскую кондитерку с абсолютно не локализованным текстом.
     Теперь представьте, что у вас в Рязани появилось на полке молоко с упаковкой на китайском. Купите?

     В-пятых, китайская кухня не очень сбалансирована. Мяса или белка минимум. Сейчас его чуть больше, но последние 5 000 лет китайцы испытывали дефицит белковой пищи по банальной причине - их всегда было много и ее не хватало.

     Отсюда же увлечения мышами, насекомыми и змеями.
     Вермахт, когда в 1930-х годах готовил пилотов для первой боевой китайской авиации в войне против японцев (да, история порой весьма комична) немного охренел от того, что китайские курсанты теряли сознание при стандартных летных перегрузках.
     Пока не стал их просто нормально откармливать перед полетами.
     Сейчас ситуация в разы лучше, но все равно стоит понимать, что травоядные традиции никуда не ушли.

     Так же стоит отметить перекос потребления в сторону свинины (80%), который тоже имеет корни, уходящие в древность.
     Китайцы достаточно рано стали оседлым народом, а свинья оказалась очень удобным в разведении домашним животным - короткие ноги, далеко не убежит, большой приплод и неприхотливость в питании.
    Овцы и коровы требуют больших по размеру пастбищ, поэтому их разведением всегда занимались не столь любимые китайцами соседи - кочевые племена монголов, маньчжуров, ойратов и т.д.

     Отсюда же еще один чисто китайский пищевой загон комплекс - молочные продукты, а вернее их непереносимость (якобы). Дело в том, что китайцы их почти не употребляли до недавнего времени.
     Молоко в питьевом виде стало продаваться с стране в нормальных объемах по сути с начала 1990-х годов.

     По кисломолочным продуктам особого продвижения нет и поныне. На рынок заходят йогурты, сыры как элемент западной культуры вместе с MTV и баскетболом, но понадобится еще много времени, чтобы они заняли свое место на семейном столе.
     Большие вопросы всегда возникают в стране по качеству молока. Даже сами китайцы шутят, что для того, чтобы напоить всю страну натуральным молоком необходимо стадо размером с Украину.
     Проникновение молочки на китайский рынок - вопрос времени.

     Ну и завершая разговор о сбалансированности питания, стоит, наверное отметить роль хлеба на китайском столе.
     Его нет, но есть рис, который его заменяет.>     Хлеб в нашем понимании (батон) - это почти всегда десерт и он сладкий и он продается в одном ряду с десертами.
     Зато в китайской кухне есть лепешки с различными наполнителями привнесенные из окраинных уйгурской, тибетской, монгольской кухонь, что само по себе всегда достаточно интересно и вкусно.
     zen.yandex.ru
      17.11.20


В Туркмении люди дерутся в очередях за продуктами

        Жителям Туркмении остро не хватает еды. За продуктами выстраиваются огромные очереди, порой у людей сдают нервы, и они устраивают скандалы в ожидании возможности купить хлеба или растительного масла.
      Такое происходит по всей стране, сообщает Turkmen.news.


      Туркмения Очереди в государственные магазины (где цены ниже) действительно гигантские. Так, в одном из городов за хлебом и куриными окорочками люди занимали очередь с вечера, чтобы утром первыми зайти в магазин, в списке оказалось около 300 человек.
      А когда утром выяснилось, что список утерян, люди начали напирать силой и ругаться матом, две женщины подрались.

      С весны в стране действует талонная система распределения товаров. С её помощью ограничивается количество продуктов, которые может приобрести покупатель в государственном магазине по фиксированной цене.
      Впрочем, в частных магазинах, где цены выше, продукты можно покупать без ограничений и без очередей. Однако большинству жителей это не по карману.
      Люди говорят, что такого кризиса не было даже в 90-е годы.
     
eadaily.com
      16.11.20


Российский агроэкспорт в Китай вырос на четверть

        За десять месяцев туда поставлено более 3,7 млн тонн продовольственных товаров на $3,2 млрд.
     С начала 2020 года экспорт российской продукции агропромышленного комплекса в Китай вырос на 24% по сравнению с показатели того же периода 2019 года, сообщает подведомственный Минсельхозу центр «Агроэкспорт».


      Китай сохраняет статус крупнейшего импортера российской продукции АПК — на его долю приходится 14% от объема отечественного агроэкспорта (без учета вывоза в страны ЕАЭС за сентябрь — октябрь).
     В частности, КНР — ведущий покупатель российской рыбы, соевых бобов, подсолнечного, рапсового и соевого масел, мяса птицы и говядины, пшеничной муки, шоколада, меда и другой продукции.

    агроэкспорт в Китай Драйверами роста российского агроэкспорта в 2020 году остаются масложировая и мясная продукция.
     Так, поставки подсолнечного масла увеличились в 2,2 раза к аналогичному периоду прошлого года до $447 млн (629 тыс. т), благодаря чему КНР в этом году вышел в лидеры среди импортеров российского подсолнечного масла.
     Экспорт соевого масла вырос в 1,8 раза до $213 млн (290 тыс. т), рапсового — на 30% до $179 млн (205 тыс. тонн).

     В начале этого года аккредитацию получили российские экспортеры шрота, за 10 полных месяцев на китайский рынок поставлено 26 тыс. т этой продукции на $12 млн.
     Поставки мяса птицы в КНР опережают показатели прошлого года в 3,5 раза в физическом выражении и в 2,8 раза в стоимостном, сравнивает «Агроэкспорт».

     За 10 месяцев 2020 года на рынок Китая уже отгружено 123 тыс. т мяса птицы на $226 млн — около 65% всего российского вывоза в этой категории.
     Экспорт говядины, который стал возможен с января 2020 года, составил 5,9 тыс. т с учетом субпродуктов стоимостью $31 млн. Продажи в КНР мороженой рыбы в физическом выражении увеличились на 2,7% до 911 тыс. т, достигнув $1,1 млрд.
     Экспорт ракообразных снизился в физическом объеме на 20% до 11 тыс. т, однако в денежном, напротив, вырос на 6,9% до $236 млн.

     Кроме того, на 27% до $201 млн увеличился экспорт соевых бобов, в 2,5 раза до $89 млн — рапса, на 13% до $65 млн — мясной муки, на 48% до $71 млн -масличного льна, в 1,8 раза до $7,3 млн — сахаристых кондитерских изделий, на 20% до $4,1 млн — мороженого.
     Поставки шоколада прибавили 7,4% до 42 тыс. т на $88 млн.

     Как пояснила «Агроинвестору» руководитель центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко, Китай — первая страна, столкнувшаяся с пандемией коронавируса и первая же вышла из кризиса, вызванного карантинами и снижением экономической активности.
     «По итогам года среди крупнейших экономик мира лишь Китай сохранит положительный темп роста ВВП — около 1% год к году.

     В ситуации, когда на глобальных рынках источников роста спроса почти нет, а цены на многие товары упали, Китай еще летом стал наращивать покупки различного сырья.
     В этом я вижу основную причину роста экспорта продовольствия из России в Китай», — прокомментировала эксперт.
     По ее словам, проблемы доступа российских товаров на международные рынки с 2019 года остались прежними: дорогая логистика, нехватка провозных мощностей (специальных вагонов, например, для термической перевозки продукции), проблема защиты брендированной продукции на китайском рынке.
     Однако в этом году девальвация рубля, избыток продукции на сжимающемся внутреннем рынке, активность китайских закупщиков при пополнении резервов продовольствия увеличили конкурентоспособность наших поставщиков, отмечает Снитко.

     По словам старшего менеджера группы по оказанию услуг предприятиям АПК компании EY Максима Никиточкина, поставки в Китай имеют ряд сложностей.
     «Это и логистика, несмотря на общую границу — железнодорожных коридоров считанное число, основные транспортные каналы — это все равно морская доставка, которая близка из России только для Владивостока, — говорит он.

     — Значительные сложности объясняются протекционизмом Китая, который проявляется в очень тяжелых и запутанных правилах сертификации, получение разрешений на экспорт продукции в Китай может занимать год и более. Отгрузки также связаны со сложностью коммерческой деятельности из-за разницы менталитетов».
     Он также отмечает, что потенциал расширения линейки поставляемой в Китай продукции неочевиден и уже сейчас экспортируется достаточно большой ассортимент.
     «Вывоз в Китай будет повышаться и дальше из-за увеличения числа компаний, допущенных к экспорту», — считает Никиточкин.

     По оценке «Агроэкспорта», Россия имеет потенциал дальнейшего расширения экспорта рыбной, масложировой, мясной и молочной продукции в КНР.
     В том числе в ближайшие годы можно ожидать роста вывоза основных видов растительных масел (подсолнечного, соевого, рапсового), шротов и жмыхов, а также сырья для масложировой промышленности (соевые бобы, рапс).

     Ключевой задачей для наращивания экспорта мяса в Китай является открытие рынка для российской свинины, переговоры об этом ведутся с 2015 года.
     Потенциал дальнейшего роста есть также у мяса птицы и говядины.
    Также перспективными продуктами для китайского рынка являются сахар, кондитерские изделия, зерновые и бобовые культуры, продукты перемола.
    
Екатерина Шокурова
     agroinvestor.ru
      06.11.20


Сытый медведь лениво наблюдает за голодным драконом

        Китай, который стремится стать супердержавой и демонстрирует производственную и военную мощь, теперь может быть поставлен на колени из-за нехватки продовольствия. китай продовольствие

     Резкий рост цен на сельскохозяйственную продукцию усиливает опасения по поводу продовольственной безопасности Китая.

     По данным Национального бюро статистики КНР, цены на продовольствие в июле выросли на 13 процентов по сравнению с предыдущим июлем;
     цены на свинину выросли примерно на 85 процентов, цена на кукурузу выросла на 20 процентов, а на сою – на 30 процентов.

     В бассейне реки Янцзы, на долю которого приходится 70 процентов урожая риса в Китае, произошло самое сильное наводнение с 1939 года.
     По данным Китайского метеорологического управления, с 1961 года в стране произошло 20-процентное увеличение количества осадков, в результате чего уровень воды в более чем 400 реках превысил критические уровни.

     Проливные дожди затопили обширные участки промышленных и сельскохозяйственных земель и эксперты предупреждают, что худшее может быть еще впереди.
     По данным финансовой группы Nomura, ВВП Китая потеряет в июле-сентябре 1,7 млрд долларов США только из-за снижения в производстве сельскохозяйственной продукции.

    Африканская чума свиней вынудила китайских производителей свинины забить более 180 миллионов свиней (около 40 процентов поголовья свиней в Китае), что привело к резкому росту цен.
     Импорт зерновых вырос почти на 22 процента, до 74 миллионов тонн в первом полугодии этого года, а импорт пшеницы за этот период вырос на колоссальные 197 процентов.

     По данным China Grain Reserves Group, Пекин отреагировал на кризис увеличением поставок из своего стратегического резерва – к концу июля было поставлено 62,5 млн тонн риса, 50 млн тонн кукурузы и более 760 000 тонн соевых бобов, что почти вдвое превышает объем, выпущенный за весь 2019 год.
     Компартия КНР очень серьёзно пересмотрела свой подход к продовольственной проблеме. Председатель Си анонсировал возвращение программы "Чистая тарелка".

     После этого послания Уханьская Ассоциация индустрии общественного питания призвала рестораны города внедрить систему, при которой группы должны заказывать на одно блюдо меньше, чем количество посетителей.
     В рамках этой системы, получившей название "N-1", группа из 10 человек может заказать только 9 блюд. Идея "N-1" столкнулась с критикой в интернете: "– А что, если человек пойдет в ресторан один? Сколько блюд он может заказать? Ноль?" - спрашивают на сайте Weibo."

     Ранее программа "Чистая тарелка" была запущена в сытом 2013 году для снижения пищевых отходов.
     Количество утилизируемой еды в Китая было таково, что можно было прокормить от 30 до 50 миллионов человек ежегодно. Теперь КПК планирует возвратить эти объёмы в продовольственный оборот.

     В рамках плана по стимулированию экономики решено вернуть уличную торговлю едой. Премьер Государственного совета КНР Ли Кэцян во время государственной поездки в провинцию Шаньдун заявил, что "экономика ларьков" и небольшие магазины являются "душой Китая".
     И это происходит после многих лет попыток убрать ларьки с улиц.

     Самое неприятное для Китая, что он испортил двусторонние отношения с теми странами, от которых зависит его продовольственная безопасность. Чрезмерная зависимость от импорта продовольствия может повредить стратегическим интересам Пекина.
     Соединенные Штаты, Канада, Австралия, Индия и Индонезия имеют претензии к политике, проводимой Китаем.

     Есть только одна страна, не имеющая политических или территориальных требований к КНР и обладающая экспортным продовольственным потенциалом, – это Россия.
     Теперь уже становится очевидным лидерство России не только в военно-технической и технологической сферах, но и в обеспечении продовольственной безопасности.

     maxpark.com
      12/10/20


В Зимбабве не смогли обработать поля, отобранные у белых

      20/10/20   Черные фермеры Зимбабве не стали жить лучше после того, как правительство в 2000 году решило экспроприировать земли у белых землевладельцев, 18 октября сообщает агентство Anadolu.

      фермеры Зимбабве По информации турецкого агентства, в настоящий момент большая часть земли, которая досталась местным фермерам от «хозяев» в начале 2000-х годов, не возделывается и приносит одни убытки.

      «Мы лучше жили в нашем старом доме, на нашем небольшом участке земли», — заявила агентству Anadolu Агнесс Нхурупира, жена черного фермера, которая живет на экспроприированном поле в доме с соломенной крышей уже два десятилетия.

      69-летний Эндрю Нхурупира получил землю в районе Гуруве в Машоналенде. За многие годы он не смог найти средства, чтобы засеять полученные поля.
      Резервуары для полива успели заржаветь, разъехались бывшие работники фермы.
     По решению правительства Роберта Мугабе в 2000 — 2002 годах земли были изъяты у 4000 белых фермеров.

      Поля распределили среди 150 тысяч зимбабвийцев, многие из которых до этого являлись работниками ферм.
     Нхурупира получил ферму площадью 37 гектаров. Политической элите были предоставлены более крупные фермы, до 318 гектаров, однако и они простаивают.
      «Мы уже хотим, чтобы белые фермеры вернулись к продуктивному использованию земли, которая у нас есть. Сами мы ничего не выращиваем», — заявил агентству Anadolu на условиях анонимности политик, участвовавший ещё в освободительной войне 1970-х годов.

      По информации ООН, на начало 2020 года около 7,7 млн жителей Зимбабве нуждались в гуманитарной помощи. С эпидемией коронавируса кризис усугубился.
     
rossaprimavera.ru
     20/10/20


Африка может стать крупным игроком на продовольственном рынке — эксперт

        Африка обладает огромным потенциалом в сфере производства продовольствия и может стать одним из ключевых игроков на этом рынке, заявил генеральный директор и председатель правления Фонда «Росконгресс» Александр Стуглев 4 октября в интервью изданию Modern Diplomacy. Африка

     «Я убежден, что Африка обладает огромным потенциалом для того, чтобы стать, например, одним из ключевых игроков на международном продовольственном рынке»,
     — сказал он, добавив, что «задача России — помочь Африке достичь этого, вступив в равноправное и взаимовыгодное партнерство».

     Кроме того, Стуглев отметил, что «работая сообща, мы сможем в полной мере справиться с любыми трудностями, которые могут возникнуть в некоторых регионах Африки. Мы можем увеличить количество обрабатываемых земель, улучшить ирригационные системы, увеличить использование удобрений».
     Напомним, по данным ООН, во многих странах Африки существуют проблемы с доступом к продовольствию.
     rossaprimavera.ru
      04/10/20


В Южной Корее рост цен на продовольствие достиг десятилетнего максимума

        Цены на продукцию сельского хозяйства, животноводства и рыболовства выросли в сентябре на 13,5% В Южной Корее

     Рекордный рост цен на продукцию сельского хозяйства, животноводства и рыболовства зафиксирован в Республике Корея.

     Как сообщили во вторник в Национальном статистическом управлении, цены на эти виды продукции выросли в сентябре на 13,5%. Это максимальный показатель за последние десять лет.

     Из-за аномально длительного периода муссонных дождей рост цены на овощи и прочую продукцию сельского хозяйства оказался максимальным за более чем десятилетие. При этом цены на многие продукты питания выросли в несколько раз, в отдельных случаях - более чем в пять.

     В целом потребительские цены в стране в сентябре выросли на 1% в годовом исчислении, что также является самым большим показателем за последние шесть месяцев.

     Рост инфляции составил в сентябре 0,7% по сравнению с предшествующим месяцем. Базовая инфляция без учета сельскохозяйственной продукции и нефтепродуктов составила 0,9%.

     Эксперты опасаются, что рост инфляции может ограничить возможности центробанка по смягчению денежно-кредитной политики.
     tass.ru
      06.10.20


Продовольствие стран Азии и Африки

Поставки мяса птицы в Китай увеличились в десять раз

Казахстан - запретами проблем с продовольствием не решить

В Узбекистане модернизируют сельское хозяйство

Япония: меньше рыбы, больше курятины

В КНР усиливают борьбу с подделкой семян и удобрений

Россия наращивает поставки мяса птицы в Китай

В Америке один фермер кормит 79 человек, в Израиле, один - сто

Китай начинает закупать крупные объемы крымского мороженого

Россия «выталкивает» европейцев с зернового рынка

Россия не cможет удовлетворить потребности Китая в сое на фоне торговой войны

Подарить древнему городу вкус настоящих русских блюд

Иран - не только нефть

Вьетнам — перспективный рынок для экспорта российской молочной продукции

Индия на пути к масштабным поставкам органического табака в Китай

Министр сельского хозяйства Японии попросил Китай и РК отменить запрет на импортные продукты

Китай последовательно реализует программу повышения плодородия сельхозземель

Китай будет помогать модернизации семейных хозяйств в деревне

Власти Китая намерены увеличить закупки сельскохозяйственной продукции в США на $30 млрд

РФ может начать поставлять молочную продукцию в Китай до конца I полугодия - Минсельхоз

Египет снова покупает российское зерно

Минсельхоз предлагает продавать сельхозпродукцию в Китай

Дождь идет, но сеять надо

Российские фермеры готовы накормить азиатский мир

Bloomberg: выход российской пшеницы на рынок Алжира станет кошмаром для французского экспорта

Чем Китай накормит россиян

В Индии ожидается большой урожай

Еврейский колхоз в пустыне. Почему весь мир завален израильскими продуктами

Сделано в ORBI         Handmade site 2017-2021           +7 (909) 995-9523     orbi.project@ya.ru