агробизнес и продовольствие
события и новости агробизнеса и рынка продовольствия

Рынок продовольствия     Зерно и хлеб     Овощи и фрукты     Мясо и рыба     Молочные продукты     Растительное масло     Соусы приправы     Соки напитки     Агротехника     Корма     Производители   Продукты и здоровье    История продуктов     Архив


Продовольствие Европы и США

Какой стратегически важный продукт Ленд-Лиза больше всего ценился в Красной армии

        Почти сразу после начала боевых действий на восточном фронте президент США Франклин Рузвельт принял решение о включении Советского Союза в программу военной и экономической поддержки Ленд-Лиз.
      Правда, основные поставки начались только в 1943 году.
     Тем не менее, союзнические товары стали пускай и не решающим, но все-таки важным подспорьем для Красной армии и советского тыла, способствуя тем самым сохранению большого числа жизней наших граждан. американская тушенка


      Программа Ленд-Лиз была утверждена в США в марте 1941 года. Основным получателем военной, сырьевой и продуктовой помощи стала Великобритания.
      В последствии в программу был включен Китай.

     А через 8 месяцев после начала действия инициативы Рузвельт включил в нее и Советский Союз. По поводу Ленд-Лиза сегодня идет множество споров между двумя диаметрально противоположными точками зрения.

      Однако, недооценивать помощь из-за океана также несправедливо, как и переоценивать ее. Основная масса поставок пошла в Советский Союз уже после наступления коренного перелома в войне, когда стало понятно, что СССР точно не проиграет нацистской Германии, а вместе с тем стало очевидно, что поставленные по Ленд-Лизу товары не попадут в руки Рейха.
      Однако впереди оставалось еще почти 3 тяжелых года войны, а потому Ленд-Лиз хотя и не был решающим фактором в победе, все-таки помог сохранить сотни тысяч жизней советских граждан.

      Больше всего в Красной армии ценили поставки американского армейского пайка.
      Доля продовольствия, поставленного из США в СССР, составляло в разное время от 15 до 20% от всего объема помощи по Ленд-Лизу.

      К концу войны доля продовольствия, поставленного из-за океана, составила более 4 млн тонн. В этот объем вошли животные жиры, масла, концентраты, сахар, шоколад, рыба, зерно, спирт.
     Также было еще два товара, который приобрели в армии и народе наибольшую известность.

      Первый – это американская тушенка. Примечательно, что рецепт тушенки по словам американского бизнесмена и государственного секретаря США при Рузвельте Эдварда Стеттиниуса пищевая промышленность Америки получила от СССР в результате специального заказа.
      Второй товар – это так называемые «рузвельтовские яйца», так шутливо прозвали в народе яичный порошок, который также пользовался огромной популярностью.

      Американцы помогали обеспечивать Красную армию и концентратами, в том числе сухими супами. С этим продуктом советские граждане уже были знакомы.
      Начали делать свои собственные концентраты еще перед Финской войной, однако развернуть их производство по серьезному к 1941 году не успели.

      Большую помощь СССР оказали поставки американского зерна. Благодаря созданию колхозов Советский Союз смог существенно укрепить свою продовольственную безопасность до начала войны.
      Однако потеря наиважнейших сельскохозяйственных регионов в ходе первых лет конфликта с Германией, а также уход значительного числа населения на фронт привело к серьезному опустошению запасов, в том числе зерновых хранящихся в качестве семян.
      Из США таким образом зерно поставлялось главным образом не для производства продовольствия, а для его посадки в Сибири и на освобождённых территориях.

      Отдельно следует упомянуть поставки из США такой штуки, как «Ration D». Это высококонцентрированная питательная масса, сделанная из сахара, овсяной муки, сухого молока и шоколада.
      Несмотря на крайне неприятный вкус, «Рацион Д» имеет пищевую ценность в 1 800 килокалорий, что соответствует суточной норме потребления.
      Его запасы держались на случай начала голода. Также часть «Рациона» поставлялась в армию на наиболее сложные участки.
      novate.ru
      16/11/20


Урожай пшеницы во Франции оказался на 26,4 процента меньше прошлого

        Французские аграрии собрали в нынешнем году озимой и яровой пшеницы на 26,4 процента меньше, чем в минувшем, сообщает Reuters. Урожай пшеницы во Франции

      По данным министерства сельского хозяйства Франции, урожай основной зерновой культуры составил в этом году 29,09 миллиона тонн.
      В среднем же за 5 лет он был выше на 18,5 процента и достигал более 34 миллионов тонн.

      Озимой и яровой твердой пшеницы получено 1,29 миллиона тонн, что на 17,1 процента меньше прошлогоднего результата и на 27,7 процента меньше, чем в среднем за 5 лет.
      Озимого и ярового ячменя выращено 10,5 миллиона тонн, что на 23,5 процента меньше, чем в прошлом году, и на 13,2 процента меньше, чем в среднем за 5 лет.

      Кукурузы на зерно собрано 13,488 миллиона тонн, что на 5,7 больше больше, чем в прошлом году и на 4,2 процента больше, чем в среднем за 5 лет.
      Рапса намолочено 3,25 миллиона тонн, что на 7,6 процента меньше, чем в прошлом году и на 31,9 процента меньше, чем в среднем за 5 лет.

      Между тем

      Евросоюз из-за небогатого урожая подсолнечника планирует увеличить импорт подсолнечного масла.
      ЕК снизила оценку урожая подсолнечника в нынешнем сезоне до 8,9 миллиона тонн (ранее прогноз составлял 9,85 миллиона тонн).
      Нынешний результат оказался минимальным за последние 4 года.

     Это заставило чиновников ЕС пересмотреть прогноз импорта подсолнечного масла в сторону увеличения: сейчас он находится на уровне 2 миллионов тонн, ранее был 1,6 миллиона тонн.
     Добавим, что 90 процентов импорта этого продукта в ЕС поступает с Украины.
      Текст: Елена Буковская
      rosng.ru
      17/11/20


Американским фермерам не хватает денег на еду

        Из-за недостатка продовольствия американские фермеры стали обращаться за помощью в продовольственные банки.
     Голод может затронуть некоторые слои населения Соединенных Штатов, не застрахованы от этого и фермеры.
     Об этом сообщает агентство Reuters. американские фермеры


     Несмотря на общий объем фермерских субсидий размером в 51,2 млрд долларов, по данным организации «Feeding America», среди людей, которые не могут позволить себе покупку еды, всё чаще встречаются фермеры и работники пищевой промышленности.
     Хуже всего дела обстоят в Северной Дакоте, Миннесоте и Висконсине.

     Проблемы у аграрного сектора в США начались с развязыванием торговой войны с Китаем, в ходе которой американские поставщики лишились огромного китайского рынка сбыта. Не успели они оправиться от торгового потрясения, как началась пандемия, которая обострила существующие проблемы.

     По сведениям Reuters, несмотря на беспрецедентную помощь со стороны государства, американские аграрии получают меньше, чем нужно для содержания средней молочной фермы. Кроме того, поддержка практически не оказывается сельскохозяйственным рабочим.

     По подсчетам Feeding America, на данный момент недостаток в еде испытывают порядка 54 миллионов американцев.
     по материалам Национального аграрного агентства
     sfera.fm
      29/10/20


Русский в США. Съездил на настоящий продуктовый рынок в Америке и удивился тому, сколько люди тратят на еду

        В Америку я приехал уже довольно самостоятельным человеком, поэтому о своем питании должен был заботиться сам.
     Лично мне не по душе все эти фастфуды, американские закусочные и прочие здешние прелести, поэтому я готовлю себе сам. продуктовый рынок в Америке


      Проблемой является лишь стоимость качественных продуктов. Органические овощи без всякой химии в Америке стоят в разы дороже.
      Именно поэтому я решил съездить на продуктовый рынок и попытать удачу там, ведь все мы помним, что на рынках еда как минимум дешевле и как максимум - полезнее.
      По крайней мере, в России.

      Первый раз посетив настоящий фермерский рынок в Америке я был удивлен огромному количеству разнообразных продуктов и тому, сколько люди тратят на еду.
      Лично я ожидал дешевых цен за свежие фрукты и овощи, но получил совсем другое.

      Для удобства переведу в килограммы и рубли.

      Кг свежих огурцов = 2$ / 140 руб.
      Кг помидоров = 3$ / 210 руб.
      Органические яйца 12 шт = 8$ / 600 руб.
      Свежевыпеченный хлеб = 7$ / 500 руб.
      Килограмм мяса - в среднем 20$ / 1400 руб.

      Думаю, этого достаточно, чтобы ориентироваться в ценах на рынках в Америке. Согласитесь, недешево, особенно если учитывать то, что цены в два раза выше, чем в самых дорогих супермаркетах. Но людей достаточно и в корзины набирают они много.

      В основном на фермерских рынках скупаются те, кто привык покупать продукты раз в две недели и забывать об этом. Средний чек при всех условиях выходит примерно от 400 долларов.
      Конечно, приходят и такие зеваки как я, которые берут только лук, помидоры и мёд (это все обошлось мне в 25 долларов), но нас меньшинство.
      Среди покупателей основной контингент - это пенсионеры и многодетные семьи, а вот что касается продавцов - очень много молодых, продолжают семейный бизнес.
      Напомню, что в США для продажи выращенных фруктов и овощей нужна лицензия, которую достаточно непросто получить.

      zen.yandex.ru
      20.08.20


Чем отличается рынок в США от рынка в России

        В США нет традиционных для нас базаров и рынков. Интересно было прочитать, как это происходит там…
      Во-первых, в Америке рынки представляют собой немного другое явление. Здесь они называются «Farmers Market», что переводится как «Рынок фермеров». Farmers Market


      Такой фермерский рынок работает обычно раз в неделю. На другой день он откроется в другом районе, на третий – в третьем. И так далее.
      Состав участников не обязательно повторяется. Все зависит от того, кто и как договорится с организатором.

      Вот так выглядит классический фермерский рынок в США.
      Обычно их открывают на одной из тупиковых или малоиспользуемых улиц. У каждого своя палатка, защищающая продавца и товар от палящего солнца.

      Самым большим отличием американского рынка от российского является его предназначение. Американцы не идут на этот рынок, чтобы купить свежих продуктов. Да тут их будет и не так много.

      Суть такого рынка в Америке: местные фермеры, занимающиеся каким-либо хозяйством, привозят свою продукцию на продажу в город. Но это редко будет картофель или свекла.
      Калифорниец не станет запариваться с таким диким трудом и пачкаться в земле. И это не будет мясо – опять же это дикий и долгий труд: ждать год, чтобы выкормить скот.
      Такое местным калифорнийцам не по душе. Кроме того, мало кто согласится покупать сырое мясо с прилавка на улице (даже если есть охлаждение). За мясом здесь дорога только в супермаркет.

      Максимум, чем калифорнийский рынок может напомнить наш – кинза и укроп. Это не стоит больших трудов, и не сложно транспортировать.
      А что же тогда продают на таких фермерских рынках? Молоко! – скажите вы.
      А вот и нет. Для молока нужна корова – а это, как мы знаем, дикий труд для американца. Может у ребят из Техаса и есть коровы, но точно не у калифорнийцев или нью-йоркцев.

      Конечно, в других штатах США, особенно с развитой агрокультурой, можно встретить овощи и фрукты на рынке. Но в Калифорнии это редкость.А когда и продают овощи и фрукты, цены у них кусаются. Потому что они, как здесь модно говорить, «ORGANIC».
      То есть, выращены без пестицидов и т.д.

      В Америке сейчас очень популярны продукты органик, хотя они мало чем отличаются от обычных. Кроме цены, конечно. Зайдите в любой супермаркет в Америке в овощной отдел. Он чаще всего будет разделен на 2 секции: обычные товары и Органик.
      Все одинаково – только цена на товары с пометкой «органик» будут в 1.5-2 раза дороже своих менее популярных собратьев. Это не значит, что обычные овощи запичканы нитратами: в США существует очень жесткий регламент по поводу использования пестицидов. Просто в Органик-продуктах их будет меньше на пару-тройку процентов.
      Это и позволяет продавцу наклеить заветное слово «органик» на товар.

      Скорее всего появление Органик-товаров связано с тем, что производители поняли, что большинство американцев могут платить гораздо больше за овощи и фрукты, и они слегка снизили уровень нитратов, и готово! – плати по $4 за кг картошки.
      После овощей эта мода на органику перешла и на другие товары. Производители лепят это слово на все.
      Даже на те товары, где быть Не-органик – невозможно. Например, вы можете увидеть надпись «Органик» на бутылке воды.

      Среди товаров на рынках Калифорнии будут менее габаритные товары. Например, мед. » Трудоемко » – возразите вы. Но эти труды легко окупаются невероятной стоимостью. Здесь мед высоко ценится и стоит больших денег. За 100 гр фермерского меда можно отдать $7-15.
      Из овощей и фруктов можно встретить авокадо, так как это самый популярный фрукт Западного побережья. Но сейчас Калифорния переживает нехватку этих плодов, поэтому цена на него тоже немаленькая. На таком рынке 1 авокадо будет стоить $2.5-4.

      Идем дальше. Вы не найдете американского фермерского рынка без различного рода, как бы это назвать…., хумусов, соусов, закусок. Как их только не называют. В общем, то, что намазывается на хлеб. Причем всегда можно попробовать.
      Цена будет в 2 раза выше, чем в магазине. Но и вкус соответствующий. Выглядит это, примерно, так:

      С орехами, с медом, с сыром, авокадо и т.д. Основой для хумуса может послужить почти что угодно. Начинок множество. Острые и не очень.
     Берете кусочек хлеба или такие штучки на палочках и пробуете. Если понравилось, то за такую коробочку (запечатана, слева) заплатите фермеру $5-8.

      Ну, и как же фермерский рынок под палящим солнцем без свежевыжатых соков и фрешей. Фермер перемелет для вас все те же органик-фрукты, добавит лед и ваш смузи готов. Заплатить за такой надо около $4.

      Гуляем по рынку, и подходим к латкам с самыми большими очередями. Что же там? А там то, зачем большинство людей в Калифорнии идет на фермерский рынок.

      Это палатки с едой. Хорошей, очень вкусной и качественной едой. Здесь всегда будут представлены кухни разных стран мира, приготовленные представителями этих стран.
      На фермерском рынке в нашем районе чаще всего стоят греческая, африканская, ливанская, израильская, вьетнамская и другие палатки. Вот тут-то все пришедшие и отрываются. Хоть кухни различные – порции, конечно, американские – гигантские тарелищи.
      Такая тарелка, которая укротит даже самого голодного, в среднем обойдется в $10-15.

      Обратите внимание на баночку для чаевых: а как же, это Америка. Здесь чаевые на каждом шагу.
      И как это часто бывает, купив какую-то ненужную хрень, и конкретно наевшись, люди разбредаются. Зачем же тогда все сюда ходят, спросите вы.

      Сходить на рынок фермеров в Калифорнии – это своего рода прогулка. Пройтись посмотреть что нового, может купить что-то интересное, ну, и конечно, поесть.

      cont.ws
      12/08/20


La Nacion (Аргентина): Россия сообщила о рекордной площади посева пшеницы, цены на американское зерно упали

        Аргентинская газета сообщает об увеличении площади посева пшеницы в России. Это не замедлило сказаться на ценах на эту злаковую культуру на мировых рынках.
     Автор рассказывает о сегодняшней ситуации с ценами на пшеницу в мире, а также пишет о ценах на сою и кукурузу.цены на американскую пшеницу


     Сегодня цены на американскую пшеницу упали на 2,2% после того, как Министерство сельского хозяйства России, мирового лидера по поставкам пшеницы, сообщило об увеличении площади посева озимой пшеницы с 28,8 до 29,4 миллиона гектаров.

     Чикагская и Канзасская фондовые биржи зафиксировали падение цены за тонну пшеницы: в сентябре тонна пшеницы на Чикагской бирже составляла 193,91 доллар, а на Канзасской бирже — 161,49 долларов.
    Сейчас же эти цены опустились до 4,32 и 3,67 долларов соответственно.

     Но увеличение посевной площади до рекордной отметки стало не единственной плохой новостью от российских коллег: с увеличением площади посева увеличился и урожай.
     По этой причине консалтинговая компания «ИКАР» изменила прогноз по объему российского производства 2020/2021 с 76,50 до 78 миллиона тонн, что по-прежнему ниже 79,7 миллиона, давно спрогнозированных фирмой «СовЭкон», которая ориентировалась на посевную площадь 29,3 миллиона гектаров.

     Следует напомнить, что в своем ежемесячном отчете по сельскохозяйственным оценкам, опубликованном 10 июля, Министерство сельского хозяйства США обновило прогноз урожая российской пшеницы с 77 до 76,5 миллиона тонн.
     Рынок ожидает, что Министерство сельского хозяйства России увеличит прогнозируемый объем урожая на 2 миллиона тонн, который на сегодняшний лень составляет 75 миллионов тонн.

     Снижение цен на американскую пшеницу могло бы быть гораздо более значительным без девальвации доллара по отношению к евро, которая длится вот уже три недели, благодаря чему европейская валюта достигла наивысшей отметки впервые со времен конца 2018 года.
     Сегодня американская валюта обесценилась на 0,7%, при этом цена одного евро упала с 1,1645 до 1,1726 доллара.

     Низкий курс доллара делает экспорт американского сырья, в частности пшеницы, более конкурентоспособным по сравнению с Европейским союзом, который, по оценке Министерства сельского хозяйства США в сезон 2020/2021 будет экспортировать около 27 миллионов тонн зерновых.

     Сегодня после закрытия рынков Министерство сельского хозяйства США объявило о росте урожая озимой пшеницы в США (на его долю приходится около 70% от общего предложения зерновых) на 81% площади посевов, что на 73% процента выше тех же показателей прошлого года.
     Кроме того, агентство указало, что в начале процесса сбора урожая яровой пшеницы был собран 1% зерна, что увеличило долю сельскохозяйственных культур в хорошем/ отличном состоянии с 68 до 70%.

     Местный рынок

     На внутреннем рынке Аргентины цены на пшеницу в основном были стабильными, особенно в наиболее актуальном сегменте нового урожая. В районе Гран Росарио цена экспортируемого зерна составила 170 долларов за тонну в декабре/ ноябре и 172 доллара за тонну в январе. В Баия-Бланка и Некочеа цена на пшеницу в декабре/ январе оставалась на уровне 175 и 170 долларов за тонну соответственно.

     Что касается доступного рынка пшеницы, на котором экспортеры совершают конкретные закупки только для покрытия нехватки пшеницы для выполнения обязательств по договорам поставки (чаще всего из-за низкого качества сырья), то предложения остались на уровне 195 долларов для Баии-Бланки и 180 долларов для Некочеа, тогда как для Гран Росарио цены на тонну пшеницы упали с 190 до 185 долларов.

     По данным Matba Rofex стабильная котировка сентябрьских и декабрьских контрактов на пшеницу составила 197 и 173 долларов за тонну. В январе их котировка потеряла 0,9 доллара и завершила раунд с ценой 174,1 доллара.

     Цена на американскую сою и кукурузу растет

     После закрытия рынков Министерство сельского хозяйства США продемонстрировало значительное улучшение состояния посевов сои и кукурузы, несмотря на отсутствия позитивных прогнозов. Что касается соевых бобов, министерство способствовало увеличению доли сельскохозяйственных культур в хорошем/ отличном состоянии с 69% до 72%, которая раньше оставляла 54%. Что касается кукурузы, количество растений в хорошем/ отличном состоянии возросло с 69% до 72%, которая в 2019 году составляла 58%.

     В связи с неожиданным улучшением состояния растений и вероятностью того, что в ближайшие две недели на засеянных территориях пройдут дожди, завтра цена на сою и кукурузу, при отсутствии продаж в Китай, снизится на Чикагской бирже.

     Сегодня августовские цены на сою на рынке США выросли с 332,44 до 333,08 доллара за тонну, а сентябрьская цена на кукурузу упала с 128,44 до 127,95 долларов.

     inosmi.ru/ La Nacion Argentina, Аргентина
      30/07/20


Продовольствие Европы и США

Работа сборщика ягод печально известна плохими условиями труда, но так быть не должно

Западные СМИ негодуют из-за сокращения поставок продовольствия из РФ в Европу

Почему россиян не пускают на финские фермы

Страны Евросоюза встали в очередь за дешевыми украинцами

Гигантские шершни-убийцы поставили под угрозу пчеловодство США

Глобальный продовольственный кризис — нешуточная угроза

Кто будет собирать яблоки

В Британии снижается количество пищевых отходов

Гражданам запретили провозить в Европу овощи и фрукты

Немецкий суд подтвердил - брать еду из мусорки это преступление

Мы так и не смогли найти замену России, — испанские фермеры

Румыния идёт на рекорд ЕС по подсолнечному маслу и пшенице

Короткий обзор агробизнеса Финляндии

США начали выращивать коноплю на фоне торговой войны с Китаем

Что с лишним продовольствием?

Америка может перестать быть крупнейшим поставщиком продовольствия

Китай нанес тяжелейший удар по США в торговой войне

В Европе участились самоубийства фермеров

Немецкие птицеводы ищут поддержку у политиков

«Для нас все кончено»: Американским фермерам больше нечего продавать

Польские фермеры в ходе акции протеста заблокировали движение в центре Варшавы

Как во Франции работает закон, который запрещает супермаркетам выкидывать еду

Фермеры США создают клубы «анти-самоубийц» - они намерены пережить кризис

Фермеры Финляндии сообщили о худшем урожае зерна за 26 лет

Теплая зима в ЕС позволяет ожидать высокий урожай пшеницы в 2019 году

Городское сельское хозяйство: США готовятся выращивать еду в мегаполисах

Германия: штраф 25 000 евро за выращивание овощей в огороде

Что на самом деле значит срок годности на упаковках продуктов питания

В 2018 году Великобритания сократила производство основных сельхозкультур

Разбор: Могут ли торговые сети возвращать товары производителям в Евросоюзе?

В Дании продали 75 тонн «уродливых» помидоров

Мексиканские производители увеличивают экспорт орехов в Россию

Как у них: Как фермеры Европы пострадали от жары

Британия будет поставлять в Китай молочную продукцию из сырья третьих стран

В Польше назревает бунт из-за поддержки украинского садоводства

Засуха может стоить датским производителям сельхозкультур миллионов евро

Шведов лишили мясных фрикаделек

Китай ударит Америку по бобам

Французские супермаркеты обязаны отдавать всю непроданную еду малоимущим

О продуктовом и аграрном "равноправии" в Европе

Агробизнес Италии и Испании пострадал от заморозков

Потребители Китая и Индии помогут американскому агробизнесу

Сделано в ORBI        Handmade site 2017-2020           +7 (909) 995-9532     orbi.project@ya.ru