агробизнес и продовольствие
события и новости агробизнеса и рынка продовольствия

Рынок продовольствия     Зерно и хлеб     Овощи и фрукты     Мясо и рыба     Молочные продукты     Растительное масло     Соки напитки     Сельхозтехника     Корма     Производители     Статьи и новости архив


Продовольствие России

Аграрное хозяйство России

В Союзе садоводов разъяснили, введут ли в России "налог на огород"

        Сегодня Совет Федерации должен рассмотреть закон, предусматривающий расширение применения патентной системы налогообложения.
      Патенты предлагают приобретать гражданам, занимающимся растениеводством и животноводством.

     налог на огород

      На днях закон был одобрен в третьем чтении Государственной Думой и уже наделал немало шума.

      Так, нашлись те, кто назвал патенты для фермеров новым "налогом на огород". "Ничего подобного не планируется, - заверил "Российскую газету" депутат Госдумы РФ, председатель Союза садоводов России Олег Валенчук.
     - Приобретение патента - дело сугубо добровольное, это никакая не обязаловка.

      Патенты могут заинтересовать предпринимателей, которые ведут сельское хозяйство на больших участках и используют труд наемных работников. Тем же, кто реализует излишки продукции своего сельского приусадебного сада и огорода, покупать патент не нужно.
      И уж тем более, это не касается владельцев дачных соток в садоводческих товариществах", - подчеркнул Олег Валенчук.

      Патентную систему налогообложения (ПСН) вправе применять только индивидуальные предприниматели и только по определенным видам деятельности.
      Это, например, розничная торговля, общепит. При этом ИП разрешено иметь не более 15 наемных работников, а доход не должен превысить 60 миллионов рублей в год.

      Налог на ПСН - это стоимость патента, она оплачивается в зависимости от того, на какой срок приобретен патент.
      Например, при сроке действия до шести месяцев налог нужно перечислить одной суммой в любое время в течение шести месяцев. Если патент куплен на 6 - 12 месяцев, то налог оплачивается в два срока, 1/3 стоимости патента - в течение 90 календарных дней с начала действия патента; 2/3 стоимости - в оставшийся срок действия.

      Принцип расчета стоимости патента основан на потенциально возможном годовом доходе ИП. Этот доход индексируется на коэффициент-дефлятор.
      Если повышается дефлятор, растет и стоимость патента.

      rg.ru
      30/01/20


Цены животного происхождения: мясо и молоко могут подорожать на 12%

        Молоко и мясо в 2020 году могут подорожать на 10–12%, шоколад и вафли — на 5–7%, а гречка — на 5–6%.
     Среди причин эксперты назвали подорожание сырья, запуск систем прослеживаемости животноводческих товаров, а также увеличение НДС для пальмового масла и сокращение площади под посевы гречихи.
      При этом в целом по году товары и услуги не вырастут в цене больше, чем заложено в прогнозируемой инфляции, отмечают эксперты.
      продукты животного происхождения


      Мясо с молоком

      Рынок продуктов питания проанализировала замглавы управления макроэкономических исследований Аналитического центра при правительстве Виктория Павлюшина.
      Согласно ее расчетам, максимально — на 10–12% — может увеличиться стоимость мяса и птицы, а также молока и молочной продукции. Это обусловлено ростом издержек изготовителей:
      повысились цены на сырье, а также на газ, электричество и другие услуги, необходимые для производства, отметила эксперт.

      Подорожание молочной продукции будет связано еще и с тем, что с 1 ноября 2019 года ее включили в перечень товаров, которые подлежат обязательной электронной ветеринарной сертификации (ЭВС) в системе «Меркурий».
      А с 1 июня 2020 года введут и цифровую маркировку этого товара, что может создать повышенную нагрузку на производителей.
      Как пояснила Виктория Павлюшина, дополнительные издержки связаны с установкой необходимого оборудования.

     Рост цен на молоко и молочные продукты в 2020 году может составить 10–12% и без учета введения системы цифровой маркировки, сказала «Известиям» замглавы комитета московской Торгово-промышленной палаты по развитию предпринимательства в АПК Марина Петрова.
      По ее словам, производители молока вынуждены поднимать цены, так как ежегодно растет себестоимость сырья — из-за валютной составляющей, высоких процентных ставок по кредитам и необходимости закупать скот за рубежом.

      Цены на мясо в рознице в большей степени определяются балансом спроса и предложения, отметил в беседе с «Известиями» глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
      Он считает, что стоимость свинины в среднем по году снизится на 5–7% из-за ее перепроизводства в стране. Цены на птицу упадут значительнее: этот рынок будет реагировать на показатели свинины.
      И лишь говядина в среднем по году может подорожать на 5% из-за того, что поголовье скота по-прежнему сокращается.

      Пальма первенства

      За последние полгода биржевые цены на пальмовое масло в мире выросли на 40%, напомнила Виктория Павлюшина.
      Столь резкий скачок связан с повышением спроса на это сырье в энергетической и автомобильной промышленности.
      Предложение для пищепрома сокращается, что увеличивает стоимость сырья. Плюс к этому с 1 октября прошлого года в России НДС на пальмовое масло был повышен с 10 до 20%.

      В итоге, уверены в Аналитическом центре при правительстве, в 2020 году цены на продукты, в состав которых входит этот вид масла, вырастут на 5–7%.
      Речь идет, например, о шоколаде и глазури, мороженом, сладких пастах, вафельных батончиках, печенье и картофельных чипсах.

      Марина Петрова из московской ТПП согласна с такими прогнозами.
      По ее словам, рост цен на торты и шоколадные конфеты составит 5–7% и будет напрямую связан с повышением НДС на пальмовое масло.

      Площадь гречки

      В 2020 году стоит ждать и подорожания гречневой крупы — на 5–6%. По мнению замглавы управления макроэкономических исследований Аналитического центра при правительстве, виной тому станет сокращение посевов гречихи.
      Цены на сельхозкультуры напрямую зависят от объемов посевов и урожая, подчеркнула эксперт.
      До этого два сезона (в 2017–2018 годах) на рынке было перепроизводство этой продукции, что сказалось на ее цене.

      Минимум цен на гречку был зафиксирован в марте 2018 года, сказал «Известиям» исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.
      Он отметил, что затем началось их повышение, сменяющееся периодическим небольшим снижением. Летом 2019 года опубликовали данные о сокращении посевов гречихи — они уменьшились до самого низкого с 2003 года уровня (770 тыс. га).
      Это способствовало тому, что стоимость продукта начала увеличиваться.

      Хотя, по мнению Дмитрия Вострикова, нынешняя ситуация связана со сложной процедурой согласования цен между поставщиками и торговыми сетями.
      Поэтому стоимость гречки у производителей, которые не успели изменить ее на полке в прошлом году, действительно может вырасти на 5–6%.

      В пределах инфляции

      Цены на упомянутые категории товаров на прилавках напрямую зависят от цен производителей, отметил в беседе с «Известиями» пресс-секретарь Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Власенко.
      Он добавил, что себестоимость продукции может вырасти в том числе из-за подорожания топлива и коммунальных услуг, различных мер госрегулирования, действия дублирующих систем прослеживаемости, а также недостатков в оценивании величины посевных площадей.

      В пресс-службе ФАС «Известиям» сказали, что служба не занимается прогнозированием, ФАС проводит мониторинг оптово-отпускных цен на социально значимые продукты питания.
      В пресс-службах Минсельхоза и Минпромторга «Известиям» не предоставили оперативных комментариев.

      Рост цен на продукты в 2019 году был в пределах, не превышающих инфляцию, подчеркнул доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Михаил Перельман.
      По его словам, сейчас нет предпосылок, которые бы указывали на резкое подорожание продуктов в 2020-м, — максимум 4%, что также укладывается в рамки.
      Согласно прогнозу Минэкономразвития, инфляция в первой половине 2020 года опустится ниже 3%, а по итогам года поднимется до этой цифры. Банк России предполагает, что с учетом проводимой денежно-кредитной политики годовой показатель будет в пределах 3,5–4%.

      Впрочем, ожидаемая инфляция на ближайшие 11 месяцев превышает официальные данные примерно в два раза, напомнили в Аналитическом центре при правительстве.
      Там пояснили: это обычная ситуация, которая объясняется реакцией домохозяйств на подорожание отдельных важных компонентов их корзины.

      Евгения Перцева
      iz.ru
      28.01.20


Тепло растопит цены

        Нынешний январь в Москве стал самым теплым за всю историю метеонаблюдений: температура превысила климатическую норму более чем на 9 градусов, как сообщает портал «Метеовести».
      Эта зима может стать самой теплой за последние сто с лишним лет: морозов не было даже на Крещение. «Нынешний период экстремально теплый по продолжительности.
      До сих пор наиболее теплый период приходился не на эту зиму, а на зиму 2006-2007 гг., когда и декабрь, и первая половина января были очень теплыми, теплее, чем сейчас», — цитирует РИА Новости научного руководителя Гидрометцентра Романа Вильфанда.

     теплая зима

      По его словам, это «совершенно экстремальная» ситуация. Теплее нормы будет и весна, прогнозируют в центре погоды «Фобос».
      А как погодные аномалии влияют на сельское хозяйство и будущий урожай? Вместе с экспертами разбирался АиФ.ru.

      Пшеница в зоне риска

      Однозначно сказать, вредит или помогает сельскому хозяйству теплая зима, нельзя.
      По мнению агронома подмосковного производителя сельскохозяйственной продукции Романа Карпунина, влияние такой погоды скорее отрицательное.

      «Во-первых, при промерзании почвы улучшается ее структура, показатели воздухопроницаемости и другие важные показатели.
      Во-вторых, под покровом снега процессы разложения пожнивных остатков, органических удобрений протекают быстрее, чем без снега и при положительной температуре воздуха.

      Это значит, что коэффициент использования питательных веществ культурными растениями в летний период будет ниже запланированного, соответственно, необходимо будет закладывать дополнительные средства на подкормку растений питательными веществами», — объясняет эксперт.

      По словам кандидата сельскохозяйственных наук Вадима Бернева, растения при теплой погоде чувствуют себя прекрасно. «Стоит ли бояться теплой зимы? Конечно, нет!
      Например, в Европе люди тоже высевают озимые, у них так же перезимовывают растения, а весной начинается посевная пора.
      Благодаря регулярным теплым зимам они банально тратят меньше ресурсов на борьбу с холодом.
     На этом фоне возникает единственное отличие: на большей территории Европы растут теплолюбивые культуры», — объясняет эксперт.

      Единственная опасность для растений — это сильные заморозки и отсутствие снега. С другой стороны, такое явление характерно для любой зимы: неважно, теплая она или холодная, морозы могут нагрянуть в любой момент.

      «В зоне риска находятся озимые посевы. Они высеваются осенью с перспективой крепких и больших всходов ранней весной. Это ячмень, пшеница, рожь, тритикале, озимый рапс и зимующий горох (пелюшка).
      Их основной проблемой может стать выпревание корневой системы при излишней влажности почвы, но она не связана с морозами тесно», — объясняет Бернев.

      По словам Карпунина, потери могут быть по плодовым деревьям.
     Дело в том, что при повышении температуры в зимний период могут начать просыпаться почки на деревьях, а при наступлении морозных дней они начнут отмирать и не смогут нормально начать развиваться в весенне-летний период.

     Как замечает эксперт, с учетом разных климатических условий в нашей стране влияние погоды на сельское хозяйство будет разным. «Жизненные процессы в растениях прекращаются при температуре окружающей среды 1-3 градуса.
      Это значит, что в условиях довольно теплых дней, когда температура может достигать 4-5 градусов, растения начинают расходовать энергию на поддержание жизнедеятельности.

     А когда теплые дни стоят на протяжении 5 дней, растения начинают выходить из состояния биологического покоя.
      В случае наступления заморозков без выпадения снега это может повлечь их гибель.
      На данный момент с этой проблемой сталкиваются южные регионы, в то время как в Центральном и Северо-западном регионе состояние озимых культур опасений не вызывает», — отмечает эксперт.

      В свою очередь, ведущий научный сотрудник Мониторингового центра Российской академии кадрового обеспечения агропромышленного комплекса, доцент, к. э. н. Александр Арский никаких проблем из-за температурных максимумов не видит:
      «В области фольклора погодные аномалии в России отразились в поговорке „Зима свое возьмет“.
     Что касается научного подхода, то сев, как и возделывание пашни, начинается весной, естественно, после схождения снежного покрова.
     

     Для России в последнее время актуальна именно пашня под зерновые, так как динамика производства, внутреннего потребления и отгрузки зерновых на экспорт побила не только российские показатели 1990-х годов, но и показатели советского периода.
      Как ни странно, от повышения среднегодовой температуры выигрывают владельцы тепличных комплексов: снижаются производственные затраты на поддержание оптимальной температуры», — говорит эксперт.

      По его словам, урожай не зависит от температурных колебаний в зимний период, он зависит от конъюнктуры рынка сельскохозяйственной продукции.
      Естественно, что совсем иначе обстоит ситуация с аномально высокой температурой в летний период, которая может выражаться засухой и лесными пожарами.
      Арский прогнозирует урожайность на среднем уровне 2018-2019 гг.

      Заместитель директора Научно-исследовательского центра денежно-кредитных отношений Финансового университета при правительстве РФ, к. э. н. Алексей Михайлов не ожидает повышения урожайности в этом году: для этого требуется оптимальный уровень влажности и содержания минералов в почве. А с такой погодой это невозможно.
      «При этом регион Северного Кавказа может пострадать наибольшим образом за счет снижения урожайности зерновых культур из-за засух летом», — предупреждает эксперт.

      Если погода ударит по урожаю, это отразится и на фермерах, и на внешнеэкономической деятельности отечественного бизнеса (большая часть сельхозпродукции экспортируется — ред.), и, соответственно, на ценах, говорит политолог Александр Быковский.
      «Возрастут цены на все товары, связанные с сельским хозяйством. Подорожают овощи, фрукты, мука, гречка, рис, картофель, молочные продукты, мясная продукция», — прогнозирует он.

      «Готовиться ли жителям к росту цен на продукты? Конечно. В соответствии с законом спроса и предложения, снижение урожайности возделываемых культур в европейской части России на 10-15% приведет к повышению цен на них в аналогичном размере», — соглашается Алексей Михайлов.

      subscribe.ru
      27/01/20


Российского сыродела радуют санкции Запада

        Десять лет назад слова «вкусный российский сыр» звучали как шутка, но теперь все изменилось. В результате международных разногласий Россия стала вкладываться в развитие сельского хозяйства.
      После введения санкций сыродел Олег Сирота получил значительную помощь от государства и добился успехов.
      Олег Сирота


      В результате международных разногласий Россия стала вкладывать большие средства в собственное сельское хозяйство.

      Когда европейские рынки для России закрылись, в стране взлетел спрос на сыр.
      Международные санкции последовали в ответ на агрессию России в отношении Украины и после аннексии Крымского полуострова в 2014 году.

      Среди тех, кому эта ситуация принесла большую пользу, — российский производитель сыра Олег Сирота. «Мы не успеваем производить достаточно сыра. Спрос стабильно высокий», — рассказывает он.

      Миллионные субсидии от государства

      Олег Сирота много лет хотел открыть кисломолочное производство. И пять лет назад ему в этом сильно помогло российское государство.

      «Государство выделило на эту молочную ферму более 25 миллионов рублей, которые нам не надо возвращать. Нам их дали просто так. На строительство коровников мы получили более 12 миллионов рублей, и их мы тоже не должны возвращать», — говорит он.

      Его история не уникальна, многие мелкие производители кисломолочной продукции получили значительные пособия. Тем самым государство старалось вызывать интерес к сфере, не обещающей больших прибылей.
      «Развитие молочной отрасли стоит очень высоко на повестке дня российского правительства. В этот сектор вкладывают много денег», — объясняет Эсбен Юуль Бергманн Шёдт (Esben Juul Bergmann Schjodt), консультант посольства Дании в Москве.

      Поставить памятники западным лидерам

      Сегодня на ферме Олега Сироты круглые сутки работают 20 сотрудников. Он говорит, что российский молочный сектор очень сильно развился:
      «Если бы пять-десять лет назад кто-то сказал, что российский сыр вкусный, все бы решили, что это шутка. Но в последние годы у нас начался настоящий сырный ренессанс: все вокруг пытаются создавать сыр».

      Олег Сирота обзавелся красными датскими молочными коровами и получил за свои сыры не одну международную награду. По его словам, успехом он обязан европейским лидерам, которые ввели санкции против его страны.

      «Я их всех люблю! Если они будут продолжать в том же духе еще лет десять, поставлю памятник Обаме, Меркель и Олланду», — смеется он.

      Многое еще надо сделать

      Вероятно, пройдет еще несколько лет, прежде чем российское молочное производство сможет полностью удовлетворять спрос, говорит Эсбен Юуль Бергманн Шёдт.
      «В ближайшие три-пять лет еще многое произойдет. Но достаточно ли этого будет, чтобы страна стала самодостаточной? Большой вопрос. Все-таки в России эта область сильно отстает», — подчеркивает он.

      По словам российского президента Владимира Путина, к 2024 году Россия будет экспортировать продуктов питания на сумму более чем 2,1 триллиона рублей. Это почти вдвое превышает объем ее продуктового экспорта в 2019 году.

      inosmi.ru/ DR, Дания
      22/01/20


Путин определил доктрину продовольственной безопасности России

        На официальном портале правовой информации опубликован указ, которым глава государства утвердил новую Доктрину о продовольственной безопасности России.
      Как следует из документа, продовольственная безопасность России является приоритетом, и она не должна зависеть от изменений внешних и внутренних факторов.
      доктрина продовольственной безопасности


      Одной из основных задач, выполнение которой позволит достичь продовольственной безопасности страны, является превышение экспорта продовольствия над импортом.

      Как свидетельствуют данные Федеральной таможенной службы, импорт продовольственной продукции сейчас превышает экспорт, однако ситуация вполне поправима: по итогам 2018 года экспорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья из России составил 24,921 миллиарда долларов, импорт - 29,736 миллиарда.

      В документе указано, что приоритетным направлением должно стать наращивание производства продукции, которая позволит увеличить объем экспорта продовольствия из России.
      Еще одной немаловажной задачей в этой сфере является снижение зависимости сельского и рыбного хозяйства страны от импорта технологий, машин, оборудования, а также семян основных культур и племенной продукции.

      Напомним, что в мае 2018 года президент Владимир Путин подписал указ о национальных целях и стратегических задачах развития РФ до 2024 года, в число которых входит увеличение экспорта несырьевых неэнергетических товаров в 2024 году до 250 миллиардов долларов в год, в том числе сельхозпродукции - до 45 миллиардов долларов.

      topcor.ru
      22.01.20


Россия накормит мир зерном и раками

        По сравнению с 2017 годом экспорт российской сельскохозяйственной продукции вырос на 20% и составил 24,9 млрд долл. США.
      Лучше всего в 2018 году рос экспорт злаков и зернобобовых (на 40%). Неплохие результаты показал экспорт мяса и субпродуктов (+26%), а также рыбы и ракообразных (+23%).
      Об этом говорится в «Обзоре рынка сельского хозяйства», подготовленного Deliotte совместно с «Центром стратегических разработок» (ЦСР).

     поставки зерна

     Конкурентоспособность России на международном рынке, по мнению представителей отрасли, обеспечили три фактора: государственная поддержка, стабильность законодательной политики и повышение производственно-технического потенциала.
      Причем ключевым фактором стала государственная поддержка, объем которой составил в 2018 году 248 млрд рублей.

      В Обзоре отмечается, что возможности увеличения объемов производства зерна в регионах, традиционно ориентированных на экспорт, не достаточны для выполнения целевых установок федерального проекта «Экспорт продукции АПК» в части развития зернового комплекса.

     «Потребуется создание соответствующих условий для включения в хозяйственный оборот ресурсного потенциала тех регионов страны, которые характеризуются более низкими уровнями эффективности зернового производства и находятся на существенно большем удалении от существующих экспортных терминалов», – полагает Дмитрий Касаткин, заместитель директора центра социально-экономических исследований «Центра стратегических разработок».

      Эксперт также отметил, что при высокой конъюнктуре мирового рынка повышаются риски недостаточного обеспечения зерном внутренних потребителей, а при снижении внешнего спроса – риски избыточного предложения зерна внутри страны, в связи с чем «необходимо разрабатывать адекватную новой ситуации систему регулирования внутренних рынков посредством закупочных и товарных интервенций, гибкого внешнеторгового регулирования».

      Напомним, в рамках федерального проекта «Экспорт продукции АПК» экспорт сельскохозяйственной продукции к 2024 году должен увеличиться до 45 млрд долл. США.
      По предварительным оценкам экспертов Deliotte и ЦСР, совокупный эффект сельхозэкспорта на прирост к ВВП составит 6 637 млрд руб.
      Однако по сравнению с расчетом за прошлый год оценка эффекта снизилась на 7%.

      freeconomy.ru
      22.01.20


Какие продукты подорожали в России больше всего

        В тройку самых подорожавших продуктов по итогам 2019 года, по данным Росстата, вошли крупы, прибавившие 15%, сливочное масло (10%) и хлеб (6%).
      Это выше уровня общей продовольственной инфляции по итогам 2019 года, которую Росстат оценил в 2,6% (4,7% в 2018 году).
      цены на продукты


      Общую цену на крупы подстегнули прежде всего пшено и гречка. Кстати, пшено уже в декабре подешевело более чем на 4%.

      В числе причин подорожания гречки эксперты называют неурожай и третий год сокращения производства и посевных площадей. "Не так давно было много разговоров о большом экспортном потенциале гречки.
      Но на деле оказалось, что пока наша гречка особо мировому рынку не нужна", - рассказал "РГ" управляющий партнер агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк.

      Опережающий инфляцию рост цен на сливочное масло имеет несколько причин, считают в Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко").
      Во-первых, на стоимость оказывает влияние рост затрат и увеличение НДС на сопутствующие производству масла товары.
      "Во-вторых, закупочные цены на сырое молоко в 2019 году оставались существенно выше уровня прошлого года.

      При этом сливочное масло является молокоемким продуктом, то есть для его производства необходимо большое количество молока", - рассказала "РГ" директор по связям с общественностью и госорганами "Союзмолока" Мария Жебит.
      В-третьих, изменилась структура импорта.
      Главный поставщик молочных продуктов - Беларусь - увеличил производство и поставки сыров в Россию, но стал меньше производить сухого обезжиренного молока и масла.

      Еще один фактор - изменение отношения потребителей, полагают в "Союзмолоке". Работа государства по повышению информированности о составе продуктов и введение в магазинах раздельных полок на продукцию с заменителями молочного жира и без них привели к изменению потребительских предпочтений:
      производство спредов и сырных продуктов значительно сократилось в отличие от масла и сыра.

      Из хлебной группы больше всего прибавил в цене ржаной, кстати, уже в начале 2020 года. "Он подорожал в связи с тем, что в России неурожай ржи.
      Кроме того, с 1 января выросли издержки по ЖКХ, арендные ставки. А они куда более критично влияют на стоимость буханки, нежели другие ресурсы", - рассказал "РГ" президент Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский.
      Ржаной хлеб в 2020 году может подорожать на 7%, добавил эксперт.

      Что с мировыми ценами на продовольствие

      Индекс мировых продовольственных цен в декабре 2019 года достиг пика за пять лет, говорится в сообщении Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

      В декабре 2019 года мировые цены на продукты питания росли третий месяц подряд, отметили в ФАО. В лидеры по росту цен вышли растительные масла.
      "Последнее повышение снова было вызвано ценами на пальмовое масло, поддерживаемыми устойчивым спросом, особенно со стороны сектора производства биодизеля, а также опасениями по поводу сокращения поставок", - сообщили в ФАО.

      Индекс цен на сахар ФАО вырос на 4,8% по сравнению с ноябрем. В числе причин подорожания сахара называется рост цен на сырую нефть.
      Из-за чего бразильские сахарные заводы стали поставлять больше своей продукции для производства этанола.

      Индекс цен на молочную продукцию ФАО в декабре вырос на 3,3%. Из этой линейки продуктов больше всего подорожал сыр (на 8%), что связано с сокращениями экспортных поставок из Европейского союза и Океании.

      Стоимость зерна также пошла вверх.
      Индекс цен вырос на 1,4%, главной причиной называется увеличение спроса в Китае и логистические проблемы во Франции, связанные с протестами.

      rg.ru
      15.01.20


Сергей Данкверт: Россия может производить спирт из кукурузы

        Тройка товаров-лидеров российского агроэкспорта в ближайшие годы - это зерно, растительное масло и мясо, дал прогноз руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт, говоря о трендах предстоящего десятилетия.
      кукуруза


      Но структура экспорта зерна изменится. Вероятно, Россия будет продавать за рубеж не только пшеницу, но и рапс, кукурузу, масличный лен, сафлор и много бобовых, сказал Сергей Данкверт в интервью "Российской газете".
      Он рассказал, что в Турции уже обеспокоены ростом производства бобовых в России.

      "В Турции выращивают эти культуры и продают их в Ирак, Иран, Азербайджан. Турецкие коллеги просят Россию производить больше кукурузы, которая требует много воды, в Турции она дорогая", - сообщил Сергей Данкверт.

      Один из лидеров по производству кукурузы, ближайший к РФ географически, - Украина. Однако турецкие коллеги говорят, что качество российской кукурузы лучше, уточнил руководитель Россельхознадзора.

      "Кстати, выход спирта из кукурузы гораздо выше, чем из пшеницы. По-хорошему, мы не должны сегодня тратить пшеницу на спирт, лучше ее экспортировать", - отметил Сергей Данкверт.

      Текст: Алена Узбекова
      rg.ru
      09.01.20


Россия в текущем сезоне может экспортировать до 1 млн тонн сахара

        Россия в текущем сельхозгоду (по сахару - август 2019 - июль 2020 гг.) может экспортировать рекордные 0,9-1 млн тонн сахара, передает «Интерфакс» со ссылкой на прогноз экспертов Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).
     кусковой сахар

      В прошлом сельхозгоду экспорт составил 230 тыс. тонн (без учета автоперевозок со странами ЕАЭС). За август-ноябрь 2019 года по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года экспорт (без учета автоперевозок со странами ЕАЭС) оценочно вырос до 306 тыс. тонн.

      Как заявил ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов, в этом сезоне заметно выросли поставки на традиционные экспортные рынки сахара и готового продовольствия. Это в основном страны постсоветского пространства, а также Сербия, Монголия, КНДР и Афганистан.
      Суммарная емкость этих рынков для ввоза сахара оценивается в 1,1 млн тонн.

      Эксперт напомнил, что прогноз рекордного экспорта сделан с учетом того, что Узбекистан с этого года ввел ввозную пошлину на сахар.
      Но в четвертом квартале прошлого года в эту страну впервые была поставлена пробная партия российского свекловичного сахара-сырца в хопперах. В Турцию впервые сахар был отправлен морским путем.

      Как отметил Иванов, экспорту российского сахара в определённой степени помогают действующие транспортные субсидии и уход Украины и ЕС с общих рынков сбыта в Азии.
      Но проблемами остаются развитие предэкспортной инфраструктуры и морской экспортной логистики, льготный импорт сахара в странах ЕАЭС.
     "Нужна также активная работа игроков рынка и государства по открытию каждого конкретного рынка, логистически доступного России, в первую очередь Китая", - считает эксперт.

      По словам Иванова, экспортные возможности текущего сезона во многом связаны с рекордным производством свекловичного сахара, которое оценивается более чем в 7,4 млн тонн (с учетом выработки из мелассы и сиропа).
      Это на 21% больше, чем годом ранее. Сбор сахарной свёклы вырос на 29%, до 53,35 млн тонн (по данным Минсельхоза) и превысил исторический рекорд 2017 года. Это стало следствием роста уборочных площадей на 2,5%, до 1,126 млн га, и увеличением урожайности свёклы на 26%, до 473,9 ц/га.

      Иванов также сообщил, что, по оценке ИКАР, потребление сахара в стране выросло с 5,3 млн тонн в 2011/2012 сельхозгоду до 6,1 млн тонн в 2017/2018 сельхозгоду.
      В настоящее время оно медленно снижается и находится на уровне 6 млн тонн в год.

      Для активизации экспорта сахара Минсельхоз прорабатывает возможность создания внутри страны экспортного объединения на рынке сахара.
      Как заявляла ранее замминистра сельского хозяйства Оксана Лут, оно может начать работу в 2020 году.

      Кроме того, Минсельхоз рекомендует производителям в 2020 году оптимизировать площади под сахарной свеклой, сократив их на 15% по сравнению с этим годом.
      В 2019 году сахарная свекла была посеяна на 1,145 млн га, что на 1,6% больше, чем в 2017 году.

      agroobzor.ru
     10.01.20


На строительство рыбопромысловых судов выделено 1,38 млрд рублей

        Правительство будет возмещать почти треть стоимости новых рыбопромысловых судов при условии заказа на их строительство на российских верфях, его полной оплаты и использования по назначению в течение пяти лет под флагом России.
      рыбопромысловые суда


      Премьер-министр Дмитрий Медведев утвердил правила предоставления субсидий из федерального бюджета российским организациям на возмещение части затрат на строительство судов рыбопромыслового флота.
      Это понадобилось, поскольку ранее принятые меры поддержки не оказали должного эффекта.

      Судовладельцы, транспортные и рыбопромысловые компании получали бюджетные субсидии для возмещения части процентов по кредитам и лизинговым платежам и на строительство новых судов взамен сданных на утилизацию.

      В отношении рыбопромыслового флота эти механизмы поддержки показали себя недостаточно хорошо из-за более длительных сроков окупаемости в сравнении с транспортными или пассажирскими судами.
      Российские рыбопромысловые компании отдавали предпочтение старым и дешевым иностранным или же заказывали новые за границей.

      Правительство попробует вернуть их на отечественные верфи. Для этого оно готово на 30 процентов участвовать в строительстве новых судов.
      В то же время размер субсидии не может превышать 30 процентов от установленной предельной стоимости.
      Так, для судна длиной от 15 до 20 метров при его строительстве на территории Дальнего Востока и Республики Крым она составляет 230 миллионов рублей, в других регионах - 180 миллионов; для судна от 30 до 40 метров - 600 и 460 миллионов соответственно.

      Для получения субсидии необходимо выдержать еще ряд условий. Строительство должно вестись на собственные средства компании или кредиты, взятые в российских банках.
      Дата закладки судна - не ранее 1 января 2019 года. Проектирование и строительство ранее не получало поддержку из федерального бюджета.

      Кроме того, заказчику предстоит взять на себя некоторые обязательства.
      В частности, в течение пяти лет судно должно ходить под флагом Российской Федерации, находиться в собственности компании и использоваться исключительно для рыболовства.

     В случае нарушения этих и других правил государство может потребовать возврата части средств, выделенных на поддержку судостроительного контракта.

      В ближайшие три года на этот механизм господдержки в федеральном бюджете заложено 1,38 миллиарда рублей.

      Текст: Владимир Кузьмин
      rg.ru
      04.01.20


Урожай зерна в России в 2019 году составляет более 120 млн тонн

        По данным Росстата, в 2019 году в России собрано 120,668 млн тонн зерна, из них 74,335 млн тонн — пшеница.
      По отношению к прошлому году показатель валового сбора зерна вырос на 6,5 % (в 2018 году собрано 113,255 млн тонн).

     Урожай зерна

      Исходя из оценки статистического ведомства, валовый сбор зерна текущего года - третий по величине в постсоветской истории России.

     Рекордный урожай - 135,539 миллиона тонн - аграрии страны собрали в 2017 году. Урожай в 2016 году составил 120,677 миллиона тонн, что чуть выше оценки показателя текущего года.
      Однако в феврале-марте Росстат уточняет данные по урожаю зерновых культур прошлого года - и в последние годы оценки повышались.

      По данным Росстата, валовый сбор ячменя в России в текущем году составил 20,459 млн тонн, кукурузы — 13,929 млн тонн, овса - 4,403 млн тонн, ржи — 1,429 млн тонн, риса — 1,099 млн тонн, гречихи — 784 тыс. тонн, проса — 439 тыс. тонн, тритикале — 357 тыс. тонн.

      Также в этом году собрано 15,097 млн тонн подсолнечника, 4,344 млн тонн сои, 2,06 млн тонн рапса.
      Урожай сахарной свеклы составил 50,788 млн тонн, картофеля — 22,08 млн тонн, овощей — 14,012 млн тонн, плодов и ягод — 3,458 млн тонн.

      sfera.fm
      25.12.19


Приведет ли гибель пчел к росту импорта и цен на мед?

        Цены на мед в России в 2020 году могут повыситься на 25-50%, его качество ухудшится, и вырастет импорт из Китая, сообщает портал "РЭУ Аналитика" Российского экономического университета им. Плеханова.
      В числе причин называется вымирание пчел, использование пестицидов и агрохимикатов, распространение монокультур в растениеводстве - нет разнотравья, что ухудшает кормовую базу, а также плохая погода летом.

     стоимость мёда

      "Снижение объемов производства при наличии спроса и на фоне роста цен приведет к распространению фальсифицированной и контрафактной продукции.
      Уже сегодня на российском рынке распространяется китайский мед", - отмечает Елена Майорова, доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова.

      Однако эксперты, опрошенные "РГ", тревожный прогноз не подтверждают. "В России не погибло столько пчел, чтобы последствия были столь негативными.
      За зимовку в среднем пчеловоды теряют около 10% пчелосемей. Примерно столько же погибло из-за пестицидов. Кроме того, в России нет дефицита меда. Сохранились остатки с прошлого года.
      Кстати, качество прошлогоднего меда даже лучше", - рассказал "РГ" президент Национальной ассоциации пчеловодов, завкафедрой аквакультуры и пчеловодства Тимирязевской сельхозакадемии Альфир Маннапов.

      По данным ассоциации, в стране сегодня производится 75-80 тысяч тонн меда в год. Из них треть россияне съедают, остальное идет в переработку.
      Российские пчеловоды почти полностью закрывают внутренние потребности по меду. "По данным ФТС, импорт меда из Китая - менее 1% от общего объема.

      К тому же китайский мед по вкусу отличается и вряд ли будет востребован на российском рынке.
     Лидер по импорту меда - Австрия, но и ее доля невелика - 1-2%. Не согласен в целом с оценкой ни по импорту, ни по снижению производства нашего меда", - рассказал "РГ" член правления "Руспродсоюза" Дмитрий Галаганов.

      Ранее минсельхоз сообщал, что летом 2019 года в 25 регионах погибло около 40 тысяч пчелосемей, что составляет 1,3% от общего числа.
      Причиной стало и неконтролируемое применение пестицидов, которые наиболее опасны для медоносных пчел.

     Текст: Алена Узбекова
     rg.ru
      11.12.19


Россия обновит рекорд по экспорту растительных масел

        Россия в этом сельскохозяйственном году доведет объем поставок растительных масел на мировом рынке до 3 миллионов тонн. Это будет новый рекорд. Вырастет также экспорт зерна, мяса, рассказали "РГ" эксперты.
      масло слобода


      В этом сезоне мы видим объем экспорта растительных масел на уровне 3 млн тонн. На этом фоне будет расти и экспорт семечки подсолнечника.
      Его мы оцениваем где-то в 450 - 500 тысяч тонн", - рассказал "РГ" ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Даниил Хотько.

      В прошлом сельскохозяйственном сезоне, который начался 1 июля 2018 года и закончился 1 июля 2019 года, Россия поставила на внешние рынки 2,6 миллиона тонн подсолнечного масла, и это тоже был рекорд.
      Ключевыми рынком сбыта российского подсолнечного масла по итогам прошлого сезона стал Иран.

      В этом сезоне страна останется в числе главных покупателей, но на первые позиции могут выйти другие рынки, рассказывает эксперт. "Набирает обороты Китай, развиваются поставки в Индию.
     Сейчас это два наших главных целевых рынка, на которых мы рассчитываем в ближайшие несколько лет довольно серьезно нарастить экспорт", - говорит Хотько.

      Увеличит Россия также экспорт зерновых. В этом сезоне будет экспортировано 45 миллионов тонн зернобобовых, в том числе 36 миллионов тонн пшеницы, прогнозирует Минсельхоз. По сравнению с прошлым сельхозсезоном, объем экспорта вырастет на 4 процента.
      В 2018/2019 сельскохозяйственном году, по данным ведомства, экспорт зерна составил 43,3 миллиона тонн, в том числе 35,2 миллиона тонн пшеницы.

      Расширять поставки зерна на зарубежные рынки планируется и дальше. В 2020 году посевные площади в целом вырастут на 1 процент до 80,4 миллиона гектаров.
      В том числе, площади под посевы зерновых и зернобобовых культур вырастут на 1,4 процента до 47,5 миллиона гектаров.

      Россия уже не один год подряд является самым главным поставщиком пшеницы в мире, так что сложно говорить о каких-то новых рынках, замечает в беседе с "РГ" гендиректор аналитического центра "ПроЗерно" Владимир Петриченко.

      "Ключевые рынки у нас стандартные - это Египет, Турция, Иран, Саудовская Аравия по ячменю, надеюсь, что и пшеница здесь будет", - говорит он. Традиционные регионы российского зернового экспорта - это Средиземноморье, Ближний Восток, Малая Азия, отмечает он.
     Тем не менее, есть перспективные рынки. Это регион индийского океана, страны Юго-Восточной Азии. "Бангладеш, Вьетнам, Индонезия, Шри-Ланка", - перечисляет Петриченко.

      Вырастет по итогам этого года также экспорт мяса.
      Прежде всего, прогнозируется увеличение поставок мяса птицы в Китай. "Ранее предполагали, что экспорт на этот рынок в 2019 году может достичь объемов в 20-30 тысяч тонн.
      Сейчас считаем, что объем экспорта может превысить 40 тысяч тонн", - говорит глава исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

      Это будет позитивным фактом, так как в первой половине этого года экспорт мяса птицы снижался.
      Всего Россия в 2019 году по прогнозам, экспортирует 186 тысяч тонн мяса птицы. В 2018 году экспорт составил 145,2 тысяч тонн. То есть зарубежные поставки могут увеличиться на 28 процентов.
      В 2018 году рост к 2017 году составил 30 процентов.

      Растет спрос на российскую говядину, по итогам этого года он может увеличиться на 20 процентов, говорит Сергей Юшин.
      Примерно на такой же прирост производители рассчитывают и в будущем году. "По говядине низкая база, и объемы эти очень скромные.
      А увеличение экспорта будет зависеть от того, откроется ли для нас рынок Китая", - отмечает эксперт. Сейчас на этот счет идут переговоры.

      Россия также могла бы серьезно наращивать экспорт свинины. Но в этом случае все зависит от позиции Китая. Столкнувшись с распространением африканской чумы свиней (АЧС), КНР настороженно относится к зарубежным поставкам.
      "Вполне возможно, если для нас не откроется китайский рынок, будущий год станет годом определенной стагнации или небольшого роста.
      А если рынок Китая откроется, мы могли бы ожидать существенного прироста", - говорит Сергей Юшин.

      Ранее Россельхознадзор сообщил, об открытии вьетнамского рынка для российской свинины. В рамках визита российской делегации во Вьетнам были согласованы условия поставок российской свинины и свиных субпродуктов на вьетнамский рынок и подписан соответствующий ветеринарный сертификат.
      Это создает возможности для увеличения экспорта свинины. Есть шансы также увеличить экспорт сахара.

      В этом сезоне Россия получит рекордный объем свекловичного сахара - более 7,2 миллиона тонн.
      На экспорт может уйти 0,8 - 1,1 миллиона тонн сахара, прогнозирует ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов. Это в три с лишним раза больше, чем в прошлом сезоне, но могли бы вывезти еще больше.
      Реализовать потенциал мешает в первую очередь крайняя неразвитость инфраструктуры морского экспорта.

      "Сейчас, прежде всего, речь идет о поставках на наши традиционные рынки. Это страны и территории бывшего СССР, а также Афганистан, Монголия, КНДР. Плюс поставки в Сербию.
      Для выхода на эти рынки используется только автомобильный и железнодорожный транспорт. То есть сюда мы уже вывозим столько, сколько данные рынки в состоянии импортировать.
      При этом возможности морских поставок на 1-2 порядка выше по объемам, но пока используются слабо, так как не решены вопросы логистики и прочие смежные вопросы", - говорит Иванов.

      Между тем, Россия могла бы и должна вывозить более 2 млн тонн сахара в год. В стране уже сформировался избыток продукции, который давит на цены.
     "Стоимость сахара снижается 13 месяцев подряд. Ситуация в отрасли непростая", - заключает эксперт.

      rg.ru
    05.12.19


Крым за девять месяцев увеличил экспорт сельхозпродукции в 2,5 раза

        Экспорт сельскохозяйственной продукции Крыма за девять месяцев 2019 года вырос в 2,5 раза, сообщила во вторник на II международной конференции "The most к успеху: экспортный потенциал Крыма" заместитель председателя Совета министров - министр финансов республики Ирина Кивико.
      с/х крыма


      "Мы посмотрели отчетные данные за девять месяцев этого года, увидели, что у нас экспорт сельскохозяйственной продукции вырос в 2,5 раза", - сказала она.

      Позже вице-премьер уточнила журналистам, что экспорт составил около $36 млн. Импорт Крыма также вырос примерно на четверть - до $78,7 млн, добавила Кивико.
      По данным Минсельхоза Крыма, республика экспортирует сельхозпродукцию в 13 стран, поставляет зерно в Сирию, Саудовскую Аравию, Египет и Ливан.
      Основные виды экспортной продукции региона - мясо птицы, крепкие спиртные напитки и винодельческая продукция.

      II международная конференция "The most к успеху: экспортный потенциал Крыма" проходит в Симферополе 25-26 ноября.
     В ней принимают участие представители деловых кругов Сербии, Чехии, Иордании, Индии, Ливана и Республики Беларусь.

      tass.ru
    28.11.19


Осенняя засуха грозит уничтожить будущий урожай

        Небывало жаркая осень в Крыму бьет новые температурные рекорды. Аномальное тепло сопровождается засухой.
     В некоторых районах полуострова за последние четыре месяца не выпало ни капли дождя. В результате к концу ноября на полях взошло только 20 процентов озимых культур.
      Как засуха отразится на будущем урожае, узнал корреспондент "РГ".

     крым с/х

      - У нас с начала года выпало всего 150 миллиметров осадков при норме 270 - 320 миллиметров.
      Все поля стоят черные, всходов озимых нет, - рассказал "РГ" директор агропредприятия "Обрий" Джанкойского района Крыма Анатолий Корнейчук.
      - На тех полях, где были туманы, кое-где появились всходы, но лучше бы их не было.

      Пошедшие в рост семена гибнут без обильных осадков.
      Такая ситуация повсюду на полуострове. В конце ноября всходы озимых появились лишь на пятой части площадей.
      Увы, осенний сев проходил в сухую и горячую землю. В среднем температура последних трех месяцев на 2,5 градуса выше нормы. А в ноябре среднесуточная температура на 8 - 10 градусов превышала характерную для этих дней.

      При этом за месяц на полуостров выпало всего 30 миллиметров осадков, и то неравномерно. Во многих районах дождей не видели с июля.

      - Озимые взошли только на севере Крыма, в Черноморском, Раздольненском и Красногвардейском районе,
      - рассказал глава комитета по аграрной политике и развитию сельских территорий Госсовета Крыма Юрий Мигаль. - В остальных районах зерно либо лежит в земле, либо, поймав провокационную влагу, проклюнулось и погибает.
      Мы обследовали посевы на 13 тысячах гектаров, результаты неутешительные.

      Больше других в этом году пострадали районы, первыми начавшие сев в сентябре. Аграрии попали в природную ловушку.
     В прошлом году эти сроки были оптимальными для осеннего сева и позволили получить максимальный урожай, а в этом году со сроками не угадали.

      - Там, где посеяли в конце сентября, семена уже два месяца просто лежат в почве, - рассказал заместитель директора по науке НИИ сельского хозяйства Крыма Людмила Радченко. - Семена могут взойти, даже практически не потеряв всхожесть, зимой или весной. Но их судьба будет зависеть от погоды.

      Аграриям остается уповать на осадки в декабре и последующие зимние месяцы. Засуха - достаточно типичное для Крыма стихийное бедствие, повторяющееся с завидным постоянством.
      Бывали годы, когда озимые давали первые всходы в конце декабря или даже в январе, но в таких условиях рассчитывать на большой урожай в будущем году уже не приходится.

      - Озимые культуры должны начинать свое развитие осенью и в зиму уходить в фазе кущения. Но мы понимаем, что этого уже не произойдет, потому что, даже если выпадут продуктивные осадки в начале декабря, температура не позволит получить всходы, - рассказала Людмила Радченко.
     - То, что большого урожая в следующем году не будет, уже очевидно. Мало того, мы предполагаем, что посевы погибнут, придется много пересевать.

      Ученые прогнозируют, что при условии достаточного количества влаги зимой в следующем году можно рассчитывать на урожайность в пределах 20 центнеров с гектара. Если же и зима не принесет обильных осадков, то больше 15 - 18 хлеборобы не соберут.
      А что дальше? Стоит ли вообще сеять озимые, учитывая, что засуха стала все чаще повторяться?

      Эти вопросы волнуют сегодня аграриев Крыма. Отказываться от озимых нельзя, считают ученые, ведь они наиболее устойчивы к засухе.
      Но выбирать надо сорта, которые при благоприятной осени дадут урожай озимых или же весной без особых проблем взойдут как яровые. Такие сорта ячменя и пшеницы уже сегодня могут предложить селекционеры Кубани и Дона.

      Сейчас в Крыму проводят мониторинг посевов и следят за сводками метеорологов. Они пока неутешительные. Температурный фон ноября остается выше многолетней нормы.
      Крым по-прежнему находится в зоне обширного антициклона, охватывающего Балканы и Северное Причерноморье. Дожди прогнозируют не раньше последних чисел ноября.

      Пока же на полуострове подводят баланс запасов продовольственного зерна и кормов, предвидя неизбежность гибели большой доли озимых, выясняют наличие семян.
      К счастью, уходящий год в республике был достаточно урожайным и крупные животноводческие комплексы создали полуторагодовой запас кормов.

      Но ведь какими бы ни были резервы, их надо постоянно пополнять.
      И здесь не обойтись без господдержки.
      Особенно нуждаются в ней небольшие и средние фермерские хозяйства, которые не могут себе позволить резервировать существенную часть продукции.

      Владимир Анюхин, заместитель министра сельского хозяйства Крыма:

      - Мы не склонны драматизировать ситуацию, уверен, что все трудности преодолимы. У Крыма есть достаточный запас семян, если потребуется проводить повторный сев зерновых в случае гибели части озимых.
      Аесли своих семян не хватит, обратимся к соседям. 2018 год дал нам опыт преодоления последствий засухи.
      Тогда чрезвычайная ситуация была объявлена в шести сельскохозяйственных районах. Поэтому сейчас мы готовы к ударам стихии.

      Справка "РГ"

      По данным министерства сельского хозяйства РК, этой осенью в Крыму озимыми засеяно 499 тысяч гектаров.
      Большая часть из них, 482 тысячи гектаров, приходится на зерновые культуры и только 16,6 тысячи заняты масличными.

      rg.ru
      27.11.19


Россияне перешли с овощей на крупы из-за высоких цен

        Россияне стали покупать меньше овощей с июля 2018 по июнь 2019 года, выяснила компания GfK. Рост средних цен на свежие овощи в России на 22% с 2014 года вынуждает покупателей отказываться от этой продукции.
      По подсчетам исследовательской компании GfK, в зависимости от вида продажи за год сократились на 1,4–12,3% в натуральном выражении и до 2,8% в деньгах.
     Альтернативой для покупателей стали крупы, реализация которых растет на 1,3%.
     Производители пока тенденцию не замечают и продолжают наращивать выпуск овощей, чтобы замещать импорт.

     овощи и крупы
      Сократились продажи всех основных овощных категорий. Например, за год продажи картофеля в натуральном выражении снизились на 5,8 процента, репчатого лука - на 3,2 процента, сладкого перца - на 6,9 процента, а капусты - на 12,3 процента.

      Покупать стали меньше огурцов и помидоров.
     Тенденцию эксперты связывают с относительно высокими ценами на свежие овощи, пишет издание "Коммерсант", в распоряжении которого есть исследование.
      Стоимость овощей действительно сильно повысилась: средняя цена на томаты на конец периода достигла 98 рублей за килограмм, на огурцы - 91 рубль.

      В результате, отмечают в GfK, покупатели стали покупать крупы. Их стоимость почти в два раза меньше некоторых овощей: средние цены на крупы в России - 49 рублей за упаковку.

      По подсчетам трейдеров, действительно - продажи круп в в июне 2018 — июле 2019 года в объеме выросли на 1,3%, а в стоимости на 9%. При этом, быстрее всего растут продажи экзотических для России круп - продажи булгура в увеличились на 75%, кускуса — на 65,7%, киноа — на 35% за год.

      В сетевых компаниях на этом фоне заявляют, что сокращения продажи овощей они не видят.
      Их производство в России продолжает расти - по прогнозам Минсельхоза, урожай овощей в России в 2019 году вырастет примерно на 500 тыс. тонн - до 6,6 млн тонн.
      - пишут СМИ
      11/11/19


Эксперт: Экспорт зерна серьезно увеличил убытки селян

        За семь месяцев 2019 года положительное сальдо прибылей и убытков отмечено во всех отраслях российской экономики, кроме сельского хозяйства, лесного хозяйства и добычи полезных ископаемых - показывает исследование международной аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza (есть в распоряжении "РГ").

      экспорт зерна

      Следует отметить, что прибыль выросла более чем на четверть - на 27,3 процента (на 56,13 миллиарда рублей) по сравнению с аналогичным периодом 2018 года.
      Однако убытки тянут отрасль вниз. Даже рост прибыли компаний не смог компенсировать рост убытков на 83,6 миллиарда.

      "В сельскохозяйственной отрасли прибыль превышает убытки лишь в два раза. То есть, на каждые два заработанных рубля приходится один потерянный рубль.
      Если сравнивать с более благополучными отраслями, где разрыв между прибылью и убытками может достигать десятков раз, ситуация настораживает",
      - говорит председатель совета директоров сети FinExpertiza Елена Трубникова. По ее мнению, одним из возможных факторов для селян "стало сокращение продажи пшеницы за рубеж".

      "За семь месяцев 2019 года экспортеры пшеницы недосчитались 1,6 миллиарда долларов, то есть примерно 80 миллиардов рублей, - поясняет Елена Трубникова.
      - Эта сумма примерно соответствует росту убытков сельхозпроизводителей с начала года".

      В чем причина и какие прогнозы на будущее? С этими вопросами "РГ" обратилась к президенту Российского зернового союза Аркадию Злочевскому.
      "Снижения экспорта зерна в этом сезоне не будет (нынешний сельскохозяйственный сезон начался с 1 июля 2019 года и завершится 1 июля 2020 года - прим. ред), - успокоил Злочевский. - Просто по-другому, чем в прошлом сезоне, распределено время по отгрузкам.
      Мы в первой половине сезона грузим менее активно, а во второй половине будем делать это гораздо интенсивнее. Отсюда и показатели по финансам.

      Снизились внутренние цены, правда, не сильно относительно прошлого сезона. А мировые цены припали довольно существенно.
      Сейчас экономика мировых продаж уже выправляется, и ведется работа по всем фронтам, чтобы как-то снизить издержки на внутреннем рынке. Так что паритет обязательно будет.
      Он будет образован под давлением излишков, которые сейчас скапливаются на территории России и, естественно, это выдавит во второй половине сезона значительные объемы на экспорт".

      Проверено на месте

      Ситуация в российских зерновых регионах разная. Где-то, действительно, экспорт зерна упал, где-то без изменений, а есть и такие, которые идут с опережением. В Ростовской области выручка от экспорта зерна просела сразу на 33,4 процента (к 20 октября пшеницы продано на 1,84 миллиарда долларов).
      По словам редактора Национального аграрного агентства Дмитрия Беляева, одной из основных причин снижения экспорта стало изменение мировой рыночной конъюнктуры.

      "Сильные колебания цен на мировом рынке в этом году привели к тому, что некоторые российские трейдеры, которые ранее заключили большие контракты на поставки, оказались в сложной ситуации, - пояснил Беляев.
      - Они заключили контракты по достаточно высоким ценам. Чтобы исполнить договоры и не нарваться на огромные штрафы, стали покупать зерно у сельхозпроизводителей на несколько долларов дороже объективной рыночной цены.
      И получилось так, что прямо во время уборки, на фоне падения мировых цен, пшеница внутри страны дорожала. И оказалась временно неконкурентоспособной".

      Сейчас на традиционных для ростовских экспортеров рынках Причерноморского региона свое зерно сопоставимого качества и по более низким ценам предлагают Украина, Франция и Румыния. Россияне даже проиграли крупный тендер на поставку зерна в Египет.
      Кроме того, один из ключевых покупателей зерна из ростовских портов, Турция, почти остановила закупки.
      Тем не менее, у региона есть хорошие шансы заработать на экспорте зерна в этом сезоне.

      Основными странами-импортерами продукции из Ростовской области в 2019 году являются Турция, Египет, Бангладеш, Украина, Иран, Китай, Иордания и Саудовская Аравия.

      В Оренбуржье в нынешнем сезоне объем экспорта останется на уровне прошлого сезона или чуть меньше - немного снизился урожай.
      Основные покупатели оренбургского зерна - Казахстан, Латвия, Азербайджан. В дальнейшем Оренбуржье планирует наращивать экспорт зерна. Особый интерес представляет знаменитая оренбургская пшеница твердых сортов.
      Благодаря уникальным климатическим условиям степного края она считается одной из лучших в мире по содержанию белка.

      В Алтайском крае в этом календарном году за восемь месяцев сельхозпроизводители наторговали зерном на 19 миллионов долларов (годом ранее 9,3 миллиона долларов).
      В физическом объеме - это более 100 тысяч тонн пшеницы. В прошлом году за это время аграрии экспортировали 54 тысячи тонн.

      Рост экспорта пшеницы в регионе связывают с увеличением господдержки по субсидированию расходов на транспортировку сельхозпродукции. Число алтайских компаний-экспортеров, получающих такие субсидии, увеличилось в полтора раза, настолько же возросли и объемы компенсаций транспортных затрат.
      "Даже при высоких ввозных пошлинах в том же Китае наша продукция вполне конкурентоспособна", - подчеркивает президент Союза зернопереработчиков Алтая Валерий Гачман.

      На Ставрополье тоже неплохая выручка. Здесь реализовали зерновых на 113,3 миллиона долларов, что на 26,6 процента больше прошлого года. Как рассказали в Минсельхозе Ставропольского края, цены на зерно в этом году уже превышают 10 тысяч рублей за тонну, в плюсе и производители, и трейдеры.
      Особенно в министерстве подчеркнули, что зерно экспортируется с нулевой ставкой НДС. Больше 87 процентов урожая этого года - продовольственная пшеница.
    &nbnbsp; rg.ru
      31.10.19


Министерство с/х считает, что Россия полностью обеспечена основными видами продовольствия

        C 2014 по 2018 годы с/х производство в России выросло на 14,3%, а импорт снизился на 31,2%.
     "Динамично развивающийся агропромышленный комплекс позволяет обеспечивать внутренние потребности страны.
      Мы достигли значений продовольственной безопасности практически по всем ключевым направлениям: по зерну, растительному маслу, сахару, мясу и мясопродуктам", - отмечается в сообщении Минсельхоза.


      россия продовольствие
      По мнению представителей министерства, ввод ограничительных мер придал импульс развитию агропромышленного комплекса России, притоку инвестиций, способствовал созданию дополнительных рабочих мест как в сельском хозяйстве, так и в смежных отраслях.

      По данным Минсельхоза, за период действия санкций (за 2014-2018 годы) отечественное сельхозпроизводство выросло на 14,3%, а импорт сократился на 31,2%.

     "Более того, благодаря росту производства за последние годы от политики импортозамещения мы перешли на экспортно-ориентированную модель развития отрасли.

      В настоящее время Россия уже является значимым поставщиком продовольствия на мировых рынках, в частности занимает первое место по экспорту пшеницы, находится в числе лидеров по поставкам растительного масла, рыбы", - уверены в Минсельхозе.

      в 2019 году Минсельхоз ожидает положительную динамику практически по всем ключевым направлениям. Так, в текущем году валовой сбор зерна прогнозируется на уровне 120 млн тонн, что почти на 7 млн тонн больше, чем в прошлом году.
     По мнению министерства, такой урожай позволит обеспечить не только все внутренние потребности страны, но и гарантирует стабильность рынка и рост зарубежных поставок.

      Кроме того, Минсельхоз ожидает, что урожай овощей в зимних теплицах вырастет на 20% и составит рекордные 1,2 млн тонн. Урожай масличных культур ожидается на уровне 20,6-21,2 млн тонн против 19,5 млн тонн в прошлом году.

      Благодаря мерам господдержки в период с 2013 по 2019 годы заложено 86,5 тыс. га новых садов, что уже дает свои результаты, отметили в Минсельхозе.
      По предварительным данным, в 2019 году валовой сбор плодов и ягод в сельхозорганизациях и крестьянских и фермерских хозяйствах составит рекордные 1,3 млн тонн, а прирост к уровню 2018 года составит около 8%.
      Производство мяса птицы, по прогнозам Минсельхоза, увеличится на 1,8%, до 15,15 млн тонн, молока - на 1,5%, до 31,06 млн тонн.
      tass.ru
      30/10/19


Страна, победившая голод

        Так уж получилось, что историю нашу писали дворяне или обученные дворянами выходцы из средних городских слоев, стоявшие «вне толпы голодной». Иначе говоря, они и их окружение голода не знали и питались весьма пристойно.
     Поэтому события, которые их больше волновали и которые они отобразили в своих исторических хрониках, – это коронации царей, дворцовые интриги, войны, которые затеивались царями и их министрами.


     Но все эти высшие слои были лишь надстройкой над аграрной, крестьянской цивилизацией, которая включала в России абсолютное большинство населения (еще в XIX веке крестьян в Российской империи было более 90%).

      российкий фермер Русские и российские крестьяне – предки большинства из нас, были той «молчаливой массой», на горбу которой творилась история, описанная Карамзиным и Иловайским, и жизнь которой Карамзиным и Иловайским почти никак не была затронута и отображена.

      А ведь если называть вещи своими именами, тысячелетняя история русской крестьянской цивилизации была историей выживания.
     Каждые 5, 10, максимум 15 лет по селам и деревням российских хлебопашцев прокатывался массовый голод – не такой, когда ели вместо хлеба лебеду (это-то было обычным в русской деревне), а такой, когда доходили до ужасов каннибализма.

     Самый знаменитый – «Царь-голод» (1891–1892 гг.), унес жизни более 1,7 миллиона крестьян Европейской России.
      Но ведь был еще голод 1911 года, про который почти не упоминают в прессе, а тогда голодали не менее 30 миллионов крестьян...

     Вот как писал о быте дореволюционных русских крестьян великий реалист Лев Толстой: «Все дома так стары и плохи, что едва стоят. Все бедны, и все умоляют помочь им. «Хоть бы мало-мальски ребята отдыхали», – говорят бабы.
     «А то просят папки (хлеба), а дать нечего, так и заснет не ужинаючи»... Продолжая рассказ о своем путешествии по русским деревням, Толстой описывает еще одну, совсем уж бедную деревню: «Хлеб почти у всех с лебедой.

     Лебеда здесь невызревшая, зеленая. Того белого ядрышка, которое обыкновенно бывает в ней, нет совсем, и потому она не съедобна.
      Хлеб с лебедой нельзя есть один. Если наесться натощак одного хлеба, то вырвет».

     В 1905 году, когда начались первые крестьянские бунты в Центральной России, смутьяны, задержанные полицией, на вопрос «Почему вы разграбили дом помещика?», отвечали просто: «Мы хотели есть!»
     Как я уже говорил, среди лозунгов советской власти наряду с другими: «Фабрики рабочим!», «Землю крестьянам!», «Мир народам!», был и «Хлеб голодным!».

     Первые действия советской власти были посвящены налаживанию снабжения продовольствием граждан молодой республики. Особой заботой новой власти было питание детей.
     Один из первых законов Республики Советов – декрет о бесплатном питании для всех детей, независимо от социального происхождения.
     Там говорилось: «Все предметы питания, выдаваемые местными продовольственными органами детям в возрасте до 14 лет включительно, впредь выдавать бесплатно за счет государства...

     Право на бесплатное питание предоставить всем детям указанного выше возраста безотносительно к категории классового пайка их родителей».
    Под этим декретом стоит подпись Владимира Ильича Ленина.

     Конечно, победить извечного черного спутника русского крестьянства советской цивилизации удалось не сразу.
     Еще не успела окончиться Гражданская война, как начался страшный голод в Поволжье в 1920–1921 гг., связанный как с климатическими эксцессами (засуха покрыла около 40% территории европейской части бывшей империи), так и с последствиями гражданской междоусобицы.
     Советское правительство шло на все ради борьбы с ним – вплоть до обращения за помощью к зарубежным правительствам, филантропам и к католической церкви.

     На скудные средства нового государства закупалось продовольствие за рубежом.
     Были открыты 232 новых детских дома для детей из голодающих семей. Красная армия брала на обеспечение тысячи детей голодающих: один Военный округ Заволжья взял на довольствие около 6 тысяч детей.
     В голодных губерниях были открыты 7000 государственных столовых, где голодающие получали еду бесплатно!

     Это очень важный момент, ведь во время голода 1891 и 1911 гг. царские власти выдавали голодающим крестьянам зерно... в кредит, то есть те, кто выживет, должны были вернуть даденное с процентами (зерном или деньгами)!
     Причем в кредите зерном (1 пуд на взрослого, полпуда – на ребенка) отказывали малоимущим, которые, очевидно, вернуть не смогут (как это бывает, знают наши малоимущие современники, пытавшиеся получить ипотеку в банке).
     Но царские времена нам изображают как благословенные, а советские – как ужасные...

     Все равно жертвами голода 1921–1922 гг. стали сотни тысяч и миллионы, но если бы не действия советской власти и не организованная ею помощь из-за рубежа, масштабы катастрофы были бы куда страшнее.

     Вскоре после победы над голодом советская власть перешла к новой экономической политике, хоть это был для нее тяжелый моральный шаг – снова, хоть и частично, допустить в России элементы капитализма...
     Хлебное изобилие НЭПа красочно описано в раннесоветской литературе, и подробно говорить о нем вряд ли нужно.

     Однако в 1927 году, когда праздновали 10-летний юбилей революции, в советских городах снова появляются хлебные карточки.
     Кулаки, на которых особенно рассчитывало советское руководство, бросившее лозунг «Обогащайтесь!» и создавшее для «зажиточных крестьян» льготные кредиты и условия, отказались продавать хлеб городу по госцене.
     Кулацкая забастовка чуть было не поставила на колени советскую власть (и горожанин 1928 года – дед нынешнего либерала, получавший по карточке пайку хлеба, питал гораздо меньше теплых чувств к «крепким хозяевам», чем его внук, поносящий с экрана ТВ раскулачивание).
     Всем стало понятно, что вопрос о хлебе нужно решать кардинально.

     Тогда-то Сталин, партия и государство и решили начать «великий перелом на всех фронтах».
     Советская власть свернула НЭП, провела кампанию раскулачивания (таким образом кулаки поплатились за попытку задушить костлявой рукой голода советские города, хоть, конечно, не обошлось без эксцессов и невинных жертв) и произвела коллективизацию.
     Что бы сейчас ни говорили о ней, коллективизация решила проблему хлеба на долгие годы вперед.

     Создание сельскохозяйственных артелей – колхозов открыло путь для использования на селе техники (что было невозможно при чересполосице старинной общины).
     В 1913 году в Российской империи было 152 трактора, в 1940 году – 531 тысяча!

     Для обслуживания колхозов были созданы машинно-тракторные станции (МТС). Соответственно, были построены тракторные заводы, заводы сельскохозяйственной техники, чтобы Советский Союз не зависел от иностранного машиностроения.
     А ведь одной механизацией сельского хозяйства дело не ограничивалось!
     Советская власть взялась за модернизацию отрасли, где до 1928 года применяли прадедовские методы и орудия труда, основательно и с научным подходом. В 1931 году в СССР были созданы 165 селекционных станций. Около 400 НИИ работали над проблемами селекции.

     Советские ученые в 1930-е гг. разработали сорта пшеницы и ржи, которые наиболее приспособлены к нашим погодным условиям (яровой пшеницы – Лютесценс 62 и Мелянопус 69; озимой пшеницы – Украинка и Гостианум 237; озимой ржи – Вятка и Лисицына;
     ярового ячменя – Винер, Европеум 353/133 и Нутанс 187; овса – Харьковский 596; проса – Саратовское 853 и Подолянское 24/273).

     Над этим работали советские селекционеры А.П. Шехурдин, П.Н. Константинов, Г.К. Мейстер, В.Я. Юрьев, П.И. Лисицын, Н.В. Рудницкий, И.М. Еремеев, Л.И. Ковалевский, Б.М. Арнольд. Новые сорта обеспечили высокие урожаи и засухоустойчивость, а значит, и победу над голодом на долгие годы вперед.
     Колхозники на полях стали работать по всем правилам агрономической науки, под руководством агрономов, подготовленных советскими вузами и ссузами (не забудем, что при Сталине была произведена вузовская реформа и развернута сеть учреждений образования для нужд сельского хозяйства).

     Кстати, не только сельское хозяйство, но и животноводство было поставлено на научные рельсы. В 1930 году в Украинской ССР, в городе Полтаве, был даже открыт единственный в СССР (а возможно, в те времена – и в мире) научно-исследовательский институт свиноводства.
     Под руководством его директора, профессора Бондаренко, а затем его преемника Квасницкого была выведена новая, миргородская, порода свиней.

     Кулацкая забастовка нанесла огромный урон советскому животноводству.
     Кулаки в массовом порядке резали скот и, распространяя слухи о сплошном обобществлении, подбивали к этому середняков. Профессор Фредерик Шуман так оценивал размеры нанесенного кулаками урона советскому животноводству: «С 1928 по 1933 год количество лошадей в СССР сократилось с почти 30 миллионов до менее чем 15 миллионов; рогатого скота – с 70 миллионов (включая 31 миллион коров) до 38 миллионов (из них 20 миллионов коров); овец и коз – со 147 миллионов до 50 миллионов; свиней – с 20 миллионов до 12 миллионов».
     Интересно, что Шуман прямо называет это «организованными потерями».

     В 1932 году ЦК ВКП (б) выпустил специальное постановление – о закупке скота в Монголии, Китае, Персии и Турции (хотя полностью восстановить уничтоженное кулаками поголовье до войны не удалось).

     После коллективизации деревни зерно и молоко потекли обильной рекой. Повысилась урожайность хлебных злаков, продуктивность сельхозживотных.
     В 1938 году один работающий крестьянин производил на 70% больше, чем крестьянин 1928 года – все за счет модернизации российской деревни!

     Сегодня антисоветчики любят указывать на голод, который разразился на Украине и в некоторых других регионах СССР как раз во время коллективизации.
     Действительно, голод был.
    Но утверждать, что его главной причиной был переход на колхозную систему – значит делать очень большую натяжку.
     Во-первых, и засуха была, и по истории дореволюционной России мы знаем, что в «домашинную эпоху» такие природные катаклизмы всегда приводили к голоду.

     Кроме того, с засухой совпали эпидемия тифа и дизентерии (современные нормы гигиены, а также фельдшерские пункты и больницы принесли в украинскую деревню лишь коллективизация и культурная революция). Во-вторых, сказалось уничтожение кулаками скота и семенного фонда.
     Невозможно не признать, что неразбериха первых этапов коллективизации тоже имела печальные последствия.

     Наконец, коллективизация не была процессом, который проводился извне, городскими силами, как изображают это антисоветчики.
     Она имела мощную поддержку в деревне, со стороны бедноты, которая всегда терпела притеснения со стороны кулаков.
     Зачастую они проводили раскулчивание и коллективизацию особо жестокими способами.

     При этом, естественно, никакого злого умысла правительства «уморить свободолюбивых украинцев» не было.
     Наоборот, вопреки россказням украинских националистов и их российских друзей, партия и государство старались делать всё, чтоб помочь голодающим.
     За 1932–1933 годы по распоряжению СНК СССР населению Украины было передано около 2,3 миллиона тонн зерна из стратегических запасов. А вот выдержка из протокола заседания бюро Киевского обкома КП(б)У.

     27 февраля 1933 г.:
     «...Обязать все РПК приступить к немедленной ликвидации очагов крайнего истощения среди колхозников и единоличников (курсив мой. – Р.В.) на почве острого недоедания...
     1) Всех опухших или находящихся от истощения в лежачем положении – как детей, так и взрослых – в течение 48 часов определить в специально предназначенные и приспособленные помещения, организовать для них питание на срок, необходимый для ликвидации болезненного состояния организма, не допуская ни в коем случае оставления их на дому в таком состоянии.

     2) В пораженных селах считать обязательной организацию горячих завтраков в школах с прикреплением к школам всех детей дошкольного возраста, находящихся в состоянии истощения, организовав для них специальные питательные пункты».

     Обратите внимание, Коммунистическая партия Украины, а в ее лице – ВКП(б), призывала помогать во время голода не только колхозникам, но единоличникам, то есть тем, кто в колхозы вступать отказался и, безусловно, вел против них агитацию.
     И стоит ли говорить, что народная власть раздавала зерно бесплатно, в отличие от власти дворян и капиталистов, которая предлагала голодающим еду в кредит, под проценты...

     Кстати, рассказы о том, что Сталин хладнокровно морил голодом украинских крестьян, чтоб купить за границей станки – тоже миф. Как только в СССР начался голод, правительство резко снизило продажу зерна за рубеж.
     По словам историков: «В 1931 году Советский Союз экспортировал 5,2 млн тонн зерна, в 1932 году – лишь 1,7 млн тонн».

     Вспомним, что во время голодоморов начала ХХ века царское правительство и частники продолжали экспорт зерна. Царский министр Вышнеградский даже заявил: «Недоедим, но вывезем».
     И деньги шли не на закупку станков, а на личное обогащение помещиков и чиновников.

     Уже к середине 1930-х урожаи растут, снабжение продовольствием налаживается. В 1937 году советская колхозная деревня собрала рекордный урожай – 97,4 миллиона тонн зерна.
     А ведь коллективизация высвободила 24 миллиона рабочих рук, которые покинули деревни и переехали в города.
     Крестьян стало на треть меньше, а хлеба стало вдосталь! Это ли не советское экономическое чудо?

     Антисталинисты издеваются над словами Сталина «Жить стало лучше!», произнесенными в 1935 году на съезде стахановцев.
     Современники никакого подвоха здесь не видели.
     Именно в 1935 году в городах были отменены карточки, введенные в 1928 году во время «кулацкой стачки» (в 30-е годы по карточкам рабочие Москвы и Ленинграда получали 800 граммов хлеба в день, прочие трудящиеся – 400).

     Впервые за 7 лет советские граждане могли свободно купить хлеб и продукты в магазинах, безо всяких карточек и талонов.
     И все понимали, что это – результат перевода села с архаичной общины на соответствующую критериям современности колхозную систему.
     В годы войны СССР потерял огромное количество посевных площадей, ведь под оккупацией оказалась территория Украины – всесоюзной житницы.
     На оккупированных немцами территориях производилось 38% хлеба. Однако массовый голод в СССР так и не разразился (не считая вызванного немцами голода в блокадном Ленинграде).

     Конечно, имели значение и поставки союзников (до 1945 года по ленд-лизу в Советский Союз было поставлено чуть более 1 миллиона тонн зерна и муки из разных хлебных злаков). Но решающую роль все же сыграла эффективность колхозного строя.
     Всю войну колхозы бесперебойно поставляли хлеб для армии и тыла.
     Более того, руководители СССР, пользуясь опытом русских крестьян, которые на случай голода заводили в деревнях специальные общинные хлебные склады («магазины»), создали общегосударственный хлебный резерв – Комитет резервов (позднее – Главное управление государственных материальных резервов) при СНК СССР.
     В 1941 году, к началу войны, в Госрезерве СССР хранилось 5 миллионов тонн хлеба.

     Последний массовый голод в СССР был в 1947 году.
     Народная молва, затем подхваченная антисоветчиками, связывала его с поставками зерна в страны «народной демократии». Но специалисты говорят, что главные причины – послевоенный недостаток техники, лошадей и рабочих рук (множество мужчин не вернулись в родные села с фронтов), засуха и снижение урожая и, наконец, наша извечная бесхозяйственность (за 1946–1947 годы на складах было сгублено около 1 миллиона тонн зерна) и подготовка стратегического запаса на случай новой войны, которую ожидало руководство и весь народ (ведь Черчилль уже объявил в Фултоне холодную войну Советской России, а в США уже были готовы планы ядерных бомбардировок советских городов).

     Но это был последний голод, унесший, по подсчетам идеологически не ангажированных исследователей, около 200 тысяч человек (напомню, что во время «Царь-голода» 1891–1892 годов только в европейской части России погибло около 1 миллиона 700 тысяч человек).

     Постепенно ситуация с продовольствием стала налаживаться.
     Были отменены карточки, регулярно стали снижать цены, на хлеб была установлена фиксированная низкая цена.
     В 1950 году буханка черного хлеба (весом в килограмм) стоила 1 рубль 30 копеек (на дореформенные деньги, то есть 13 послереформенных копеек), буханка белого – 2 рубля 60 копеек (26 копеек), булочка – 60 копеек (6 копеек), пирожное – 2 рубля 20 копеек (22 копейки).
     Это было в 2,5 раза дешевле, чем до отмены карточек.

     В 1954 году Институт общественного питания при Академии медицинских наук СССР подготовил для Н.А. Булганина доклад, где было показано, что средний житель СССР в 1954 году потреблял, по сравнению со средним жителем Российской империи, хлебопродуктов больше на 90%, картофеля – больше на 204%, мяса – больше на 119%, рыбопродуктов – больше на 133%.

     Эти сухие цифры статистики – лучший ответ антисоветчикам, которые, тасуя факты, мусолят, что в сталинском СССР рабочие жили хуже, чем до революции.
     При этом они выбирают рабочих начала века, которые трудились в филиалах заграничных предприятий, где зарплата была существенно выше, и забывают, что их было несколько процентов от населения, а большинство составляли крестьяне, которые часто пухли от голода...

     Но что самое удивительное, Сталин задумывался тогда о полностью бесплатном хлебе для населения! Феликс Чуев в книге «Сто сорок бесед с Молотовым» приводил такое воспоминание Вячеслава Михайловича:
     «Перед первой послевоенной сессией Верховного Совета кто-то из маршалов, кажется, Василевский, спросил у Сталина, как он себе представляет коммунизм?

     «Я считаю, – сказал Сталин, начальная фаза или первая ступень коммунизма практически начнется тогда, когда мы начнем раздавать населению хлеб задаром».
     И вот, по-моему, Воронов спрашивает: «Товарищ Сталин, как же – задаром хлеб, это невозможное дело!» Сталин подвел нас к окошку:
     – Что там?
     – Река, товарищ Сталин.
     – Вода?
   &nbsnbsp; – Вода.
     – А почему нет очереди за водой? Вот видите, вы и не задумывались, что может быть у нас в государстве такое положение и с хлебом.
     Походил, походил и говорит: «Знаете что, если не будет международных осложнений, а я под ними понимаю только войну, я думаю, что это наступит в 1960 году».

     Но в 1960-м страной правил уже не Сталин, а Хрущев, и в СССР начался товарный дефицит, включая перебои с белым хлебом.
     Люди постарше помнят еще очереди за хлебом, которые приходилось занимать рано утром, и «хрущевский хлеб» из кукурузной муки, который выдавали в одни руки в ограниченном количестве.

     Причины были банальные – непродуманные экономические реформы Никиты Сергеевича – кукурузная эпопея, ликвидация «неперспективных деревень», химизация почв, свистопляска с совнархозами...
     Кроме того, бывший троцкист Хрущев полностью ликвидировал промысловую кооперацию, которая процветала при позднем Сталине, а ведь муку в малых городах СССР мололи и выпекали хлеб в основном кооперативы, государственные хлебозаводы были только в крупных городах.

     Хлеб пришлось закупать за границей (в 1963 году впервые у США было закуплено 10 миллионов тонн зерна). Затем такие закупки продолжились. Это тоже служит поводом для инсинуаций со стороны антисоветчиков.
     Весь интернет забит материалами, которые начинаются словами: «При царе Россия продавала хлеб за границу, а при большевиках стала закупать».

     Подобного рода утверждения теперь уже попали и в учебники для школ, которые пишутся специалистами, разъезжающими по конференциям Ельцин-центра. Вот только они «забывают» упомянуть, что когда при царе продавали хлеб за границу, производители этого хлеба – русские крестьяне, миллионами умирали от голода, а когда при большевиках, в 1960–1970-е, стали закупать – уровень питания в Стране Советов неуклонно возрастал.

     Об этом чуть позже я скажу подробнее, а пока замечу, что с точки зрения экономики подобные рассуждения вообще – не более чем демагогия.
     Современные государства могут что-либо закупать, если им это удобнее – это ничего не говорит об уровне их экономического развития. СССР, кстати, не только закупал хлеб, но и продавал. Причем закупал он его сугубо из экономии:
     везти украинский хлеб на Дальний Восток – значит, сделать его «золотым», легче его продать в Европу, а на вырученные деньги купить канадскую пшеницу, которая прибудет по морю (морские перевозки гораздо дешевле сухопутных).

     Кроме того, СССР закупал значительное количество фуражного зерна, ведь даже в 80-е в РСФСР было 60 миллионов голов крупного скота (в современной РФ осталось лишь 20 миллионов, и поголовье уменьшается, конечно, фураж можно не закупать).

     При этом советское правительство заботилось, чтоб хлеб (да и остальные жизненно необходимые продукты) продавали для простых граждан по самой доступной цене. В конце 1970-х белый хлеб можно было купить в магазине по 20 копеек, а черный – за 16 (в столовых часто хлеб вообще лежал на тарелках и его можно было взять бесплатно – как и мечтал об этом Сталин!). Фактически это была цена, близкая к себестоимости (при капитализме, как показал С.Г. Кара-Мурза, на одну буханку хлеба приходится 730% «накруток»!).

     Причем были очень жесткие ГОСТы, и это был настоящий вкусный и полезный хлеб, а не «хлебный продукт» с добавками, как сейчас.
     Страной еще руководили люди, родившиеся в 1900-х и 1910-х годах, в семьях простых крестьян и рабочих.
     Они помнили «голодухи» дореволюционной России и Гражданской войны, и главнейшей своей задачей считали накормить людей вдосталь, и прежде всего хорошим хлебом.

     Вообще советское руководство 1970-х годов, пресловутого «брежневского застоя», много сделало для того, чтоб накормить страну.
     Про символические цены на хлеб и основные жизненно необходимые продукты я уже сказал.

     Но дотировались и общественные столовые, чтобы цены там тоже «не кусались», а столовых этих в позднем СССР было 300 тысяч – по одной на несколько сот человек: одновременно они могли накормить 20 миллионов человек!
     Было организовано бесплатное питание рабочих, трудившихся в ночную смену, моряков рыболовецких артелей, пациентов больниц, для школьников и детсадовцев из семей, где доход ниже 60 рублей в месяц.

     Да и родители обычных школьников платили за питание в своих школах, включавшее горячие блюда, не так уж много – около 20 копеек в день (порядка 5 рублей в месяц).
     Бесплатно выдавались молочные продукты для грудничков в домовых кухнях.
     Вопросами питания занимались целые научные институты, где разрабатывался рацион для общественных столовых, для школ, для армии...

     Наряду с госмагазинами работали колхозные рынки, селяне имели приусадебные хозяйства, да и горожане занимались огородничеством. Результаты были впечатляющие. В 1989 году (до введения горбачевских талонов) потребление основных продуктов питания на душу населения в год в СССР составляло 69 кг мяса и мясопродуктов, 396 кг молока, 309 штук яиц, 21,3 кг рыбы и рыбопродуктов, 45,2 кг сахара, 115 кг хлебных продуктов, 106 кг картофеля.

     В этом плане СССР опережал США по всем показателям, кроме потребления мяса, которое в США составляло 113 кг против 69 в СССР.
     По оценкам ООН, в области сельского хозяйства и продовольствия в середине 1980-х годов СССР входил в 10 стран мира с наилучшим типом питания.

     Необходимо признать, что население СССР в целом было обеспечено жизненно необходимым и здоровым питанием. Ситуация с этим в Советском Союзе была существенно лучше, чем в большинстве стран мира, и вполне сопоставимой с питанием в самых богатых странах тогдашнего Запада.
     Действительно, несколько ниже было потребление мяса, колбасы, фруктов, но хлеба, круп, овощей, молочных продуктов было вдоволь.

     Советская эпоха была историческим периодом, когда российский народ, скинув с себя ярмо аристократов, чиновников и капиталистов, осуществил – хоть и не сразу – вековую мечту русских крестьян: поесть вволю хлебушка.
     После страшных лет Гражданской войны, становления Советского государства, а потом и самой ужасной войны против всей Европы, объединенной Гитлером, и послевоенной разрухи, наступило время сытости.

     Советская власть, начав рывок вперед в год Великого перелома, ровно 90 лет назад, даровала стране 40 лет жизни без страха перед голодной смертью. Невиданный за всю историю России подарок, ведь, как мы уже говорили, до этого в течение веков голод приходил в большинство русских домов через каждые 10–15 лет!
     Выросло уже четыре поколения россиян, которые незнают вкуса лебеды!
     Это до сих пор мало осознанное достижение советской власти.

     Власть реформаторов-капитализаторов начала с уничтожения колхозов. Борис Ельцин – внук кулака, долгие годы скрывавший свое происхождение, потому что это помешало бы партийной карьере (они с отцом даже сменили фамилию с Ельцыных на Ельциных), ненавидел колхозы всей душой.

     8 декабря 1991 года Ельцин подписал в Беловежской Пуще вместе с Кравчуком и Шушкевичем соглашение о роспуске СССР и стал полновластным президентом России, над которым уже не было начальников.
     А уже через несколько недель, 29 декабря, он визирует знаменитый антиколхозный Указ №86 «О порядке реорганизации колхозов и совхозов».
     Возможно, им двигала лютая ненависть к коллективизации, которая сохранялась и передавалась из поколения в поколение в их семье. Возможно, он наслушался советов своих дружков-«демократов» от Гайдара до Явлинского, а последний – молодежь этого, вероятно, уже не знает! – обещал построить в России процветающую рыночную экономику ... за 500 дней!

     Как бы то ни было, колхозы и совхозы, без принятия закона, который обсудили бы общественность и парламент, без согласия самих колхозников, волевым решением президента были преобразованы в ОО и фермерские хозяйства.
     А те в скором времени в большинстве своем ожидаемо разорились...

     Так и не удалось «реформаторам» создать прослойку фермеров, которые кормили бы Россию. Все 90-е и 2000-е годы Россия закупала продовольствие за рубежом в обмен на нефтедоллары.
     Если бы западным руководителям пришло в голову «добить» Россию в 90-х, они с легкостью могли бы инициировать в стране массовый голод, просто «друг Борис» во всем был послушен «другу Биллу».
     Бывшие колхозники в деревнях перебивались продуктами с приусадебных хозяйств, перейдя к ручном труду...

     Тысячи гектар земли с тех пор стоят заброшенные и зарастают травой. Поголовье скота снизилось в 3 раза.
     Молодежь уехала в города – работать продавцами и охранниками. Те, кто пытается что-то выращивать и продавать, стонут от низких закупочных цен спекулянтов. Процветают только агрохолдинги, но они вывозят выращенное за рубеж.
     В царские времена лучший хлеб вывозили на мировые рынки, а крестьяне довольствовались хлебом с лебедой. Теперь ситуация повторяется:
     Россия торгует хлебом, родственники высокопоставленных политиков и администраторов России делают миллионы на агроэкспорте, а простые россияне едят хлебный продукт из некачественной муки и с сомнительными добавками...

     Фактически прекратилась мелиорация. Разрушено сельскохозяйственное машиностроение. Закрылись сотни заводов, которые создавались для советской колхозной деревни.
     «На ладан дышат» научные институты и лаборатории, которые обслуживали советский агропром. Многие ученые уехали за рубеж или ушли в мир иной, а замены им нет.

     Выпускники сельскохозяйственных вузов, поскольку еще при Ельцине отменили распределение, не возвращаются в деревни, а оседают в городах. Деревни остались без агрономов и зоотехников.
     Многие деревни просто вымирают и стоят пустыми, без людей.

     После 2014 года, столкнувшись с санкциями Запада, власть вроде бы спохватилась, заговорила о продовольственной безопасности, чиновники стали даже рапортовать о том, что она достигнута. На деле Россия до сих пор сама производит лишь 70% продовольствия, остальное экспортирует.
     Крупные города зависят от экспорта еще больше:
     настоящие санкции вроде тех, что Запад вводил против Ирана и Ирака, в считаные дни вызовут голод в мегаполисах, прежде всего в Москве.

     Но и 70% «своего» продовольствия – миф, ведь семенной материал, который используется в российском сельском хозяйстве, до сих пор на 90% импортный.
     Наших куриц на птицефабриках кормят импортными кормами...

     Разрушение колхозно-совхозной системы и всей ее инфраструктуры – от машиностроения до науки и образования – не могло не отразиться на питании россиян.
     В целом граждане России стали питаться хуже. В 1985 году жители СССР потребляли 133 кг хлебопродуктов в год на душу населения, в 2015 году – 118; в 1985 году потребляли 325 кг молока и молочных продуктов, в 2015-м – 239.
     Возьмем трудные горбачевские времена, 1990 год.

     Советские граждане имели 297 яиц в год на душу населения, а в разгар «путинской стабильности», в 2015 году, они могут купить лишь 269. Даже мяса и мясопродуктов сейчас россияне потребляют незначительно, но меньше – 73 кг в 2015-м против 75 кг в 1990-м.

     А ведь мы брали среднего россиянина, то есть включая и Абрамовича с Дерипаской, и бабушку, которая выживает на пенсию.
     Иные результаты получатся, если взять данные по потреблению основных продуктов питания 20% россиян с самыми низкими доходами.
     В 2012 году бедные россияне потребили всего лишь 83 кг хлебопродуктов в год на душу населения против 133 кг на среднего советского человека в 1985-м; 171 кг молочных продуктов против 325 у среднего советского человека в 1985-м...

     Специалисты говорят о недоедании среди самых малообеспеченных слоев современного российского общества.
     В 2008 году главный научный сотрудник отдела региональной аграрной политики Северо-Западного НИИ экономики сельского хозяйства (СЗ НИЭСХ) Давид Эпштейн заявил:
     «Даже средний уровень потребления продуктов питания по стране не может считаться достаточным, отвечающим потребностям здорового человека.

     Ясно, что в регионах с низким уровнем доходов он намного ниже, а наиболее бедная часть населения систематически недоедает.
     К этой части относятся, прежде всего, пенсионеры, инвалиды, а также и многочисленные бомжи, беспризорные дети. Речь идет в совокупности о миллионах людей».
     По подсчетам Д. Эпштейна, в 2008 году, который считают вершиной «путинской стабильности», недоедало не менее 15% населения страны, а питалось на уровне ниже медицинских норм (недополучали белковой пищи) – от 50 до 70% населения.

     В 2010 году заведующая кафедрой социально-экономических систем и социальной политики Высшей школы экономики Наталья Тихонова также признала в интервью, что 5–6% россиян недоедают.
     При этом она специально оговорилась, что бомжей, беспризорников и нищих она в расчет не брала (добавим, что среди них недоедание – обычное дело, и есть даже случаи голодных смертей). А бомжей у нас в стране – внимание! – около 1 миллиона человек!
     Это население крупного областного города.

     Тогда же, в 2010-м, Министерство обороны сообщило, что около 50 тысяч призывников не удалось призвать в армию по причине хронического дефицита веса из-за недоедания.
     Некоторые призывники, особенно из деревень, по признанию командиров, лишь в армии вдоволь наелись мяса.

     Через 9 лет, в 2019-м, уполномоченный по правам ребенка в Кемеровской области Дмитрий Кислицын заявил, что в области, главным образом в сельских школах, фиксируются случаи голодных обмороков среди учеников. Об этом написала газета «Московский комсомолец».

     В школы направили прокурорские проверки и, конечно, учителя и ученики клятвенно заверили, что ничего такого нет, после чего РИА «Новости» заверило, что, дескать, это «фейк ради хайпа» (или, если перевести на литературный язык, ложь ради увеличения популярности).
     На самом деле в правдивость учителей, настигнутых прокуратурой, верится с трудом.

     Руководство страны с этим не просто не борется, но фактически из года в год планирует бедность и недоедание.
     Устанавливая МРОТ в 11 тысяч рублей, чиновники обрекают миллионы людей на полуголодное существование.
     А ведь у нас еще есть 20 миллионов человек, которые получают зарплаты и выплаты меньше МРОТ..

     Похоже, мы по-настоящему начинаем возвращаться в «Россию, которую мы потеряли», оплакиваемую Михалковым и Ко, Россию царей и черносотенцев, хлебного экспорта и... недоедания и голода..
     И увы, многим «на своей шкуре» придется узнать, почему крестьянская беднота поддержала большевиков в 1917-м и сталинский Великий перелом в 1929 году...
     Рустем ВАХИТОВ г. Уфа
     sovross.ru
      20/10/18


Подавляющее большинство российских семей заготавливают продукты на зиму

        Подавляющее большинство семей в РФ (85%) делают продуктовые домашние заготовки, а в селах удельный вес таких семей составляет 93%.
      заготовки


      По сообщению INTERFAX, согласно результатам социологического исследования ВЦИОМ, 52% опрошенных делают заготовки самостоятельно, наиболее активно занимаются заготовками женщины (69%), а также респонденты в возрасте 45-59 лет (62%) и от 60 лет и старше (65%).

      О том, что в семье домашние заготовки делают другие родственники, чаще всего сообщают респонденты в возрасте 18-24 лет (69%), а также представители возрастной группы 25-34 лет (65%), отмечают социологи.

      По данным опроса, в 15% российских семей совсем не делают домашние заготовки, и эта доля выше всего среди поколения 18-24 летних (27%), а также среди жителей Москвы и Санкт-Петербурга и граждан с высоким уровнем достатка (29% и 27% соответственно).
      По данным ВЦИОМ, 38% россиян предпочитают домашние заготовки, потому что они гораздо вкуснее покупных.

      Социологи отмечают, что каждый третий россиянин (35%) выбирает домашние заготовки, поскольку это позволяет экономить.
      Наиболее популярными продуктами среди россиян для домашних заготовок являются помидор, огурец, капуста, ягоды, перец, яблоки, кабачок и грибы.

      «Курсор» сообщал, что, по данным ВЦИОМ, потребительские возможности граждан РФ, после пиковых значений 2014 года, резко снизились.
      10% опрошенных отметили, что для них затруднительна даже покупка продуктов.

      cursorinfo.co.il
     15.10.19


Лососевый маневр РФ удался и угрожает норвежским рыбакам

        Россия начинает демонстрировать успех в решении вопроса обеспечения населения страны отечественной рыбой.

      лосось Асимметричный ответ РФ на санкции Запада привел к введению ограничений на ввоз иностранных продуктов питания на российский рынок.
     Под удар этих продуктовых ограничений попали и норвежцы, у которых существенную долю бюджета страны составляют доходы с продажи рыбы.
      При этом Россия до этого для рыбной промышленности Норвегии представляла собой весьма перспективный рынок сбыта лосося.

      Однако после разрыва былых отношений в РФ надавили на эту болевую точку экономики норвежцев, но еще не успели в полной мере решить проблему с обеспечением населения страны отечественной рыбной продукцией.

      В этом отношении у России была возможность полностью обеспечить себя собственной рыбой, но существовала проблема с ее доставкой с Дальнего Востока в центральные регионы страны.
      Для исправления данной проблемы властями был предпринят маневр по обеспечению переброски лосося от мест его ловли на рынки европейской части государства.

      В этом контексте примечательно сообщение информпортала «Сделано у нас», в котором можно увидеть косвенное подтверждение того, что подобный лососевый маневр РФ удался в полной мере.
     Так, сообщается, что к настоящему моменту, по данным Росрыболовства, «за предшествующую неделю, с 16 по 22 сентября, в оптовом сегменте внутреннего рынка цены на рыбную продукцию были, в основном, стабильны или снижались».

      При этом тенденция к снижению цен на рыбу обусловлена тем, что «в центральных регионах страны происходит «постепенное наращивание объемов поставок с Дальнего Востока на фоне достаточно больших прошлогодних запасов», что приводит к снижению цен не только на горбушу, но и на кету.

      «За прошедшую неделю горбуша подешевела на 3,2%, до 150 рублей за килограмм.
      Стоимость кеты понизилась на 2%, до 245 рублей за килограмм», - иллюстрируется успех РФ в деле оказания давления на болевую точку норвежцев, которые постепенно лишаются шансов успешно вернуть свои прежние позиции на российском рынке.

      Ранее «Терминал Морской Рыбный Порт» организовал запуск регулярных контейнерных перевозок между станцией Автово и Владивостоком.
      Сергей Жуков
      пnewinform.com
      23/09/19


Спустя пять лет польские яблоки гнобят австрийских садоводов

        Торговая война ЕС и России пять лет назад, если кто забыл, началась не только с хамона и пармезана, но и польских яблок.
      Польшу, для которой это один из основных экспортных товаров, выпороли особено показательно.
      В тот год садоводы гордой страны криком кричали, что урожай как раз созрел, а российский рынок, для которого, собственно все и делалось - закрыли!
      яблоки


      Были разные акции в Польше, типа "Сожри назло Путину центнер яблок" или "Выпей назло Медведеву тонну яблочного сидра", но сегодня у нас продаются шикарные кубанские фрукты, а товарищи польские фермеры гнобят, т.к. других нет под рукой, австрийских садоводов, конкурируя с ними за потребителя.

      В австрийской федеральной земле Бургенланд сейчас собирают урожай яблок — и местные садоводы до сих пор ощущают на себе последствия российского продовольственного эмбарго, сообщает телерадиовещательная компания ORF.

      После рекордного урожая прошлого года ожидается, что сейчас будет собрано меньшее количество яблок.
     Они отличаются хорошим качеством, но австрийские садоводы жалуются на слишком низкие цены.

      «Уже почти пять лет действует это эмбарго. Оно забрало у крупнейшего производителя Европы, а это Польша, огромный рынок вплоть до 1,5—2 миллионов тонн яблок — причём в одночасье, — подчёркивает австрийский садовод [Йоханн Племеншитс].
      — Теперь этот товар устремился на остальной европейский рынок. Это приводит к тому, что объёмы всё ещё слишком велики, а потому цены очень низкие».

      Предложение растёт, в то время как спрос на яблоки падает. За год среднестатистический австрийский потребитель приобретает около 20 кг яблок.
      Для сравнения, десять лет назад австрийцы съедали по 29 кг яблок в год, отмечается на сайте ORF.

      Как обычно, не сильно умные, но зато очень громкие российские профессиональные аграрии из Интернета будут вопить, что это ведь хорошо - в том смысле, что цены падают и в Польше, и в Австрии на яблоки.
      Но, мы им не объясним, что как раз садоводам Польши и Австрии это вообще ни разу не нравится.
      Им кормить семью, им платить налоги, им инвестировать в хозяйства, да и просто что-то купить - сильно не на что.

      К слову, надежды на замещающий украинский рынок тоже кажется не оправдались... даже, если победители Майдана будут эти яблоки не есть, а хотя, по их народной привычке - надкусывать.

      И в это же время российские производители яблок закладывают и закладывают новые сады, наращивают урожаи и радуют нас яблоками, которые не только выглядят как яблоки, но еще и пахнут как яблоки и на вкус - тоже как яблоки.

      А в остальном - это все к вопросу не только про импортозамещение, но и про то, что Россия это шикарный рынок и чтобы на нем работать - на это надо получить разрешение, что некоторые в порыве борьбы за "европейские ценности" почему-то пять лет назад забыли.
      Да будут санкции, Европа!
      diletant-ik.ru
      14.09.19


Ущерб сельскому хозяйству России от ЧС в 2019 году составил 9,5 млрд рублей

        Ущерб агропромышленному комплексу (АПК) РФ от чрезвычайных ситуаций (ЧС) в 2019 году составил 9,5 млрд рублей, пишет "Интерфакс" со ссылкой на заявление главы Минсельхоза Дмитрия Патрушева.
      урон сельскому хозяйству


      В данную сумму, по словам Патрушева, входит ущерб, нанесенный ЧС 14 регионам. Всего же режим ЧС вводился в 2019 году в 16 российских регионах.

      Министр также заявил, что на особом контроле ведомства находится ситуация в Забайкальском крае и Иркутской области.
      "По Забайкальскому краю Минсельхозу из резервного фонда переведено 820,9 млн рублей. Все деньги в регионе, 98 процентов уже доведено до конечных получателей, до пострадавших", - уточнил Патрушев.

      Что касается Иркутской области, то там помощь была оказана в два этапа, добавил министр. "Первый транш - 179,6 млн рублей.
     Он также уже доведен и до региона, и 99,7 процента доведено до конечных получателей. Второй транш больше - 296 млн рублей.

      Там идет компенсация по личным подсобным хозяйствам. 5 сентября эти деньги практически тоже в полном объеме уже доведены до конечных потребителей".
      km.ru
      11/09/19


Россиян предупредили о повышении цен на еду

        Минпромторг продвигает идею введения штрафа для производителей и продавцов товаров, не соответствующих техническим регламентам Таможенного союза.
      Поправка в Кодекс об административных правонарушениях предполагает довольно большие штрафы, причем не фиксированные, а в процентах с оборота: до 3% с выручки за год, но не менее 2 млн рублей.


      Минпромторг По задумке Минпромторга, инициатива защитит потребителей от фальсифицированной продукции и предотвратит «угрозы здоровью и безопасности людей».

      Производители и ритейлеры в ужасе от идеи правительства ужесточить наказание за нарушения техрегламентов.
      Отраслевые ассоциации предупредили, что в случае введения штрафов они повысят стоимость товаров.
      Потребителям такая забота правительства об их здоровье, скорее всего, тоже придется не по душе, если она обернется очередным ростом цен.

      В письме, которое в Минпромторг и другие ведомства направили производители и ритейлеры, говорится, что оборотный штраф для некоторых пищевых и торговых отраслей сопоставим с размером рентабельности. За первый проступок возьмут от 600 тыс. до 1 млн рублей.
      До 3% выручки, но не менее 2 млн рублей, будут взимать за повторные нарушения. То есть пара нарушений может грозить некрупной компании разорением.

      Поправки могут вступить в силу в марте 2021 года, однако отраслевые объединения просят приостановить разработку законопроекта.
      В текущей редакции КоАП максимально возможный штраф не был привязан к обороту и составлял от 700 тыс. до 1 млн рублей.

      С момента создания Таможенного союза в 2011 году, куда вошли Россия, Белоруссия и Казахстан и расширение его до ТС Евразийского экономического союза (добавились Армения и Киргизия), вступило в силу около 20 технических регламентов.
      Они касаются производства, хранения или безопасности бензина, пиротехнических материалов, игрушек, мебели, молочной и мясной продукции, смазочных материалов, воды.

      Например, в регламенте «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» четко прописаны условия производства, состава, упаковки, перевозки, хранения воды и описано, как должен проводиться контроль за исполнением требований техрегламента.

      Вся продукция ТС должна быть зарегистрирована, задекларирована и идентифицирована: для этого проводятся госпроверки на всех этапах. Только получив сертификат соответствия техрегламентам, продукция попадает на рынок.
      При выявлении нарушений товары изымаются из оборота, что уже само по себе серьезное наказание для производителей.

      Проблема в том, что ответственный за проверки Роспотребнадзор проводит их выборочно — за всеми не уследишь, отмечает член Торгово-промышленной палаты Анна Вовк.
      «Такой подход не позволяет вести постоянный и непрерывный мониторинг качества», — добавляет она.

      То ли из-за невозможности, то ли из-за нежелания поменять такой выборочный подход, то ли в корыстных целях правительство придумало другой способ внушить производителям страх перед нарушениями.
      «Однако аргумент «а не надо нарушать» здесь может сработать в обратную сторону, — замечает Анна Вовк.

      — Дело в том, что нормативные базы у нас очень несовершенны, а правила можно нарушить, даже того не зная. Продавцы в принципе не имеют возможности досконально проверять товары: это не их зона ответственности.
      Все это может привести к злоупотреблению такой мерой наказания, как штрафы со стороны надзорных органов. Выход у производителей и продавцов будет только один — повышать наценку на товары, чтобы был запас на оплату штрафов».

      По словам нашей собеседницы, оборотные штрафы могут поставить под угрозу существование низкомаржинальных предприятий, в частности, небольших производителей и магазинов. Оборотные штрафы — это очень серьезный инструмент воздействия, считает Вовк.

      «Если предприятие обладает скудной линейкой продукции (допустим, выпускает только молоко), то оно несет большие риски, которые придется как-то компенсировать. В этом случае повышение цен может быть на уровне 5%.
      Если предприятие выпускает широкий ассортимент продукции, то оно может обойтись повышением цен на 1–1,5%», — предупредила эксперт.

      Получается, что в более выигрышном положении окажутся крупные предприятия — их продукция подорожает не сильно, и потребитель будет выбирать ее. А это не очень-то соотносится с правилом о честной конкуренции.

      Инна Деготькова
 nbsp;     subscribe.ru
      09.09.19


Ешь что дают!

        С обнищанием россиян и ослаблением конкуренции еда все чаще становится «пищей» — тем, чем можно восполнить калории, если совсем не думать о своем здоровье.

      качество продуктов Российское общество уже много лет обеспокоено качеством продуктов питания. Все соглашаются, что большая часть ассортимента просто несъедобна, но заметных перемен не происходит.
      Недавно Росконтроль провел исследование полуфабриката «котлета куриная» шести различных марок и обнаружил там несвежее мясо, крахмал, антибиотики, кишечную палочку и плесень.

      Между тем с 1 января 2020 года должен вступить в силу закон «Об органической продукции», предусматривающий дополнительную сертификацию.
      Ритейлеры уже предупредили, что в итоге с прилавков магазинов могут исчезнуть остатки качественных импортных продуктов, в том числе и детское питание.

      Эксперты-общественники регулярно проводят мониторинги отечественного рынка и вынуждены констатировать, что кардинальных улучшений качества продуктов не происходит.
      Если же в каком-то сегменте ситуация становится лучше, то в другом — «компенсируется» ухудшением.

      «Три-четыре года назад, если бы мы зашли в дискаунтер и там лежали пять видов сливочного масла, то, проведя анализы, мы обнаружили бы, что четыре из них сфальсифицированы.
      Сейчас таковыми будут один-два вида.
      Но если со сливочным маслом есть какой-то прогресс, то с сыром дела обстоят хуже. Если сдать на экспертизу сыр из любого магазина, стоящий не более 300 рублей за кг, то в 99% случаев это будет фальсификат.

      В целом наибольшим фальсификациям подвергается именно молочная продукция», — рассказал участник воронежского движения в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни» Александр Батищев.

      Он полагает, что проверки надзорных структур вынудили уйти компании, которые были наиболее злостными фальсификаторами в сетевых магазинах, но сомнительная продукция лишь перекочевала в другие торговые точки.
      «Больше всего фальсификата — в малых ларьках, палатках, на несанкционированных рынках. Там зачастую на продукцию нет никаких документов, накладных, сертификатов соответствия.
      Когда же общественники просят показать документы, то их могут и послать подальше», — объяснил Александр Батищев.

      Координатор федерального проекта «Народный контроль» во Владимирской области Дмитрий Семенов перемен к лучшему тоже не увидел.
      «В плане „молочки“ ни улучшения, ни ухудшения не происходит. Хотя, конечно, три года назад со сливочным маслом был просто „завал“.

      Сейчас в этой категории фальсифицированная продукция попадается уже не так часто. Но что касается, например, колбасы, я ее лично стараюсь не покупать. На продукции перестали писать ГОСТ, все делается по ТУ.
      Колбаса в цене не растет, но при этом состав ее меняется далеко не в лучшую сторону», — рассказал эксперт.

      Он согласен, что наихудшая ситуация складывается с продуктами на рынках. «Там очень часто обманывают и спокойно продают под видом сметаны совсем не сметану, а что-то другое. Общественники мониторят крупные магазины.
      А на рынках в большинстве случаев нет никакой сопроводительной документации.
      Можно просто заходить, брать стопку бумаги и писать заявления в Роспотребнадзор. Но на рынках торгуют, как правило, ИП, а наши контрольно-надзорные органы очень не любят ИПэшек проверять.

      Первые пять лет их стараются не беспокоить, малый бизнес оберегать.
      Пользуясь этим, многие нечистые на руку дельцы обманывают потребителей», — констатировал Дмитрий Семенов.

      В то же время, обратил внимание Семенов, развивается сфера торговли, где потребитель, наученный горьким опытом, покупает продукты непосредственно из рук сельхозпроизводителя.
      Люди передают друг другу, у кого можно купить хороший продукт. «Сейчас появляются группы в соцсетях, чаты в мессенджерах, где горожане обмениваются информацией о продукции фермерских хозяйств.
      Благодаря таким связям можно приобрести ту же качественную молочную продукцию практически с доставкой на дом. Да и сами фермеры начали создавать лавочки, где продают свои товары.
      Я, например, яйца стараюсь покупать только деревенские», — подчеркнул эксперт.

      Семенов считает, что дополнительные препоны на пути импортных продуктов лишают россиян нормальной еды. «Я разговаривал с одним из наших производителей продуктов питания.
      Мы с ним сошлись во мнении, что если предположить возможность отмены обоюдных санкций России и ЕС и на наш рынок хлынут продукты европейского качества, то подавляющее число российских предприятий, которые производят продукты питания, просто закроется в течение пары лет.
      Потому что они не умеют производить качественные продукты. Они просто не заточены под это.

      Наши предприниматели — это связано и с кредитной системой, и с другими причинами — хотят отбить свои затраты не более чем за три, максимум пять лет.
      В то же время крупные европейские предприятия готовы ждать 10-15 лет, для них это нормальная рентабельность. Кроме того, в Европе и общественный контроль по-другому работает.
      Сами отрасли там объединены в некоммерческие структуры, которые следят за рынком.
      Ну, и штрафы там совсем иные за производство либо реализацию некачественной продукции», — перечислил эксперт.

      Однако, уверен Дмитрий Семенов, сертификация импортной органической продукции вряд ли окажет заметное воздействие на российский рынок.
      «Это продукция не для наших людей, не для наших бабушек.
      Думаю, небольшой процент покупателей заморачивается темой „органики“ и продуктов питания высокой ценовой категории», — указал он.

      Координатор федерального проекта «За чистые продукты!» Александр Бражко считает, что бедные в России питаются все хуже, а богатые — все лучше.
      «В нижнем ценовом сегменте в федеральных розничных сетях качество продаваемых продуктов значительно падает.
      В среднем сегменте ситуация — без изменений. Соответственно, в премиальном сегменте — теоретически может улучшаться», — предположил общественник.

      По мнению Бражко, ритейлеры заботятся о привлечении покупателя с достатком, а в эконом-сегмент вываливают «что есть».
      «В верхнем ценовом сегменте работает конкуренция, там реализуют продукцию легальные производители, и они не допускают появления недобросовестных участников. У них есть возможности давления, они пишут жалобы в ФАС, вытесняют конкурентов экономическими методами.

      Если же говорить про нижний ценовой сегмент, то в отсутствии действенного контроля со стороны Роспотребнадзора, Россельхознадзора ситуация становится все хуже.

      Если три-четыре года назад минимальная стоимость сливочного масла составляла 300 рублей за кг, то сейчас сетевики могут продавать и по 200, и по 150 рублей.
      Ну, мы понимаем, что если отгрузка сливочного масла от легального производителя, у оптового звена, начинается от 420-450 рублей за кг, то вот то, что продают в магазинах, — это не сливочное масло, а жировые массы, которые продаются под видом масла», — указал общественник.

      Он уточнил, что качественную еду можно чаще приобрести в тех легальных сетях, которые реализуют настоящие фермерские продукты, входят в систему торгово-промышленных палат и контролируются общественными организациями.
      В отношении же компаний, которые осуществляют оборот фальсифицированных продуктов питания, следует ввести штрафы — хотя бы 3% от оборота за год.
      «Если торговая сеть заплатит за пачку фальшивого масла 100 или 200 млн рублей, у нее отпадет желание заниматься безобразием», — уверен Александр Бражко.

      Требование получения на импортные органические продукты российских сертификатов является излишним, считает Бражко.
      Создаются лишь дополнительные препоны к попаданию качественной продукции на российские прилавки.
      «Российская Федерация состоит в ВТО, поэтому все спекуляции на тему того, что зарубежный „органический“ сертификат должен проходить пересертификацию в РФ, — это действия лиц с пониженной социальной ответственностью.

      Если есть компания, которая в течение полувека выращивает органические продукты, экспортирует их в пять-десять стран, в том числе в РФ, и продает эти продукты в среднем и премиальном сегменте, то высказывания деятелей, утверждающих, что мы должны еще сами проверять, смотреть и удостоверяться, что это действительно органическая продукция, — это просто шантаж», — заявил общественник.

      По его словам, отечественная система выпуска и сертификации органических продуктов находится только в стадии становления.
      «Органические продукты питания — это и есть те продукты, которые должны продаваться в магазинах.

      Все остальное является имитацией, чем-то таким, что должно продаваться со значительной скидкой, — чтобы человек, который это покупает, четко осознавал, что наносит вред своему здоровью или, по крайней мере, пользы не получит, что это просто белки, жиры и углеводы.
      Но зато — без переплаты. А сейчас получается обратная ситуация: прилавки заполнены непонятно чем, особенно в сетевых магазинах, где лежит исключительно индустриальная еда», — подчеркнул Александр Бражко.

      Качество продуктов питания напрямую связано с доходами населения, считает старший научный сотрудник РАНХиГС, член экспертного совета при правительстве РФ Вадим Новиков.
      «Объяснение сложившегося уровня качества продукции довольно простое — это низкие доходы населения, бедность, причем доходы каждый год снижаются.
      Это означает, что потребители все меньше и меньше себе могут позволить, приходится экономить.
      А экономия приводит к тому, что ты покупаешь не такие продукты, какие купил бы, имея другие возможности», — отметил экономист.

      Вадим Новиков указал, что нынешняя система надзора за продуктами совсем «не заточена» на то, чтобы следить за качеством.
      «Государственный контроль — это контроль не за тем, насколько вкусным является сыр, не за тем, насколько удобен российский телевизор или какое разрешение у экрана. Контроль касается того, чтобы сыром не отравились и телевизор не взорвался.
      То есть госконтроль касается безопасности, но вовсе не качества в широком смысле слова, как его понимают потребители. Государство здесь нам помочь на сегодня не может», — считает эксперт.

      Обсуждение качества продуктов уже превратилось в своего рода национальную забаву. Но никаких коренных мер, чтобы переломить ситуацию — усилить контроль или поощрить добросовестных производителей, — не предпринимается.
      В итоге получается новое прочтение поговорки «а Васька слушает да ест».
      Дмитрий Ремизов
      rosbalt.ru
        04.09.19


Исход пчел. Нужно ли закупаться медом, пока он есть

        Россияне начали закупаться медом из-за сообщений о массовой гибели пчел. Средний чек на этот продукт составил 620 рублей — это на 18% больше, чем в прошлом году.
      Почему на самом деле гибнут пчелы и будет ли у нас в будущем мед.
      мёд


      Пчеловоды и пасечники успокаивают россиян — в том, чтобы закупаться медом на будущее, необходимости нет.
     Несмотря на скудный медовый урожай этого года, без сладкого мы не останемся — у пчеловодов остается мед с прошлых, более урожайных лет.

      Директор по развитию продуктов на данных «Платформы ОФД» Дмитрий Батюшенков считает, что возрастание спроса на мед вызвано активным обсуждением гибели пчел из-за применения химикатов в июне–июле этого года.
      «Резонанс подстегнул повышенный спрос на мед в первые дни сезонных продаж, что затем отразилось и на росте среднего чека покупки», — сказал он.

      Объясняют пчеловоды Массовая гибель пчел — действительно серьезная проблема.
     Собеседники «360» согласны в том, что одной из главных причин этого стали пестициды. Обработка полей ядовитыми химикатами не могла не сказаться на насекомых, особенно на таких полезных, как пчелы.
      Пчеловод и пасечник Максим Тараров рассказал, что помимо самой очевидной причины гибели пчел существует и другая: влияние сотовой связи.

      Из-за нее насекомые теряют ориентацию в пространстве, вылетают из ульев и не могут найти дорогу обратно. «Изменения климата они тоже сильно чувствуют. Экологию менять надо.
      Надо людям просто изменить свое сознание, понимание, что планета — наш общий дом», — добавил он.

      Председатель общероссийского координационного Совета по пчеловодству, академик-секретарь секции РИА «Процессы, аппараты и новые технологии в пчеловодстве» Валерий Капунин добавил, что в России сильно страдает ветеринарная практика.
     Он напомнил, что в 2005 году было ликвидировано предприятие «Пчелопром», специализировавшееся на лечении пчел.

      «Теперь у нас в стране буквально единицы ветеринарных специалистов, которые имеют возможность определить, чем заболели те или иные пчелы.
     Пчеловоды, в общем-то, лечат пчел на свой страх и риск, руководствуясь рекламными материалами, инструкциями на этикетках», — сказал он.

      Кроме того, в последние годы в России стали активно выращивать рапс — эта культура требует огромного количества пестицидов, от которых страдают пчелы.
      Тем временем многие страны Евросоюза уже запретили использование наиболее ядовитых химикатов в сельском хозяйстве и агропромышленности.
      Многие с удовольствием приписывают Альберту Эйнштейну пророческие слова о гибели пчел: «Если с лица Земли исчезнут пчелы, вслед за ними исчезнет человек».

      Скорее всего, Эйнштейн ничего такого не говорил, но смысл высказывания понятен и, к сожалению, весьма реалистичен.
     Дело в том, что пчелы опыляют растения. 80% всего опыления на земле приходится на долю именно этих насекомых. При этом существуют растения, которые не опыляются другими видами вообще.
      Если пчелы исчезнут, человечество рискует потерять большое количество видов растений.

     Это скажется не только на рационе человека, но и на фауне всей планеты. Конечно, в некоторых странах существует практика опыления растений людьми — вручную.
     Но такой труд остается очень тяжелым, менее эффективным и низкооплачиваемым.

      agrarii.com
    28.08.19


В России впервые за семь лет получена пшеница 1-го класса.

        В России впервые с 2012 года в ходе мониторинга урожая зерна в Крыму выявлено 1,14 тыс. т пшеницы 1-го класса, сообщил Центр оценки качества зерна (ЦОКЗ).
     По результатам проведенных исследований, содержание сырой клейковины в партии пшеницы составляет 36,9%, массовая доля белка — 18,2%, число падения — 516 с, натура — 777 г/л, стекловидность — 62%.
      До этого специалисты центра последний раз выявляли такую пшеницу в 2012 году в Оренбургской области, объем партии составлял 0,7 тыс. тонн.
      пшеница 1 класса


      Согласно данным лабораторных исследований зерна нового урожая, проводимых ЦОКЗ, уже сегодня можно говорить об очень хорошем качестве российского зерна в сравнении с предыдущими годами, рассказала «Агроинвестору» директор центра Юлия Королева.

      «Значительно увеличилась доля 3-го класса, отмечается небольшое, но все же увеличение производства пшеницы 2-го класса, а также выявление партии 1-го класса», — говорит она.
     Кроме того, значительно выросла доля ячменя и ржи 1-го класса.

      По данным на 26 августа центр обследовал 23,4 млн т зерна, в том числе 19,7 млн т пшеницы или 34,5% от ее валового сбора.
      Доля пшеницы 2-го класса составляет 0,04% от проверенного объема, 3-го — 30,4%, 4-го — 48,7%, 5-го — 27,8%.
      «За прошедшую неделю доля пшеницы 1-4 классов выросла до 79,1% и значительно превышает значение 2018 года», — отмечает ЦОКЗ.

      По итогам прошлого года доля 3-го класса была на уровне 21,7%, 4-го — 47,4%, 5-го — 27,8%. Королева считает, что если в период сбора урожая в Сибири погодные условия будут благоприятными, то можно прогнозировать, что сегодняшние показатели качества еще улучшатся.

      По словам президента Российского зернового союза Аркадия Злочевского, погода в этом году была более благоприятной, чем в прошлом, поэтому качество зерна нового урожая будет выше, несмотря на то что в некоторых регионах зерно щуплое из-за засухи, а где-то слишком влажное из-за обильных осадков.

      «В этом году погода очень помогла получить зерно высокого качества аграриям на юге страны, а также в Черноземье, хоть и в меньшей степени.
     Нет такого процента проросшего зерна, как в 2018-м», — добавляет гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко.

      Королева отмечает, что погодные условия имеют большое значение для качественных характеристик урожая.
      «Дожди после жарких дней в период созревания зерна снижают показатель клейковины, а жара после дождей в начале уборочных работ увеличивает количество проросшего зерна.

     Как следствие — снижается показатель числа падения, что мы и наблюдали в прошлом году, — напоминает она.
      — Засушливое лето в ряде регионов в этом году тоже повлияло на качество урожая: уменьшился показатель натуры, но увеличилось содержание белка».

      Однако кроме погодных факторов, по словам Королевой, немаловажное значение для качества урожая имеют правильный выбор семенного материала, внесение минеральных удобрений вовремя и в необходимом объеме, обработки посевов средствами защиты растений от болезней и вредителей, своевременное проведение полевых работ.

      agroinvestor.ru
      29.08.19


В России кризис пчеловодства: выпуск меда сократится на 20%

        Пчеловодство на РФ оказалось под угрозой из-за халатности агрокомплексов и властей – дешевые пестициды, от которых уже отказались в США и Европе, отравили насекомых в 30 регионах.
      По словам президента союза пчеловодов Арнольда Бутова, такой «подарок» пчеловодам от фермеров вместе с заморозками приведет к сокращению выпуска продукции.
      Об этом он рассказал накануне на пресс-конференции в Москве.
      гибель пчёл


      Бутов обратил внимание, что мор пчел произошел в результате фактического уничтожения системы контроля над использованием пестицидов на России.

     «И раньше происходила гибель пчелиных семей из-за неправильного использования пестицидов и ядов, которые уничтожают вредителей растений.
      Но раньше была организация, которой правительство поручило строго контролировать завоз этих препаратов и использование.
      Были специалисты высшей квалификации, и они имели лицензию на право работать с пестицидами.

     Сейчас уже выяснилось, что контроля за этим не было – неизвестно, кто и откуда что закупает.
      В пчеловодстве и так есть проблемы, а в этом году сыграл человеческий фактор <…> Это (мор пчел) «подарили» нам сами фермеры и агрокомплексы, которые купили препараты дешево, и стали их применять», – сказал эксперт.

      Как отметил Бутов, в союзе пчеловодов предупреждали, что в Европе начали производить сильнодействующий ядохимикат, который длительное время сохраняется в почвах и «уничтожает все живое».
      «Производят – Китай, Америка, Европа. Они сразу, как только почувствовали негативный эффект от применения, сразу запретили.
      А производителям надо сбывать продукцию.

     Вот они и нашли пути реализации в страны Африки и Россию.
     Коммерция – есть коммерция. Многие фермеры и агрохолдинги, можно сказать, бесконтрольно закупили эти ядохимикаты.
     Это не диверсия, это безответственность, отсутствие дисциплины.
      И самое главное – в инструкциях было предусмотрено, что фермеры обязательно должны предупреждать, что предстоит обработка посевов от вредителей.
      А этого сделано не было»», – констатировал пчеловод.

      По его словам, до конца сезона сложно точно оценить последствия мора, но уже сейчас можно сказать, что объемы выпуска продукции значительно уменьшатся. «Меда будет меньше.
      Процентов на двадцать. Некоторые эксперты заявляют, что ущерб от гибели пчел составляет 1 трлн рублей. Однако это неточные данные, так как посчитать ущерб сегодня, когда неизвестно, сколько погибло пчел, невозможно.
      Пострадали не крупные пчеловодческие хозяйства, где 1500-2000 пчелосемей, а небольшие – там, где находится до 100 пчелосемей», – сказал Бутов.

      В этой связи он также обратил внимание, что холодное лето этого года и ночные заморозки, которые фиксировались в некоторых частях РФ, также приведут к тому, что урожайность меда уменьшится.
      При этом он отметил, что после зимовки пчел на России останется еще меньше.

      «Например, пчелиной семье в Подмосковье нужно 25 кг меда собрать для себя, чтобы перезимовать, а остальное является товарным медом.
      Некоторые (пчеловоды) будут делать так – забирать весь мед, а пчелам разбавлять его сахарным сиропом.
      А в сахарном сиропе никаких полезных веществ нет.

     Иммунная система пчел ослабевает и прилипают всякие заболевания.
      «Отход» будет большой после зимовки, получается. Проблем и так очень много, а нам еще такой «подарок» преподнесли в виде неправильного применения ядохимикатов», – возмутился президент союза пчеловодов.

      Бутов также подчеркнул, что качество меда на России также оставляет желать лучшего. «В некоторых регионах 60-70% меда, который продается, является некачественным.
      Когда вы въезжаете в Сочи, например, вы видите вдоль дороги вывески с известными брендами меда, но часто это только бутафория», – сказал Бутов.

      Как сообщал «Новый День», на РФ было заведено первое уголовное дело по факту массовой гибели пчел по статье «Нарушение правил, установленных для борьбы с болезнями и вредителями растений» (ч.2 ст.249 УК РФ).

      По данным следствия, массовая гибель пчел была зафиксирована 14 июня 2019 года в Корсаковском районе Орловской области.
      Тогда погибли более 300 пчелиных семей, сообщает региональное управление СКР.

      По данным Россельхознадзора, помимо Сысертского ГО массовый мор пчел произошел также в Тугулымском, Ирбитском и Сухоложском районах.
      maxpark.com
      13/08/19


Что делать с российским сельским хозяйством?

        Основные макроэкономические характеристики положения сельского хозяйства высоки. В 2017-м году доля отрасли в ВВП – 4,36%. В последние 6 лет она растёт.
     В любом докладе об успехах отрасль входит в топ-5.
      Но так ли успешен наш агропром?
      Александр Петриков, директор Всероссийского института аграрных проблем и информатики имени А.А. Никонова, академик РАН, член Президиума ВЭО России.
      с/х 2019


      Недостаточная эффективность

      Было бы стратегической ошибкой сводить роль сельского хозяйства в экономике только к производству продовольствия и сырья для промышленности, и на этой основе оценивать его вклад в ВВП, как это, к сожалению, делает большинство экономистов и как это прописано в недавно принятой Стратегии пространственного развития России до 2030-го года, в которой выделено 14 приоритетных агропромышленных регионов по тому критерию, что они формируют 2% ВВП страны.

      Про развитие сельского хозяйства в остальных регионах ни слова не говорится.
      По нашему мнению, народно-хозяйственное значение отрасли гораздо шире.
      Сельское хозяйство – это не только производство продукции и сырья для промышленности и биоэнергетики.

      Это, во-первых, продовольственная независимость страны как условие национальной безопасности.
      Это создание рабочих мест в смежных отраслях – более 20 отраслей экономики создают рабочие места, благодаря сельскому хозяйству.
      Но в первую очередь речь идёт о сохранении сельского населения, сельского образа жизни, о вкладе сельского хозяйства в формирование культурного ландшафта, обеспечение социального контроля на сельских территориях.
     Пока эти моменты никак не оцениваются.
      И поэтому роль сельского хозяйства принижается.

      Оценивая эту роль, нельзя забывать международный аспект. Россия обладает крупнейшим сельскохозяйственным потенциалом: это 9% обрабатываемых земель, 50% чернозёма планеты, 20% пресной воды, 10% мирового производства минеральных удобрений.
      И только около 2% населения мира.

      Мы должны эффективно использовать этот потенциал и для решения мировой продовольственной проблемы в интересах России.
     Сейчас доля страны в мировом ВВП, создаваемом в сельском хозяйстве – всего около 2%, что гораздо ниже дельного веса в производственном потенциале.
      Это говорит и о недостаточной эффективности сектора, и о наших резервах.

      Успехи и проблемы

      Экономический рост в сельском хозяйстве наблюдается ежегодно с 99-го года, кроме засушливых 10-го, 12-го и 18-го годов.
      По предварительной оценке, это 99,4%. В 2017-м году завершился этап восстановительного роста в сельском хозяйстве.
      Валовая продукция впервые за постреформенный период превысила 1990-й год примерно на 2%. Импортозамещение на внутреннем рынке, в основном, завершено по главным продуктам.

      И поставлены очень амбициозные задачи по наращиванию экспорта.
      Это всё известно и об этом не стоит подробно говорить в очередной раз.
     Гораздо конструктивнее поговорить о проблемах, которые сопровождают этот экономический рост, и мы укажем на главные из них.

      Основные болезни сельского хозяйства

      • Прежде всего, это крайняя неравномерность роста в отраслях: в растениеводстве уровень 90-го года превышен на 42%, а в животноводстве он ещё ниже дореформенного уровня на 28%.

      • Объёмы сельскохозяйственного производства очень существенно колеблются по годам, что видно на примере динамики валовых сборов зерновых и зернобобовых культур.
      Колебания достигают 20% и более, что намного выше, чем в развитых странах. Это обусловливает существенную волатильность агропродовольственного рынка и доходов сельхозпроизводителей.
      И эта нестабильность больше говорит о зрелости отрасли, чем сами темпы.

      • Сельское хозяйство нерационально размещено по регионам страны, в частности, растениеводство, что приводит к большим колебаниям урожайности основных сельскохозяйственных культур, продукция выращивается в регионах с низким биоклиматическим потенциалом, что, естественно, сказывается на себестоимости.

      • Экономический рост сосредоточен, в основном, в узкой группе сельскохозяйственных производителей.
      Это крупные сельскохозяйственные организации и крупные крестьянско-фермерские хозяйства, отличающиеся высоким уровнем технической оснащённости и использующим передовые технологии.
      Остальные предприятия и хозяйства нуждаются в модернизации.

      Скажем, с 2009-го по 2014-й год доля крупных организаций с прибылью свыше 100 миллионов рублей существенно возросла, но снизилась доля мелких хозяйств в валовой продукции.

      О концентрации производства можно говорить по результатам всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016-го года в её сравнении с переписью 2006-го года.
      Цифры показывают, что продолжается концентрация посевных площадей в крупных хозяйствах с площадью посевов свыше 10 тысяч гектар.
      И если в 2006-м году это было 19,5% всех посевов, то в 2016-м году уже почти 36%. В то время как доля в общей численности этих организаций составляет около 3%.

      • Существенная зависимость нашего сельского хозяйства от импорта технологий, что создаёт научно-технологические риски для продовольственной безопасности страны.
      Стоимость заключённых соглашений по импорту технологий (в основном, это покупка лицензий) в 10 раз превысила стоимость соглашений по экспорту.
      Рост в сельском хозяйстве не приводит к замедлению продовольственной инфляции.

      Именно по этой причине мы видим, что продовольственная инфляция больше, чем общая инфляция с 2012 по 2015-й год, только в 2016-2017 гг. было обратное соотношение, а в 2018-м году все возвратилось на круги своя.

      Этот фактор, а также снижение реальных доходов населения приводит к тому, что в России очень существенный удельный вес расходов на питание, потребительских расходов семей, а в семьях с низкими доходами этот показатель ещё выше.
      Естественно, это говорит о том, что экономическая доступность продовольствия у нас оставляет желать, мягко говоря, лучшего.

      • Следующий, вызывающий тревогу, факт. Речь идёт о том, что экономический рост в сельском хозяйстве слабо сказался на решении социальных проблем села.
      И я бы даже сказал, что этот экономический рост не только не решил социальные проблемы, но и обострил социальную ситуацию в большинстве сельских районов.
      Уровень жизни на селе продолжает уступать городскому.

      В большинстве регионов развивается процесс социального опустынивания.
      Впервые в нашем институте проведена классификация муниципальных районов по доле личных подсобных хозяйств с заброшенными земельными участками и пустующими домами (по материалам опять-таки сельскохозяйственных переписей 2016-го и 2006-го годов).

      Особую тревогу вызывает этот процесс в связи с тем, что он развивается не только в окраинных регионах России (кроме Северного Кавказа), но и в историческом центре и на северо-западе.

      • И наконец, ещё один факт – это неудовлетворительное состояние почвенного плодородия.
      По результатам мониторинга земель сельхозназначения, который осуществляет Агрохимслужба Минсельхоза России, мы видим, что почвы слабо гумусированные, а содержащие гумуса менее минимального составляют более 60% площадей, и это соотношение не меняется.

      Подытоживая, можно сказать, что действующая модель аграрной политики обеспечила рост в сельском хозяйстве, продовольственную независимость по ключевым продуктам, постепенное наращивание экспорта.

      Но одновременно обнаружились недостатки этой политики, неравномерность развития по отраслям и регионам, волатильность, биполярность аграрной структуры, зависимость от импорта технологий и социальное неблагополучие сельских районов.

      Необходим переход от политики, обеспечивающей этот экономический рост, к политике качества роста, отвечающего критериям экономической, социальной, экологической эффективности.
      Эта политика должна быть направлена на ликвидацию отмеченных структурных, межотраслевых и территориальных диспропорций.

      5 направлений развития сельского хозяйства

      • Совершенствование отраслевой структуры сектора путём формирования продуктовых цепочек, создания добавленной стоимости по принципу от поля до прилавка, что требует построения государственной программы развития сельского хозяйства, совокупности отраслевых подпрограмм в действующей госпрограмме.

      Отраслевой принцип применяется в очень ограниченном виде – в отношении только молочного животноводства, льноводства и семеноводства отдельных сельскохозяйственных культур.
      А регулирование, например, агропродовольственных темпов вообще отнесено к полномочиям Минэкономразвития России, а не Минсельхоза России.
     Эти продуктовые цепочки целенаправленно не формируются, не расшиваются их узкие места.

      • Создание специализированных зон производства определённых продуктов на основе сельскохозяйственного районирования.
      Последняя карта сельскохозяйственного районирования была создана в далёком 1989-м году. Совершенно необходима целенаправленная политика отраслевого размещения сельского хозяйства.

      Ключевой мерой здесь является выравнивание государственной поддержки в производстве отдельных продуктов по регионам, чтобы эти производства были сосредоточены в районах с лучшим биоклиматическим потенциалом, а не там, где поддержка выше.

      Кроме того, большое значение имеет развитие переработки и хранения продукции, а также транспорта.
      Это показывает опыт других стран, где сложились товарные зоны производства отдельных продуктов, например, продуктовые пояса в Америке.

      • Приоритетное развитие малых и средних сельскохозяйственных организаций, крестьянско-фермерских хозяйств, что предполагает перераспределение бюджетной поддержки в пользу развития сельскохозяйственной кооперации, так называемого контрактного сельского хозяйства, когда крупное предприятие, рыночный интегратор, передаёт часть своего производственного цикла мелким сельскохозяйственным единицам, поставляя для них необходимые производственные ресурсы и перерабатывая их продукцию.

      Особую роль в этой политике должно сыграть улучшение доступа среднего и малого бизнеса к субсидиям и дотациям, а также кредитам.
      Сейчас этот доступ, как показала перепись 2016-го года, в 2 раза ниже в малом и среднем бизнесе, чем в крупном.
      При этом крупный бизнес сейчас в определённой степени достиг своего производственного предела.
     А вот малый бизнес, где есть главный резерв, не развивается.

      • Развитие сельскохозяйственной науки и создание в отрасли системы внедрения результатов производства.
      Это требует роста ассигнований в аграрные исследования, как государственные, так и, особенно, частные.
      В настоящее время отношение внутренних затрат на исследования и разработки в сельском хозяйстве, валовая и добавленная стоимости, создаваемые в отрасли, снижаются, и в 2 раза ниже аналогичного показателя по науке в целом.

      Кроме того, необходимо создание частно-государственной корпорации по инновациям в сельском хозяйстве, сравнимой с фондом Сколково, Ростехом, фондом развития промышленности, которые не только финансируют прикладные исследования и разработки, но и управляют внедрением их результатов в производство.

      Вместо этого правительство пускает на наш рынок крупнейшие транснациональные инновационные компании, например, «Байер» и «Монсанто», которые скоро будут делать погоду в нашем семеноводстве, вместо создания крупного оператора на этом рынке.

      • Новая модель сельского развития. Сейчас, как известно, по поручению президента Российской Федерации, готовится соответствующая государственная программа до 30-го года по развитию сельских территорий. Но вызывают беспокойство принципы, на основе которых её планируется принять.

      Главное, что она будет элементом аграрной политики, то есть, за неё будет отвечать Минсельхоз России.
      На наш взгляд, это должен быть предмет межведомственных усилий, а не только Минсельхоза.
      Для этого целесообразно создание агентства по сельскому развитию при правительстве России или наделение Минсельхоза полномочиями по координации деятельности министерств и ведомств на сельских территориях.

      Программа не должна замыкаться исключительно на сельских поселениях, а включать меры по развитию малых городов, стимулировать несельскохозяйственную занятость на селе, чего сейчас нет, и, по-моему, не намечается.
      В перспективе она должна быть дополнена мерами по развитию сельского самоуправления.

      Успехи не впечатляют

      Рухман Адуков, руководитель отдела управления АПК и сельским развитием Всероссийского НИИ организации производства, труда и управления в сельском хозяйстве, профессор:

      Сказать, что достижения очень значимые, оснований нет. Эти достижения имеют место в быстроспелых отраслях. Не сильно впечатляют рекорды в производстве зерна.
      До сих пор не превзойден рекордный сбор зерновых. В 1973-м году он был на 8 миллионов тонн больше, чем рекорд наших дней.

      За предшествующие реформе 23 года, 10 раз было произведено зерна 100 миллионов тонн и более, а за 28 лет с начала реформ таких урожаев было 8, хотя сейчас уже у нас частная собственность в сельском хозяйстве, и, казалось бы, успехов должно быть значительно больше.
     nbsp; В целом развитие в сельском хозяйстве, как и в других отраслях, должно соответствовать потенциалу России. Потенциал огромный.
      И без его учета сложно оценить, насколько мы успешны.

      Сельскохозяйственное районирование

      Анатолий Алтухов, заведующий отделом ФГБНУ «Федеральный научный центр аграрной экономики и социального развития сельских территорий – Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства», академик РАН:

      Стратегические документы по пространственному развитию страны вызывают больше вопросов, чем ответов, не только по территориальному развитию, но и по агропромышленному комплексу и особенно по сельскому хозяйству.
      В силу ряда причин многие вопросы не получили должного обоснования и в лучшем случае носят фрагментарный характер. Мы живём теми данными, которые были изложены ещё с 80-х годов прошлого века.

      А именно сельскохозяйственное районирование является и служит естественнонаучной основой многих важнейших вопросов организации рационального природопользования сельским хозяйством, внедрения и реализации научно обоснованных систем его ведения, разработки схем размещения специализаций.

      Поскольку не существует одинаково равных природных и социально-экономических условий для производства определённого вида сельскохозяйственной продукции, то каждый из них закрепляется за отдельными хозяйствами и регионами страны.

      Такой концептуальный подход вполне оправдан не только с теоретических и методологических положений, но и с практической позиции.
      При этом мы считаем, что ключевую роль в регулировании процесса размещения специализации сельскохозяйственного производства должно играть государство, активно проводя эффективную региональную аграрную политику.

      Развитие мелких и средних хозяйств

      Владимир Башмачников, главный научный сотрудник ВИАПИ имени А.А. Никонова, д.э.н., профессор:

      Интересная вещь: у нас только 15% системы фермерства работает с плюсом в развитии.
      А 85% — стагнация, нет развития, нет никаких государственных ни кредитов, ни поддержки – ничего.

      Тем не менее, живут, люди проверили себя в рыночных условиях.
      Это колоссальный актив для дальнейшей перезагрузки. У нас ещё есть пример очень важный – Саратовская область, в которой до сих пор не было ни одного года, чтобы официально или полуофициально сдерживалось развитие фермерства.

      Сегодня там 50% с лишним зерна, других культур производят фермеры, сегодня там почти 40% валового продукта дают именно фермерские хозяйства, не просто вместе с личными подсобными, а именно фермерские.

      Этот пример – убедительный. И я думаю, что для людей, не больных гигантоманией, это серьёзный аргумент для начала развития малых и средних хозяйств.

      Что такое отечественный продукт?

      Валерий Кошелев, заведующий кафедрой РГАУ – МСХА имени К.А.Тимирязева», д.э.н., профессор:

      Под отечественной продукцией сейчас понимается вся продукция, произведённая на территории страны, не зависимо от того, кем она произведена и из чего она произведена.
      В то же время, по мнению экспертного сообщества, значительная часть так называемой отечественной продукции производится из импортного сырья или с применением импортных селекционных и иных материалов.
     То есть, такую продукцию с трудом можно отнести в полной мере, к отечественной.

      Высокая зависимость от импорта

      Влада Маслова, руководитель отдела Федерального научного центра аграрной экономики и социального развития сельских территорий, д.э.н., профессор РАН:

      В целом, процесс импортозамещения в АПК необходимо рассматривать не только с точки зрения импортозамещения продуктов питания, но и с точки зрения замещения технологий и ресурсной базы.
      По многим видам ресурсов, несмотря на всю политику импортозамещения, импортные поставки за 5 лет увеличились.
  &nbsnbsp;   Например, по семенам сахарной свёклы, по семенам подсолнечника для посева, по семенам овощных культур.

      Также увеличился импорт племенного скота, ветеринарных вакцин, гербицидов и фунгицидов.
      И остаётся, об этом говорил Александр Васильевич, высокая зависимость от импортных поставок сельхозтехники и оборудования, технологий.

    &nbnbsp; Низкая доступность продуктов

      Олег Овчинников, руководитель центра аграрных проблем Института США и Канады РАН:

      По данным Росстата, потребительские среднедушевые расходы среднего россиянина на продукты питания составляют в настоящее время около 5,5 тысяч рублей в месяц или 180 рублей в день.
      Ответьте, пожалуйста, коллеги, каким может быть потребление продовольствия при средних расходах в 180 рублей в день?

      Более того, Росстат утверждает, что свыше половины населения России, находящиеся за чертой бедности, вынуждено платить за питание не 30, а 50 и более процентов своих доходов, и даже при этом отказывать себе в полноценном питании.
      Напомню, что в США доля затрат населения на продовольствие составляет в настоящее время, в среднем, около 8-10%.

      Льготы ничего не дали?

      Дмитрий Сорокин, научный руководитель Финансового университета при Правительстве РФ, вице-президент ВЭО России, вице-президент Международного Союза экономистов, член-корреспондент РАН, д.э.н., профессор:

      Меня с детства учили, и я думаю, правильно учили, что в сельском хозяйстве мерить от года к году просто безграмотно, что надо брать среднегодовую цифру. Я посмотрел, что получается:
     в условиях наших льгот среднегодовой темп роста продукции сельского хозяйства составил с 14-го по 18-й год 2,7%. Интересно, а как было в предшествующую пятилетку, когда льгот не было? (И там, и там были засушливые годы). 2,8%!

      Получается, что льготы никакого прироста не дали. А что прогнозируют у нас на следующую пятилетку?
      1,9 – среднегодовой темп роста, в 1,4 раза меньше, чем в эту льготную пятилетку. Мне это непонятно.

      По материалам двадцатой экспертной сессии Координационного клуба ВЭО России «О приоритетных направлениях социально-экономического развития АПК России: от роста к качеству роста».
      freeconomy.ru
      13/08/19


Такая корова нужна самому

        В Сибири лесные пожары и наводнения, в центральной России холод и дожди. Что же будет с урожаем? Сможем ли мы в этом году прокормить себя или продукты придётся везти из-за границы?
      Об урожае и о том, как сделать цены на него доступными, наш разговор с академиком РАН, научным руководителем Федерального научного центра аграрной экономики и развития сельских территорий Иваном Ушачёвым.

      урожай 2019
Продукты есть, но цены «кусаются»

      Татьяна Богданова, «АиФ»: Иван Григорьевич, есть риск, что из-за природных катаклизмов останемся без урожая?

      Иван Ушачёв: Безусловно, определённый ущерб сельскому хозяйству пожары и наводнения принесут, а дожди осложнят заготовку кормов. Но пока ситуация с урожаем хорошая.

      На 1 августа накопано 286 тыс. т картофеля (в 2018 г. было 240), собрано 303 тыс. т овощей (было 295). В Краснодарском крае приступили к уборке сахарной свёклы. И урожайность выше, чем в прошлом году.
      По зерновым Минсельхоз оставляет прогноз на уровне 118 млн т. Уже собрано больше 54 млн т (за аналогичный период прошлого года 45).

      Краснодарский край, Белгородская, Воронежская, Курская области показывают очень неплохие результаты.
     Конечно, рекорда 2017-го с его 135 млн не побьём, но прошлогодний показатель в 113 млн даже немного превысим. Этого вполне достаточно как для внутреннего потребления, так и для экспорта.

      В целом мы уже превысили большинство пороговых значений, заложенных в Доктрине продовольственной безопасности России. Доля отечественной продукции на внутреннем рынке достигла 80–90%.
      Это хорошо, «спасибо» импортозамещению... Но доступны ли эти продукты для населения? Вот в чём главная проблема!

      Когда говорят о продовольственной безопасности, имеют в виду главным образом экономические показатели и совсем забывают о социально-экономических. При этом потребительский спрос в стране падает.
   nbsp;   10% малообеспеченных семей тратят на продукты 48% своих доходов. Потребление молока и молочных продуктов в 2018 г. было на 20 кг меньше, чем в 2013-м.
      А доля граждан, потребляющих меньше рациональных норм по рыбе, составляет 50%. Немногим лучше ситуация с мясом.

     А значит, для обеспечения продбезопасности в стране надо не только наращивать объёмы производства продукции, но и повышать уровень жизни и доходов населения.
      Если на стимулирование вывоза продовольствия за рубеж (федеральный проект «Экспорт продукции АПК». — Ред.) в ближайшие годы планируется потратить 407 млрд руб., целесообразно было бы направить не меньше и на стимулирование внутреннего спроса.

      — Каким образом?

      — Например, оказывая продовольственную помощь бедным слоям населения. Подобные программы существуют во многих странах.
      У нас же много лет говорят о продуктовых карточках, но реально ничего не делается. При этом они могли бы помочь в стимулировании внутреннего спроса и, как следствие, росту производства.

      Другая мера — закон о ценообразовании. Да, регулировать цены на продукты в рыночных условиях сложно. Но государство в силах вести мониторинг цен и ограничивать в цепи те звенья, которые присваивают себе большую часть прибыли.

      Например, сдерживать торговые наценки, которые сегодня непомерно высоки. Опять же, почему электроэнергия для сельхозпредприятий у нас дороже, чем для промышленности?
      В этом нет логики! Ограничивать цены на удобрения, горюче-смазочные материалы, перевозки (особенно в госкомпаниях) — всё это тоже в руках государства.

      «Турки закупают у нас зерно и лидируют по экспорту муки» — Вы говорите, что мы преодолели многие показатели доктрины продбезопасности. Но разве отечественного молока хватает?
      Да и не сильно верится цифрам Росрыболовства, который заявляет о 82,7% отечественной рыбы, когда на прилавках лежат средиземноморские сибасы и чилийский лосось.

      — Цифры по рыбе я вам не смогу прокомментировать, всё-таки наш научный центр занимается экономикой сельского хозяйства.
     Но даже если 82,7% реальны, что от этого толку? Цены на рыбу такие высокие, что многие граждане не могут себе её позволить.

     По зерну, картофелю, сахару, растительному маслу мы действительно достигли самообеспечения. А вот по молоку и молокопродуктам сможем обеспечить проднезависимость не раньше 2025 г.
      Идёт сокращение поголовья скота, особенно в личных подсобных хозяйствах.

      Если раньше они давали 50% от всей продукции, то теперь всего 33%. По молоку сейчас самая сложная ситуация.
      Необходимо увеличивать несвязанную господдержку сельхозпроизводителям на 1 л молока. Должен быть баланс между двумя основными отраслями — растениеводством и животноводством.
     Но пока видится перекос в сторону первого.

      По новому «майскому» указу президента объём экспорта продукции АПК к 2024 г. должен вырасти с нынешних 25 до 45 млрд долл. в год.
     Этого целевого показателя можно достичь, только сделав упор на экспорт продукции высоких «переделов», имеющих большую добавленную стоимость, в том числе продукции животноводства и готовых пищевых продуктов.

      Ещё в 1826 г. председатель Вольного экономического общества России Николай Мордвинов писал: «Необходимо переменить вывоз из России хлебного зерна, вывозить мукой, крупой и макаронами в бочках».
      Но наша страна до сих пор продолжает вывозить зерно.

      Мы импортируем продукцию высокого передела на 10 млрд долл., а экспортируем лишь на 3,5 млрд долл., то есть в 3 раза меньше.
      Муки вывозим лишь 280 тыс. т, а миллионы гоним зерном.
     При этом турки закупают его у нас, перерабатывают и выходят на лидерские позиции по экспорту муки. Это недопустимо.

      Мясо надо «разбить»

      — Почему среди целевых показателей Доктрины продбезопасности вообще нет овощей и фруктов?

      — Существующая доктрина была утверждена в 2010 г. и была рассчитана до 2020 г. Это действительно очень важный практический документ, который даёт реальные установки для развития АПК страны.
      Сейчас Минсельхоз готовит новый проект, в который наш центр и другие эксперты вносят свои предложения.
      Одно из них как раз касалось того, чтобы включить в перечень овощи и фрукты, и, кажется, они уже попали в документ.

      На мой взгляд, также важно сделать разбивку по мясу. Не писать обобщённо «мясо и мясопродукты», а указать целевые значения по говядине, свинине, куриному мясу.
     А то сегодня по общему показателю результат достигнут, а если посмотреть, что происходит с говядиной, картина вырисовывается не очень радостная.

      Если говорить о продовольственной безопасности страны, надо также заниматься импортозамещением семян и племенного скота и птицы. Сейчас тратятся миллиарды на их закупку.
      Для начала я бы обозначил порог хотя бы в 65% отечественных семян. В доктрину также надо записать средства производства для сельского хозяйства — техники и технологий.

      Мы критически зависим от импорта вакцин и средств защиты растений. Используем много зарубежной техники — 69% импортных тракторов, 23% зерноуборочных и 22% кормоуборочных комбайнов.

      Ну и, конечно, самый важный показатель, который должен появиться в обновлённом документе, — экономическая доступность отечественного продовольствия для населения, рассчитанная с учётом рациональных норм потребления продуктов, необходимых для активного и здорового образа жизни.

      Иначе ни о какой продовольственной безопасности страны не может быть и речи.
      - источник - Аргументы и Факты, link.subscribe.ru
      12.08.19


Цены на продукты питания в России выросли вдвое сильнее, чем в ЕС

        Потребительские цены на продукты питания в России понизились в июне 2019 года на 0,7% в сравнении с маем, однако за первые 6 месяцев нынешнего года подскочили на 3,4% (к декабрю-2018).
      что подорожало


      При этом в странах Евросоюза цены на продукты питания не изменились за июнь, а за I полугодие — поднялись лишь на 1,7% (в 2 раза слабее, чем в РФ), следует из материалов Росстата.

      Как констатирует ведомство, в июне среди стран Евросоюза наибольшее увеличение потребительских цен на продукты по сравнению с предыдущим месяцем было зафиксировано в Дании (на 0,9%), Нидерландах (на 0,8%), Словении (на 0,6%); с начала года — в Словакии (на 6%), Польше (на 5,6%), Румынии (на 5,1%).

      Напомним также, что в целом за июнь потребительские цены в России не изменились в сравнении с предыдущим месяцем, когда они поднялись на 0,3% (как и в апреле).
     При этом в годовом сопоставлении инфляция в стране незначительно замедлилась — до 4,7% с 5,1% в мае.

      В 2018 году потребительские цены в России поднялись на 4,3% (декабрь к декабрю-2017), а годом ранее инфляция была зафиксирована на исторически минимальном уровне — 2,5%.
      Минэкономразвития (МЭР) РФ прогнозирует инфляцию по итогам нынешнего года на уровне 4,3%.
      rosbalt.ru
      23.07.19


Сколько пальмового масла мы едим: 5 фактов в цифрах

        Пальмовое масло -это проблема нашего продовольственного рынка. Мы явно потребляе его больше, чем нужно. Насколько? Давайте посмотрим!
      пальмовое масло


      1. ПОСЛЕ ЭМБАРГО МЫ УВЕЛИЧИЛИ ВВОЗ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА НА 42%.
      Импорт пальмового масла в Россию стал стремительно расти как только мы взяли курс на импортозамещение и отказ от европейской молочки и других продуктов, попавших под эмбарго.

      Этот печальный факт регулярно фиксирует Федеральная таможенная служба – именно она первой подсчитывает сколько и каких товаров ввезено в страну.

      По данным ведомства, с 2013 года по 2018 год импорт пальмового масла вырос более чем на 42%. За пять месяцев 2019 года ввезено 409,9 тысяч тонн “пальмы”.

      В основном, продукция везётся из Индонезии – на неё приходится более 87% импорта.

      Пищевое пальмовое масло на данный момент ввозится под льготным НДС по ставке 10%, а ещё для него установлена нулевая ставка ввозной таможенной пошлины на радость всем импортёрам.

      Можно много спорить о том, вредно пальмовое масло или нет, но есть один неопровержимый факт. Пальмовое масло – одно из самых дешевых масел, которые мы везём. Цена килограмма при ввозе в Россию примерно составляет 70,6 центов за килограмм.

      В то же время килограмм оливкового масла стоит около 3,66 долларов за килограмм, кокосового – 1,33 доллара за килограмм, рапсового – 0,72 доллара за килограмм.

      2. МЫ ВЕЗЁМ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА СТОЛЬКО ЖЕ, СКОЛЬКО И ЯБЛОК.
      Чтобы наглядно представить, сколько пальмового масла мы везём, просто представьте, что все импортные яблоки на прилавках превратились в бруски пальмового масла или канистры.

      Дело в том, что яблок мы ввозим по весу примерно столько же, сколько и пальмового масла – 1121,7 тысяч тонн. Объем импорта пальмового масла превышает ввоз многих других групп продовольственных товаров в разы, а иногда и в десять раз!

      Например, за 2018 год мы ввезли только 89,3 тысяч тонн сливочного масла, 266,8 тысяч тонн сыров и творога, 409,2 тысячи тонн свежего и мороженого мяса.

      3. РОССИЯ НА ВОСЬМОМ МЕСТЕ В МИРЕ ПО ИМПОРТУ “ПАЛЬМЫ”.
      По данным Международного торгового центра (ITC) Россия уверенно входит в десятку стран – крупнейших импортеров пальмового масла.

      В 2018 году мы были на восьмом месте, находясь между США и Вьетнамом. В мировых лидерах Индия и Китай. Они ввозят более 8 и 5 млн тонн пальмового масла соответственно.

      Если оценивать импорт по стоимости, то мы находимся на девятом месте с показателем в 748,4 тысячи долларов. Его общий мировой импорт оценивался в 2018 году в 44 млн тонн.

      4. СРЕДНЕСТАТИСТИЧЕСКИЙ РОССИЯНИН СЪЕДАЕТ 7 КИЛОГРАММОВ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА В ГОД.
      Почти всё пальмовое масло, которое ввозят в Россию, потребляют внутри страны.

      По статистике ФТС, в 2018 году Россия экспортировала в другие страны пальмового масла только на 37 тысяч тонн. Безусловно, есть ещё и экспорт произведенных в России продуктов, содержащих пальмовое масло, в другие страны.

      Но как правило, импорт аналогичных продуктов к нам из других стран его превышает.

      К сожалению, невозможно оценить, сколько пальмового масла поступает нам вместе с импортными продуктами, но и того миллиона тонн “пальмы”, что мы ввозим в чистом виде, предостаточно. Если разделить его на 146,8 млн россиян, получится примерно по 7 килограммов на человека.

      Много ли это? Давайте сравним с другими странами. США, к примеру, на 328 млн человек населения ввозит 1548,8 тысяч тонн “пальмы”.
      Таким образом, на человека приходится около 4,72 килограмма.
      Китайцы на 1,4 млрд человек ввозят 5327,1 тысяч тонн, итого выходит около 3,79 килограмм в год.

      При этом не стоит забывать, что эти страны к тому же являются крупнейшими мировыми продавцами готовых к употреблению продуктов питания. В отличие от России.

      5. ЧЕМ НА САМОМ ДЕЛЕ ОПАСНО ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО?.
      Пальмовое масло в России применяется очень широко.
      Его добавляют в сладости, торты и пирожные, масло, сыр и другую молочную продукцию, детское питание, в майонезы, соусы, консервы.

      Пальмовое масло используют для изготовления заменителей молочного жира, эквивалентов масла какао, жиров для глазури, а также для замены животных жиров.
      Его используют даже для обжарки.

      О том, чем именно опасно пальмовое масло, ведутся жаркие споры. Однако его реальная опасность в том, что оно используется там, где использоваться не должно.
      Либо оно используется в тех пропорциях, в которых не должно.
      Пальмовое масло – любимый продукт всех производителей, которые хотят сэкономить на себестоимости.

      И это подтверждают весьма любопытные данные от Росстата о нашем молочном производстве. Дело в том, что собственное производство молока у нас уже давно практически не растет и застряло на отметке около 30 млн тонн.

      По сравнению с 2013 годом, оно выросло только на 2%.
      Импорт молока из-за границы как в жидком, так и в сухом виде не велик. По данным ФТС, 2017 году мы ввезли 528 тысяч тонн, а в 2018 году – 427 тысяч тонн.

      В то же время производство продукции из молока чудодейственным образом год от года увеличивается. По данным Росстата с 2013 по 2017 год производство маргарина выросло на 17%, сливочного масла и паст на 19%, а сыра и сыроподобных продуктов на 48,9%. Во всех этих видах продуктов используется пальмовое масло.

      Чем опасно пальмовое масло? Оно опасно в первую очередь для нашего бюджета.
      Ведь покупая и так не дешевые сыры или йогурты, мы по сути платим за пустышку, фальсификат, который не стоит своих денег.
      grosh-blog.ru
      19/07/19


Гречки опять будет меньше

        Несмотря на то что урожай зерновых в этом году будет выше прошлогоднего, с гречихой всё обстоит иначе: в 2019 г. ожидается падение её урожая.
      Причина банальна: из-за сложных погодных условий в Алтайском крае вынужденно затянули с севом этой культуры.


      гречиха
      По последнему консервативному прогнозу Минсельхоза, в этом году будет собрано около 118 млн т зерновых – больше прошлогоднего урожая на 5 млн тонн.
      Урожай пшеницы достигнет 75 млн т – плюс 3 млн тонн.

      При этом некоторые независимые эксперты утверждают, что прибавка будет ещё больше, так как чиновники умышленно занижают данные, чтобы после завершения жатвы выглядеть победителями.
      - пишет agrarii.com
      17.07.19


Потери экономики России от гибели пчел могут составить триллион рублей

        Потери экономики России из-за массовой гибели пчел могут достигнуть 1 триллиона рублей.
      Об этом сообщил президент Национальной ассоциации пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Альфир Маннапов.


      гибель пчёл
      Ранее стало известно, что этим летом в разных российских регионах была зафиксирована массовая гибель пчел.
      В частности, это произошло в Удмуртии, Марий Эл, в Алтайском крае, Липецкой, Саратовской, Курской и Ульяновской областях.

      Эксперты полагают, что вымирание насекомых может быть связано с нарушением требований в рамках применения пестицидов и прочих химических средств при обработке посевов.
      - пишет agrarii.com
      16.07.19


Чем отравили пчел в Липецкой области

        Стали известны результаты лабораторной экспертизы по поводу массовой гибели пчел.
      В начале июня в Липецкую межрайонную природоохранную прокуратуру поступило обращение жителя села Волчье Добровского района с сообщением о факте массовой гибели пчел.
      Но, как выяснилось, мор насекомых был зарегистрирован также в Добринском и Лебедянском районах, сообщает портал GOROD48.


      гибель пчёл
      Роспотребнадзора, в региональное управление ветеринарии для выяснения причин мора пчел.

      По данным сообщениям специалистами управления ветеринарии области с привлечением сотрудников подведомственных учреждений ветеринарии, управления сельского хозяйства области, территориальных подразделений УМВД России по Липецкой области, работников администраций сельских поселений и ФГБУ «Россельхозцентра» осуществлены комиссионные выезды в районы области с целью установления причин массовой гибели пчел, - сообщили GOROD48 в пресс-службе прокуратуры области.

      Проверяющие обследовали 43 пострадавшие пасек в Добровском, Добринском и Лебедянском районах.

      Члены комиссий в присутствии владельцев пасек отобрали пробы подмора пчел и меда в сотах, а также пробы зеленой массы растений (сои, сахарной свеклы, подсолнечника, гороха) с каждого сельскохозяйственного поля в радиусе 3-4 км: это расстояние лета рабочей пчел.

      Лабораторные исследования выявили в большинстве отобранных проб с пострадавших пасек наличие альфа-циперметрина, являющегося активным действующим веществом целого ряда пестицидных препаратов, которые, согласно данным, представленным агрономическими службами, применялись на близлежащих сельскохозяйственных полях.

      - С учетом полученных объективных сведений органами внутренних дел продолжаются доследственные проверки.
      В зависимости от характера допущенных нарушений при применении пестицидов и агрохимикатов, а также наступивших отдаленных последствий виновным лицам может грозить уголовная либо административная ответственность.

      Наряду с этим, граждане, которым был причинен материальный ущерб в результате нарушений требований законодательства при применении пестицидов, вправе самостоятельно обратиться к виновным лицам о взыскании нанесенного имущественного вреда в претензионном либо судебном порядке, - сообщили в пресс-службе прокуратуры области.

      Согласно СанПиН, не позднее чем за три дня до применения пестицидов сельхозпроизводители «должны обеспечить оповещение населения близлежащих населенных пунктов».
      Это делается при помощи СМИ и информационных щитов, выставленных на границах обрабатываемых участков.

      Как указано в правилах, «в целях обеспечения безопасности продукции пчеловодства и охраны пчел обработку следует проводить в поздние часы путем опрыскивания наземной аппаратурой с обязательным оповещением владельцев пасек о необходимости исключения вылета пчел ранее срока, указанного в рекомендациях по применению конкретных препаратов».

      При обработках посевов обязателен «санитарный разрыв от мест постоянного размещения медоносных пасек - пять километров».

      По сведениям портала «Мир пчеловодства», в России в прошлом году от отравлений пестицидами пострадали больше 100 тысяч пчелосемей (всего, по данным сельхозпереписи, в стране насчитывается 3 миллиона пчелиных семей).

      Падеж был отмечен в Волгоградской, Самарской, Ростовской областях, в Краснодарском крае, Башкирии и на Алтае.
      В этом году массовая гибель насекомых случилась в Липецкой, Курской, Воронежской, Рязанской, Тульской, Брянской областях.

      По данным того же источника, в России увеличиваются объемы применения пестицидов: в прошлом году на поля вылили 65 100 тонн агрохимикатов.
      gorod48.ru
      05/07/19


Советскую практику госприемки грибов, ягод и других дикоросов хотят подкорректировать и возобновить

        «Предполагается возрождение заготовительных контор, куда граждане смогут прийти и за деньги сдать собранные в лесу ягоды и грибы, учитывая, что для многих деревень - это порой единственный источник заработка»,
      - сказал автор законопроекта, руководитель Комитета Госдумы по природным ресурсам Николай Николаев.
      Цитату парламентария приводит его пресс-служба, рассказывает в своем материале Алена Узбекова на портале «Российская газета».


      сбор грибов
   nbsp;   Заготовительные конторы по приему дикоросов - и не только грибов и ягод, но и лекарственных трав, действовали в советское время.
      Лесной урожай у населения принимали организации системы потребительской кооперации, к которым и относились заготконторы.
      Затем, со сменой государственного и экономического строя, эта система была трансформирована.

      В прошлом веке таких центров заготовки у потребкооперации было 18 тысяч, сегодня в 25 раз меньше, уточнили в Центросоюзе - организации, объединяющей систему потребкооперации в стране с советских времен.

      Однако, полагают представители системы потребкооперации, восстанавливать заготконторы в прежнем количестве не требуется, тем более в том узконаправленном виде.
      Сегодня нужны многопрофильные высокотехнологичные центры с инновационными методами обработки и хранения сырья.

      «Для этого выстраиваем систему по организации сбора дикоросов, где каждый заготовитель будет учтен.
     Идентификация станет возможна благодаря внедрению электронной карты пайщика, которая станет своеобразным паспортом заготовителя.
     Через эту карту потребкооперация будет производить финансовый расчет с заготовителями», - рассказал «РГ» председатель совета Центросоюза России Дмитрий Зубов.

      В итоге, говорит он, у заготовителя будет только одна задача - найти грибы, а потребкооперация их закупит и выведет на рынок и прилавки магазинов.

      Государство, со своей стороны, может помочь в этом деле, и первый шаг к этому - принятие необходимых поправок в Лесной Кодекс, отмечают кооператоры.
     «В таком случае изменения в законе обеспечат правовое регулирование сферы сбора и реализации дикоросов и дадут потребкооперации приоритетное право на заготовку пищевых лесных ресурсов», - считает Дмитрий Зубов.

      Председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов видит возрождение системы заготконтор через корпорацию малого и среднего предпринимательства, не исключает и другие способы, которые позволят наладить не только сбор, но и переработку дикоросов.

      Россия использует огромные лесные ресурсы по дикоросам лишь на единицы процентов.

      Например, по оценкам экспертов, страна имеет биологический запас грибов в 4 миллиона тонн, а фактически собирается лишь 300-350 тысяч тонн, приводят данные в Союзе органического земледелия.

      «А ведь это живые деньги для населения и государства. Продукция из дикоросов востребована в ритейле и сбыт ей гарантирован.
      Кроме того, такие товары, имеющие статус «органик», получат дополнительное конкурентное преимущество и премию для экспорта.

      Все лесные продукты по качеству превосходят выращенные искусственно», - рассказал «РГ» Сергей Коршунов.

      Систему сбора у населения и сертификации дикоросов по стандартам «органик» выстроить относительно просто, отмечает эксперт.

      «У населения должны быть справки из Лесхозов, что лес не обрабатывался химией.
      Такую продукцию должен собирать сертифицированный пункт, упаковывать, замораживать в соответствии с требованиями сертифицирующей компании.

      Этого достаточно для получения международного статуса «органик» и экспорта за границу сертифицированной органической продукции с повышенной стоимостью.
      Тогда это становится выгодно и населению, и государству», - пояснил Сергей Коршунов.

      По данным ФТС, Россия ежегодно экспортирует грибов - на 15 миллионов долларов, кедрового ореха - на 8,5 миллионов, лесной ягоды - на полмиллиона долларов.

      По экспертным оценкам, это совсем небольшие цифры. Основные рынки для экспорта - Италия, Германия, скандинавские страны, Украина и Казахстан, в больших объемах замороженные грибы и ягоды закупает Китай.
      При этом Россия покупает за границей переработанные грибы.
      Основные импортеры - Польша, Голландия, Бельгия, Китай.

      Ежегодно россияне потребляют около 500 тысяч тонн грибов, около 3 килограммов на человека.
      В США, например, эта цифра не превышает 2,5 килограмма.
      Автор: Алена Узбекова.
      rg.ru
      19/09/18


Шеф-повар рассказал рецепт приготовления безупречной окрошки

              Известные повара российских ресторанов признают, что единственного верного рецепта окрошки существовать не может, поскольку этот необычайно вкусный летний суп имеет по традиции множество вариантов приготовления.
      Однако существуют основные моменты, которыми не стоит пренебрегать.
     Информацию об этом приводит «Российская газета».

      правильная окрошка
      Шеф-повар Игорь Гришечкин назвал главные ошибки при приготовлении окрошки.


      Как замечают повара, при приготовлении окрошки на квасе следует сразу же исключить желание готовить суп на магазинном квасе.
      Дело в том, что он слишком сладок для окрошки, а она требует исключительно «бочкового» кисловато-резкого кваса.

      Некоторые любители окрошки не добавляют в нее зеленый лук, однако это очень грубая ошибка, поскольку без этого ингредиента не может быть полноценного блюда.
     Не стоит забывать про заправку, поскольку важным является наличие разных вкусов в супе.
      Для этого можно добавить немного горчицы или же сметаны.

      Повара обращают внимание, что окрошка – это не водянистое месиво, поэтому категорически не стоит слишком мелко нарезать продукты.
      Они должны чувствоваться.

      Как считает шеф-повар крупного ресторана Игорь Грешечкин, вышеназванные ошибки могут испортить впечатление о блюде.
     Чтобы приготовить безупречную окрошку, следует следовать следующим правилам.

      В первую очередь следует нарезать широкой соломкой копченую говяжью грудинку, затем смазать её зернистой горчицей. Следом на все это следует положить нарезанные куски щавеля, петрушки, редиса и огурцов.

      В завершении нужно добавить зеленый лук и немного укропа, посыпав всё натертым яичным желтком.
      Подавать же к столу такую окрошку стоит отдельно, дополнив холодным квасом в обособленной соуснице.
      А.Г.
      slovodel.com
      21.06.19


Кефир на грани «второй свежести» пойдет в больницы и хосписы

              Совет по правам человека предлагает передавать социальным учреждениям продукты с истекающим сроком годности. Как пояснил РИА «Новости» член комиссии Совета по правам человека при президенте (СПЧ) по экологическим правам Евгений Бобров, переговоры с ритейлерами уже были, и последние готовы отправлять такую продукцию в больницы, поликлиники, хосписы.

     «Если продукты с истекающим сроком хранения не будут выброшены через день, через два, через три максимум, а сегодня же направлены на нужды социальных учреждений, то немножко сократятся расходы на содержание тех же стариков, инвалидов, детей и прочих, даже бездомных детей», — считает он.

      просроченные продукты Более того, правозащитник не исключает передачу нереализованных продуктов и в последний день срока годности при условии, что их точно сразу съедят.
      По его мнению, для воплощения этой идеи в жизнь нужно лишь уточнить санитарно-гигиенические правила, чтобы у ритейлеров не было проблем с Роспотребнадзором.
      Впрочем, интересы бизнеса то же можно учесть.

      «Здесь можно и продавать, в принципе, не обязательно бесплатно раздавать», — полагает член СПЧ.

      В Роспотребнадзоре также полагают целесообразным «обеспечить разработку нормативно-правовых актов о запрете на захоронение и уничтожение продуктов питания, пригодных для употребления в пищу».
     
      Обсуждались эти идеи на заседании СПЧ, посвященном уменьшению объемов отходов.
     Так что, налицо сплошная польза: и отходов, которые надо куда-то везти и как-то перерабатывать, меньше, и расходы на социальные учреждения можно сократить.

      Впрочем, в идее Роспотребнадзора просматривается одна здравая мысль — может, наконец-то, перестанут уничтожать и так называемую санкционку.
      По данным Россельхознадзора, с августа 2015 года по август 2018 было уничтожено почти 26 тысяч тонн запрещенных к ввозу продуктов.
      Причем одной из причин уничтожения нередко называли как раз опасения в качестве этих самых продуктов.

      А вот прочее вызывает большие сомнения. Не секрет, что товары с заканчивающимся сроком годности магазины и так продают со скидками. Приходится сталкиваться и с «перебивкой» сроков годности, о чем знаю по собственному опыту.

      Впрочем, первый замглавы экономического комитета Совфеда Сергей Калашников идею поддержал и даже готов разработать соответствующий законопроект, если «будет социальная потребность у общества».

      «Это разумный законопроект, но должны быть четкие условия распределения продуктов с детальным уточнением по срокам годности», — заявил Калашников РИА «Новости», добавив: «Чтобы не гнильем кормить людей».

      Но адвокат Дмитрий Аграновский к подобной инициативе относится резко отрицательно
      — Инициатива ужасная. Полагаю, хотели как лучше, а получилось как всегда.
      Она даже звучит цинично. Теоретически, я понимаю — раздавать у церквей нищим, бомжам, социально неблагополучным элементам.

      Но подвергать больных, детей или стариков риску отравления…
     Я даже не представляю, как такое могло прийти в голову.
      Сразу вспоминается Булгаков и «осетрина второй свежести»…

      Знаете, как делают во многих западных странах. Например, в Италии (неофициально, законодательно это никак не разрегулировать) в определенные часы собираются социально неблагополучные элементы, бедные люди и им раздают эти продукты.

      И хотя раздавать кому-то что-то с истекшим сроком реализации (или близким к нему) - сомнительное дело, но если уж выбирать, то раздавать надо тем, у кого денег вообще на продукты нет.
      А лечебные учреждения должны финансироваться строго из государственного бюджета (и мы за это платим немалые налоги).
     Они должны финансироваться в достаточной степени, а не в такой, чтобы их необходимо было снабжать продуктами «второй свежести» и ставить больных людей под угрозу.

      Словом, я к такой инициативе отношусь резко отрицательно, она пройти не должна.
      Печально, что такого рода инициативы вообще выдвигаются.

      Мне кажется, что нужно все оставить, как есть. А если какие-то бизнесмены хотят проявить социальную ответственность, пусть раздают.

      Ничего эта инициатива не сэкономит, только вызовет проблемы.
      В крайнем случае, можно принять законопроект, чтобы эти продукты забирали себе те, кто предлагает такие инициативы.
      Пусть едят.

      Как пояснил «СП» член Комитета по развитию агропромышленного комплекса ТПП РФ Андрей Волков, инициатива по передаче продуктов с заканчивающимся сроком годности не нова, она уже работает.

      — Это не новация, а действующий механизм, нормальная практика.
      Одна из сетей даже имеет фонд помощи. Они готовят и раздают малоимущим продукты, у которых истекает срок годности.
      Ничего плохого в этом не вижу, есть мировая практика.

      «СП»: — А что происходит с просроченными продуктами?

      — Утилизация. Все, что просрочено — это отрава. Все зависит от договора с ритейлом — у кого-то возвратная схема, а если сеть выкупила это, то она несет убытки. Конечно, им невыгодно, но они утилизируют, нанимая кого-то за деньги для этого.
      Есть специальные организации, которые занимаются утилизаций: что-то сжигают, что-то животным скармливают.

      «СП»: — Если изменят санитарно-гигиенические правила, не приведет ли это к злоупотреблениям?

      — Возможность для злоупотреблений исключать нельзя.

      У президента Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрея Карпова инициатива вызывает сомнение. Он видит в ней много подводных камней.

      — Как собрать продукцию с истекающим сроком хранения в одном месте для передачи куда-либо? Во-первых, затраты на логистику будут достаточно существенны. Во-вторых, к тому времени как эту продукцию соберут, у нее уже истечет срок годности.
      А реализовывать продукцию с истекшим сроком хранения противозаконно.
      Поэтому внешне выглядящая благой идея не настолько благая.

      Если смотреть первопричину, то сказать, что сети стремятся к созданию большого количества продукции с истекшим сроком хранения, нельзя.
      Наоборот, все пытаются реализовать до истечения срока, продавать быстрее.

     nbsp; По крайней мере, я вижу во многих магазинах на продуктах с истекающим сроком хранения наклейки «-20%», «-30%», даже «-50%».
     Это говорит о том, что магазины как раз стимулируют покупателя к покупке продукции с истекающим сроком хранения.
      Про истекший речи нет, потому что это прямое нарушение закона, независимо от того платно или бесплатно.

      «СП»: — Тем не менее, приходится сталкиваться в магазинах с продуктами с истекшим сроком или с «перебитой» датой срока.

      — Истекший срок может быть связан с технической ошибкой: не убрали вовремя с прилавка. А «перебили» — это нарушение закона, за это можно серьезно наказывать. В крупных организациях этим никто заниматься не будет — потерять можно больше.

      «СП»: — А что происходит с реально просроченной продукцией?

      — Есть специализированные организации, которые занимаются утилизацией биопродуктов.

      «СП»: — Если инициативу доведут до законопроекта и, возможно, примут, кто, с вашей точки зрения, должен будет заниматься этим вопросом?

      — Существует много организаций, который могут в это дело включиться, но я не верю в принятие такого законопроекта, потому что сразу встает вопрос: кто за это будет отвечать?

      Мы же даже сами употребляем продукцию с истекшим сроком в силу того, что не досмотрели. Например, молоко.
      Оно часто хорошее. Но все зависит и от того, как эта продукция хранилась.
      Если дома в холодильнике все время стояло, и не была раньше нарушена цепочка от производителя до холодильника покупателя, то этот продукт будет жить гораздо дольше срока, обозначенного на товаре. Это идеальная ситуация.

      Но у меня был собственный пример с тортиком, который в магазине в моем же доме купили.
      Была жара, этот тортик раз пять меняли и каждый раз он был прокисший, только потому, что магазин доставляет продукцию зачастую в обычной машине, где отсутствует холодильник.
      Товар портится уже на этапе доставки.

      Любой госорган спросит: а кто будет проверять, насколько эту можно употреблять? Иногда по внешним признакам нельзя понять, а если вскрыть, то она уже будет испорчена.
      Любой чиновник лучше перестрахуется и никогда не согласует такого рода инициативы.
      Я не верю в принятие такого нормативного акта.
      София Сачивко
      svpressa.ru
      19/06/19


Готов ГОСТ для маркировки продуктов «светофором»

              С октября производители начнут предупреждать о высоком содержании соли, сахара и жиров в продуктах. ГОСТ на цветовую маркировку продуктов — так называемый светофор — планируется принять в октябре.
      Об этом «Известиям» сообщили в Росстандарте. ФИЦ питания и биотехнологии уже подготовил окончательную версию документа.
     Согласно нему, цветовая маркировка на упаковке будет информировать потребителя о содержании сахара, соли и жиров в продуктах.


      Так, предупреждением о том, что их доля существенно превышает норму, станет красная полоска.
      маркировка продуктов
      Пока производители будут использовать «светофор» добровольно, однако участники рынка опасаются, что со временем маркировка станет обязательной.
      Это косвенно подтверждают и в ФИЦ питания: там отметили, что межгосударственный стандарт может послужить основой для создания нормативов в этой области.

      Загорелся красный

      Окончательная редакция ГОСТа на маркировку продуктов по типу «светофор» готова, рассказали «Известиям» в ФИЦ питания и биотехнологии.
      Предполагается, что документ будет действовать на территории стран, входящих в Евразийский совет по стандартизации — России, Армении, Белоруссии, Казахстана, Киргизии, Таджикистана, Туркменистана и Узбекистана.

      «Известия» ознакомились с проектом межгосударственного стандарта.
      Из него следует, что цветовая маркировка должна содержать сведения о массовой доле в продуктах критически значимых пищевых веществ — поваренной соли, свободных сахаров, жиров и трансжиров.

      Графические предупреждения будут размещаться на упаковке или этикетке.
      Они представляют собой вертикальные полосы, каждая из которых соответствует одному из критически значимых пищевых веществ.
      В зависимости от содержания соли, сахара или жиров полоса должна быть окрашена в красный, желтый или зеленый цвет.


      Например, 0,7 г и более поваренной соли на 100 г мясной или рыбной продукции будет свидетельствовать о превышении суточной нормы потребления этого вещества и может быть выделено красной полоской с указанием точного содержания натрия.

     Зеленый цвет будет обозначать, что в 100 г продукта — 0,12 г соли и менее.
      Диапазон же между этими значениями — средний уровень содержания соли, то есть желтый цвет «светофора».

      Требования стандарта не будут распространяться на сырье и продукты с однородным составом: например, сахар, сливочное масло, шпик.
      Также маркировку «светофор» не планируется наносить на упаковки питьевой воды, пищевых добавок и специализированной продукции (например, лечебной), а также кондитерских изделий, сладких напитков и сыров.

      Что касается последних трех, в них содержится заведомо большое количество критически значимых веществ.
      Это и так известно потребителю, поясняли ранее в Роспотребнадзоре.

      В пресс-службе Росстандарта «Известиям» подтвердили разработку ГОСТа о предупредительной маркировке.
      Его утверждение запланировано на октябрь, уточнили в пресс-службе.

      Роспотребнадзор запустил добровольную маркировку по типу «светофор» 1 июня 2018 года, вначале в проекте участвовали только производители мороженого.
      Со временем к нему подключились некоторые компании по изготовлению безалкогольных напитков.

      Добровольно или принудительно

      Производители опасаются, что следующим шагом после принятия ГОСТа может стать его закрепление в нормативных актах РФ либо в техрегламенте о маркировке пищевой продукции.
      Это сделает документ обязательным к исполнению, отметил источник «Известий» на рынке.

      В пресс-службе Роспотребнадзора уточнили, что стандарты носят рекомендательный характер.
      А решение о необходимости цветовой маркировки «светофор» для своей продукции производители принимают самостоятельно.

      Однако замглавы ФИЦ питания и биотехнологии (разработчик ГОСТа) Алексей Камбаров не исключает: в будущем маркировка «светофор» может стать обязательной.
      По его словам, принятие межгосударственного стандарта будет только способствовать этому.

      — Именно этот стандарт власти могут закрепить в подзаконных актах либо в техрегламенте на маркировку, что сделает его обязательным к исполнению, — сказал он «Известиям».

      По мнению эксперта, если не сделать питание приоритетным направлением, увеличить продолжительность жизни россиян не получится.
     Он подчеркнул, что с несбалансированным рационом часто связано возникновение неинфекционных заболеваний.
      А их доля в общей структуре смертности, по данным Минздрава, составляет 67,6%.


      С помощью маркировки можно обратить внимание граждан на то, что они едят, отметил Алексей Камбаров.
      В пресс-службе Минпромторга «Известиям» сказали, что сейчас графические предупреждения «светофор» не предусмотрены техническим регламентом «Пищевая продукция в части ее маркировки», который является обязательным к исполнению.
      При этом документы национальной системы стандартизации применяются на добровольной основе.

      В ведомстве напомнили, что после принятия закона о стандартизации (в 2015 году) появилась возможность применения ссылок на стандарты при разработке нормативных правовых актов (НПА).

      — Требования стандартов, на которые дается ссылка в НПА, становятся обязательными, — отметили в министерстве.

      Президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод Максим Новиков рассчитывает на то, что новая маркировка останется добровольной.
      По его мнению, пока нет оснований для дополнительного обязательного регулирования в этом вопросе.

      Летом 2017 года Роспотребнадзор предлагал странам — участницам Евразийского экономического союза сделать маркировку «светофор» обязательной и внести необходимые поправки в техрегламент.
      Но идею раскритиковали, решив, что такое требование спровоцирует рост цен на продукты.
      Автор: Евгения Перцева
      Источник - iz.ru
      17.06.19


Роспотребнадзор против уничтожения продуктов

      Роспотребнадзор предлагает проработать изменения в законодательстве, направленные на запрет уничтожения пригодных к употреблению продуктов.
      Об этом говорится в перечне предложений ведомства, подготовленных по запросу Совета при президенте РФ по развитию гражданского общества и правам человека (СПЧ).
      санкционка

     "В целях совершенствования нормативно-правового регулирования в области обращения с отходами производства и потребления считаем целесообразным обеспечить разработку нормативно-правовых актов о запрете на захоронение и уничтожение продуктов питания, пригодных для употребления в пищу", - говорится в документе, опубликованном во вторник на сайте СПЧ.

      Роспотребнадзор также предлагает законодательно определить порядок использования пищевых отходов и невостребованных продуктов в качестве источников биоэнергетики.

      Кроме того, ведомство высказалось за "законодательное закрепление поэтапного сокращения (вплоть до полного запрета) на производство одноразовых пластиковых пакетов для розничной торговли".

      Служба планирует сделать обязательным многократное использование "отдельных видов тары и упаковки".
      Роспотребнадзор также хочет юридически закрепить стимулирование применения многоразовой тары и саморазрушающихся материалов при производстве упаковки.

      - пишет ТАСС
      12.06.19


Кушать продано: рублевая выручка экспортеров продуктов выросла втрое

              Лидерами в продовольственном сегменте стали злаки, морепродукты и масла. Экспортная выручка российских сельхозпредприятий за четыре года действия санкций увеличилась в рублевом выражении втрое — с 517,8 млрд до 1,57 трлн. Почти в 1,7 раза — с 16 до 25 млрд — она выросла за этот период и в долларах.
      Об этом говорится в исследовании аналитической компании FinExpertiza, подготовленном специально для «Известий».


      Скачок экспорта продовольствия аналитики объясняют, с одной стороны, возросшей привлекательностью российской продукции благодаря ослаблению рубля, а с другой — позитивным эффектом от импортозамещения, позволившим производителям нарастить «массу» и более агрессивно выходить на внешние рынки.
      экспорт продовольствия
      Однако опрошенные «Известиями» эксперты уверены: несмотря на положительную динамику, России предстоит сделать еще много усилий, чтобы попасть в десятку лидеров по экспорту продовольствия.

      Злаки в плюсе

      Согласно данным исследования международной аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza, самый большой объем выручки в 2018 году экспортерам принесла продажа злаков (658,12 млрд рублей), рыбы (269,47 млрд рублей) и жиров растительного происхождения (167,96 млрд рублей).
      Эти три категории, по данным аналитиков, составляют около 70% всего продовольственного экспорта России.

      В категории злаковых основная доля продаж приходится на пшеницу.
      Больше всего у РФ ее закупают Египет, Турция, Иран и Саудовская Аравия. Основными потребителями российской рыбы и ракообразных являются Южная Корея и Китай.

      На третьем месте по объемам закупок находятся Нидерланды. Жиры и масла растительного и животного происхождения у России больше всего закупают Китай, Турция, Египет, Иран и Норвегия.

      В целом же с 2014 по 2018 год выручка российских экспортеров от реализации сельскохозяйственной продукции выросла в рублевом эквиваленте в три раза — с 517,87 млрд в 2013-м до 1,57 трлн рублей в 2018 году.
      В долларах она увеличилась почти в 1,7 раза — с 16 млрд в 2013 году до 25 млрд в 2018-м.

      Потеснить конкурентов

      По мнению аналитиков, в первые годы после введения санкционного режима лучшую динамику по наращиванию доли на мировых рынках показали злаковые культуры.
      Если в 2013 году по их экспорту Россия занимала девятое место в мире, то по итогам 2017-го она оказалась уже на второй строчке, уступив лишь США.
      По экспорту зерна российским производителям удалось потеснить Францию, Индию, Аргентину, Канаду, Австралию, Бразилию и Украину.

      Несколько скромнее выглядят успехи России на мировых рынках рыбы и масложировой продукции. Здесь нашей стране удалось подняться на две строчки в рейтинге ведущих мировых экспортеров — с 12-го на 10-е место.

      В торговле рыбой и ракообразными, моллюсками и прочими водными беспозвоночными РФ потеснила Индонезию и Нидерланды.
      Жиры и масла российского производства также отвоевали два пункта в рейтинге и продаются теперь лучше, чем эта же продукция из Италии и Бельгии.

      Аналитики отмечают, что рост дохода в рублях в секторе продовольствия связан с изменением курса российской валюты. Одновременно с этим импортозамещение дало отечественным производителям хороший импульс для экспансии на внутренние рынки.
      После их насыщения российские предприятия стали развивать взаимоотношения и с зарубежными партнерами.

      Цена успеха

      Падение курса рубля относительно доллара сыграло немаловажную роль в повышении конкурентоспособности нашей продукции и доли на мировом рынке, считает доцент департамента мировой экономики ВШЭ Алина Щербакова.
      При этом, хоть показатель выручки в долларах скромнее, чем в рублях, всё равно он значительный.

     Что же касается дальнейших прогнозов, здесь, по мнению доцента ВШЭ, они будут не такими радужными, как в прошедшем периоде, что связано и с ожидаемым спадом цен на продовольственные товары (индексы цен на все группы товаров, кроме молочных продуктов и яиц, значительно ниже, чем в предыдущие годы), и с увеличением цен на нефть, что укрепит курс рубля и понизит нашу конкурентоспособность.

      Слабые позиции у России остаются и по красному мясу, отметила эксперт. Причина — в его себестоимости в России в отличие от США, Бразилии, Австралии, Канады и Китая. Однако, по оценке аналитиков FinExpertiza, динамика по красному мясу и субпродуктам хорошая.

     Так, доходы от их реализации выросли в 9,3 раза — с 2,74 млрд рублей в 2013 году до 25,61 млрд рублей в 2018 году.
      Главным покупателем российского мяса в 2018 году стала Украина, которая приобрела четверть всей экспортируемой продукции.
      На втором месте — Вьетнам с долей в 15,8%, 14% покупает Иран.

      Фундамент положительной динамики экспорта российского продовольствия был заложен еще на рубеже «нулевых» годов, когда удалось стабилизировать ситуацию в сельском хозяйстве, наладить систему субсидирования и поддержки отдельных секторов агропромышленного комплекса страны.
      Таким мнением поделился с «Известиями» ведущий научный сотрудник РАНХиГС Александр Пахомов.

      Кроме того, успех России в экспорте продовольствия связан и с членством в ВТО за счет устранения административных барьеров для продвижения российских продуктов на внешних рынках.

      При этом, как отмечает эксперт, импорт товаров по-прежнему значительно превышает экспорт и, чтобы войти в десятку лидирующих стран, объем поставок из России должен увеличиться еще в два раза.
      А для этого необходимо приложить немало усилий.

      Впрочем, именно эта задача и сформирована в национальном проекте «Международная кооперация и экспорт». Согласно его целям, экспорт продукции агропромышленного комплекса к 2024-му должен достигнуть $45 млрд в год.
      По итогам 2018-го экспорт продукции АПК составил около $26 млрд.
      iz.ru
      08.06.19


Массовая гибель пчел зафиксирована в ряде регионов России

              На грани настоящей экологической катастрофы сейчас оказались сразу несколько российских регионов — они рискуют остаться без меда. Дело в том, что все пасеки там усеяны горами мертвых пчел. В Рязанской области уже подключилась прокуратура, и все зоологи говорят: это диверсия.
      К этим ульям теперь можно подходить без маски — никто не ужалит. Все пчелы мертвы.
      Лежат на земле толстым черным слоем.

      гибель пчёл

      "Пчелки вот они, можете посмотреть, что с ними творится. Последние додыхают, бедные, пятый день", — рассказал пчеловод Николай Назарочкин.

      Аномальная массовая гибель пчел сейчас наблюдается сразу в нескольких регионах страны. Пасеки Брянской, Курской, Рязанской областей усыпаны гниющими насекомыми.

      "Вчера когда пришел на пасеку, понял, что звук работы пасеки не соответствует нормам. Посмотрел на летки и увидел перед ними кучи мертвых пчел", — заявил пчеловод Вячеслав Фоломеев.
      Только в одной Рязанской области пасечники потеряли 1,5 тысячи пчелосемей.
      Для многих здесь мед — это единственный доход. Ущерб каждого — несколько сотен тысяч рублей.


      "Сейчас подошел сезон откачки меда, можно уже было в воскресенье пробовать откачку меда, отцвела акация, забиты все рамки медом.
      На данный момент мы не можем принять никакого решения, так как не знаем, что это — болезнь или отрава", — отметил пчеловод Николай Лунев.

      Пасечники уверены, их пчел именно отравили. "Есть такое предположение у пчеловодов, что опыление идет, опыление гречихи.
      Или есть такая версия, что опылялся борщевик какими-то средствами летающими, может даже и самолетом", — считает пчеловод Владимир Материкин.

      Вот и подтверждение: над одним из окрестных полей как раз кружит кукурузник. Там постоянно идет процесс обработки агрохимикатами и пестицидами.
      От этого чуть не погибли пчелы самого, пожалуй, известного российского пасечника — Юрия Лужкова.

      "Я некоторое время назад поставил своих пчел на поле с рапсом. Так получилось случайно, что я оказался на этом поле и увидел двух трактористов, с двумя системами опрыскивания.
      Рядом с моими пчелками. Я подошел к этим трактористам и в режиме физического предупреждения сказал им: прекратите все эти работы.
      Одним словом, я еле-еле спас своих пчелок от гибели", — заявил Лужков.

      У бывшего мэра Москвы с фермерами было соглашение: перед тем как распылять химию, его обещали уведомить, чтобы он мог закрыть ульи. Но этого не сделали.
     Остальных же пчеловодов никто и не думал предупреждать.
      Хотя аграрии сами напрямую заинтересованы в том, чтобы пчелы были в безопасности.

    &nbsnbsp; "80% работы по воспроизводству растений — цветов, лекарственных трав, кустарников, леса самого — это заслуга пчел.
      Есть опыление — есть оплодотворение. Есть оплодотворение — есть воспроизводство растений", — подчеркнул президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов.

      Теперь пасечникам придется восстанавливать хозяйства, а это может занять несколько лет.
      И уж точно в этом году жителям районов, где произошел "пчелиный геноцид", придется несладко.
      Меда там больше не будет.
      ren.tv
      07.06.19


Минобороны России отказалось от тушёнки и "мясорастительных консервов"

              Вооруженные силы России отказались от использования тушенки и "мясорастительных консервов", они больше не входят в рацион питания военнослужащих.
      Об этом заявил заместитель министра обороны по материально-техническому обеспечению Дмитрий Булгаков в интервью "Аргументам и фактам". сухой паёк


      По словам Булгакова, в советской и российской армии тушенка и "мясорастительные консервы" были фирменным знаком, теперь же они не входят в рацион питания военнослужащих.

     В настоящее время в российской армии используются ИРП (индивидуальный рацион питания), которых имеется 7 разновидностей на каждый день недели.
      Это сделано, чтобы рацион не приедался.


      То, что было раньше фирменным знаком военной кухни, - тушенка и "консервы мясорастительные" - только на гражданке осталось.

      Даже ИРП, потомки сухого пайка, сейчас имеются в 7 разновидностях по дням недели.
      Чтобы не приедался. Я, допустим, гречку люблю, но через три дня она хоть кому надоест.
     То же самое можно сказать про любой продукт - рассказал Булгаков.

      Он также отметил, что питание военнослужащих зависит от физических нагрузок, а они в вооруженных силах разные, поэтому и калорийность ИРП разрабатываются в зависимости от нескольких факторов: вид и род войск, место и режим несения службы и т.д.

      У летчика они одни, у подводника - другие, у спецназовца зимой в горах - третьи.
      Кстати, энергетическая ценность базового пайка российского военнослужащего самая мощная: 4200 ккал в сутки - подчеркнул замминистра.
      topwar.ru
      20/05/19


ИКАР: Россия в 2019 году снизит экспорт продукции АПК до 24-25 млрд долларов

              Россия в 2019 году снизит экспорт продукции АПК до $24-25 млрд. Тем не менее, позицию мирового лидера по экспорту пшеницы в новом сельхозгоду (июль 2019-июнь 2020 гг.) ей сохранить удастся, считает генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. В прошлом году экспорт продукции АПК составил $25,9 млрд. экспорт продовольствия

      "В начале этого года мы прогнозировали снижение агропродовольственного экспорта.

      Результат первого квартала подтвердил эту динамику - экспорт продукции АПК снизился на 0,1%, темпы снижения импорта были выше - 3%", - заявил Рылько "Интерфаксу".

      По его словам, это результат, прежде всего, существенного сокращения экспорта зерна. "По стоимости его поставки за рубеж в первом квартале снизились на 15%", - сказал он.

      В натуральном выражении, по данным ФТС, экспорт пшеницы в январе-марте упал на 32%, до 6,6 млн тонн.
      По оценке ИКАР, доля России на мировом рынке пшеницы в текущем сельхозгоду снизится до 19% с 23% в прошлом сельхозгоду.

      Как прогнозирует Рылько, в третьем и четвертом кварталах этого года цены на зерно и масличные будут ниже, чем в аналогичном периоде прошлого года.
     "Поэтому, несмотря на рост экспорта другой продукции, ее доля в общих поставках останется небольшой и, скорее всего, не позволит "вытащить" общий показатель экспорта продукции АПК", - сказал глава ИКАР.

      В то же время Рылько считает, что, несмотря на снижение поставок, Россия и в новом сельхозгоду сохранит позицию мирового лидера по экспорту пшеницы.
     По прогнозу ИКАР, ее экспорт составит 37,8-41 млн тонн, общий экспорт зерна оценивается в 48-52,5 млн тонн.

      Зерно занимает лидирующую долю в российском продовольственном экспорте. Так, по итогам 2017 года она составила (в стоимостном выражении) 36,4%. Верхние позиции в экспортной "иерархии" продукции АПК также занимают растительное масло, рыба и кондитерские изделия.

      В соответствии с нацпроектом "Экспорт продукции АПК", поставки российской сельхозпродукции и продовольствия за рубеж к 2024 году должны вырасти до $45 млрд.
      agroobzor.ru
      20.05.19


В России яровой сев проведен на 61% запланированных площадей

              На 17 мая 2019 г. в России из 17,7 млн га озимых зерновых культур подкормлено 14,1 млн га или 79,8% к площади сева (в 2018 г. – 13,5 млн га), сообщает Минсельхоз РФ. яровой сев
      Яровой сев проведен на площади 32,1 млн га или 61,4% к прогнозной площади (в 2018 г. – 25,1 млн га).


      Яровые зерновые культуры посеяны на площади 18 млн га или 61,1% к прогнозной площади (в 2018 г. – 14,3 млн га).

      Из них -
     яровой ячмень посеян на площади 6,2 млн га или 78,7% к прогнозу (в 2018 г. – 5,2 млн га),
      яровая пшеница – 5,6 млн га или 46,4% к прогнозу (в 2018 г. – 3,5 млн га),
     кукуруза на зерно – 2,1 млн га или 80,8% к прогнозу (в 2018 г. – 2,1 млн га),
      рис – 157,1 тыс. га или 81,7% к прогнозной площади (в 2018 г. – 144,9 тыс. га).

      Сев сахарной свеклы (фабричной) проведен на площади 1,1 млн га или 98,5% к прогнозной площади (в 2018 г. – 1,1 млн га).
      Сев льна-долгунца проведен на площади 23,4 тыс. га или 49,8% к прогнозной площади (в 2018 г. – 13,7 тыс. га).
      Подсолнечник посеян на площади 6 млн га или 76,7% к прогнозной площади (в 2018 г. – 4,7 млн га).
      Сев сои проведен на площади 1,5 млн га или 50,7% к прогнозной площади (в 2018 г. – 1,3 млн га).
      Сев ярового рапса проведен на площади 959,3 тыс. га или 67,4% к прогнозной площади (в 2018 г. – 542 тыс. га).

      Картофель в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах посажен на площади 169,6 тыс. га или 52,8% к прогнозной площади (в 2018 г. – 142 тыс. га).
      Овощи в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах посеяны на площади 91,2 тыс. га или 49,6% к прогнозной площади (в 2018 г. – 92,6 тыс. га).
      agroobzor.ru
   nbsp;   20.05.19


О чем у пчеловода голова болит

              В этом году на юге России зафиксировано, возможно, самое массовое вымирание пчел за всю историю страны. Это может грозить колоссальными проблемами.
      Дело не только в том, что с прилавков исчезнет натуральный российский мед.
      Это сразу ударит по урожайности в АПК, ведь пчелы опыляют до 90 процентов основных сельхозкультур. Об этом рассказал глава Союза пчеловодов Дона Александр Железняков.вымирание пчёл


      Причин этому несколько. Во-первых, в нынешнем году непростая весна. Крупные южные пасеки обычно зимуют на Северном Кавказе, а в марте и начале апреля там было резкое похолодание, прошли ураганы.
      В итоге пчелы за зиму сильно ослабели.

      Раннее тепло спровоцировало более ранний, чем обычно, вылет насекомых, затем снова последовал холод.
      Теплая и влажная погода привела к распространению болезней.

      Но страшнее природно-климатических условий бесконтрольность в отрасли, нежелание региональных властей наводить порядок.
      Согласно опросам пчеловодов, из-за массового применения пестицидов каждую зиму на пасеках гибнет от 20 до 40 процентов пчелосемей.
      А выжившие особи теряют иммунитет и передают нежизнеспособные гены потомкам.


      В одной деревне недалеко от Ростова-на-Дону местное сельхозпредприятие разбило фруктовый сад вблизи поселка в нарушение всех санитарных и гигиенических норм.
      Более того, без предупреждения начали протравливать деревья мощнейшими пестицидами.
      Пчеловод обратился в администрацию района с жалобой, но чиновники его не поддержали: дескать, фрукты важнее меда.
      Насколько мне известно, в России до суда не довели ни одного подобного дела.
      Почти невозможно доказать, что именно это опрыскивание привело к гибели пасеки.

      К тому же сами пчеловоды зачастую не следят за своими ульями. Бесконтрольность рождает безответственность.
      Крупные пасеки - это серьезный бизнес, там понимают цену ошибки и тщательно следят за состоянием пчел. Небольшие же пасеки обычно работают под черным флагом и не попадают под контроль ветеринарных служб.
      Одна такая больная пасека из 15 - 20 ульев может заразить смертельными болезнями пчел в радиусе 30 - 40 километров.

      Вообще, пчелиные колонии сокращаются по всему миру. В Европе каждую зиму популяция уменьшается в среднем на 20, а в США - на 30 - 35 процентов. Но там этому пытаются противостоять.
     Во Франции, например, каждая мелкая пасека закреплена за ветаптекой. У пчеловода расписано, когда и какие процедуры он обязан проводить.
      И если он все выполняет, то к нему вообще никаких вопросов не возникает.

      Россия могла бы стать главным поставщиком меда на мировой рынок (до революции 1917 года наши пчеловоды поставляли мед, пергу и маточное молочко в императорские дворцы Европы).
      Но из-за наличия химии иностранцы сегодня отказываются его покупать.


      Недавно к нам обратился крупный предприниматель, которому принадлежит несколько кондитерских заводов в Европе. Раньше он покупал мед в Аргентине, но из-за того что местные власти разрешили выращивание растений с ГМО, Германия запретила ввоз продуктов из этой страны.
      Он предложил закупать 200 тонн меда в неделю.
      Мы представили 50 с лишним образцов из разных регионов, но ни один не соответствовал стандартам.
      А ведь это был контракт на несколько миллионов евро.
      rg.ru
      07/05/19


«РБК»: потребление сладостей в РФ в 2018 году достигло рекордных отметок

              В 2018 году потребление сладкого в России достигло 25,2 кг на человека. Почему спрос на кондитерские изделия растет рекордными темпами. В 2018 году в среднем каждый россиянин употребил 25,2 кг кондитерских изделий.
     Такие цифры приводятся в презентации Ассоциации предприятий кондитерской промышленности («Асконд»), с которой ознакомился РБК.
      В ассоциацию входят крупнейшие производители, которые выпускают около 85% российского шоколада и около 65% от всего объема кондитерских изделий, произведенных в России. россия сладости


      Предыдущий рекорд потребления был зафиксирован в 2017-м, когда один россиянин за год съел в среднем 24,5 кг сладкого.

      Потребление кондитерских изделий в России стабильно растет с 2010 года в среднем на 1–3% в год, рассказал исполнительный директор ассоциации Вячеслав Лашманкин.

      Исключением стал 2015 год, когда потребление на душу населения снизилось на 6,2% по сравнению с предыдущим годом — с 24,1 до 22,4 кг на человека в год.
      При этом по потреблению сладостей Россия все еще отстает от экономически развитых стран: один житель Германии, например, потребляет в среднем 34 кг сладкого в год, Великобритании — больше 27 кг.

      Производители кондитерских изделий, которых опросил РБК, подтвердили рост показателей. Компания Mondelez International, которая выпускает шоколад Milka и печенье «Юбилейное», зафиксировала прирост во всех категориях своей продукции в России — шоколад, печенье и жевательная резинка, рассказал РБК директор по корпоративным вопросам ООО «Мон’дэлис Русь» Юрий Головатчик.
      Рост спроса на кондитерские изделия подтвердил и гендиректор АО «Эссен Продакшн АГ» (бренды «35», «Золушка», Toffee cream) Леонид Барышев.

      Повышение интереса потребителей к кондитерской продукции Лашманкин объяснил постоянным расширением ассортимента, поиском кондитерами новых продуктов и новых технологий.
      Но опрошенные РБК участники рынка разошлись во мнениях о причинах этого явления.

      ОСНОВНОЙ ДРАЙВЕР РОСТА — ШОКОЛАД ПО ПРОМОАКЦИИ

      Спрос населения на кондитерскую продукцию может поддерживаться двумя факторами одновременно, считает партнер практики АПК компании «НЭО Центр» Владимир Шафоростов.
      Потребители с высоким доходом чаще выбирают шоколад, а население с низким доходом — более дешевые кондитерские изделия (например, снеки) как источник доступных углеводов.

      Рост потребления кондитерских изделий представитель Mondelez International объяснил общим восстановлением потребительского спроса у россиян. В России вклад в рост продаж вносит сезонный спрос: россияне традиционно активно покупают шоколад и другие кондитерские изделия на Новый год и 8 Марта.

 nbsp;     Основные драйверы роста рынка кондитерских изделий, по данным компании Nielsen, — промоакции и продажи шоколадных плиток. Шоколад — самая крупная категория на российском рынке кондитерских изделий, и она вносит наибольший вклад в рост продаж, рассказала директор по работе с клиентами Nielsen Россия Ольга Дашкевич.
      В частности, шоколад лидирует по доле продаж по промоакциям среди всех продовольственных товаров.

      За 2018 год продажи шоколада в плитках увеличились на 13% в натуральном и на 8% в денежном выражении. Продажи второй крупнейшей категории — ассорти шоколадных конфет — снизились на 4% в натуральном выражении, а продажи развесных шоколадных конфет возросли на 7%.

      По словам президента кондитерской фабрики «Победа» Виталия Муравьева, доля продаж шоколада в плитках составила 45% всего ассортимента фабрики.
      В 2018 году россияне покупали шоколад по промоакциям лучше любых других продуктов, и это подталкивало рынок вверх, полагает Муравьев.
     Потребление в последние три года поддерживал и успешный запуск новинок, сказал он.

      У торговой сети «Магнит» в 2018 году возросли продажи шоколада и шоколадных конфет, рассказали РБК в пресс-службе ретейлера. Конфеты относятся к категории «продукции для удовольствия», поэтому она востребована у покупателей, пояснил представитель «Магнита».
      Другая причина роста продаж, по его словам, — регулярные ценовые и промоакции в магазинах.

      ПОМОГЛО И ДЕШЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

      По данным «НЭО Центра», драйвером роста кондитерского рынка в 2018 году стали мучные изделия: этот сегмент увеличился более чем на 9%.
     В целом объем рынка кондитерских изделий в России вырос за 2018 год более чем на 5%, по данным Шафоростова.

      Главная тенденция кондитерского рынка, по мнению гендиректора «Эссен Продакшн АГ», — это удешевление продукции. На этом фоне Барышев также отметил рост категории мучных кондитерских изделий (к ним относятся, например, печенье, кексы, пирожные): средний чек при их покупке меньше, и их часто покупают к чаю.

      Снижение покупательной способности населения привело к тому, что мелкие игроки, сосредоточенные в первую очередь в этом сегменте, активизировались и стали «срочно изобретать что-то новое».
     При этом в России активно развивается сегмент дискаунтеров, где дешевые развесные кондитерские изделия «точно попадают в аудиторию». Фасованные мучные изделия также хорошо продаются на акционных распродажах в сетях, «потому что люди берут самое дешевое».

      Кроме этого, по мнению Барышева, есть связь между продажами алкоголя и сладкого: «Когда падают продажи алкоголя, растет кондитерка. Люди или запивают, или заедают».
      По данным Nielsen, в 2018 году продажи алкогольной продукции в России показали рост на 4,6% в денежном выражении по сравнению с предыдущим годом.

     Но доля алкогольной продукции в объеме товаров повседневного потребления в денежном выражении за прошлый год сократилась с 20,2 до 20%. Продажи водки за 2018 год показали снижение на 2,7% в денежном и 2,6% в натуральном выражении.

      ЦЕНЫ НА СЛАДКОЕ НЕ МЕНЯЛИСЬ

      Российские кондитеры, реально оценивая покупательную способность населения, стараются сдерживать цены на свою продукцию, уверяет Лашманкин.
     По данным Росстата, которые он приводит, за 2018 год отпускные цены производителей снизились по сравнению с 2017 годом: на конфеты глазированные, с шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — на 14%; на пастилу — на 15,3%; на шоколад в упакованном виде — на 4%.

      Данные Росстата серьезного изменения в потребительских ценах на кондитерские изделия не фиксируют. К примеру, цена за 1 кг шоколада и шоколадных конфет в 2018 году практически осталась на уровне предыдущего года и составила 836,5 и 592,3 руб. соответственно.
      Не изменились по сравнению с 2017 годом и цены на печенье: один килограмм в 2018 году стоил 149,1 руб.

      ОТ СЛАДКОГО НЕ ОТКАЗЫВАЮТСЯ

      По данным Nielsen, рынок кондитерских изделий — второй по величине сегмент продовольственных товаров повседневного спроса (FMCG) в России и занимает пятую часть всего рынка потребительских товаров в денежном выражении (19,9%).
      По итогам 2018 года этот рынок показал «уверенный рост»: 1,7% в натуральном и 3,9% в денежном выражении.

      В первом квартале 2019 года, по данным Ipsos Comcon, наблюдается небольшой рост доли потребителей сладкого — особенно заметен рост потребления более доступных кондитерских изделий, плиток шоколада и развесных конфет, а также рост частоты потребления плиток и конфет в коробках.
      При этом в 2017–2018 годах доля тех, кто экономит на покупках шоколадных и мучных кондитерских изделий, снизилась в среднем на 5–7%.

      Кондитерские изделия, по данным Deloitte, входят в топ-3 категории покупок и в «магазинах у дома», и в онлайн-магазинах у россиян.

      Продажи кондитерских изделий, по данным «Асконда», увеличились в 2018 году на 3% в натуральном выражении — объем рынка составил 3,7 млн т. Рост продаж кондитерских изделий в денежном выражении зафиксировал и Росстат.
      По его данным, в январе—декабре 2018 года в специализированных магазинах было продано кондитерских изделий на 1,08 трлн руб. (год назад — на 1,04 трлн руб.).
      Розничные продажи сахара, наоборот, сократились на 4%, а продажи чая, кофе и какао возросли на 4,9%.

      Рекорды побило не только потребление сладкого, но и объемы его производства, которые растут третий год подряд. В 2018 году, по данным «Асконда», российские кондитеры выпустили 3,9 млн т кондитерских изделий — на 3,7% больше, чем в предыдущем году.
     Основные объемы потребляются в России: для внутреннего потребления было произведено 3,37 млн т, 522,4 тыс. т ушло на экспорт, еще 332,3 тыс. Россия импортировала из других стран (среди крупнейших поставщиков — Германия и Польша).
      Источник: tomiks33.ru
      15.05.19


МЭР прогнозирует дефляцию в связи с урожаем

              В августе цены пойдут на спад, несмотря на повышение налоговых ставок с начала года, сообщили «Известиям» в Минэкономразвития. Впрочем, резкого снижения в ведомстве не ожидают — темп дефляции составит примерно 0,1 процентного пункта по сравнению с июлем.
      Такую динамику в Минэке объясняют типичным для последнего месяца лета сезонным удешевлением плодоовощной продукции.
      Однако в экспертном сообществе ожиданий ведомства не разделяют.


      В РЭУ им. Г.В. Плеханова уверены, что летом цены понижаться не будут.
      В макропрогнозе университета сообщается, что повышение НДС, рост потребкредитования и ослабление рубля не позволят товарам стать дешевле.урожай овощей

      Рок изобилия

      В Минэкономразвития ожидают дефляцию в августе, хотя она и не превысит 0,1 процентного пункта, рассказали «Известиям» в ведомстве.

      В Минэке пояснили, что снижение цен на товары и услуги будет обусловлено сезонным удешевлением плодоовощной продукции.
      Это перевесит эффект от повышения ставок НДС с 18 до 20%.

      Не самый благоприятный для земледелия климат, а также слабо развитая система переработки приводят к тому, что на рынке появляется большое количество продукции, которую сложно хранить, пояснила предпосылки дефляции председатель комитета по развитию инвестиционной среды для бизнеса московской Торгово-промышленной палаты Москвы Анна Вовк.

      По ее словам, мясо и молоко летом тоже, как правило, дешевеют — пополняется кормовая база, отпадает потребность в обогреве.
      Впрочем, цены на импортные продукты не зависят от сезона и урожая в России, отметила эксперт.

      В России в 2019 году ожидается хороший урожай. Валовой сбор овощей открытого и закрытого грунта в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах достигнет 6,6 млн т, что на 500 тыс. т больше, чем в прошлом году, считают в Минсельхозе.
      Предварительный прогноз по урожаю зерновых и зернобобовых культур составит 118 млн т — это на 5% больше, чем в 2018-м.

      В прошлом году Минэкономразвития также прогнозировало дефляцию в августе, однако предположения ведомства не сбылись. По данным Росстата, потребительские цены тогда не изменились.
      Дефляция была зафиксирована — но в июле (0,3%). В 2017 году цены уменьшились на 0,5% впервые с 2011 года.

      Действительно, дефляция в июле-августе может составить примерно 0,1 процентного пункта за месяц, согласен с оценками Минэка эксперт «БКС Брокер» Нарек Авакян.
      Это возможно при условии, что курс рубля будет стабильным, а урожай — высоким.

      Хотя небольшая дефляция по мере начала сезона сборов плодоовощной продукции и возможна, инфляционные ожидания россиян не изменятся, добавил профессор РАНХиГС Сергей Хестанов.
      Ирина Бадмаева
      iz.ru
      15/05/19


Кухня на 66-й параллели. Без чего не обходится стол в тундре и в ресторанах Ямала

              Оливье и пельмени — с олениной, уха и драники — с щокуром, вырезка — оленья, филе — щокура.
      Кажется, из оленины и рыбы на Ямале могут приготовить все, и убедиться в этом приезжают тысячи туристов.строганина


      Едят на Ямале в основном то, что поймали или добыли сами, рассказала ТАСС культурный организатор природно-этнографического комплекса "Горнокнязевск" Галина Тогачева-Граблевская, представительница народа ханты.

      Гостей комплекса она всегда встречает строганиной, но не только ее едят местные жители, и уж конечно, не только ею угощают туристов.

      Особый туристический наплыв случается в День оленевода — главный праздник коренных народов Севера.
      Днем он называется условно, на самом деле он кочует по арктическому региону два месяца: с конца февраля до конца апреля.
     Попробовала Ямал на вкус в эти дни и корреспондент ТАСС.

      Первым делом строганина

      Строганина — визитная карточка ямальской кухни. Чтобы ее приготовить, берется замороженная сырая рыба, которая сначала чистится, а затем строгается ножом, рассказали ТАСС коми-зыряне из Салехарда Анатолий и Мария Терентьевы.
      "Желательно строгать очень тонко, чтобы завитки появлялись. И нож обязательно должен быть тонким.
&nbnbsp;    Плюс желательно не вырезать очень много, чтобы рыба пополам не сломалась: сначала со спины, потом по бокам и с живота", — поделились они своими секретами.

     Немаловажно и то, как ты подашь блюдо: например, его можно дополнить северными ягодами, клюквенным соусом, а саму строганину положить в чашу из льда.

      "Ну и конечно, если к тебе приходят гости, нужно что-то вкусное налить в чашки. Когда все красиво выставишь, то и строганинка лучше пойдет", — уверена семейная пара.

      Если для местных жителей строганина — привычная часть рациона, то среди гостей региона попробовать сырую рыбу решаются не все.
      А между тем опасаться тут нечего, отмечает замдиректора Научного центра изучения Арктики, доктор медицинских наук Андрей Лобанов.

      "Строганина — это в первую очередь сиговые: муксун, щокур, нельма. Эти рыбы не передают паразитарные болезни, они имеют очень маленькую бактериальную инфицированность при правильном хранении, усваиваются достаточно неплохо при употреблении в сыром виде, в отличие от других продуктов, и дают длительное насыщение.
      Вы поели мороженой рыбы — вам долго не хочется есть, у вас есть энергия для работы", — пояснил он ТАСС.

      Минимум специй и максимум пользы

      Традиционное питание помогает местным жителям приспособиться к непростым условиям Севера, поскольку и рыба, и оленина богаты ненасыщенными жирными кислотами омега-3, добавил эксперт.

      "В северных продуктах уникальный баланс насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, которые позволяют, с одной стороны, быть клетке весьма устойчивой к местным воздействиям, экстремальному охлаждению, а с другой стороны — хорошо выполнять свою функцию.
     Соответственно, если у вас нет этого питания, вы начинаете плохо приспосабливаться к экстремальным условиям Арктики", — уточнил Лобанов.

      Питание коренных народов зависит от сезона. Запасов они, как правило, не делают и едят то, что добыли только что. Причем дополнительные ингредиенты практически не добавляются, рассказала ТАСС жительница Приуральского района Римма Тоболько, семья которой ведет полукочевой образ жизни и меняет место жительство раз или два в год.

      "Из рыбы варим уху. Просто наливаешь воду, рыбку нарезаешь и добавляешь соль. И больше ничего. Если воду повторно добавить, рыба вкус потеряет.
      Соль тоже вкус рыбы перебивает.
      Варить надо недолго, минут 10-15, иначе в кашу превратится", — пояснила хозяйка чума.

      По такому же принципу готовится и жаркое из оленьего мяса.
      Ингредиенты: вода, мясо, соль.

      Блюда с ямальским колоритом

      А вот повара местных заведений готовят иначе. Заботятся при этом, чтобы блюда традиционной ямальской кухни были более привычны для широкой аудитории. Об этом рассказал управляющий рестораном "Охота", который находится в Салехарде, Василий Гундырев.

      "Взять, например, шурпу с олениной. Если у нас это полноценный суп, где есть картошка, морковка, зелень, специи, еще какое-то мясо, помимо оленины, то у коренных народов это оленина, картошка, морковка, соль и больше ничего.
      К тому же они оленя практически не разделывают, готовят его с внутренностями, из-за этого шурпа получается очень темная.
      Мы же разделываем его надлежащим образом и варим порядка шести часов", — отметил он.

    &nbnbsp; Использовать в ресторане стараются именно продукты, добытые на Ямале.
      Благодаря этому ямальский колорит приобретают и хорошо известные блюда. Стоит сделать оливье не с колбасой, а с олениной, или добавить в драники икру щокура — и это уже оливье или драники по-ямальски.

      "Если общепринятый салат нисуаз подается с тунцом, то в нашем салате "Осенний улов" основа такая же, но подается он с местной рыбой — щокуром", — привел пример управляющий рестораном.

      Оленина на разный лад

      Местный колорит притягивает на Ямал туристов как из других регионов России, так и из других стран: от Финляндии до Австралии. Удивляют гостей не только вкусом, но и красивой подачей.
      "Большой популярностью у иностранцев пользуется поджарка из оленины с брусничным соусом, которая подается на чугунной сковороде.
      Чугун долго сохраняет тепло, поэтому, когда оленину украшают свежемороженной клюквой, она начинает шипеть. Получается блюдо с дымком и шипением", — отметил Гундырев.

      Предлагает ресторан и свои собственные находки. Например, шесть лет назад местный повар стал подавать ростбиф из оленины средней прожарки в сочетании с тунцовой заправкой.

      "Берется вырезка оленя, это самая мягкая его часть. Она обжаривается, буквально две-три минуты, чтобы появилась сеточка от гриля, мясо остается еще сырым. В таком виде оно кладется в маринад не менее чем на три часа, обычно на ночь. Добавляется масло, разнообразные специи, травы. Подается оленина с тунцовой заправкой.
      Либо повар случайно попробовал, либо специально экспериментировал, но получился такой продукт.
      Потом это блюдо появилось и в других заведениях города", — вспоминает управляющий.

     строганина Сочетать оленину можно даже с шоколадом, уверяет он.

      И правда, порывшись в рецептах поваров, даже французских, выясняешь, что бывает оленина, тушенная с шоколадом и ванильным соусом, или оленина с соусом из красного вина и шоколада.

      "Мы проводили эксперимент для федерального канала.

      Они хотели убедиться в том, что оленина может использоваться в чем угодно, вплоть до сладкого.
      И оленина действительно в сочетании с шоколадом показала себя с очень хорошей стороны", — заключил Гундырев.

      Оленина и рыба, поданы ли они в сыром виде или приготовленные любым другим способом, — это то, что обязательно стоит попробовать каждому гостю Ямала.
     И неважно, будет это незатейливый обед в чуме или изысканные блюда в ресторане, — равнодушными они вас не оставят точно.
      Автор: Ольга Кузьмина
      Источник и фото - tass.ru
      06.05.19


На селе выживут сильнейшие

              Эксперты РАНХиГС раскритиковали подготовленную Минсельхозом госпрограмму комплексного развития сельских территорий до 2025 года.
      По их мнению, при более чем семикратном увеличении финансирования по сравнению с нынешней программой она содержит высокие риски коррупции и несправедливого распределения.
      Конкурсный порядок отбора проектов на федеральном уровне ускорит деградацию неперспективных деревень, а деньги могут уйти на инициативы крупного бизнеса. жизнь на селе


      Принципиальное отличие новой госпрограммы комплексного развития сельских территорий на 2020–2025 годы, подготовленной Минсельхозом России, от действующей ФЦП — резкий рост запрашиваемого бюджетного финансирования и кардинальное изменение способов его распределения, отмечается в свежем номере «Мониторинга экономической ситуации в России» РАНХиГС и Института Гайдара.

      На действующую программу за последние шесть лет было израсходовано 191,4 млрд руб., новая же предлагает потратить за тот же срок почти 1,4 трлн руб., то есть в 7,2 раза больше.

      Расходы федерального бюджета должны вырасти в 13,4 раза, региональных бюджетов — в 1,4 раза, из внебюджетных источников — в 5,2 раза, причем если в 2017 году региональные и федеральные траты были примерно равны, то теперь эта пропорция составит 1:10.

      Целями программы заявлено -
      повышение соотношения среднемесячных доходов сельских и городских домохозяйств с 68% в 2018 году до 75% к 2025 году,
      повышение доли жилья, оборудованного всеми видами благоустройства,
      сохранение не менее 2,9 тыс. сельских поселений с численностью до 500 человек.

      При этом 85% финансирования программы (почти 1,2 трлн руб.) предполагается направить на осуществление инициативных проектов сельских муниципалитетов, бизнеса, отдельных жителей и их групп, тогда как на аналогичное мероприятие в программе развития сельских территорий стран ЕС расходуется лишь 6–7% средств, отмечают в РАНХиГС.

      По расчетам экспертов, на одно село придется около 60 млн руб., что является достаточно большой суммой даже для крупных поселений, причем основные направления расходования средств в документе не обозначены.
      Распределять финансирование предлагается на конкурсной основе, отбор инициатив будет осуществлять комиссия при Минсельхозе, что несет в себе риски коррупции и несправедливого распределения.

      Предпочтение будет отдаваться поселениям, где есть рабочие места и выше удельный вес внебюджетного софинансирования, а значит, депрессивные села окажутся в заведомом проигрыше.
      Такой подход «чреват рецидивом советской эпопеи ликвидации неперспективных деревень», а деньги в итоге могут уйти крупному агробизнесу:
      предусмотренные проектом 39 площадок для комплексной застройки, вероятно, превратятся в агрогородки, обустраиваемые за счет госпрограммы, предупреждают в РАНХиГС.

      Более справедливым вариантом там считают выделение средств на инициативные проекты всем селам пропорционально числу жителей (около 30 тыс. руб. на человека) с рассмотрением бизнес-плана на уровне района, без участия Москвы, либо же непосредственное финансирование из бюджета инфраструктурных проектов во всех поселениях, где проживают не менее 20–50 жителей.

      При этом такие сферы, как здравоохранение, культура, автодороги и газификация, «могут и должны» финансироваться за счет нацпроектов, а программа развития сельских территорий необходима для «придания импульса развитию сельской экономики», повышения занятости и доходов жителей, заключают в РАНХиГС.

      Напомним, разработку документа поручил правительству президент Владимир Путин — работа над ним должна быть завершена к 1 июня.

      В Минсельхозе заявляли, что финансирование программы может составить до 200 млрд руб. в год, а ориентирована она будет на развитие перспективных территорий экономического роста за счет создания инфраструктуры для привлечения инвесторов и запуска инвестиционных проектов.
      Ранее вице-премьер Алексей Гордеев пытался поднять тему развития села на уровень нацпроекта (см. “Ъ” от 16 августа 2018 года), однако продолжения эта инициатива не получила.

      По статистике Минсельхоза уровень безработицы на селе составляет 8% (против 4,3% в городе), доля населения с доходами ниже прожиточного минимума — 20% (11,2%), 67% жилья оборудовано не всеми видами благоустройства (против 21% в городах), лишь половина домохозяйств имеют скоростной доступ в интернет (80%), а численность сельского населения за десять лет сократилась на 500 тыс. человек.
      https://subscribe.ru
      05.05.2019


Регионы РФ довели до аграриев четверть средств от годового объема господдержки

              Власти российских регионов, согласно данным на 25 апреля, довели до аграриев 28,2 млрд рублей или 25,2% от объема господдержки, предусмотренной на год, хотя 100% средств были отправлены минсельхозом РФ еще до 15 февраля.
      Об этом стало известно в ходе селекторного совещания с руководителями региональных органов управления АПК, которое провел министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. регионы агробизнес


&nbnbsp;     Министр обратил внимание на показатели оказания несвязанной поддержки в области растениеводства, наиболее востребованной в период посевной.
      По данным Минсельхоза, аграриям доведено 7,4 млрд рублей, что составляет 66% от лимита.

      Субсидии на повышение продуктивности в молочном животноводстве получили аграрии 60 регионов — в сумме 4,8 млрд рублей, или 60% от лимитов.
      Кроме того, глава Минсельхоза сообщил, что размер доведенных до аграриев субсидий на содействие достижению целевых показателей региональных программ развития АПК составил 5,5 млрд рублей, что составляет 13,5% от лимитов.

      Напомню, что 11 апреля на совещании с членами правительства Владимир Путин поручил вице-премьеру Алексею Гордееву, курирующему в кабинете министров вопросы АПК, и Минсельхозу усилить контроль за доведением средств господдержки до аграриев.
      На тот момент из направленных ведомством в регионы средств до конечных сельхозпроизводителей было доведено 13%.
      Источник - agrarii.com
      03/05/19


Продразвёрстка против голода

              Зерно — фронту. Продразвёрстка в России. Идея продразвёрстки во время голода казалась спасительной.
      Прибытия продуктов не предвидится
      «Запасов хлеба на Северном Кавказе много, но перерыв дороги не дает возможности отправить их на север, до восстановления пути доставка хлеба немыслима.
      В Самарскую и Саратовскую губернии послана экспедиция, но в ближайшие дни не удается помочь Вам хлебом.
      Продержитесь как-нибудь, через неделю будет лучше…» — писал Иосиф Сталин из Царицына отчаявшемуся Ленину. продразверстка


      Как упоминалось в предыдущей части цикла, будущий лидер СССР был отправлен на юг России на сбор продовольствия для городов севера страны.

      А ситуация в них действительно была катастрофическая:
     к 24 июля 1918 года в Петрограде пять дней подряд не выдавали продовольствия населению. Гражданская война охватила летом Самарскую губернию, которая издавна была житницей России, и поток зерна в столицу фактически иссяк.

     В августе удалось завезти в Петроград всего 40 вагонов при минимально требуемых ежемесячных 500. Владимиру Ленину даже предлагали закупать хлеб за рубежом, расплачиваясь золотой казной страны.
      Интересно проследить рыночные цены на хлеб в новой большевистской России.

      При средней заработной плате в 450 рублей в январе 1919 года в Пензе пуд муки продавался за 75 рублей, в Рязанской губернии уже за 300 рублей, в Нижнем Новгороде – за 400 рублей, а в Петрограде отдавать приходилось больше 1000 рублей.
      Голод, как всегда, щадил только избранных судьбой, то есть богатых – они почти не ощущали дефицита продовольствия.
      Бедняки голодали практически поголовно, а средний класс мог себе позволить сытно поесть только пару-тройку раз в месяц.

      В попытке переломить существующую ситуацию 1 января 1919 года собрали Всероссийское совещание продовольственных организаций, расположенных на территориях, подконтрольных большевикам.
      Ситуация полной безнадежности на этом совещании была дополнительно омрачена пермской катастрофой, случившейся за несколько дней до форума.

      Причиной её стал Колчак, захвативший в Перми около 5000 вагонов с топливом и продовольствием. Итогом совещания стал Декрет от 11 января 1919 года, вошедший в историю под названием «О разверстке между производящими губерниям зерновых хлебов и фуража, подлежащих отчуждению в распоряжение государства».
      Принципиальным отличием от всех предыдущих декретов в новом было положение о том, что брать с крестьян хлеб необходимо не столько, сколько они смогут дать, а сколько нужно взять большевикам. А новой власти необходимо было много хлеба.

      Советская Россия в осаде

      Продовольственная база красных в Гражданской войне в период 1918-1919 годов была совсем плачевной: треть населения проживала в Москве и Петрограде и занята была совсем не на сельскохозяйственных работах.
      Кормить их просто было нечем, цены на продукты росли как на дрожжах.

      За 11 месяцев 1919 года цены на хлеб в столице выросли в 16 раз!
      Красная Армия требовала новых солдат, а брать их приходилось из сельскохозяйственной зоны, ослабляя её продуктивность. При этом белые обладали гораздо большим продовольственным потенциалом.
      Во-первых, не было в тылу городов-миллионников, требующих гигантских объемов хлеба.
      Во-вторых, Кубань, Таврия, Уфимская, Оренбургская, Тобольская и Томские губернии, находившиеся под контролем Врангеля, Колчака и Деникина, исправно поставляли продовольствие и для армии, и для горожан.

      Во многом декрет 11 января 1919 года был вынужденной мерой большевиков – в другом случае продовольственный коллапс был бы неизбежен. Какие расчеты приводило руководство при разработке логики разверстки?
      В губерниях, которые были богаты собственным хлебом, на душу населения приходилось примерно 16-17 пудов хлеба в год.

      Крестьяне в 1919 году не голодали – они просто держали хлеб у себя, не желая делиться с горожанами, так как твердые закупочные цены были ниже рыночных в несколько десятков раз.
      Поэтому в правительстве решили, что отныне на каждого жителя села будет 12 пудов хлеба в год и не больше.
     Все излишки изымались в пользу государства по мизерным ценам, а чаще всего бесплатно.


     Каждая губерния получала из Центра нормативы по сбору хлеба с подконтрольных территорий, а местные правители разверстывали эти цифры по уездам, волостям и селам.
&nbnbsp;     Сельские советы, в свою очередь, распределяли нормы сдачи хлеба по отдельным хозяйствам и дворам. Но в такую идеальную схему внесли коррективу два фактора – гражданская война и нежелание крестьян делиться продовольствием.
      продразверстка В итоге под удар попали Самарская, Саратовская и Тамбовская губернии – в них военные действия были не столь интенсивные, как в других регионах.

     Ярко эта ситуация проявилась на Украине. У большевиков были очень масштабные планы по «отчуждению хлебов» богатейшего края, но сначала мятежи Григорьева и Махно, а потом наступлении армии Деникина поставили крест на планах.
      Удалось собрать с Украины и Новороссии только 6% от первоначальных объемов. Пришлось брать хлеб с Поволжья, и это оказалось страшным временем для населения региона.

      Жертвы Поволжья

      «Знаем, вас могут убить, но если вы не дадите в Центр хлеба, мы вас будем вешать». Такой самоубийственный ответ получило руководство Саратовской губернии на просьбу снизить нормы выдачи продовольствия.
      Но даже такие драконовские меры не позволили собрать больше 42% от предполагаемой нормы.
      Хлеб буквально выбивали из несчастных крестьян, порой ничего не оставляя в хозяйственных закромах.

      А последующий 1920 год оказался крайне неурожайным по причине засухи и отсутствия посевных запасов зерна. Власти пошли на милость и снизили нормы продразверстки в два-три раза, но было поздно – голод накрыл Поволжье.
      Большевики кинулись в Нечерноземье и выбили из несчастных сразу в 13 раз больше хлеба, чем получалось ранее.
      Дальше в ход пошли отбитые у Колчака территории Урала и Сибири, а также занятые регионы Северного Кавказа.

      О разрушительных масштабах Гражданской войны очень наглядно говорит пример Ставропольской губернии, которая в предвоенное время производила более 50 млн пудов хлеба.
      Продразверстка обязала в 1920 году собрать с губернии 29 млн, а на деле удалось выбить только 7 млн. Внес вклад в общий голод и Врангель, который продал за границу всего за 8 месяцев 10 млн пудов крымского зерна.

      Оптимистичны были итоги продразверстки на берегах Днепра, где удалось собрать более 71 млн пудов, но и тут мешали бандиты Махно, а также слабая транспортная сеть. Невозможность транспортировки собранного зерна снова стала острой проблемой для большевиков – для перевозки привлекались даже пассажирские эшелоны.

      Итоги продразвёрстки неоднозначны и жестоки. С одной стороны – голод Поволжья и зверства бойцов «продармии», а с другой – снабжение жизненно важных регионов страны продовольствием.
      Хлеб большевикам удалось более или менее равномерно распределить по всем подконтрольным губерниям и городам.


      Государственный паек в 1918 году покрывал лишь 25% потребностей горожан в питании, а спустя два года он обеспечивал уже две трети.
      На Сормовском заводе вообще, похоже, не слышали о голоде. Всю Гражданскую войну заводчане срок в срок получали хлеб и даже несколько раз чуть не поднялись бунтовать, когда качество муки в пайке вдруг снизилось.

      Продразвёрстку удалось отменить только после уничтожения главных сил Белой армии, когда потребность в продовольствии была стала не столь острой.
      «Мы фактически брали от крестьян все излишки и даже иногда не излишки, а часть необходимого для крестьянства продовольствия, брали для покрытия расходов на армию и на содержание рабочих…

     Иначе победить в разоренной стране мы не могли», — так вспоминал мрачную историю продразверстки Владимир Ленин. Однако зерно уходило не только к военным и рабочим. Обеспечивали изымаемым у крестьян хлебом всех проживающих в городах кормящих матерей и беременных женщин.
     А к концу 1920 года пайками кормили 7 млн детей в возрасте до 12 лет.

      Одно известно точно:
     продразверстка спасла миллионы жизней.
      А сколько по её вине погибло от голода, до сих пор неизвестно.
      По материалам «Профиля» и «Российской газеты».
      topwar.ru
      30/04/19


Как санкции США и ЕС заставили Россию развивать сельское хозяйство, но ударили по Казахстану

              Весной 2014 года США и ЕС объявили о первых санкциях против России. Формально они вводились из-за присоединения Крыма.
      По факту – из-за быстрого роста политического влияния РФ и ее активности на международной арене. Тогда казалось, что давление если не убьет страну, то сделает более покладистой. санкции


      Западные санкции были комплексными. Под них угодили отдельные граждане – чиновники и предприниматели, и целые секторы экономики – энергетический, нефтедобывающий, оборонно-промышленный комплекс и финансовый рынок.

      Что сделала Россия? Единственное, чем она могла ответить, – ограничить импорт продовольствия из этих государств. А потом техники и комплектующих, если их аналоги производятся в стране.
     Это был лимон, который надо было срочно превращать в лимонад.

      Сразу после введения ответных мер были приняты хаотичные решения. Типа закона о промышленной политике. Но уже в 2015 году импортозамещение стало системным.

      При правительстве России создали кластерную группу из сотрудников ключевых министерств. Привлекли аналитические центры и исследовательские компании.
      И по-быстрому определили семь отраслей, где импорта было от 50 до 90 процентов: станкостроение, самолетостроение, тяжелое машиностроение, оборудование для нефтегазовой отрасли, оборудование для энергетики и сельхозмашиностроение. Плюс приборостроение.
      Чтобы перезагрузить эти отрасли, было разработано 20 программ развития.

      Символом санкционной войны стали сыр и колбаса. Россия уже привыкла к импорту качественных продуктов из ЕС. А европейские сыроделы – к гарантированным поставкам на Восток.
      Развернулись самые горячие споры.
 nbsp;     Поэтому именно село и АПК стали моделью, на которой были отработаны принципы импортозамещения.

      Во-первых, это легко сделать. Сразу после введения запретов эксперты назвали группы продуктов, которые можно быстро заместить собственными.
      Мясо, жиры, молоко и молокопродукты. Во-вторых, тот же телевизор семья покупает раз в 3–7 лет, а кушать хочется всегда. Поэтому заваленные отечественными сырами и колбасами полки магазинов – лучший способ показать, что страна живет и работает.
      На село бросили всё – субсидии, льготные кредиты, деньги на науку, гранты и преференции компаниям, участвующим в госзакупках.

      Первыми отреагировали мясники: за четыре года производство свинины и птицы выросло сразу на 18 процентов. Общее производство нарастили за четыре года до 10,3 миллиона тонн.
      Россия уже обеспечивает себя мясом на уровне 71 килограмма на человека в год. Еще 4 килограмма подкидывают Китай, Индия, Бразилия, Беларусь и Парагвай.

      Одновременно только в 2017 году сама Россия поставила за рубеж, в 30 стран мира, более 300 тысяч тонн мяса и продуктов из него.
      Самые значимые для нее рынки – Саудовская Аравия, Куба, Ирак, Марокко и Иран.

      С зерном еще лучше. Страна съедает 79 миллионов тонн хлеба в год. В прошлом году урожай был 114 миллионов тонн.
      Остаток в 35 миллионов тонн продали, что сделало Россию одним из главных поставщиков хлеба в мире. Такой большой запас зерна делает бессмысленным и импорт мяса в будущем.

      С молоком сложнее. Дойное стадо в РФ оказалось беспородным. Нарастить производство молока не удалось.
      Самообеспечение – 82 процента. А порог по доктрине продбезопасности – 90 процентов.
      Тем не менее рынок расчистили, и уже в 2022 году Москва намерена не только закрыть свои потребности, но и начать экспансию в СНГ и Китай.

      По факту санкции подстегнули производство внутри самой России. Если в 2013 году страна импортировала продовольствия на 43,2 миллиарда долларов, то сегодня уже в 2 раза меньше. Лимонад понемногу получается.
      В промышленности пока не так весело.

      Быстро получить новые технологии нельзя. Всем ключевым отраслям нужны деньги на обновление. Не хватает специалистов. Однако деньги на развитие выделяют, дают льготы, госзаказы.
      До 2020 года планируют создать 2,5 тысячи разных проектов в критических отраслях.

      Два месяца назад представитель США в ВТО обвинил Россию в локализации производства, установлении запретительных налогов и выразил недовольство ростом русского экспорта.
      Он предложил найти меры заставить Москву сохранить ее рынки открытыми для экспорта из США. Оценка геополитического противника обычно бывает самой объективной…

      Что в этой ситуации сделал Казахстан? Оказалось, что антироссийские санкции работают и против нас. Так или иначе мы сидим в одной лодке.

      Рубль и тенге как шерочка с машерочкой идут рука об руку по жизни. Куда рубль – туда скачет и тенге. Хотя санкции не против нас.

      А мы снова не готовы. Делаем не то, что хотим, а что можем. Три года назад минсельхоз гордо заявил, что даст 60 тысяч тонн мяса экспорта соседям. Время пролетело. Вроде дали. Но кому?
      Мясо из Казахстана соседям уже не нужно. У них есть свое. Может, молочку? Тут уже подсуетились белорусы и армяне.

      В принципе, не все еще потеряно. Можно организовать трансферт технологий, которые нужны Москве. Но для этого надо построить заводы у себя, освоить технологию, научить специалистов, внести что-то свое.
      И только потом можно учить других. Тема открыта: самолетостроение, машиностроение, оборудование для нефтегазовой отрасли, для энергетики и сельхозмашиностроение. Плюс приборостроение.
      Мы все это можем. Делали уже. Кроме самолетов.
      caravan.kz
     17.04.19


Производство комбикормов в России достигнет 40 млн тонн

              За два года производства комбикормов в России вырастет на 6,6% - до 30,8 млн тонн - прогнозирует начальник отдела кормовых ресурсов департамента животноводства и племенного дела Данила Макаров на конференции "Russian Meat & Feed Industry -2019". Производство комбикормов для птицы за это время вырастет на 7,4%, до 16,6 млн тонн, комбикормов для свиней — на 6%, до 11,7 млн тонн, для КРС — на 3,6% - до 2,3 млн тонн. комбикорма

      Союз комбикормщиков РФ ожидает к 2020 году этот рост выше - до 32 млн тонн. По мнению президента Союза Валерия Афанасьева, потребность в комбикормовой продукции в стране растёт на 4,6-4,7% в год, что в переводе на объемы составляет 1,7-1,8 млн тонн кормов — говорит Афанасьев.

      При этом, объем выпуска комбикормов для птицеводов снижается - «В прошлом году по отношению к 2017-му всего на 1,2-1,3% увеличили объемы производства, то есть по птицеводству подходим к пределу производства комбикормов.
      Что касается свиноводства, то по нашим подсчетам, производство комбикормов в 2018 году по отношению к 2017-му увеличилось почти на 9%.
      Это говорит о том, что потребность в комбикормах в свиноводстве растет и в основном за счет свиноводства мы нарастили объемы производства в среднем на 4,2%».

      По прогнозу Союза комбикормщиков, к 2025 году выпуск продукции для кормления с/х животных в России достигнет объема 40 млн тонн, сейчас производственные мощности комбикормовых заводов страны Союз комбикормщиков оценивает в 36 млн тонн в год, а к 2025 году они должны будут составить 45 млн тонн.

      В это же время потребность в комбикормах у российских заводчиков животных и птицы составляет 42 млн тонн, а к 2025 году и вообще вырастет до 60 - считает президент Союза.

      В стране, по его словам, выпускается очень мало комбикормов для промысловых рыб, и особенно для их ценных пород - последних в 2018 году было выпущено только 10 тыс. тонн.
      Но государственные программы поддержки рыбной отрасли должны помогать увеличению производства рыбного корма в ближайшие годы - «Я думаю, если будут выделяться такие деньги, которые выделялись когда-то на развитие птицеводства, то осилим этот рынок и к 2020 году только для ценных пород рыб будем производить 100 тыс. тонн комбикормов», — сказал Афанасьев.

      Развитию предприятий по производсту кормов для животных у нас сейчас мешает рост цен на их исходное сырьё, и в первую очередь на зерно - говорят производители.
      Что, в свою очередь, оказывает негативное влияние на потребителей комбикормов, и особенно на небольшие птицеводческие и свиноводческие предприятия.

      «Он испытывают давление со стороны роста цен на зерно и комбикорма, которые сами не могут произвести, часть из них уходит с рынка.
      В связи с этим падает доходность и комбикормового производства, потому что клиент не готов платить даже за очень качественные комбикорма. И для того, чтобы его сохранить, многие предприятия поступаются своей маржой», — говорит управляющий Глазовским комбикормовым заводом Юрий Швалев.

      Ситуация с подорожанием застявляет комбикормовых производителей использовать в работе новые исходные продукты - из-за подорожания пшеницы Глазовский завод увеличил использование зерна ржи - "Мы никогда столько ржи не использовали, как в этом году" — сказал Юрий Швалев.

      На Конефенции крупнейшим производителем комбикормов по итогам 2018 года в четвертый раз подряд была признана группа «Черкизово» с объемом производства 1,83 млн тонн.
      На втором месте — «Мираторг» с 1,53 млн тонн, на третьем — ГАП «Ресурс» - 1,1 млн тонн.

      Всего 25 крупнейших производителей выпустили в России около 14,8 млн тонн комбикормов, или 51% общего объема.
      - пишут СМИ
      15.04.19


В России темпы ярового сева в 2,5 раза выше прошлогодних

              На 8 апреля 2019 г. в России подкормлено 8,8 млн га или 49,9% к площади сева озимых зерновых культур (в 2018 г. – 4,5 млн га), сообщает Минсельхоз РФ. яровой сев

      В том числе в Южном федеральном округе подкормлено 4,9 млн га или 77,8% к площади сева (в 2018 г. – 3,4 млн га);
      в Северо-Кавказском федеральном округе подкормлено 1,7 млн га или 72,7% к площади сева (в 2018 г. – 1,1 млн га);
      в Центральном федеральном округе подкормлено 2,1 млн га или 52,3% к площади сева (в 2018 г. – 16,9 тыс. га);
      в Приволжском федеральном округе подкормлено 175,4 тыс. га или 3,8% к площади сева (в 2018 г. – 0,9 тыс. га).

      Яровой сев проведен на площади 1,8 млн га или 3,5% к прогнозной площади (в 2018 г. – 713 тыс. га).
      В том числе в Южном федеральном округе яровой сев проведен на площади 1 млн га или 16,6% к прогнозу (в 2018 г. – 511,5 тыс. га);
      в Северо-Кавказском федеральном округе – 379,2 тыс. га или 19,9% к прогнозу (в 2018 г. – 177,4 тыс. га);
      в Центральном федеральном округе – 416,7 тыс. га или 4,5% к прогнозу;
      в Дальневосточном федеральном округе – 2,5 тыс. га или 0,1% к прогнозу (в 2018 г. – 23,9 тыс. га).

      Яровые зерновые культуры в целом по стране посеяны на площади 1,2 млн га или 4% к прогнозной площади (в 2018 г. – 444,4 тыс. га).
      Из них яровой ячмень посеян на площади 599,5 тыс. га или 7,7% к прогнозу (в 2018 г. – 139,5 тыс. га), яровая пшеница – 63,6 тыс. га или 0,5% к прогнозу (в 2018 г. – 15 тыс. га).

      Сев сахарной свеклы (фабричной) проведен на площади 162,3 тыс. га или 14,3% к прогнозной площади (в 2018 г. – 121,5 тыс. га).
      Подсолнечник посеян на площади 16,3 тыс. га или 0,2% к прогнозной площади (в 2018 г. – 0,4 тыс. га).

      Сев ярового рапса проведен на площади 16,2 тыс. га или 1,1% к прогнозной площади.
      Картофель в сельскохозяйственных предприятиях посажен на площади 7,2 тыс. га или 2,2% к прогнозной площади (в 2018 г. – 3,8 тыс. га).

      Овощи в сельскохозяйственных предприятиях посеяны на площади 15,4 тыс. га или 8,4% к прогнозной площади (в 2018 г. – 15,5 тыс. га).
      - пишет agroobzor.ru
      09.04.19


В Совфеде рассказали об идее создания Крестьянского торгового дома

              В России появится площадка, которая позволит противодействовать накручиванию цен на отечественную сельхозпродукцию, которая идёт на экспорт.
&nbsnbsp;     Об этом сообщил глава Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Сергей Рябухин.фермер рынок


      Он убеждён, что «фермер в России должен быть не только хозяином производимой им продукции, но и хозяином цены на неё».

      «Мы в комитете поставили перед собой задачу — сформировать правовой инструмент, который поможет за счёт сельских домохозяйств увеличить объём экспорта сельхозпродукции к 2024 году до объёма 45 миллиардов долларов.

     Такие показатели поставлены в майском указе Президента России о стратегических целях развития страны», — подчеркнул сенатор

      Сергей Рябухин пояснил, что специалисты утверждают: главной проблемой в развитии бизнеса на селе является огромное количество посредников.

      «Чтобы вывезти продукцию за рубеж, она проходит через руки минимум пяти-шести посредников. Фермеры мне рассказывали, что килограмм муки растёт в цене в 10-12 раз!
     Литр подсолнечного масло в России отпускается по 62-64 рубля, а в Китай продаётся уже по 260 рублей.
      Вся эта разница оседает у посредников и не идёт на развитие фермерских хозяйств», — рассказал Сергей Рябухин.

      В этой связи сенатор сообщил об идее создать в России торговый Крестьянский дом с функциями биржи.
     «Сейчас создаётся межведомственная рабочая группа во главе с министром сельского хозяйства России», — сообщил Сергей Рябухин.

      - пишет Парламентская газета
      04.04.19


В Подмосковье начали строительство фабрики деликатесов «Агрофуд»

              Строительство венгерской фабрики деликатесов «Агрофуд» начали в Подмосковье, соглашение по проекту подписывали в рамках выставки «Золотая осень», сообщил РИАМО в среду министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.завод агрофуд

     «Это более 123 новых рабочих мест, более 1,5 миллиардов рублей инвестиций в общей сложности и, конечно, для нас это важно, что это конечный продукт.

      Очень приятно, что у нас новый проект в Коломенском городском округе, который закроет нишу деликатесной группы товаров.

      Потребность в этом плане есть, и мы очень высоко оцениваем возможности экономического развития данного предприятия», - сказал Разин.

      Он добавил, что соглашение по проекту подписывали в рамках выставки «Золотая осень» в присутствии венгерского посла.
      Как уточняется в пояснительном материале, площадь земельного участка составляет 5,95 гектара. Годовая проектная мощность - 4,8 тысячи тонн.
      Ввод в эксплуатацию запланирован на март 2020 года. Объем инвестиций составляет 1,2 миллиарда рублей.

      Инвестиционный проект по производству колбас и мясных деликатесов ООО «Агрофуд» построят в индустриальном парке «Парфентьево».

      «Мясная фабрика «Агрофуд» - прекрасный пример нового типа сотрудничества, основанного на передаче технологий в рамках совместного предприятия и реализации инвестиций с нуля.

      Можно смело сказать, что строящееся предприятие «Агрофуд», ставшее третьим с 2015 года инвестиционным производственным проектом Венгрии в России, будет еще одним флагманом венгро-российского сотрудничества», - отметил чрезвычайный и полномочный посол Венгрии в РФ Норберт Конкой.
      Источник - milknews.ru
      28.03.19


«Стыдно»: китайцы готовятся выкачивать байкальскую воду.

        Судя по видео и фотоматериалам, опубликованным активистами групп «Спаси Байкал» в соцсетях, на Байкале уже проложены трубы для скандального завода по розливу байкальской воды в поселке Култук Слюдянского района Иркутской области.
      Несмотря на многочисленные протесты и заявления местных жителей и экологов о нарушениях, допущенных в процессе разработки и утверждения проекта, только сейчас им заинтересовались надзорные органы и даже иркутский губернатор Сергей Левченко, передаёт корреспондент ИА REGNUM.выкачивание воды байкал


      Согласно информации, опубликованной на официальном сайте регионального правительства, соответствующие региональные ведомства уже подготовили запросы в адрес руководителей управления Федеральной службы по надзору в сфере природопользования по Иркутской области и Территориального отдела водных ресурсов по Иркутской области Енисейского бассейнового водного управления с целью выявления возможных нарушений.

      «В рамках поручения губернатора Иркутской области службой по охране природы и озера Байкал в адрес Западно-Байкальской межрайонной природоохранной прокуратуры направлен запрос о предоставлении информации о результатах проверки в отношении организации, осуществляющей строительство завода», — говорится в официальном сообщении.

      Между тем, по данным «Вести-Иркутск», Байкальская природоохранная прокуратура после проведённой проверки заявила, что завод в Култуке строится с нарушениями: место, где возводится объект, находится на уникальном болоте — там обитают краснокнижные птицы.

      Это не учли при выдаче разрешения на строительство.
      Предварительно установлено, что участок был выделен незаконно, есть нарушения в экологической экспертизе. Также обнаружились несоответствия при проведении общественных слушаний.

      Увы, но это не единственный подобный проект. В настоящее время известно о намерениях ещё нескольких китайских компаний продавать воду из Байкала.
      На днях об этом заявила Cofco Coca-Cola. Помимо очевидного вреда природе (болота уже начали засыпать), местные жители и экологи сомневаются, что китайские инвесторы выполнят взятые на себя обязательства.
     Обещания, существующие лишь на бумаге, записаны во многих совместных проектах, в том числе и тех, что касаются разработки природных месторождений и лесопереработки.

      «В пос. Култук Иркутской области варварским способом строится завод по розливу воды для экспорта в Китай. Завод на 99% принадлежит китайцам и на 1% людям, которые в 2013 году обвинялись в контрабанде леса и причинили ущерб государству на 2 млрд рублей», — отмечают участники группы «Спаси Байкал» в социальных сетях.

      О том, что в Култуке сохраняется напряжённая ситуация, может свидетельствовать комментарий участницы группы в ВК Анны Друзенко:
      «Приезжало японское телевидение по заказу их центрального канала. Брали интервью у местных. Люди озлоблены. Поставлены на колени и вынуждены идти за копейки горбатиться на китайцев, в то время как те вывезли уже почти весь наш лес и теперь взялись за воду.

      Чувство? Беспомощности, даже отчаяния… работают без выходных и проходных… очень ускорились… сыплют даже какой-то мусор для отсыпки болота… Знаете? Мне стыдно перед Байкалом, что такое допустили».
      По её словам, местные жители также задаются вопросом:
      «Почему бы не проложить водопровод из Байкала в посёлок, почему им приходится бегать с ведёрками или еще хуже — покупать воду Байкала у Китая?»

      Напомним, конфликт, связанный со строительством завода в прибайкальском посёлке Култук, обострился в начале 2019 года. Вот уже несколько недель в угоду китайским потребителям там бешеными темпами (без праздников и выходных) возводят предприятие по розливу бутилированной воды Байкала.

      В том, что по уникальным природным местам — уникальным Таловский болотам (место гнездования и зимовки редких птиц) — проложили глубокие рвы, и в том, что из Священного моря (так называют Байкал) ежедневно будут выкачивать тысячи литров, чиновники муниципалитета, судя по всему, видят лишь пользу: обещают инвестиции (порядка 1,5 млрд руб.) и создание 150 рабочих мест.

      С выходом на полную проектную мощность (ввод завода в эксплуатацию запланирован на 2021 год) компания рассчитывает выкачивать из Байкала 528 тыс. литров воды в сутки, или 190 млн литров в год.
      Источник - regnum.ru
      24/03/19


Путин назвал условие отмены продовольственного эмбарго

              «Мой ответ не порадует наших, российских сельхозпроизводителей, но должен сказать: если европейские санкции будут сняты, мы будем вынуждены снять ответные меры, так как не будет изначальных причин, по которым они были введены», — сказал Путин на вопрос депутата Национального собрания Франции Жана Клода Буше. путин в крыму

      Отвечая на дальнейшие вопросы политиков, Путин подтвердил, что взаимные санкции нанесли значительный урон экономикам как России, так и Европы.

      По его словам, все международные организации, следящие за ситуацией, подтверждают, что ущерб от взаимных санкции России и ЕС очень большой:

      "Санкции никому не сыграли на руку, может быть, только нашим сельхозпроизводителям.
      Мы стали номер один в мире по экспорту пшеницы. То же касается мяса птицы, свинины. Сейчас наша задача — расширить присутствие на китайском рынке.

      По словам Путина, в некоторых отраслях между Россией и Европой сейчас сложились «ненормальные экономические отношения, испорченные по политическим причинам».
      В 2014 г. из-за присоединения Крыма к России и ситуации на востоке Украины страны Евросоюза, США и другие государства ввели персональные и секторальные санкции против России.

      В ответ Россия приняла «специальные экономические меры», запретив импортировать некоторые продукты из стран, в которых действуют санкции против Москвы. Под запрет попали, в частности, поставки мяса, рыбы, молочной продукции, фруктов и орехов и т. д.
      Источник: ria.ru.
      20.03.19


В феврале 2019 в России открылось 17 предприятий агропрома

        Благодаря западным санкциям Россия, наконец, начала самостоятельно обеспечивать себя самым необходимым, и прежде всего - продуктами питания, за короткий срок обеспечив основные потребности населения в продуктах, которые раньше мы видели в основном, только привезенными из-за рубежа.
      И успешное развитие агропроизводства продолжается. Вот некоторые примеры за февраль.

Вторую очередь тепличного комплекса «Агромир» открыли в Дагестане

        Вторая очередь тепличного комплекса введена в поселке Ленинкент в пригороде Махачкалы. Инициатор проекта — компания «Агромир».
     агромир В рамках первого этапа реализации проекта введен в эксплуатацию в 2014 году тепличный комплекс на площади 4 га.
     Следующим шагом стало строительство тепличного комплекса на площади 6 га.

      Строительство на площади 5 га завершено к декабрю 2018 года, высажена рассада.
      Основными видами выпускаемой продукции являются томаты и огурцы, мощность производства — 3 тыс. т в год.

      Благодаря реализации проекта стало возможным создание порядка 150 дополнительных рабочих мест, 105 из них — высокопроизводительные.

      В текущем году планируется строительство рассадника площадью 1 га, что позволит обеспечить и собственную потребность предприятия в рассаде, и часть спроса сельскохозяйственных товаропроизводителей региона.

      Конечным результатом станет появление современного высокотехнологичного тепличного комплекса по выращиванию овощей защищенного грунта площадью 10 га, в том числе 1 га — теплица-рассадник.

      Также будут обеспечены налоговые поступления в консолидированный бюджет Дагестана и во внебюджетные фонды в общей сумме 11 млн рублей в год.
     За счет республиканского бюджета к инвестиционной площадке подведены линия электроснабжения протяженностью 1,5 км и газопровод — 2,8 км.

Инвестор из Китая открыл в Липецкой области завод по производству дрожжей

        Крупнейший в России завод по выпуску дрожжей компании «Ангел ист рус», входящей в китайскую корпорацию Angel Yeast Co., Ltd, открылся в ОЭЗ «Данков» в Данковском районе Липецкой области.

     Ангел ист рус Это первое китайское дрожжевое предприятие в России. Завод в Данкове станет самым крупным и современным производителем сухих дрожжей не только в России, но и в Европе.
      Инвестиционные вложения в производство составили 6,8 млрд рублей. На заводе создано 560 рабочих мест.

      Около 20% инвестиций будут направлены на экологическую безопасность предприятия. В будущем инвестор планирует построить еще одну производственную линию, благодаря чему увеличится количество рабочих мест.

      Для строительства крупнейшего в России завода дрожжей в особой экономической зоне (ОЭЗ) «Данков» было выделено 30 га земли. В перспективе рядом с производством дрожжей появится цех переработки отходов производства в кормовые добавки для сельскохозяйственных животных.
      Мощность нового завода рассчитана на выпуск 15 тыс. тонн сухих и 15 тыс. тонн прессованных дрожжей в год, планируется поставка продукции не только на российский рынок, но и на экспорт.

      Компания «Angel Yeast Co., Ltd» более 30 лет занимается разработкой и массовым производством дрожжей и их производных. Основанная в 1986 году, она в настоящее время входит в тройку мировых лидеров индустрии.
   nbspnbsp;  Она выпускает дрожжи для приготовления алкогольных напитков, дрожжевые экстракты, биологически активные добавки, корма для животных, удобрения, питательные среды для микроорганизмов и т. д.

Ферма на 1000 голов КРС открыта на Сахалине

        На юге Сахалина открылась молочно-товарная ферма АО «Совхоза «Корсаковский» на 1 тысячу голов.
      Возведение с нуля сельскохозяйственного объекта в селе Раздольном Корсаковского городского округа началось в 2016 году.
     С выходом на проектную мощность предприятие будет давать жителям островной области 7 тысяч тонн молока и 200 тонн мяса ежегодно.

      Рядом с новым аграрным предприятием возведен агрогородок. 50 одноэтажных благоустроенных домов с земельными участками предназначены для сотрудников животноводческого комплекса.

      Общие инвестиции в проект составили порядка 2,5 млрд рублей. При возведении аграрного предприятия был учтен лучший российский и белорусский опыт.
      Строительство разделили на два этапа. Сначала появились восемь сенажно-силосных траншей вместимостью 2 тысячи тонн каждая.
      На втором этапе построили здания и сооружения основного производства, три коровника и три телятника, переработки навоза, инженерную и транспортную инфраструктуру.

      Первый скот в Раздольное прибыл в конце 2018 года. Племенные нетели голштинской породы успешно прошли карантин. Голштинки славятся тем, что дают качественное молоко, богатое белками и жирами.
      В скором времени на новой молочно-товарной ферме ожидается рождение первых телят.

Новый молочный комплекс открылся в Московской области

        В Одинцовском районе Подмосковья 12 февраля открылся новый животноводческий комплекс. Он рассчитан на 768 голов крупного рогатого скота.

     молочный комплекс Комплекс построен на базе существующего уже 39 лет племенного хозяйства «Наро-Осановский» за 5 месяцев. Создано 30 новых рабочих мест.

      На животноводческом комплексе применена компьютерная программа управления стадом для контроля за самочувствием животных. На каждой корове прикреплён транспондер.
      Он передаёт на компьютерный центр оператора информацию о самочувствии коровы, сколько они дали сегодня молока, когда ели последний раз.

      Компьютер установлен и на дойной линии. Он даёт оператору информацию о качестве молока, поступающего в режиме реального времени. Это позволяет оперативно выделять проблемных коров с маститом и другими заболеваниями.

      На ферме установлена система полного подавления неприятного запаха на фермы.
      Ввод фермы расширит содержание дойного стада на комплексе до 1,1 тысячи скотомест и молодняка крупного рогатого скота — до 1,8 тысячи.

      «Наро-Осановский» — одно из ведущих племенных хозяйств Московской области по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы.
      Здесь создано высокопродуктивное стадо, в котором 99% животных класса элита и элита-рекорд и 100% чисто породных животных.

      Основное производственное направление предприятия — молочно-мясное. Общее поголовье составляет 4637 голов, в том числе — 2025 голов дойного стада.
      Производимое племхозом молоко имеет высокие показатели качества.
      Надои достигают 9 тыс. кг на дойную корову в год при среднем показателе по Московской области 6500-6700 кг.

      Оно поставляется на комбинаты по переработке молока, в основном для изготовления детского питания. Имеется и собственный цех переработки молока.
      Здесь производится творог, кефир, молоко питьевое, сметана.

В Вологодской области открыто новое консервное производство

        Открытие консервного производства состоялось на мясокомбинате Череповца. Новая линия производит 30 тысяч банок тушенки в сутки.
      Консервы выпускаются в жестяной банке емкостью 325 граммов с ключом.производство консервов

      Новый цех построили за два года, вложив в проект более 100 млн рублей.

      В новом отделении установлены российские холодильники.
      По спецзаказу мясокомбината автоклавы, в которых варится тушенка, сделаны в закрытом городе Снежинске.
      Почти все остальное оборудование — импортное.

В Калининградской области запущен свиноводческий комплекс «Правдинское Свино Производство-2»

        Как сообщила пресс-служба правительства Калининградской области, в конце 2018 года группа компаний РБПИ ввела в эксплуатацию новый комплекс ООО «Правдинское Свино Производство-2» (в январе 2019 года РБПИ Групп сообщила, что получено разрешение на ввод в эксплуатацию площадки «Откорм»), который позволит увеличить производство свинины в регионе на 64% к уровню 2018 года.
      Строительство комплекса было начато в сентябре 2017 года в посёлке Ермаково Правдинского городского округа, о чем сообщал сайт «Сделано у нас».

      Мощность фермы рассчитана на производство 220 тыс. товарных свиней в год.
      Объем инвестиций вложенных РБПИ Групп в свиноводческий комплекс составил более 4-х миллиардов рублей. На предприятии было создано 130 рабочих мест.

      Предприятие получило высшую группу биологической защиты, что особенно актуально в связи с выявлением в регионе африканской чумы свиней и массовым падежом поголовья в 2018 году.

Первое в России производство лактозы запустили в Ставропольском крае

        Ставрополье стало первым регионом России — производителем лактозы. Она будет выпускаться на площадке АО «Молочный комбинат «Ставропольский», где дан старт работе нового производственного цеха.
      Это первая очередь проекта.производство лактозы Его мощность составит 5 тонн готового сухого продукта в смену.
    &nbsnbsp;В год предприятие планирует выпускать около 1,8 тыс. тонн продукции.

      В основу проекта легли разработки ученых Северо-Кавказского федерального университета. Объём вложений составил 400 млн. рублей, из которых 140 млн — субсидия из федерального бюджета.

      Она была предоставлена комбинату в рамках господдержки высокотехнологичных производств, созданных в результате кооперации вузов и предприятий.

      До сих пор лактоза, или молочный сахар, который широко используется в фармацевтике и детском питании, поставлялся в страну из-за рубежа, поскольку после распада СССР соответствующие мощности остались за пределами РФ.
      Реализация проекта только на первом этапе позволит Ставрополью заместить около 10% иностранной лактозы на российском рынке.

      Отечественная продукция, как ожидается, будет дешевле импортной.
      В ноябре 2018 года завод выпустил пробную партию пищевой лактозы, которая стала первой, выпущенной в России.

      Лактоза используется в производстве детского питания, кондитерских изделий и в фармацевтической отрасли. Комбинат начинает в том числе и выпуск молочного сахара фармацевтического качества, который используется при изготовлении лекарственных препаратов.

Более мелкие производства

        - В Удмуртии открылся цех по переработке семян рапса — 25 млн.
      - «Липецкий ЭКО продукт» запустил кооперативный цех по переработке овощей — 60 млн.
      - Первая очередь нового молочного комплекса открыта в Кемеровской области — 60 млн.
      - Первая очередь цветочного тепличного комплекса введена в Смоленской области — 50 млн.
      - В Ростовской области открылся молочный комплекс на 450 голов КРС — 24 млн.
      - В Кайбицком районе Татарстана открыли завод по переработке рапса
      - В Белгородской области запущен цех по переработке овощей
      - В Вологодской области открыли новое овощехранилище — 27 млн.
      - В Краснодарском крае реализован инвестиционный проект по производству сыра моцарелла — 20 млн.
      - В Чувашии ввели в эксплуатацию молочный комплекс на 1200 голов в СХПК «Коминтерн» — 95 млн.

      Итого, за февраль 2019 года -
      17 новых предприятий
      Из них 3 с инвестициями более 1 млрд. рублей.
      Фермы КРС — 5 (4168 голов)
   nbsp;   Птицефабрики — 0
      Теплицы — 2 (6 га)
      Свиноводство — 1 (220 тыс. голов)
      Переработка — 8
      Хранение — 1
      Объем заявленных инвестиций в реализацию проектов более 14 млрд рублей.
      У четырех проектов размер инвестиций неизвестен.
      Источник - sdelanounas.ru
      18/03/19


Законодательно упростить доступ фермеров к рынкам предложил Минсельхоз РФ

        Министерство сельского хозяйства России уделяет большое внимание развитию малого бизнеса на селе и предпринимает усилия, направленные на снятие административных барьеров в их деятельности. рынок сельское хозяйство

      В частности, ведомством разработаны поправки к федеральному закону «О розничных рынках», упрощающие допуск фермеров на рынки для реализации сельхозпродукции.
      Об этом заявила заместитель Министра сельского хозяйства Оксана Лут в рамках VIII Национальной премии «Бизнес-Успех».

      Согласно инициативе, предлагается освободить глав и членов крестьянских (фермерских) хозяйств, а также граждан, ведущих личные подсобные хозяйства или занимающихся садоводством, огородничеством и животноводством, от обязательного наличия карточки продавца и предоставлять им торговые места на универсальных рынках по договорам упрощенной формы.

      Минсельхоз уже получил положительный отзыв на данный законопроект в Правительстве Российской Федерации. В феврале текущего года он был принят Государственной Думой в первом чтении.

      По словам Оксаны Лут, снятие административных барьеров будет способствовать снижению временных и финансовых затрат малых сельхозпроизводителей, связанных с реализацией товаров, расширению ассортимента и увеличению объемов фермерской продукции на рынках.

      Также в ходе церемонии награждения премии «Бизнес-Успех» заместитель Министра вручила награду в номинации «Лучший сельскохозяйственный проект». Ее обладателем стала компания «Эхо» - производитель солений и готовых к употреблению продуктов из Нижегородской области.
      Предприятие, которое работает на российском рынке с 2003 года, сегодня поставляет свою продукцию не только в крупные федеральные торговые сети, но и за границу.

      Так, компания уже отгрузила первые партии квашеной капусты в Канаду и Австралию. Номинация «Лучший сельскохозяйственный проект» направлена на популяризацию сельского труда и предпринимательской деятельности в области сельского хозяйства.

      Как отметила Оксана Лут, государство с каждым годом увеличивает объем поддержки малого бизнеса на селе. В настоящее время крестьянские (фермерские) хозяйства включены во все действующие меры господдержки АПК, в том числе «единую» субсидию, льготное кредитование, субсидию на компенсацию прямых понесенных затрат на строительство и модернизацию объектов АПК, несвязанную поддержку в области растениеводства.

      В рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» утвержден федеральный проект «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации».
      На его реализацию из федерального бюджета до 2024 года планируется направить порядка 37,4 млрд рублей, из них почти 7,4 млрд рублей – в текущем году.
      Источник: официальный сайт Минсельхоза РФ.
      agroxxi.ru
      03/03/19


Статьи о продовольствии России

В феврале 2019 в России открылось 17 предприятий агропрома

Законодательно упростить доступ фермеров к рынкам предложил Минсельхоз РФ

Как санкции США и ЕС заставили Россию развивать сельское хозяйство, но ударили по Казахстану

Производство комбикормов в России достигнет 40 млн тонн

В России темпы ярового сева в 2,5 раза выше прошлогодних

В Совфеде рассказали об идее создания Крестьянского торгового дома

В Подмосковье начали строительство фабрики деликатесов «Агрофуд»

«Стыдно»: китайцы готовятся выкачивать байкальскую воду.

Путин назвал условие отмены продовольственного эмбарго

В феврале 2019 в России открылось 17 предприятий агропрома

Законодательно упростить доступ фермеров к рынкам предложил Минсельхоз РФ

Цены на продукты питания в России выросли за январь вдвое сильнее, чем в ЕС

Как ученые оценивают состояние аграрного сектора России

От торговой войны между США и КНР выиграла Россия

То, что цены на полке дорожают – это следствие серьезного клубка проблем, которые сплелись в нашей стране

Россия вдвое увеличила закупки пальмового масла: эксперты бьют тревогу

Ветеринарная сертификация поможет развитию отрасли, что скажется на здоровье людей - Путин

Минсельхоз попросил экспортёров замедлить отгрузки зерна?

Новогодний стол на 300 рублей

Агропроизводство России в октябре увеличилось на 11,9%

Более 90% россиян признались в экономии на продуктах питания

Правительство пообещало улучшить состав потребительской корзины через три года

Ритейлеры опасаются дефицита продуктов

«Село в руках агроолигархов»

В России собрано 113,4 млн тонн зерна

Рост по экспоненте: Как российская сельхозтехника завоевывает мир

Доярки на иномарках. Про деревню, из которой никто не хочет уезжать

Медведев поставил задачу улучшить качество отечественных продуктов

Трамп подыгрывает российским фермерам

WSJ назвала российскую пшеницу угрозой для фермеров США

Минсельхоз планирует увеличить экспорт сельхозпродукции из России до $50 млрд к 2024 году

Спасти чернозём. Как вдохнуть вторую жизнь в российские пашни?

В этом году Россию ждёт плохой урожай пшеницы

Китай начинает выращивание зернобобовых на русском Дальнем Востоке

Минсельхоз Крыма оценил в 4 млрд руб. недополученный аграриями региона доход от урожая из-за засухи

Фермеры 22 регионов прибыли в Совет Федерации обсудить проблемы сельских территорий

Минфин нашел способ помочь отечественным виноделам, не нарушая принципы ВТО

Медведев обещает компенсировать аграриям потери из-за роста цен на бензин

Эксперты ждут роста себестоимости сельхозпродукции из-за повышения НДС

Роспотребнадзор оштрафовал «Вкусвилл» на 6,3 млн руб.

Farm-connexion: Россия покоряет мир новым оружием — сельскохозяйственным

На какие культуры Россия сделает ставку в 2018 году

Оставят без куска хлеба

Россия уничтожает качественные продукты, хотя многие бедные граждане недоедают

Трудно ли производителю попасть в ритэйл и что бывает дальше?

Какие продукты сильнее всего дорожают к Новому году

Цена с/х земли достигла максимума

Cельхозперепись: крестьяне забросили Россию

Экономисты назвали основные вызовы для агробизнеса

Сельское хозяйство России восстанавливается благодаря Западу

До России дошло: ВТО грабит наших крестьян

Итоги уборочной кампании-2017 в России: не будет ли цена рекорда слишком высокой?

Как изменилась продуктовая полка за 3 года санкций?

Сделано в ORBI         агробизнес и продовольствие 2017-2020           +7 (909) 995-9523     orbi.project@ya.ru