агробизнес и продовольствие
события и новости агробизнеса и рынка продовольствия

Рынок продовольствия     Зерно и хлеб     Овощи и фрукты     Мясо и рыба     Молочные продукты     Растительное масло     Соусы приправы     Напитки     Сладости     Агротехника     Корма    Продукты и здоровье    История продуктов     Архив


Еда во всем мире подорожает

        В ближайшие два года по прогнозам ООН продовольствие продолжит дорожать на глобальных рынках. Но есть и хорошая новость: затяжного восстановления производства, как после кризиса 2008-2009 годов, не предвидится.
      Россия как часть глобального рынка переживет почти весь негатив вместе с ним, полное импортозамещение невозможно, считают эксперты.
     
Еда во всем мире подорожает

      Цены на продовольствие на мировом рынке продолжат расти в 2021-2022 годах. Такой прогноз содержится в отчете FAO (продовольственное и сельскохозяйственное подразделение) ООН. Рост цен затронет практически все основные продукты питания.

      «Мировое производство мяса в 2021 году, по прогнозам, увеличится на 2,2%, до 346 млн тонн, что отражает ожидаемый рост производства мяса в Китае, с заметным наращиванием также в Бразилии, Вьетнаме, США», — говорится в обнародованном на официальном сайте ООН Food Outlook.
      Растущее производство мяса птицы компенсирует дефицит свинины и баранины.

      Предприятия рыбного хозяйства и аквакультуры с 2020 года продолжают испытывать трудности с «финансированием, закупками сырья и логистикой». Все это способствовало сокращению производства в 2020 году.
     «Ожидается, что в 2021 году продолжатся ограниченные поставки нескольких ключевых видов, включая головоногих моллюсков, пангасиуса и лосося, хотя ожидается, что производство рыбы вернется к росту», — говорится в отчете FAO.

      Также FAO прогнозирует, что мировое производство сахара продолжит сокращаться – уже третий сезон подряд. Текущий прогноз производства 170,3 млн тонн не соответствует прогнозируемому мировому потреблению, что приведет к дефициту в 1,7 млн тонн.

      Неблагоприятные погодные условия привели к снижению производства сахара в Бразилии, Европейском Союзе, РФ и и Таиланде, но оно выросло в Китае, Индии и США.
      Страны Западной Африки и Австралия произведут риса больше обычного, в то время как неблагоприятная погода или менее привлекательная маржа, скорее всего, приведут к стагнации или сокращению производства в других странах.

      Ожидается, что мировое потребление риса достигнет рекордного уровня в 520,6 млн тонн в 2021-2022 году, что на 1,4% больше предыдущего значения.

      Цены достигли максимума

      В апрельском докладе ОНН отмечалось, что продовольствие в мире рекордно подорожало, цены на еду достигли максимума с июля 2014 года.
      Наибольший рост показало растительное масло. В марте его ценовой индекс увеличился на 8% и достиг самой высокой отметки с июня 2011 года, что не прошло незамеченным и для российского рынка.

      Также значительно выросли цены на молочную и мясную продукцию (на 3,9% и 2,3% соответственно). Сахар наоборот подешевел на 4%, однако цены на него остаются на 30% выше прошлогодних.

      Индекс продовольственных цен FAO (FFPI) к настоящему времени растет уже 12-й месяц подряд, чего не было 10 лет, уточняет председатель совета Торгово-промышленной палаты РФ по развитию потребительского рынка Александр Борисов. Причин несколько.
      Одна из самых весомых – массированные меры господдержки населения и производителей в крупнейших странах. «Япония и Италия потратили на это более 40% ВВП, Германия и Великобритания – более 30%, Франция – более 20%, Испания, Канада, США и ряд других – более 10%.
     Значительная часть этих средств пошла на текущее потребление, что не могло не повлиять на рост розничных цен», — говорит Борисов.

      Вторая причина — пандемийные локдауны. «Они привели к нарушениям традиционных цепочек поставок, смене поставщиков и другим трудностям, из-за чего индекс стоимости импорта продовольствия (IUV), включающий расходы на транспортировку достиг абсолютного рекорда за последние 15 лет», — отмечает эксперт ТПП Борисов.

      Эксперты также указывают на нарастающие климатические риски, что также приводит к росту цен. Борисов уверен, что в ближайшие десятилетия «новой нефтью» станут не большие данные, как принято сейчас считать, а именно продовольствие.
      Особенно это касается стран с низкими доходами, на что и указывает ООН.

      Зависимость по капусте ниже

      Управляющий партнер агентства Agro and food Communications Илья Березнюк считает, что российский сельскохозяйственный рынок является частью глобального мирового рынка продуктов питания, поэтому серьезные изменения на нем всегда напрямую или косвенно будут затрагивать рыночную конъюнктуру и на внутреннем рынке.
      «В первую очередь это касается ценовых изменений и корректировки будущих объемов производства продукции АПК. Сильнее всего к глобальным рынкам привязана добыча рыбы», — сказал Березнюк «Газете.Ru».

      «Что касается растениеводства, то здесь безусловно мы зависимы от мирового состояния, как цен, так и прогнозов по состоянию посевных площадей, и самих посевов в ЕС и США, что отражается и на ценах и планах по посевам в нашей стране», — говорит эксперт.

      Цены в мире растут не только из-за того, что ООН обнаружило «восстановление» спроса, а из-за нарастающей долларовой инфляции, считает доцент экономического факультета РУДН Сергей Черников. «Все мировые рынки так или иначе торгуются с участием доллара США.
      А ФРС США в экономику за последние полтора года вбросила долларов больше, чем за 8 лет безудержных «количественных смягчений» до этого.
      Результатом такой политики рано или поздно должна была стать инфляция, и вот мы её и наблюдаем почти по всем товарам — от еды до пластика», — говорит Черников, добавляя, что Россия в стороне от этого негатива остаться не может, хотя наша ситуация и не такая сложная.

      Он считает, что обеспеченность «базовыми продуктами у нас хорошая», однако почти в каждом виде продовольствия у России есть импорт.

      «Это своего рода «комплектующие» к готовой продукции, а именно — корма, инкубационные яйца, семена, ветеринарные препараты, витаминные добавки и т.д.
      «Эти «запчасти» как бизнес имеют высокую наукоёмкость и относительно низкую прибыльность, поэтому их невыгодно импортозамещать и зависимость по этим позициям велика», — добавил эксперт.

      То, что российский АПК в значительной степени интегрирован в мировой рынок и глобальные ценовые тренды согласны и в Минсельхозе РФ. Однако опасений экспертов по поводу значительного роста цен на продовольствие внутри страны в министерстве не разделяют и дают понять, что ситуация находится под контролем.

      Для уменьшения зависимости внутреннего рынка от мировой конъюнктуры правительством РФ приняты меры таможенно-тарифного регулирования, отметили в Минсельхозе. Это позволило снизить цены на зерно, масличные и корма для животноводства, а также сохранить доступность конечной продукции для населения.

      По данным министерства, за последние семь лет импорт продукции АПК снизился на треть, с $43 млрд в 2013 году до $29,7 млрд в 2020 году.
      «Достигнут существенный рост производства основных видов продукции растениеводства — зерновых (с 92,4 млн тонн в 2013 году до 133,5 млн тонн в 2020 году), овощей в зимних теплицах (с 536 тыс. тонн до 1,37 млн тонн), плодов и ягод в организованном секторе (с 678 тыс. тонн до 1,3 млн тонн)», — сообщили в министерстве.

      В сфере животноводства также снижается зависимость от импорта. «Производство свиней на убой в живом весе выросло с 3,6 млн тонн в 2013 году до 5,5 млн тонн в 2020, производство птицы — с 5,2 млн тонн до 6,7 млн тонн. Производство пищевой продукции в целом увеличилось более, чем на 35%», — проинформировало министерство.
     Продовольственная безопасность России сейчас перевыполняются по таким категориям, как зерно (самообеспеченность - 167,6% при пороговом значении 95%), мясо (99,5% при п.з. 85%), сахар (99,9% при п.з 90%), растительное масло (195,9% при п.з. 90%), рыба (149,7% при п.з. 85%).

      Самообеспеченность по производству молока и и молочным продуктам составила в 2020 году 84,1%. Планируется выйти на запланированный показатель (90%) к 2027 году. Обеспеченность фруктами и ягодами составляет 41,2%, Министерство ожидает удвоить их производство в организованном секторе к 2025 году и исполнить этот индикатор (60%) в 2027 году. По овощам и бахчевым самообеспеченность достигла 87,1%.
      Ожидается, что ежегодный прирост урожая позволит выполнить этот показатель (90%) в 2024 году.

      В Минсельхозе выразили уверенность, что дальнейшее наращивание объемов производства продукции АПК позволит «не только наращивать самообеспеченность основными категориями продуктов питания, но и сохранять цены на стабильном уровне».
      gazeta.ru
     18/06/21


Рынок продовольствия

Россия — один из важнейших гарантов продовольственной безопасности в мире

        За шесть лет экспорт продукции АПК России вырос на 90% За последние 20 лет Россия добилась значительных успехов в обеспечении продовольственной безопасности своей страны, но сегодня ее роль и место в мире меняется — теперь она один из ведущих экспортеров продукции АПК.
      продовольствие
      Об этом сказал замминистра сельского хозяйства Сергей Левин в ходе сессии «Россия и ее роль в глобальной продовольственной безопасности» Петербургского международного экономического форума.

      «Мы являемся одним из важнейших гарантов продовольственной безопасности в мире. Мы уже завершили работу над программой импортозамещения и становимся одним из крупнейших экспортеров: за шесть лет (с 2015 по 2021 год) экспорт вырос почти на 90%, или $14 млрд. К примеру, средний рост экспорта [за год, в период с 2015 по 2021-й] среди крупнейших поставщиков — 3%, наш — 13,5%», — сравнил он.

      По словам Левина, сейчас трудно в полной мере оценить влияние пандемии на проблему мирового голода, однако, по оценкам ФАО ООН, до ее начала проблемы с доступом к продовольствию были у 700 млн человек, сейчас их испытывают порядка 830 млн человек.

      И при этом ООН поставила задачу добиться «нулевого голодания» к 2030 году, и COVID-19 усложнил продвижение к этой цели. Кроме того, никуда не делись ранее существовавшие в мире проблемы — изменение климата, доступ к питьевой воде и др.

      «Все климатические прогнозы предполагают увеличение осадков на севере и уменьшение их на юге, а Россия от этого может выиграть — наше производство сильно диверсифицировано, и у нас есть 13 млн га неиспользуемых пашен <…>, которые мы вводим в оборот. Второй лимитирующий фактор — водные ресурсы.

      Мы — вторые в мире по запасам пресной воды, а на душу населения — третьи», — сказал Левин.
      И, по его словам, если сложить эти факторы, то получится хороший задел для России, чтобы решать продовольственные проблемы, с которыми сталкивается мир.

      При этом развитие экспорта — основное условие дальнейшего стабильного роста АПК, подчеркнул замминистра. Однако важно помнить, что мировой рынок — высококонкурентный, с постоянно меняющимися условиями и новыми вызовами.
      Так, введение карантинов в период пандемии показало уязвимость выстроенных продовольственных цепочек и то, насколько важно сохранять их стабильность, отметил Левин.

      По оценке Минсельхоза, основными драйверами развития российского агроэкспорта станут поставки зерновых, растительных масел, рыбы и морепродуктов, мясной и молочной продукции, кондитерских изделий.
      Ключевыми регионами для увеличения торговли являются Китай, Индия, Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Африка, а также страны постсоветского пространства.

      Население планеты будет расти, следовательно, будет увеличиваться и потребление, в том числе и мяса. Так, по оценке ФАО ООН, к 2050 году прирост потребления мяса должен составить 100 млн т, рассказал в ходе сессии ПМЭФ ген директор, председатель правления группы «Черкизово» Сергей Михайлов.

      Он напомнил, что еще 15 лет назад Россия была одним из крупнейших импортеров мяса в мире, а сейчас «мы себя прокормили» и наращиваем экспорт.
      «Похоже, у нас это [поставки за рубеж] начинает получаться», — добавил он.

      Сейчас в стране производится порядка 11,5 млн т мяса, что составляет около 3% от мирового показателя, и это совсем немного, но у России есть все ресурсы для того, чтобы стать более значимым игроком рынка, что объясняется несколькими факторами.
      Первый — географический: по прогнозам, основной рост потребления мяса придется на страны Азии, Африки, что довольно удобно для России с точки зрения логистики, сказал Михайлов.

     «Второй фактор — это зерновой баланс. Мы уже являемся одним из крупнейших экспортеров зерна, хотя и производим относительно не так много <…>, и это позволит эффективно и без стрессов на международных рынках создавать добавленную стоимость внутри страны, в том числе конвертировать профицит зерна в мясо», — считает он.

      Третий фактор — вопросы экологии, и в России нагрузка на нее минимальная. В Дании, например, поголовье свиней составляет 13 млн, в нашей стране — 26 млн, но разница в территориях, которые занимают два эти государства, просто огромная. «Китай массово строит восьмиэтажные свинокомплексы, и это точно не хорошо для экологии.
      Там поголовье — 300 млн, а если смотреть глубже, то оно сосредоточено в шести провинциях», — отметил Михайлов, добавив, что наш потенциал очевиден.

      Но экология — это не только мясо, но и интенсивные технологии в растениеводстве. Сейчас производство зерна и кукурузы в России превышает 100 млн т, в Китае — 400 млн т, в США — 500 млн т.
     Интенсивные современные технологии тоже оказывают влияние на экологию, в некоторых странах уже нет огромных резервов для роста сборов без существенных потерь для экологии.

      продовольствие Еще один фактор — биологические риски, и с этим у нас все тоже довольно неплохо, оценил Михайлов. Так, в Китае из-за африканской чумы свиней (АЧС) за два года была уничтожена значительная часть поголовья, в а России АЧС присутствует уже 15 лет, и за это время было уничтожено не более 5% свиней.

      И если Россия будет наращивать производство мяса, то можно сказать, что это будет относительно устойчивое производство, так что наша страна может стать гарантом роста потребления и продовольственной безопасности.
      Сейчас можно говорить об увеличении производства до 20-25 млн т мяса, и для этого нужно будет дополнительно около 20 млн т зерновых, заключил он.

      Россия уже вошла в топ-10 крупнейших поставщиков мяса на мировой рынок. В прошлом году объем экспорта мяса и мясопродуктов почти в 50 стран мира достиг примерно $850 млн, и в этом году, хотя это и будет сложно, мы можем приблизиться к показателю в $1 млрд, добавил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

      «Для некоторых рынков мы — просто важный поставщик, но в Китае по птице мы №3 после Бразилии и США, во Вьетнаме по свинине — мы вообще №1.
      За последние 15 лет в животноводство было вложено порядка $27 млрд, и когда говорят об удвоении производства — это потенциал таких же инвестиций.
      Но есть вопрос — что для этого нужно сделать?», — резюмировал он.
     
agroinvestor.ru
     04.06.21


Климатологи предупредили о снижении урожайности из-за глобального потепления

        Климатологи из Финляндии пришли к выводу, что глобальное потепление значительно снизит урожайность в 30% крупнейших аграрных регионов Земли или же сделает их непригодными для выращивания сельхозпродукции. Об этом 14 мая сообщает издание Scitech Daily со ссылкой на статью в журнале One Earth.
     
 урожайность
      «Хорошая новость заключается в том, что площадь таких зон будет относительно низкой, если нам удастся сократить выбросы», — отмечают эксперты.

      По их мнению, глобальное потепление и связанный с ним рост концентрации углекислоты в атмосфере благотворно повлияют на растения: это поможет заметнее повысить эффективность фотосинтеза, что позволит растениям запасать больше питательных веществ и расти быстрее.

      Также ученые считают, что данные изменения смогут принести положительный результат в сфере сельского хозяйства и выживания человечества в целом.
      Эксперименты и наблюдения последних лет показали, что снижение уровня осадков и числа опылителей, а также рост числа вредоносных насекомых резко уменьшат урожай оливок, кофе, кукурузы и многих других растений уже в этом столетии.

      «Наши исследования показывают, что быстрый, неконтролируемый рост выбросов парниковых газов может к концу века привести к тому, что более трети нынешнего мирового производства продовольствия попадет в условия, в которых сегодня не производится продовольствие, то есть за пределами безопасного климатического пространства», — объясняет Матти Кумму, профессор глобальных проблем воды и продовольствия в Университете Аалто.

      18 апреля заведующий лабораторией климатологии Института географии РАН, заместитель директора Института физики атмосферы имени Обухова РАН Владимир Семенов предупредил, что глобальное потепление сильнее будет ощущаться в городах.
     По его словам, волны жары приведут к засухам, а частота и ареал их распространения также увеличатся.

      В начале апреля Гидрометцентр предупредил, что регионам Южного, Северо-Кавказского федеральных округов и юга Черноземья летом может угрожать засуха, пишет «Газета.ру». Явление связано с дефицитом продуктивной влаги в почве.
      iz.ru
      14/05/21


Мир испытывает самые тяжелые проблемы с продовольственной безопасностью за 5 лет

        Земля в настоящее время испытывает наиболее серьезные с 2017 года трудности с обеспечением продовольственной безопасности.
      Об этом говорится в опубликованном в среду совместном докладе Евросоюза, Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной продовольственной программы ООН (ВПП) в рамках Глобальной сети по борьбе с продовольственными кризисами.
     
 проблемы с продовольственной безопасностью
      Согласно документу, в 2020 году с наиболее острыми проблемами в области продовольственной безопасности («кризисными и более тяжелыми ситуациями») столкнулись не менее 155 млн человек в 55 странах и территориях.
      Это почти на 20 млн больше, чем в 2019 году и самый высокий показатель с начала публикации таких докладов в 2017 году. Практически до полного истощения из-за нехватки еды дошли 15,8 млн детей младше пяти лет, еще у 75,2 млн появились задержки роста.

      В докладе также отмечается, что в прошлом году 133 тыс. человек в Буркина-Фасо, Южном Судане и Йемене столкнулись с «катастрофической» ситуацией с продовольственной безопасностью, поэтому потребовалось принять экстренные меры для предотвращения массовой гибели людей и потери их средств к существованию.

      Еще не менее 28 млн человек в 2020 году находились в условиях «чрезвычайной ситуации» (т. е. оказались буквально в шаге от полного истощения) в 38 странах и территориях, где благодаря срочным мерам удалось спасти жизни людей и сохранить источники их средств к существованию, а также предотвратить распространение массового голода.

      По данным доклада, более половины населения в Сирии, Южном Судане и Центрально-Африканской Республике (60%, 55% и 51% соответственно) в прошлом году столкнулись с «кризисными и более тяжелыми ситуациями» в сфере продовольственной безопасности.
     Кроме того, согласно документу, 38% беженцев и просителей убежища в мире (11,59 млн из 30,5 млн) являются выходцами из Сирии, Афганистана и Южного Судана — стран, испытывающих серьезные трудности в области обеспечения себя продовольствием.

      Авторы доклада также предполагают, что в 2021 году с «кризисными и более тяжелыми ситуациями» в области продовольственной безопасности столкнутся не менее 142 млн человек, а с их «катастрофическими» последствиями — 155 тысяч в Южном Судане и Йемене.
     В качестве способа решения продовольственной проблемы авторы предлагают комплексный подход, предусматривающий сотрудничество всех заинтересованных сторон на глобальном, региональном и национальном уровнях.

      В марте этого года ФАО и ВПП в своем докладе утверждали, что более 20 странам мира грозит острая нехватка продовольствия и требуется незамедлительная масштабная помощь.
      В числе этих государств и территорий находятся вышеупомянутые Йемен и Южный Судан, а также северные районы Нигерии, где отдельные жители «рискуют оказаться или уже оказались на грани голодной смерти».
      agbz.ru
      06/05/21


Мировые цены на продовольствие растут 11 месяцев подряд

        Очередной рост мировых цен на продовольствие зафиксирован в апреле. Увеличение продолжается уже одиннадцатый месяц. Значительнее всего выросли цены на сахар, а цены на зерновые начали восстанавливаться.
     цены на продовольствие

      Об этом говорится в отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО).

      Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО в апреле составило 120,9 пункта, что на 1,7% выше по сравнению с мартовским показателем и на 30,8% выше по сравнению с уровнем соответствующего периода прошлого года.

      Значение данного Индекса, который позволяет ежемесячно отслеживать колебания мировых цен на наиболее ходовые продовольственные товары, достигло самого высокого уровня с 2013 года, однако в номинальном выражении оно все еще на 12% ниже своего исторического максимума, достигнутого в феврале 2011 года.

      Вследствие задержек с уборкой урожая в Бразилии и данных об ущербе от заморозков во Франции и сопутствующего им роста опасений из-за возможного сокращения мирового предложения значение Индекса цен на сахар ФАО за месяц увеличилось на 3,9% по сравнению с прошлым месяцем, оказавшись почти на 60% выше, чем в апреле 2020 года.

      Значение Индекса цен на растительные масла ФАО в апреле поднялось на 1,8% в связи с ростом международных котировок пальмового масла на фоне опасений относительно более медленного, чем ожидалось, роста производства в основных странах-экспортерах. Кроме того, был зафиксирован рост цен на соевое и рапсовое масла, в то время как цены на подсолнечное масло несколько снизились.

      Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО увеличилось на 1,7% по сравнению с мартовским уровнем: рост котировок говядины, баранины и свинины обусловлен устойчивым спросом в Восточной Азии. При этом цены на мясо птицы оставались на стабильном уровне, что отражает в целом сбалансированную обстановку на мировых рынках.

      Значение Индекса цен на зерновые ФАО в апреле выросло на 1,2%, нивелировав его кратковременное падение в марте, и на 26% превысило уровень апреля 2020 года. Менее масштабные, чем ожидалось, планы на посевную в Соединенных Штатах Америки (США) и опасения, вызванные состоянием посевов в Аргентине, Бразилии и США, привели к тому, что в апреле цены на кукурузу выросли на 5,7%; на этом уровне они оказались на 66,7% выше, чем годом ранее.

      Международные цены на пшеницу в целом оставались стабильными, в то время как котировки риса, ячменя и сорго несколько снизились.
      Значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО выросло на 1,2% по сравнению с мартом, при этом котировки масла, сыра и сухого обезжиренного молока повысились из-за высокого импортного спроса со стороны Азии.
     
agroportal.ua
      06.05.21


Продукты в 2021 году подорожают на 14 процентов

        Всемирный банк спрогнозировал в 2021 году подорожание сельскохозяйственной продукции и продовольствия на 14 процентов.продукты подорожают
     

      В новом обзоре World Bank Commodity Markets Outlook за истекший квартал говорится, что рост цены на продукцию сельского хозяйства не останавливается без малого год, особенно это касается биржевых товаров.

      Подорожание пищевых продуктов в основном провоцируют два фактора: государства Латинской Америки сократили предложения агросырья продовольствия на мировом рынке, в Китай, наоборот, наращивает спрос. Кроме того, колебание основной мировой валюты, американского доллара, не прибавляет стабильности.
      К концу года, полагают эксперты, цены на продукцию АПК вырастут на 14 процентов. Но и в следующем их рост не остановится, хотя и замедлится.

      Российские эксперты предсказывают, что переломным моментом в динамике цен на социально значимые продукты станет середина нынешнего лета 2021 года. В РЭУ имени Плеханова рассказали, что подорожание продуктов питания в нашей стране обусловлено как глобальными факторами, так и внутрироссийскими. Среди первых - перманентный рост мировых цен на основные группы продовольствия вот уже 10 месяцев.
      Дорожает сырье для производства упаковки, а ее доля в стоимости продуктов доходит от 7 до 30 процентов. На российском рынке большое влияние на нестабильность цен оказывает курс отечественной валюты, неблагоприятные погодные условия, нарушение логистических связей, цены на топливо и птичий грипп.
     
rosng.ru
     26.04.21


Куба нарастит поставки фруктов и рома в Россию

        Кубинские производители фруктов и рома намерены увеличить поставки в Россию своей продукции.
     
кубинские фрукты
      Несмотря на то что наши страны разделяет океан, кубинские экспортеры везут в Россию не только переработанные фрукты - джем, мармелад из гуаявы и манго, а также нектар из плодов, но и свежие, рассказала руководитель коммерческого департамента компании Citricos Caribe Аксиния Бланко.

      В последнее время поставки цитрусовых сократились из-за снижения их производства, но в ближайшее время местные аграрии восстановят объемы. Кубинский мед сейчас в основном покупает Европа, а не Россия, добавила она.

      Представитель компании Cubaron рассказал, что ищет дистрибьютора на рынке РФ на долгосрочной основе и не исключает создания совместного предприятия по производству рома. Cubaron является крупнейшим производителем кубинского рома, в линейку ее продуктов входят такие известные марки, как Havana Club, Santiago de Cuba и Cubay, передает ТАСС.
      Между тем Россия наращивает импорт фруктов. В 2020 году он достиг 5,2 миллиарда долларов, что стало самым весомым результатом с 2015 года. Больше всего фруктов к нам поступает из Турции, Эквадора, ЮАР, Азербайджана, который зачастую переправляет их из Ирана и Египта.

      Самыми популярными импортными фруктами являются бананы, яблоки, мандарины, виноград и апельсины. Почти все фрукты, за исключением бананов, в 2020 году подорожали. Поэтому и поставки бананов выросли, хоть и ненамного.
      Фруктами и ягодами Россия себя не обеспечивает, но в то же время и экспортирует какую-то часть. Так, главной статьей экспорта фруктов из России в минувшем году стали замороженные дикорастущие ягоды. Годовая выручка составила 40 миллионов долларов.
     
rosng.ru
      22/04/21


Урожаям вопреки: почему рост цен на продовольствие охватил весь мир

        Мировые цены на продовольствие достигли максимума за семь лет, и конца и края этому процессу не видно.
      Это происходит, даже несмотря на хорошие, а в отдельных регионах и блестящие урожаи. Коронавирус сравнительно слабо повлиял на сельскохозяйственную индустрию, но пандемия при этом косвенно является основной движущей силой роста цен.
      Что еще обеспечило продовольственную инфляцию и как смягчить ее худшие последствия — в материале «Известий».
     
рост цен на продовольствие

      В XXI веке уже случались эпизоды взрывного роста цен на продукты питания.
      Первый из них случился во второй половине «нулевых» годов. Хотя в целом в последние десятилетия рост производства продовольствия опережал темпы роста населения (а также рост потребления на душу в развивающихся странах), в 2004–2005 годах последний вырвался вперед, что было вызвано множеством факторов.

      В первую очередь сыграло роль удорожание удобрений, в свою очередь, вызванное подъемом цен на нефть.

      Определенную роль сыграло и увеличение посевов под технические культуры, в первую очередь рапс, ради производства биотоплива — этанола.
      Свою роль сыграло и сокращение стратегических запасов продовольствия во множестве стран, которые подумали, что проблемы дефицита или дороговизны еды покинули их навсегда. В результате «индекс обеда», подсчитываемый МВФ, составил к середине 2008 года около 170% к уровню 2005-го.
      Лишь последовавший глобальный финансовый кризис обвалил продовольственные цены.

      Но ненадолго. В 2010-м они снова поползли вверх. Здесь немалое значение имела засуха, охватившая сразу несколько регионов планеты и заметно снизившая урожаи зерновых.
      Для борьбы с угрозой дефицита многие страны, в частности Россия, ввели экспортные пошлины или прямое эмбарго на поставки пшеницы, ячменя и других культур зерна. Но это означало, что дефицит должен был проявить себя в другом месте — что и произошло на Ближнем Востоке.
      Считается, что рост цен на продовольствие стал одной из причин массовых беспорядков, революций и гражданских войн в регионе, известных под общим именем «арабской весны».

      К середине 2010-х цены стабилизировались, и казалось, что нынешняя ситуация уже не повторится, так как долгосрочный тренд снижения цен на продовольствие неуклонно действует аж с 1920-х годов прошлого века.
      Однако сейчас ситуация повторилась — хотя пока и не настолько драматично. Что особенно интересно, в отличие от продовольственного кризиса конца 2000-х, когда цены на продукты росли в одной связке с общей инфляцией, сейчас ничего подобного не наблюдается.
      В острый кризис в развитых странах инфляция находится практически на нулевом уровне, в развивающихся она повыше, но все-таки ниже многолетних значений.

      В последние месяцы, напротив, рост цен на продовольствие разгоняет инфляцию, без их учета достаточно малую. Хорошим примером является Россия, где в январе продукты подорожали на 7% к аналогичному месяцу предыдущего года, что сразу ускорило общий рост цен на полтора процента.
      В США в феврале отмечен рост на 9% в годовом исчислении, что, по всей видимости, тоже скажется на инфляции.

      Увеличение продовольственных цен было заметно еще до Нового года. В ноябре продовольственный индекс ФАО достиг шестилетнего максимума. Рост затронул все важнейшие сельскохозяйственные культуры — сою, рис, кукурузу и (на тот момент в меньшей степени) пшеницу.

      Но самые тревожные звонки прозвучали уже в январе. Индекс ФАО достиг по итогам первого месяца года 113,3%, оказавшись на максимуме с июля 2014 года и продемонстрировав рост на протяжении восьми месяцев подряд. Конкретно зерновые подорожали за месяц на 7%, что в первую очередь было вызвано ростом цен на кукурузу (11,2%, а в годовом исчислении — на 42,3%).
      Подорожали также овощи, сахар, молоко и мясо — словом, найти продукты, которые бы дешевели, в январе было почти невозможно.

      Традиционно к росту цен более уязвимы развивающиеся страны, что связано с тем, что население там потребляет больше сырых продуктов и меньше — переработанных полуфабрикатов, в длинной производственной цепочке которых есть больше места для снижения маржи. Но нынешняя ситуация такова, что продовольственная инфляция заденет всех.
      Во время пандемии, когда рост цен на продукты идет бок о бок с ростом транспортных издержек, это пространство неминуемо будет сокращаться.

      Еще одно принципиальное отличие нынешнего кризиса от предыдущих — изобилие. Цены растут на фоне заметного увеличения производства.
      В России, Индии и многих других странах в 2020 году были зафиксированы рекордные или околорекордные урожаи, производство мяса также растет — конкретно в нашей стране в прошлом году впервые в истории начались массовые, в сотни тысяч тонн, поставки свинины за рубеж, тогда как внутренний рынок по этому направлению был полностью насыщен.

      Мировые запасы в порядке: по итогам сельскохозяйственного сезона-2019/20 общие резервы пшеницы в мире насчитывали 277 млн т, что на 3% превосходит средний показатель за последние пять лет. цены на продовольствие

      По иронии судьбы именно наращивание резервов и стало одной из причин нынешней вспышки продовольственной инфляции, отмечает ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики Института прикладных экономических исследований (ИПЭИ) РАНХиГС Денис Терновский.

      — Многие страны-импортеры в ожидании новых ограничений из-за пандемии стали наращивать свои запасы. В тех странах, где импортируемое продовольствие занимает значительную часть в расходах населения, его нехватка угрожает социальной стабильности, поэтому правительства готовы платить более высокую цену, но иметь собственные резервы.

      Тем не менее сводить проблему исключительно к росту запасов нельзя. Не меньшую роль сыграли и более фундаментальные факторы, в первую очередь — финансовая политика мировых правительств и центробанков.

      — На мировые рынки пришла дополнительная ликвидность из-за средств, выделяемых на поддержку населения и бизнеса во многих странах, — объяснил Терновский. — При этом вложения в нефть остаются рискованными — неясно, как быстро восстановится ее потребление после пандемии.
      В итоге ее цена растет незначительно, а заметный рост наблюдается в ценах на продовольствие, спрос на которое будет гарантирован при всех сценариях развития ситуации.

      США только в феврале приняли законопроект о стимулировании экономики на $1,9 трлн. А общая монетарная и фискальная поддержка приближается к 10 трлн, и это еще далеко не конец. Другие ведущие государства мира также выделили на борьбу с экономическими последствиями пандемии десятки процентов ВВП.
      Большая часть этой денежной массы ушла на разгон фондового рынка, а в реальный сектор оставшаяся ее часть заявилась через продовольствие.

      Наконец, значительную роль в росте цен сыграл Китай, который в конце прошлого и начале текущего года стремительно наращивает потребление, в том числе и восстанавливая животноводство после разрушительной вспышки АЧС. Для этого КНР нужно значительно увеличить закупки кормовых культур.
      В норме Китай покупает 3–5 млн т кукурузы в год, но в 2020 году объем импорта составил рекордные 11 млн т. Вторая по размерам и первая по численности населения экономика мира неизбежно будет лежать тяжелейшей гирей на весах спроса и предложения продуктов питания.

      Как с угрозой продовольственной инфляции можно бороться? По словам Терновского, правительство России уже использует широкий перечень инструментов регулирования, чтобы сдержать рост внутренних цен на продовольствие.

      — Это пошлины на вывоз зерна, субсидии производителям муки и хлеба на закупку зерна, соглашения с производителями и торговыми сетями об установлении предельных цен на сахар и растительное масло.
      Эти механизмы действенны, но имеют и свою обратную сторону — экспортные пошлины снижают стимулы к росту производства зерна, субсидии мукомолам и хлебопекам требуют дополнительных бюджетных расходов.

      Альтернативой этим инструментам могут стать закупочные и товарные интервенции, которые предусмотрены действующим законодательством, но в последние годы мало используются.
      Наиболее эффективны прямые адресные субсидии на покупку продовольствия, которые помогают самым социально незащищенным группам населения и при этом не влияют на общий уровень цен, который балансирует производство и потребление.
      Дмитрий Мигунов
      iz.ru
      06/03/21


Минпромторг исключил дефицит продуктов на полках магазинов в России

       Минпромторг РФ спрогнозировал ситуацию на рынке и сообщил об отсутствии предпосылок к дефициту продуктов в стране.

      В ведомстве заявили, что в России невозможен дефицит продуктов, а также отсутствуют какие-либо предпосылки к резкой ценовой разбалансировке. Об этом сообщается в заявлении министерства.
      Минпромторг заверил, что у правительства имеются все необходимые инструменты для своевременной реакции, если ситуация будет этого требовать. Кроме того, у РФ развитая и диверсифицированная система торговли.

      Минпромторг, Минсельхоз, производители и торговые сети заключили соглашение о стабилизации цен на растительное масло и сахар-песок. Стоимость продуктов с 16 декабря 2020 года остановили на уровне 95 рублей за литр масла и 36 рублей за килограмм сахара у производителей.
      В рознице их зафиксировали на уровне 110 и 45 рублей соответственно, передает телеканал "360".

      rueconomics.ru
      01.03.21


Российская пошлина на экспорт пшеницы провоцирует бомбические цены в Евросоюзе и США

        В минувшую пятницу, 15 января, цены на европейскую пшеницу подскочили до 234 евро за тонну.
      Причина: удвоение российской экспортной пошлины.
цены на европейскую пшеницу

      Россия - крупнейший в мире экспортер пшеницы. Более высокие экспортные пошлины, вероятно, серьезно затормозят российский экспорт, заметно сократят мировые поставки и сделают зерно более дорогими.

      Кроме того, пшеница пользуется спросом не только в виде продовольственного зерна, но и является наиболее важным заменителем кукурузы в кормах для животных.

      Кукуруза при этом также дорожает, поскольку Китай продолжает закупать кукурузу и сою в рекордных количествах и гарантирует, что зерно по-прежнему будет хорошо покупаться, несмотря на очень высокие цены. (На внутреннем рынке Китая цены на кукурузу, пшеницу и сою намного выше, чем на мировом рынке).
      В дополнение к плохому урожаю кукурузы в прошедшем сезоне быстрорастущее поголовье китайских свиней вызывает рекордно высокий спрос на импорт.

      Россия, вероятно, будет взимать более высокую экспортную пошлину на пшеницу с 1 марта по 30 июня.
      Первоначально планировался налог в размере 25 евро за тонну, который теперь должен повыситься до 50 евро за тонну, сказал министр экономики Максим Решетников.

      Причина: российское правительство хочет контролировать быстрый рост внутренних цен на продовольствие во время пандемии COVID19. Объявление экспортной пошлины - и слухи о ее возможном уровне – мгновенно подстегнули мировые цены на пшеницу к увеличению.

      Аналитики ожидают, что другие страны, такие как ЕС, выиграют от повышения пошлины на экспорт в России как поставщика.

      «Постановление в первую очередь направлено на защиту интересов внутреннего рынка, обеспечение внутренних потребностей и предотвращение рисков новых скачков цен», - сказал министр.

      Российское статистическое агентство оценило окончательный урожай пшеницы в России в 2020 году в 85,3 миллиона тонн, что является новым рекордом.

      Однако Министерство сельского хозяйства США в своем анализе уже сократило возможный российский экспорт на 2020/21 год с 40 миллионов тонн до 39 миллионов тонн, оставив Россию в списке крупнейших мировых экспортеров.
      (Источник: www.agrarheute.com. По статье д-ра Олафа Зинке «Цены на зерно: сейчас цены на пшеницу стремительно растут»).
      agroxxi.ru
      18.01.21


Западная идея расширения органического земледелия подверглась критике

        Есть мнение, что низкие урожаи в системе органического земледелия приведут к голоду в бедных странах и массовой миграции. органическое земледелие

      Об этом в своей статье «Если ЕС хочет бороться с голодом во всем мире, ему нужно положить конец продовольственной элитарности» рассуждает автор – Фред Рёдер, защитник интересов потребителей и экономист в области здравоохранения из Германии.

      С 2012 года работал ассоциированным исследователем в Монреальском экономическом институте.

      «К 2070 году в мире будет проживать примерно 10,5 миллиардов человек, и всех их нужно накормить.
      К счастью, технический прогресс в сельском хозяйстве и технологиях помогли нам обеспечить продовольствием дополнительные 5,5 миллиарда человек в прошлом веке по сравнению с 2 миллиардами людей, населявших Землю в 1920 году.

      Стэнфордский университет подсчитал: если бы мы по-прежнему использовали сельскохозяйственную технологию 1960 года, потребовались бы дополнительные сельскохозяйственные земли размером с Россию, самую большую страну мира, чтобы получать такую же урожайность, как при современных технологиях.
      Однако, несмотря на такой огромный успех, осталась проблема голода, которую следует решить.

      К сожалению, нынешняя политическая история в одном из самых богатых регионов мира, похоже, игнорирует стоящие перед нами проблемы и требует, чтобы мы обратились к менее эффективному сельскому хозяйству.

      Стратегия Европейского союза «От фермы к вилке» (F2F) направлена на создание более устойчивой продовольственной системы к концу этого десятилетия.
      Однако, глядя на предлагаемые в настоящее время идеи, вызывает беспокойство тот факт, что эта новая политическая основа приведет совершенно к противоположному результату не только Европу, но и весь мир.
      А именно, к потенциальному продовольственному кризису с огромными геополитическими последствиями.

      ЕС планирует увеличить долю органического земледелия в общем объеме сельскохозяйственного производства с нынешних 7,5% до 25%. Кроме того, планируется сокращение применения пестицидов на 50%.
      В то же время стратегия F2F не включает новые технологии, которые позволяют фермерам достигать тех же урожаев, что они могут получать при нынешнем уровне использования пестицидов.

      По нескольким причинам, в том числе из-за низкой урожайности и, как следствие, необходимости увеличения земель для сельскохозяйственного производства, органическое сельское хозяйство особенно пагубно сказывается на удовлетворении мирового спроса на продовольствие.

      Что это значит для прокормления 10,5 миллиардов человек в 2070 году?

      Больше органического земледелия в Европе означает более низкие урожаи/объемы продуктов питания в ЕС и повышение цен для потребителей.

      Дефицит в Европе, вероятно, будет компенсирован дополнительным импортом продовольствия из других частей мира, что приведет к глобальному росту цен на продукты питания.
      И если уж для богатых регионов мира, таких как Европа, рост цен неприятно отразится на потребителях, то для людей, уже живущих на грани бедности и сталкивающихся с голодом, ситуация будет иметь крайне негативные последствия.

      По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), фермеры во всем мире потеряли бы 30-40% урожая из-за вредителей и болезней, лишившись таких средств защиты растений, как инсектициды или гербициды.

      До 28% всех случаев рака печени во всем мире можно отнести к афлатоксинам, типу микотоксинов. Не позволяя фермерам применять фунгициды, снижающие воздействие этих токсинов на человека, мы продолжаем рисковать миллионами жизней.

      На данный момент пестициды объявлены экологическим сообществом злом и во многих странах ведется работа по сокращению применения СЗР, многие менее безопасные вещества выведены из употребления.
      Появление генетически модифицированных культур и последние достижения в области редактирования генов позволяют еще больше сократить количество химикатов на полях.

      Многие критики пестицидов также выступают против использования редактирования генов. Это приводит к дилемме: сокращение производства продовольствия при растущем спросе. Не нужно быть экономистом, чтобы понять грядущий рост цен на продукты питания.

      Около 20% населения мира проживает в Южной Азии. Из-за кастовой системы Индии фермеры из низших каст живут и занимаются сельским хозяйством на земле, из-за изменения климата подверженной регулярным наводнениям с большой вероятностью. Это пагубно скажется на урожае риса.
      Генетически отредактированные культуры позволяют растениям риса погружаться под воду на срок до двух недель и при этом обеспечивать высокие урожаи.

     Такие технологии явно меняют правила игры для бедных и голодных, и их следует принять.
      Против них нет никаких гуманитарных доводов, и пришло время осознать, что наша будущая сельскохозяйственная политика может вызвать массовый голод в некоторых частях Африки и Азии с такой волной миграции, которую мы не видели с периода миграции в V и VI веках.

      К сожалению, история показывает, что такие массовые неконтролируемые миграционные потоки обычно сопровождаются войнами и беспорядками.

      «Западная» идея сделать сельское хозяйство более органическим приведет к глобальному росту цен на еду и причинит ущерб тем, кто находится в бедственном положении.

      Мы живем на одной планете, и поэтому необходимо проводить разумную продовольственную политику, признающую, что голод по-прежнему является проблемой, с которой ежедневно сталкивается 10% населения мира. Никто, независимо от того, является ли он сторонником массовой миграции или нет, не должен хотеть массового притока голодающих.
      Необходимы некоторые корректировки будущей политики ЕС, чтобы смягчить многие негативные факторы бедности и голода.

      Стратегия ЕС «От фермы к вилке» должна учитывать это и не ставить под угрозу нашу способность прокормить постоянно растущее население».
      Anna Medvedeva
      (Источник: consumerchoicecenter.org. Автор: Фред Рёдер).
      agroxxi.ru
      06/01/21


Почему в стране растут цены на продукты и можно ли их остановить

        Резко выросшие цены на продукты питания — уже ни для кого не секрет. После того, как на проблему обратил внимание президент, магазинам было поручено заморозить цены — для начала на сахар и подсолнечное масло.
     Но эксперты считают, что это может иметь ряд негативных последствий, включая ухудшение качества товаров. растут цены на продукты


     Проблемы с повышением цен на продукты особо заметны в условиях падения доходов россиян из-за пандемии коронавируса. Во многих регионах цены начали расти еще в конце лета-начале осени.

     По данным Росстата, цена сахарного песка с начала года увеличилась на 71,5%, подсолнечного масла — на 23,7%, макарон — на 10,5%, хлеба — на 6,3%. Однако на федеральном уровне эту проблему подняли лишь в декабре.

     Так, 9 декабря на совещании с членами правительства президент России Владимир Путин отметил, что у многих граждан может просто не хватить денег на подорожавшие продукты.
     Он призвал не допустить ситуации, как при СССР, когда говорили: «В Советском Союзе есть все, только не всем хватает».

     Спустя несколько дней глава государства отметил, что подорожание продуктов питания связано с экономическими причинами и не имеет отношения к пандемии коронавируса и уровню производства. «Люди себя ограничивают, потому что у них денег нет на базовые продукты питания.
     Куда, куда вы смотрите-то? Вот это вопрос! Это же не шуточки», — заявил он, обращаясь к министрам.

     Кабмину была дана неделя для стабилизации ситуации. Во многих регионах за это время удалось снизить цены на ряд продуктов питания.
     Это произошло, в частности, после того, как премьер-министр России Михаил Мишустин подписал ряд постановлений, согласно которым, в том числе, установлены тарифные квоты на вывоз пшеницы, ржи, ячменя и кукурузы, а также государственные субсидии для производителей муки. Кроме того, власти теперь смогут регулировать цены на социально значимые продукты, если они увеличатся за месяц более чем на 10%.
     Вместе с этим цены на подсолнечное масло и сахар были зафиксированы.

     Однако вернемся к тому, что происходило в регионах ранее. Так, например, в Ростове подорожание продуктов питания по сравнению аналогичным периодом прошлого года произошло на 86,5%, пишет RostovGazeta.
    Больше всего взлетели цены на бобовые и крупы.

     Так, стоимость гречки в Ростове увеличилась на 86,5%. По словам директора ООО ПКФ «Маяк» Любови Железной, цена на гречку выросла из-за двух факторов: подорожания доставки и дефицита из-за недостаточного посева. При этом бобовые стали дороже на 90%. «Это связано с сумасшедшей засухой в Ростовской области.
     К тому же подорожала солярка, электроэнергия, а отсюда возросли затраты на производство», — объяснила Железная.

     стоимость гречки Также в Ростове значительно выросли цена на морковь (35,6%), сахар (27,1%), яблоки (22,9%), подсолнечное масло (14,6%), хлеб (7,5%) и пшеничную муку (5,8%).

     В Нижегородской области за 11 месяцев текущего года цены на сахарный песок взлетели почти в два раза, мука подорожала на 19,5%, макаронные изделия — на 15,4%, подсолнечное масло — на 26,4%.
     Рост цен в этом регионе, по информации NewsNN, превысил среднероссийские показатели. По данному факту УФАС по Нижегородской области и региональная прокуратура уже начали проверку.

     При этом в Приморском крае отмечен рост цен на овощи и фрукты. Так, огурцы и помидоры, по мнению экономиста Антона Гулевича, подорожали из-за снижения грузопотока между Приморьем и КНР, в результате чего сократились поставки овощей и увеличились транспортные расходы перевозчиков.
     А низкий урожай в регионах-производителях стал причиной роста цен на овощи «борщевого набора»: картофель, морковь, свеклу и лук, пишет «Восток-Медиа».
     Фрукты же, по информации издания, подорожали из-за ослабления рубля.

     В Омской области сильнее всего с начала года подорожали огурцы (+55%), помидоры (+36%), подсолнечное масло (+9,7%), картофель (+6,8%), сахар (+ 6,3%), яйца (+5%) и фрукты (+ от 4 до 11%). При этом существенно подешевела только капуста — на 9,7%. Корреспонденты издания «Город55» решили проверить, насколько официальная статистика совпадает с реальной ситуацией.
    Так, одни из самых дешевых яблок в «Ленте», которые раньше стоили 60-70 рублей, сейчас можно приобрести по акции, но при этом они дороже 100 рублей за кг. Мандарины по акции можно купить за 360 рублей за кг.
    Подсолнечное масло стоит 120-185 рублей, мука — 57-63 рубля, сахар — 59 рублей за кг.

     Жители Волгоградской области тоже заметили существенное подорожание продуктов. При этом, по информации издания «НовостиВолгограда», сразу после срочных распоряжений правительства сетевикам разослали новые ценники — стоимость масла, сахара, хлеба снизилась. Хотя волгоградские магазины преподнесли это как скидки.
     Поэтому местные жители опасаются, что в начале следующего года цены снова увеличатся.

     Руководитель фракции КПРФ в городской думе Ростова Юрий Нерсесян считает, что сложившаяся ситуация с ценами на продукты похожа на сговор сетей, так как во всех из них произошло одинаковое подорожание.
     Ситуация также усугубляется на фоне закрытия малого бизнеса из-за пандемии: из-за отсутствия конкуренции сети начали взвинчивать цены, говорит депутат.

     Однако заместитель руководителя волгоградского УФАС Александр Великанов напомнил, что цена на продукты формируется не только торговой сетью.
     Ценообразование — процесс сложный и многоступенчатый. Стоимость товара в супермаркете зависит не только от наценок сети, но и от расходов производителя и активности перекупщиков.
     «Сеть — лишь конечное звено этой цепи, поэтому рассматривать вопросы повышения цен довольно сложно», — отметил Великанов.

     Глава Союза независимых сетей России, владелец сети «Победа» Дмитрий Шадрин связывает рост цен на продукты с курсом рубля и сезонными факторами. «Во второй половине года у нас заканчивается собственный урожай, на рынок попадают импортные продукты, а мы видим, что происходит с курсом рубля», — подчеркнул он. Шадрин посоветовал потребителям не делать запасов продуктов, создавая на них ажиотаж. По его словам, ажиотажный спрос — это неуправляемый фактор, с которым еще ни разу не справилось правительство России.

     «Подорожание товаров первой необходимости может говорить о том, что их производители заранее готовятся к снижению маржинальности своего бизнеса, которое связано в первую очередь с увеличением налогов.
     Кроме того, низкая конкуренция на всех уровнях — производственном, оптовом и розничном — увеличивает риск манипуляции ценами со стороны ведущих рыночных игроков», — пишут «НовостиВолгограда».

     При этом омские ритейлеры не видят ничего критичного в повышении цен. «Это обывательские представления. Человек приходит в магазин и видит, что поднялась цена на какой-то один продукт. А когда она опускается, он этого не замечает.
     А статистика считает все», — отметил владелец «Торгового дома Шкуренко» Виктор Шкуренко.

     Регуляция со стороны государства затронула лишь два продукта — сахар и подсолнечное масло. Сдержать их рост не так уж сложно, и на рынок это заметно не повлияет, считают ритейлеры.
     «Это внеэкономические меры, но мы оцениваем, что на два этих продукта мы сможем выставить рекомендованные цены. На нас оказывают давление, я не скрываю, но нам обещают, что и отпускная цена на заводах-производителях тоже снизится для нас», — отметил Шкуренко.

     Он считает, что ситуация вокруг цен экзальтирована заявлениями властей, и широкая дискуссия вокруг этих продуктов — больше политическая спекуляция, нежели экономическая проблема.
     «Периодически случается такой всплеск внимания государственным органов к ценам. Сейчас очередной такой всплеск мы переживаем, потом все вернется на круги своя.
     Когда государство начинает уделять повышенное внимание ценам, тогда и начинается ажиотажный спрос», — соглашается с ним Шадрин.

     При этом опрошенные эксперты видят негативные последствия от административного регулирования цен на продукты. Так, экономист Олег Рой считает, что это в дальнейшем приведет к еще большему взлету цен.
     По его словам, влиять на ситуацию лучше экономическими мерами, например, повышая таможенные пошлины, либо с помощью иных барьеров для экспорта.

     Рой также отметил, что с протекционизмом легко переборщить. Всегда есть риск, что производители, которым препятствуют торговать по мировым ценам, просто снизят объемы производства внутри страны, чтобы не работать в убыток.
     Кроме того, экономист напомнил про антисанкции, которые удорожают многие товары за счет отсутствия более дешевых импортных аналогов.

     «Планы государства о заморозке цен смутили многих экономистов: эксперты считают, что в долгосрочной перспективе такой подход может привести к дефициту определенных продуктов и росту цен на другие товары.
     В краткосрочной перспективе смысла в заморозке тоже не много — после того, как регулирование прекратится, цены догонят инфляцию и снова поднимутся», — пришли к выводу журналисты издания «Наш город».

     Экономист Виктор Молоканов также соглашается, что фиксирование цен — это популистская мера. «Никогда и нигде оно не приводило к тому, что те блага, цены на которые зафиксировали, становились доступнее.
     Такой товар либо исчезает из продажи, либо ухудшается его качество», — говорит он. Эксперт считает, что также регулирование может повлечь уменьшение литража подсолнечного масла, а сахар начнут хуже очищать.

     растут цены на продукты «Когда государство начинает регулировать цены, это уже не рыночная экономика, и, в конце концов, все приходит к талонам и распределению», — добавил Молоканов.

     Любые ограничения розничной стоимости товаров вынуждают производителей снижать издержки, то есть использовать худшее сырье, «колдовать» с объемом тары, применять суррогаты.
     В таких условиях на полках магазинов увеличится доля фальсификата, а бедные слои населения окончательно перейдут на питание просроченными продуктами, распродающимися «по акции», сообщают «НовостиВолгограда».

     «Критически росли цены именно на хлеб, масло и сахар не случайно — качество снижать некуда, заменять сырье на низкопробное уже не на что: оно либо не существует, либо уже в работе — в убыток торговать никто не собирается.
     Минэкономразвития собирается выровнять цены на уровне ритейлеров и ввести заградительные пошлины на экспорт — о какой-либо реальной инвестиционной поддержке речи не идет.
     Под давлением ритейлеров производители уронят цены за счет качества, а министры запишут эту „победу“ на свой счет», — считает «Незыгарь».
     Дарья Вознесенская
     newizv.ru
      22.12.20


России выгоден рост цен на продукты питания

        Все же решился я сделать такой, как кажется, провокационный заголовок. Наверняка найдутся те, кто, не читая материал, поспешит обвинить автора этих строк в оправдании повышения цен, все это, как всегда, будет привязано к тому, что какие-то мифические олигархи "обворовывают народ и выводят деньги в офшоры", и так далее.
      Но данный материал для тех, кто умеет думать.рост цен на продукты


      Рост цен на продукты питания выгоден экономике России, ее макроэкономическим показателям. Для населения в краткосрочной перспективе, разумеется, это не выгодно. Особенно в нынешний кризисный год.

      Однако сейчас мы будем рассматривать именно макроэкономику. Надеюсь, уважаемая аудитория поймет суть.

      Поводом опубликовать данный материал послужило критика Путиным роста цен на некоторые категории продуктов питания. Так, Путин возмутился ростом цен на сахар на 71%, на подсолнечное масло - на 23%, подорожание муки - 12%, макароны - 10%.

      Действительно, эта ситуация является, мягко говоря, неприятной, и у правительства имеются рычаги сдерживания цен. В качестве примера возьмем подсолнечное масло. Ростом стоимости послужило подорожание семечки, которую переработчики закупают для производства масла. Случилось это из-за того, что в 2020 году экспорт семечки резко ускорился.

     Так, за 11 месяцев Россия отправила за рубеж семян подсолнечника на общую сумму 493 млн. долларов, в то время, как в прошлом году этот показатель составил 179 млн. долларов. То есть, рост на 175%.

      Никакого смысла в том, что вывозить семена подсолнечника, то есть, сырье, нет. Гораздо выгоднее перерабатывать семечку в масло и экспортировать уже эту продукцию, которая имеет более высокую добавленную стоимость. Правда, по экспорту растительного масла у нас итак все хорошо.

      За 11 месяце экспорт подсолнечного масла вырос на 23.4% до 2,33 млрд. долларов.
      Но могло быть и лучше, если бы правительство ввело экспортную пошлину на вывоз семечки. Тогда удалось бы сдержать как рост внутренних цен на масло, так и получить бОльшую добавленную стоимость.

      У читателей может возникнуть вопрос: почему же я тогда назвал статью "России выгоден рост цен на продукты питания?". Все дело в следующем.

      В 2018 году Россия подошла ко второму этапу развития АПК. Первый этап заключался в достижении самообеспечения по продовольствию. Эта задача была успешно выполнена. Да, есть проблемы по некоторым категориям, но, в целом, все нормально.
      Теперь, на втором этапе, рост АПК возможен исключительно за счет экспорта, поскольку потребности внутреннего рынка практически полностью закрыты.

      Дефицит продовольствия в мире открывает России хорошую возможность занять определенные ниши, выбить из которых наших производителей будет сложно. Экспортный же потенциал нашего АПК практически не ограничен.

      Поэтому в долгосрочной перспективе России выгодно стимулировать экспорт продукции АПК. В этом случае внутренние цены, неизбежно, будут расти до уровня мировых, поскольку производителям, разумеется, выгоднее отправить продукцию за рубеж.

      Правительство имеет возможность ограничивать рост цен путем введения экспортной пошлины, но, в этом случае, оно будет тормозить развитие АПК. Что касается долгосрочной перспективы, то здесь увеличение экспорта обеспечит приход в страну дополнительных финансовых ресурсов. Это, в свою очередь, приведет как к росту производства, так и повышению доходов населения.
      По крайней мере тех, кто занят в сельском хозяйстве. А косвенно - широких масс, ведь работники АПК тратят деньги и в других сферах.

      Идеальной является следующая ситуация. Рост цен на продукты питания должен идти параллельно с ростом доходов населения. Пусть подсолнечное масло стоит хоть 100 рублей за литр, но если человек получает 100 тыс. в месяц, то он тратит на масло 0.1% своих доходов.
      Это лучше, чем масло стоило бы 50 рублей при зарплате в 30 тысяч. В этом случае, на покупку нужно было бы затратить 0.16% доходов.

      Таким образом, гораздо важнее обеспечить рост доходов населения, чем искусственно сдерживать увеличение цен на продовольствие. А к росту доходов ведет развитие реального сектора экономики, в том числе, АПК.
      В свою очередь, сельское хозяйство России к настоящему моменту может развиваться исключительно за счет экспорта, поскольку внутренний рынок продовольствием обеспечен.
      zen.yandex.ru/ Константин Двинский
      10/12/20


Эксперт предупредил о подорожании продовольствия в мире

        В ближайшее время в мире произойдёт рекордное подорожание продовольствия. Об этом сообщает «Национальная служба новостей» со ссылкой на главного научного сотрудника Центра агрополитики РАНХиГС Василия Узуна.подорожание продовольствия

      Экономист назвал главной причиной пандемию. По словам Узуна, из-за неё доходы населения в мире в среднем падают более чем на 10 процентов, а у бедных граждан на покупку еды уходит уже более половины доходов.
     По прогнозам эксперта, такая ситуация ожидается и в следующем году.

      В то же время, эксперт дал более положительный прогноз для России. По его словам, наша страна способна справиться с продовольственным кризисом и помочь другим странам за счёт собственного обеспечения и крупного экспорта.
      Он уточнил, что речь идёт о внутреннем производстве хлеба и масел и производстве и экспорте зерновых и зерновой продукции.
     Тем не менее, Узун отметил, что проблему испытают представители малого продовольственного бизнеса, например, общепита.

      Также проблему с подорожанием продовольствия и доходами в мире подтвердил директор Всемирной продовольственной программы ООН Дэвид Бизли.
     По его словам, сейчас из-за вируса число голодающих в мире выросло вдвое от периода до пандемии - до 270 миллионов человек.
      Бизли назвал этот продовольственный кризис самым тяжёлым за последние 75 лет.
      Текст: Артём Фёдоров
      rosng.ru
      08/12/20


Нужна ли нам говядина, плохой урожай в Британии и мировой рост цен на продукты

        Россия сейчас почти полностью обеспечена внутренним производством мяса, за одним важным исключением: нам приходится импортировать около трети говядины, поедаемой нашими гражданами.
     Недовольные пользуются этой последней лазейкой, чтобы заявить: а вот при Горбачёве сельское хозяйство было не чета нынешнему – поголовье КРС было втрое больше, и говядина у нас была вся своя! Нужна ли нам говядина


     Почему в других областях сельского хозяйства наблюдается громадный рост, порой в разы, а в КРС застой? Я много пишу о сельском хозяйстве, и вот только некоторые факты:

     А. Россия 7 лет подряд собирает 100+ тонн зерновых, тогда как в СССР лишь в 1977-1979 собирали более 100 тонн подряд. <…> Из импортера мы превратились в крупного экспортера.

     Б. Россия в несколько раз нарастила производство сахара, причем не за счет роста площадей, а за счет тотального роста эффективности переработки свеклы. <…> Из импортера мы превратились в крупного экспортера.

     В. Мы в разы увеличили производство мяса птицы.

     Г. Мы начали производить индейку и утку в промышленных масштабах, чего не было в СССР.

     Д. Мы сначала восстановили, а потом и превысили показатели СССР по производству свинины.

     Е. Мы обогнали СССР по производству овощей в закрытом грунте, а по грибам и вовсе, по сути, создали целую отрасль промышленности с нуля.

     Список можно продолжать. Возьмите любую отрасль, любую культуру, и окажется, что Россия обошла СССР.

     Но только не КРС. Если в 1990 году поголовье было около 60 млн голов, то сегодня менее 20 млн. Из них поголовье коров снизилось с 21 млн голов до ~8 млн. Снижение в 3 раза по КРС вообще, и почти в 3 раза по коровам! И хотя падение поголовья удалось остановить в последние несколько лет, но рост никак не начнется.

     И ведь нельзя сказать, что новые фермы не строятся. Еще как строятся. В 2019 году было открыто 278 новых предприятий агропрома и пищепрома, из них 85 ферм в сумме на 119 738 голов (в 2018 году 82 фермы на 113 318 голов). И это мы мелкие фермы не считаем. Их вообще сотни.

     Ответ прост: Россия никогда не достигнет поголовья СССР по той простой причине, что сегодня России такое поголовье попросту не нужно. В этой отрасли, как и вообще в потреблении говядины в СССР, существовал громадный перекос. <…>

     А. Продуктивность КРС была крайне низкой. Во-первых, в СССР средний удой с одной коровы был всего около 2 000 кг в год. Сегодня в России средний удой 6 000 кг в год. <…> Можно легко посчитать, что того поголовья коров, что есть сейчас в России, достаточно для того чтобы заменить то поголовье, которое было в СССР только за счет гораздо большей продуктивности.

     Во-вторых, та же ситуация и в мясном животноводстве, по сути, чисто мясного животноводства в СССР не существовало. На мясо шли или бычки молочных и мясомолочных пород, или коровы, которые вследствие возраста, теряли продуктивность. Понятно, что в этом случае говорить об эффективности не приходилось, привесы даже мясомолочных пород куда ниже, чем привесы специализированных мясных. <…>

     Сегодня в России мясное и молочное животноводство четко разделено. <…> Вот почему гораздо меньшее поголовье сегодня почти полностью покрывает наши потребности.

     Б. Но дело не только в продуктивности. Дело в значительно изменившейся структуре потребления. Мы стали употреблять гораздо меньше молока, и гораздо меньше говядины. Некоторые коммунистически настроенные граждане говорят что всему виной низкая покупательная способность населения. На самом деле это не так. <…>

     Дело не в цене. Просто люди не хотят есть говядину. <…> Свинина – это вредное жирное мясо. Но она гораздо вкуснее говядины!

     Но почему же в СССР ели столько говядины? На это у меня есть лишь предположение: скорее всего львиную долю говядины поставляли в заводские, школьные и студенческие столовые. Вот за счёт этого и достигалась такая статистика.

     Сегодня структура потребления мяса в России примерно соответствует этому показателю в Европе, даже в такой мясной стране, как Голландия.

     В 2018 году средний Россиянин съедал 75 кг мяса. Из них 35 – птица, 25 – свинина и 15 – говядина. Это нормальная, типичная для европейского человека структура. «…по объемам потребления мы выше среднемировых как в целом, так и для развитых стран. И рекомендации ВОЗ мы превышаем.» <…>
     …по развитым странам, структура почти один один как у нас.

     При этом, очевидно, что по объемам потребления мы на уровне развитых стран по всем видам мяса, включая говядину.

     А теперь посмотрите на структуру потребления в СССР. Это вообще ни в какие ворота не лезет, она полностью противоречила среднемировой.

     На 1 месте (приблизительно) была говядина – 36 кг, на втором свинина – 20 кг, и на третьем птица 15 кг.

     Еще раз - такая структура потребления абсолютно нетипична для мира, и объяснялась исключительно прекосами в советской экономике. И кстати, я бы еще понял, если бы потребление говядины было бы за счет вредной свинины, но оно было за счет диетического мяса птицы.

     Итак, при нынешних пищевых привычках россиян нарастить производство говядины за счёт роста внутреннего потребления довольно проблематично: россияне предпочитают другое мясо. Конечно, нужно продолжать рекламировать ЗОЖ и здоровое питание, но, будем честны сами с собой, многие и дальше будут предпочитать вкусное полезному.

     Треть импортируемой говядины – это в основном заморозка из латиноамериканских стран, идущая на производство полуфабрикатов. Замещение этого сектора куда менее выгодно, чем производство свежего мяса, которое по большей части уже и так российское.

     Можно развивать экспорт, но тут необходимо бороться за рынки, пробивать иностранную бюрократию и торговые барьеры. А ведь мясные бычки растут в разы дольше свиней или кур, из-за чего инвестиции будут отбиваться дольше…

     Таким образом, перспективы в говядиноводстве у нас сохраняются, однако не стоит ожидать от этой отрасли каких-то мгновенных чудес. В экспортном плане сейчас выгоднее вкладываться в пшеницу и прочие зерновые.

     2. Некоторые в отчаянии пишут, что Россия стала великой аграрной державой только потому, что сейчас во всём мире развиваются технологии и растёт урожайность.

     Факты опровергают эту попытку обесценить подвиги наших фермеров. Тогда как технологии у всех плюс-минус одинаковые, у некоторых наших западных партнёров производство даже падает:

     Производство пшеницы в Великобритании в 2020 году упало по сравнению с прошлым годом на 37,5% до 10,133 млн тонн. И это худший показатель сбора с 1981 года, сообщает агентство Зерно Он-Лайн со ссылкой на Департамент окружающей среды, продовольствия и аграрных ресурсов Великобритании (DEFRA).

     В то же время урожай ячменя составил 8,363 млн. тонн, что на 3,9% больше, чем в 2019 году. И это самый большой урожай с 1988 года. Сейчас британские СМИ продолжают активно бороться с «газовой зависимостью от России», несмотря на то, что Великобритания уже вышла из ЕС.

     Если «владычицей морей» и дальше будет управлять такие бездарности, возможно, Россия будет массово экспортировать в Британию не только углеводороды, но и еду.

     3. Даже если коронавирус затянется и наш нефтегазовый сектор просядет, российское сельское хозяйство всё равно продолжит наращивать свой экспортный потенциал. Население мира всё ещё растёт, тогда как земельные ресурсы для выращивания еды ограничены, и крупные резервы сельхозземель есть только у нас.

     В прошлом году российский аграрный экспорт составил уже почти одну десятую часть от топливно-минерального.

     Эпидемия может даже ускорить превращение России в «страну-зерноколонку». Ситуация на мировом рынке продовольствия складывается в нашу пользу.

     Страны начали делать закупки продуктов питания, опасаясь, что вторая волна коронавируса нанесет ущерб мировой торговле. Об этом пишет Bloomberg.

     Так, Иордания сделала рекордные запасы пшеницы, Египет увеличил закупки более чем на 50 процентов с апреля, Тайвань нарастил стратегические запасы продовольствия, как и Китай. Пандемия нарушила цепочки поставок «от фермы к предприятию», что ранее уже привело к пустым полкам в магазинах по всему миру, отмечает агентство.

     В результате потребители решили делать запасы на случай будущих перебоев с поставками. Цены на товары от кукурузы до сахара растут по мере того, как страны наращивают закупки, также на увеличение стоимости влияет засуха в Черноморском регионе.
     Олег Макаренко
     zen.yandex.ru
      17.10.20


Мировые цены на продовольствие достигли максимума за последние полгода

        Цены на основные продовольственные товары продолжили растут третий месяц подряд и к августу достигли максимума за последние полгода (с февраля 2020 года), сообщили в Продовольственной организации ООН (ФАО).
      Среднее значение индекса продовольственных цен увеличилось на 2% в сравнении с июлем 2020 года и на 2,2% в сравнении с августом прошлого года.
      При этом определенную поддержку ценам на сельхозтовары оказало снижение курса доллара. цены на продовольствие


      Больше других подорожал сахар - на 6,7% за месяц и на 6,4% в сравнении с августом прошлого года.
      Давление на цены оказывали неблагоприятные погодные условия в ЕС и Таиланде, что может привести к снижению объемов производства.
      Кроме того, наблюдался повышенный спрос на сахар со стороны Китая.

      Растительные масла выросли в цене на 5,9% за месяц - это самый высокий показатель с января 2020 года. В ФАО объясняют этот рост укреплением котировок пальмового масла и в меньшей степени повышением цен на соевое, подсолнечное и рапсовое масла.
      Рост цен на "пальму" обусловлен опасениями рынка относительно возможного снижения производства масла в основных странах-экспортерах, что при том же уровне спроса приведет к сокращению мировых запасов. Рост цен на соевое и подсолнечное масла объясняются увеличивающимся спросом: на первое - со стороны производителей биотоплива, на второе - со стороны Китая.
      А повышение цен на рапсовое масло продиктовано снижающимся предложением на мировом рынке.

      Зерновые выросли в цене за месяц незначительно - на 1,9%, но в сравнении с августом прошлого года уже существенно - на 7%. Больше всего выросли цены на сорго, ячмень, кукурузу и рис.
      А вот экспортные котировки пшеницы увеличились незначительно. Это произошло из-за опасений в связи с возможным снижением уровня производства в Европе и растущего спроса.

      Молочные продукты подорожали на 1,7% в сравнении с июлем 2020 года. При этом сыр и цельное сухое молоко немного снизились в цене из-за большого предложения в Океании.
      А цены на сливочное масло, напротив, выросли: спрос на эти продукты вырос, а экспортное предложение со стороны Европы снизилось - сказалась засуха.

      Зато на мясо цены снизились на 8,9% в сравнении с августом прошлого года. Снижение цен на говядину и мясо птицы в ФАО объясняют сокращением импортных закупок, даже несмотря на уменьшение объемов производства мяса в основных регионах-производителях.
      Спрос на баранину тоже падал, при этом предложение было большим за счет новых сезонных поставок из Океании. А вот цены же на свинину восстановились после продолжавшегося на протяжении четырех месяцев подряд снижения.
      Помогло резкое увеличение импорта Китаем и снижение объемов производства, которое совпало с закрытием на продолжительное время предприятий в некоторых регионах-производителях.
      Текст: Татьяна Карабут
      rg.ru
     03.09.20


Bloomberg (США): засуха и дожди перекраивают мировые потоки пшеницы

        Урожаи в ЕС сокращаются, но в других странах перспективы более радужные - Россия, Австралия и Канада намерены нарастить экспорт.
      Мировой рынок пшеницы снова потрясен: экстремальные погодные капризы подкосили урожаи в Европейском союзе, но в других странах прогнозы позитивные.мировые потоки пшеницы


      Едва обогнав Россию и став ведущим экспортером, ЕС опустится в этом году на третье место — посевы побили засуха и наводнения. Однако по данным Министерства сельского хозяйства США, у других ключевых поставщиков ситуация иная: Канада вышла на рекордный объем продаж, Австралия нарастит экспорт уже через четыре года, а Россия вернет себе первое место.

      «Когда так много производителей, мать-природа всегда кого-нибудь да закроет, — сказал президент чикагской консультационной фирмы AgResource Дэн Басс (Dan Basse). — Разумеется, место пустовать не будет, найдутся другие».

      Вот краткая сводка об урожаях и поставках основных поставщиков:

      Австралия

      Как отметил на сетевом семинаре стратег Rabobank Штефан Фогель (Stefan Vogel), через несколько месяцев урожай будет собран, и дыру, оставшуюся от ЕС, заткнет Австралия. В июньском прогнозе правительство предположило, что производство вырастет на 76 процентов до 26,7 миллиона тонн, поскольку урожаи выросли из-за дождей после долгих лет засухи, а фермеры переключились с ячменя из-за торговых споров с Китаем.

      По словам главного исполнительного директора брокерской компании и советника IKON Commodities Оле Хоу (Ole Houe), производство может даже достичь 30 миллионов тонн. Это поможет Австралии вернуть себе статус житницы Юго-Восточной Азии, предположил Басс из AgResource.

      Россия

      Аналитики постепенно повышают свои оценки, поскольку сбор урожая продолжается, и ожидается, что он станет вторым по величине в истории страны. Россия уже экспортирует зерно более чем в 100 стран и господствует на ключевом египетском рынке, опередив в этом году румын и французов. На российское зерно приходится три четверти египетских закупок.

      По прогнозам Министерства сельского хозяйства США, экспорт в этом сезоне вырастет на 10 процентов, хотя пока что темпы роста отстают от прошлого года. Возможно, потому, что сбор урожая начался позже, чем в 2019 году, а южные районы, которые первыми собирают урожай, показали низкие результаты.

      Поскольку Россия наращивает поставки на традиционные рынки ЕС — такие как Северная Африка и Ближний Восток — у нее может остаться меньше зерна для поставок в Азию, а это положительным образом скажется на продажах Австралии, предположил президент компании Strategie Grains Андре Дефуа (Andree Defois).

      Северная Америка

      Недавняя страда вывела канадский урожай на рекордный уровень, и министерство сельского хозяйства США предрекает, что ее экспорт побьет рекорд начала 1990-х годов. А это означает, что стране придется конкурировать с австралийским зерном в Юго-Восточной Азии. По данным Strategie Grains, краткосрочные цены определяются сильными перспективами производства.

      Цены на эталонные чикагские фьючерсы выросли примерно на 8% по сравнению с прошлым годом.

      Что касается американской пшеницы, то слабый доллар может стимулировать продажи, а экспорт в Китай в последнее время вырос. В целом поставки из США — при незначительных переменах — должны в этом сезоне опередить ЕС.

      Европейский союз

      Франция, крупнейший производитель региона, по-прежнему поставляет зерно на основные рынки вроде Алжира и Китая, который в прошлом году занял место главного клиента. Однако французский экспорт в этом сезоне может упасть вдвое из-за неурожая, хотя более высокие урожаи в Польше и Прибалтике могут частично компенсировать дефицит ЕС.

      inosmi.ru/ Bloomberg, США
      19/08/20


Россия напугала США и Австралию своим потенциалом в сельском хозяйстве

        Если бы не было политических преференций, Россия спокойно бы вытеснила американское мясо и птицу с мирового рынка.
      Об этом в комментарии Федеральному агентству новостей рассказал первый заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Лисовский.
      урожаи пшеницы


      Огромные убытки из-за России

      Россия может воспользоваться «осечкой», которая была допущена Австралией в сфере поставок продуктов питания в КНР.
      Об этом сообщает китайское издание Sohu.

      Как отмечают в Главном таможенном управлении Китая, спрос на говядину в КНР растет невероятными темпами. В 2019 году страна импортировала 1,659 млн тонн этой продукции, что на 59,7 % больше, чем в прошлом году.
      При этом один из лидеров, Австралия, стремительно теряет позиции на китайском рынке продуктов питания.

      «Австралия является третьим по объемам импортером говядины в Китай, но по итогам прошлого года ее доля на рынке сильно сократилась», — рассказали авторы Sohu. Четыре мясоперерабатывающих предприятия Австралии (их доля составляет 35% экспорта говядины в Китай) по техническим причинам могут приостановить поставки красного мяса в КНР.
      По мнению авторов Sohu, этой «осечкой» готова воспользоваться Россия, чью мясную продукцию после нескольких лет сложных переговоров допустили на китайский рынок.

      «Российская говядина имеет большое преимущество перед оппонентами — она не содержит ГМО. Коровы в России откармливаются натуральными кормами, чего нельзя сказать о животных из Бразилии и США», — добавили специалисты.

      «Нас боятся»

      Как отметил Сергей Лисовский, китайский рынок очень конкурентный. Сенатор похвалил российских производителей, которые за последние пять лет подняли производство и начали делать качественную и достаточно конкурентную по цене говядину.

      «Но опять же, нас особо не пускают на рынки. Например, мы начали поставки говядины и свинины в Венесуэлу. Тут же разразился дикий скандал: бразильские производители спровоцировали огромное количество публикаций, что якобы африканская чума пришла на территорию Южной Америки.
      Имеется в виду, что в России было несколько случаев африканской чумы, но не на крупных предприятиях. Тем более при нашем контроле.
      И представляете, Венесуэла, в которую мы вложили кучу денег, закрыла для нас рынок», — пояснил Сергей Лисовский.

      Таким образом, заметил политик, Россию не пускают на рынок Южной Америки. При этом Бразилия продолжает поставлять 250 тысяч тонн говядины в РФ.Сенатор обратил внимание, что китайский рынок перспективен.
      Тем более, что там большой дефицит белка животного происхождения из-за африканской чумы и прочих причин. Кроме того, российская цена привлекательнее.

      «И по качеству наше мясо лучше. В Бразилии, США, Аргентине, Канаде разрешены гормоны роста, которые в России запрещены. И применение этих препаратов дает прибавку в цене от 15 до 20%. Понимаете, насколько это существенно для производителей. Они этим пользуются активно.
      В свое время в этих странах были пролоббированы препараты, которые можно использовать для пищевой говядины.
     Китайцы — люди достаточно щепетильные и наша говядина с учетом цены и того, что мы не используем препараты для прироста, более приоритетна», — добавил Сергей Лисовский.

      При этом сенатор заметил, что Китай постоянно оказывает на российских производителей давление.

      «Еще когда я занимался птицеводством, Китай был готов покупать нашу птицу, но США поставили тогда очень жесткие условия. Мол, мы покупаем ваши майки, а вы — нашу курицу.
      Поэтому китайцы покупали только американские окорочка, хотя они ни в какое сравнение по качеству с нашими не шли. И мы поставляли нашу птицу в Китай через Гонконг.
      Прошло уже больше десяти лет, наши птицеводы до сих пор поставляют курицу в Китай через Гонконг», — рассказал Сергей Лисовский.

      Сенатор подчеркнул, что США, Австралия, Бразилия и прочие страны очень боятся российской продукции. Они поражены российским потенциалом в сельском хозяйстве.

      «Самое главное, они поражены, что нам удалось развить так быстро животноводство. Они почему-то считали, что нам очень далеко до этого. Если бы не было политических преференций, мы спокойно бы вытеснили американское мясо и птицу с мирового рынка», — заключил Сергей Лисовский.

      riafan.ru
      13/05/20


Сингапур заинтересован в поставках российских консервов

      25.04.20г.   Торговое представительство России в Сингапуре сообщило о заинтересованности крупной сингапурской компании, занимающейся импортом и дистрибьюцией продовольственных товаров, в закупке российских консервов.
      Как сообщает Россельхознадзор, речь идет о рыбных консервах (тунец, сардины, скумбрия). Предприятие также готово рассмотреть возможность поставки консервов и из других видов рыб, для этого необходимо предоставить презентацию на английском языке.
      Также предприятие заинтересовано в закупке консервов из мяса курицы и овощей (фасоль, горох, кукуруза, морковь).
      При поставках указанной продукции должны быть выполнены требования Сингапура к безопасности, качеству продукции, а также маркировке и упаковке.


В мире возможны перебои с поставками продовольствия

      20.04.20г.   Эпидемия коронавируса угрожает нарушить международные поставки продовольствия и привести к возникновению сложной ситуации в разных странах мира - заявил китайский заместитель министра с/х и деревни Юй Канчжэнь.
      "Быстрое распространение вируса резко усилило факторы неопределенности на международных рынках, в частности в сфере торговли сельхозпродукцией..
     Если ситуация продолжит развиваться таким образом и дальше, несомненно, будет нанесен мощный удар по производителям и поставщикам продовольствия, что может привести к очередному увеличению рисков" - заявил он в ходе видеоконференции.
      Юй Канчжэнь считает, что в мире важно сегодня обеспечить стабильность цен на продукты питания, ведь, карантинные меры приводят к нехватке рабочей силы, что неизбежно отражается на поставках и требует продуманных мер.

     


Продукты станут дешевле?

        Торговые ограничения, введенные странами, и разрывы логистических цепочек по-прежнему угрожают продовольственной безопасности целых регионов, говорится в докладе Международного валютного фонда (МВФ).
      продовольственные цены


      С январского прогноза организации немного вырос индекс - на 0,1%. Задержки поставок и риск дефицита продуктов питания привели к повышению цен на муку и рис.

      Подорожали также крупы, цитрусовые, морепродукты и кофе арабика. Упали в цене чай, мясо, шерсть и хлопок.
      Несмотря на риск возникновения продовольственного кризиса, МВФ прогнозирует снижение цен на продукты питания на 2,6% в 2020 году и затем небольшое восстановление в 2021 - на 0,4%.

     Василий Узун, профессор Центра агропродовольственной политики РАНХиГС, объясняет, что это может быть связано со снижением спроса. "Ажиотажный спрос в начале кризиса сменяется постепенно снижением покупательской способности - закрываются производства, сокращаются рабочие места.
      Производители будут вынуждены понижать стоимость продовольствия, чтобы как-то компенсировать свои расходы", - говорит он.

      Потребительские цены, согласно опубликованному документу, вырастут в Европе на 2% в 2020 году, в Азии - на 2,5%, в Северной Америке - на 0,8%, в Южной - на 8,1%.
     Наиболее сильный рост цен ожидается на Ближнем Востоке - он составит 8,4%.

      В России рост цен ожидается на уровне 3,1%. Из ближайших к Европе стран наибольшее увеличение потребительских цен прогнозируется в Турции (+12%).
      На Ближнем Востоке - в Иране (+34,2%). В некоторых странах потребительские цены даже немного снизятся - например, в Греции (-0,5%), Литве и Латвии (в обеих странах на -0,3%), Швейцарии (-0,4%).

      В целом МВФ прогнозирует падение мировой торговли на 11% в 2020 году и рост на 8,4% в 2021 году.
      В развивающихся экономиках, к которым в документе МВФ относится Россия, в 2020 году ожидается снижение импорта на 8,2% и экспорта на 9,6%. В 2021 году и импорт, и экспорт восстановятся на 9,1% и 7,4% соответственно.

      Мировой ВВП на душу населения, по прогнозам МФВ, упадет в 2020 году на 4,2%, но в 2021 году восстановится на 4,6%. ВВП на душу населения в России, подсчитал МФВ, может снизится на 5,4%, в 2021 году подрастет на 3,6%.
      Самое сильное снижение по этому показателю ожидается у Италии (-8,9%) и Испании (-8,4%), восстановление в следующем году прогнозируется на уровне +5% и +3,8% соответственно.

      rg.ru
      15.04.20


Путин: Когда есть хлеб, есть и уверенность

        Президент России Владимир Путин отметил важность того, чтобы сельское хозяйство в условиях пандемии коронавируса работало фактически беспрерывно, так же, как и некоторые другие отрасли экономики.
      хлеб


      Когда есть хлеб, тогда есть и внутренняя уверенность, привел пример глава государства в ходе совещания с кабмином в видеоформате.

      - Наши селяне всегда - я хочу это подчеркнуть - всегда были на высоте. В последние годы они демонстрировали вообще блестящие результаты, - заявил Путин.
      Президент подчеркнул, что успехи в сельском хозяйстве зависят не только от тех, кто сеет, но и от тех, кто занимается транспортом, логистикой, горюче-смазочными материалами.

      - От них очень многое будет сейчас зависеть: и устойчивость экономики в целом, устойчивость отрасли, - добавил Путин.

      - Когда хлеб есть, тогда есть внутренняя уверенность в том, что и по другим отраслям мы добьемся положительных результатов, - отметил он, - и преодолеем все эти временные, не сомневаюсь, временные сложности, с которыми мы сталкиваемся сегодня, так же, как практически и все другие страны мира.

      rg.ru
      01/04/20


Украинские заробитчане поставили Великобританию на грань голода

        В Великобритании из-за коронавируса может начать не хватать еды.
     Об этом сообщает The Guardian.
      Ситуация предельно проста. Одним из первых эффектов глобальной пандемии стала массовая репатриация гастарбайтеров, переходящая в нечто похожее на бегство.
      Богатые страны, в которых эти люди-невидимки горбатились где-то в цехах и на полях, пустеют.
      гастеры


      В их числе Великобритания. "Срочно требуются чартерные рейсы из Восточной Европы", предупреждают правительство.
      В противном случае фрукты и овощи останутся несобранными лежать на полях Британии.
      Некоторые самые крупные фермерские хозяйства заказывают собственные рейсы, но остальным требуется помощь государства…

      Требуется, причем срочно, заполнить 90 тысяч вакансий… Однако, по словам представителя одного из крупнейших поставщиков рабочей силы, — это проблема.
      Они рассчитывали на Украину, но "Украина продлила блокаду границ до 23 апреля…
      В итоге мы остались с Румынией, у которой нет самолетов, Литвой, закрывшей границы, и единственным лучиком надежды — Болгарией".

      В прошлом году, отмечает издание, иностранцы составили на британских полях всего 98 процентов рабочих.

      То есть, грубо говоря, вообще все, кто сеял и пожинал, а также собирал, и укладывал, и опрыскивал то, что растит Великобритания, — были не британцами.
      Преимущественно это были румыны (включая счастливых обладателей румынских паспортов из Молдавии, Приднестровья и украинской Северной Буковины) и болгары.

      Однако правительство не теряет оптимизма. Министр среды Джордж Юстис заявил: "Наши фермеры проделывают фантастическую работу, кормя нацию в это столь непростое время…
      Мы должны мобилизовать британскую рабочую силу, чтобы заполнить этот пробел".

      Удастся ли мобилизовать и заполнить этот пробел силами самих британцев — заметим, есть сомнения.

      ria.ru
      01.04.20


ООН: активное развитие сельского хозяйства ускоряет изменения климата

        Организация объединенных наций (ООН) опубликовала доклад о вреде растущего сельскохозяйственного производства для планет.
      По оценке экспертов, на фермы, скотоводческие хозяйства и плантации приходится более трети выбрасываемого в атмосферу углекислого газа, что приводит к сильным засухам и повышению температуры.
      климат и с/х


      Население Земли постоянно растет — это приводит к росту потребностей в калорийной пище. При этом увеличение поголовья скота — не выход:
      в 2011 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН заявляла, что на скотоводство приходится 39% от тех загрязнений, что производит сельское хозяйство.

      С тех пор ситуация кардинально не изменилась, говорится в докладе Межправительственной группы ООН по изменению климата.
      На сельское хозяйство до сих пор приходится больше трети всех выбросов углекислого газа. Для сравнения, на промышленность, транспорт и электростанции вместе взятые приходится около 60% выбросов.

      Увеличение озонового слоя после промышленной революции, которое усиливает глобальное потепление, привело к более частым, продолжительным и сильным засухам в большей части мира, в том числе в Средиземноморье, некоторых частях Азии, Южной Америки и большей части Африки.

      В отчете перечислены некоторые предложения о том, что люди могут сделать, чтобы изменить ситуацию — в первую очередь, сократить потребление мяса и пищевые отходы.

      По оценкам ученых из 50 стран, которые участвовали в подготовке доклада, более 25% от общего объема производства продуктов питания ежегодно выбрасывается, а разложение органических отходов составляет до 10% выбросов парниковых газов.
      Выбрасывание продуктов только увеличивает спрос на продукты питания, что, в свою очередь, увеличивает сельскохозяйственное производство.

      Ранее ООН опубликовала доклад, в котором говорилось, что изменения климата могут привести к бедности нескольких миллионов людей, отказу от демократии и прав человека, а в конечном итоге — к сегрегации богатых и бедных, «климатическому апартеиду».
      Олег Сабитов
      hightech.fm
      09/08/19



Бразилия продает огромное количество сои на фоне торговой войны Китая и США

              За несколько дней было продано в Китай около 5,5 млн тонн соевых бобов бразильского производства.
      По данным аналитиков, в последнее время торговля соей в Бразилии стремительно набирает обороты, что обусловлено волной китайского спроса, повышением цен и премиями, уплачиваемыми в портах на фоне ослабления бразильской валюты. бразильская соя


      Согласно оценкам Центра перспективных исследований в области прикладной экономики (Cepea), опубликованным в минувшую пятницу, за последние несколько дней на прошлой неделе было продано около 5,5 млн тонн соевых бобов, и они должны покинуть бразильские порты в июне, июле и августе.

      Аналитики считают, что рост торговли был вызван неспособностью Вашингтона и Пекина урегулировать давний торговый спор, из-за которого Китай обратился к Бразилии за поставками сои.

      Спрос в Китае также возник в тот момент, когда доллар США достигает максимума по отношению к бразильской валюте за более чем семь месяцев, что повышает стоимость бразильского экспорта сои при переводе в реалы.

      «Произошел важный, интересный поворот событий», - сказал Лусилио Алвес, аналитик Cepea, имея в виду развитие торговой войны США и Китая.
      По его словам, в связи с ослаблением бразильской валюты, которая делает импорт более дешевым с точки зрения китайского покупателя, спрос выраженно сместился в Бразилию.

      Доллар США вырос более чем на 3 процента по отношению к бразильскому реалу за неделю.
      «Цены на сою неуклонно падали, но теперь хорошо восстановились», - отметил Алвес.

      По данным Cepea, цена на доставку соевых бобов из порта Паранагуа выросла с 326,48 долларов США за тонну в начале мая до 345,68 долларов за тонну без отправки на борт в июне.

      Июньские портовые сборы в Паранагуа выросли до 1 доллара за бушель, что является максимальным значением с начала декабря 2018 года и более чем вдвое превышает уровни, наблюдавшиеся в начале месяца.

      По данным T&F Consultoria, только в минувший четверг бразильские фермеры торговали более 700 000 тонн соевых бобов, причем половина из них была из штата Мату-Гросу.
      «Трейдеры говорят, что рынок на прошлой неделе был очень бурный», - говорит Луис Пачеко, аналитик из T&F Consultoria.

      По данным правительства, Бразилия находится на пике экспортного сезона, сразу после того, как фермеры завершили сбор второго по величине урожая страны в своей истории, который оценивается в более чем 114 миллионов тонн.

      «С уборкой урожая и учетом того, что некоторые производители копят зерно, это может быть хорошим временем для заключения сделок», - сказал Алвес.
      Anna Medvedeva
      (Источник: Reuters. Авторы: Роберто Самора, Ана Мано под редакцией Джеффри Бэнко).
      Источник - agroxxi.ru
      20/05/19


Российские грибоводы предлагают закрыть отечественный рынок для белорусских поставок

              Россия в этом году может увеличить производство грибов более чем в два раза. Шампиньоны лидируют, а вешенки отстают из-за проблем с компостом.Производство грибов в России в 2019 году по сравнению с прошлым годом может увеличиться более чем в два раза, прогнозирует глава Грибного союза, член ассоциации «Теплицы России» Анатолий Фирсов. производство грибов

      Как заявил Анатолий Фирсов, в настоящее время производство культивируемых грибов - одно из самых перспективных направлений в сельском хозяйстве.

      При текущих темпах развития отечественные производители грибов смогут обеспечить внутренний рынок уже к 2020 году.

      По его словам, спрос в РФ в основном приходится на шампиньоны. Доля этих грибов в общем объеме производства составляет около 70%.
      Растет спрос и на вешенки, но из-за проблем с компостом производство этих грибов становится нерентабельным, показатели их выращивания падают.


      «Экзотические грибы, например, шиитаке, еринги, шимеджи, которые в последнее время стали чаще появляться в розничных сетях, пока остаются нишевым продуктом в связи с низким спросом и сложностью технологии выращивания», - отметил глава Грибного союза.

      Анатолий Фирсов сообщил, что лидером по выращиванию грибов является Центральный федеральный округ. В 2017 году его грибники произвели около 8 тыс. тонн грибов.
      Второе место занимают грибоводческие хозяйства юга, вырастившие 5 тыс. тонн грибов.

      Говоря о ценовой ситуации на рынке, он отметил, что, как правило, цены на грибы повышаются в период поста на 30-40 рублей, затем «прилично падают». «Это естественная годовая динамика», - сказал он, сообщив, что во время поста средняя цена на шампиньоны колебалась от 200 до 300 рублей за 1 кг, на вешенки – от 250-270 рублей.
      Шиитаки отечественного производства продавались по 350-400 рублей за 1 кг, еринги – около 200 рублей за 250 граммов.

      По словам Анатолия Фирсова, основными игроками грибоводческого рынка являются компании «Грибная радуга», «Русский гриб», «Агрогриб», «Зеленая линия», подмосковная «Национальная грибная компания Кашира».

      Как считает эксперт, дальнейшее развитие этой перспективной отрасли во многом зависит от поддержки государства, в частности, от защиты внутренних производителей от реэкспорта запрещенной к ввозу в РФ продукции.

      Российская индустрия грибоводства нуждается в господдержке

      «Нет смысла говорить о поддержке отечественного рынка грибов, пока не будет закрыт их ввоз через Белоруссию. Зачастую по белорусским сертификатам поставляется продукция из стран, подпавших под российское продовольственное эмбарго, - сказал он.

      - К примеру, огромный объем вешенок, поставляемый из Белоруссии, просто не может быть выращен там из-за отсутствия производственных мощностей.
      Соответственно, можно предположить, что часть продукции завезена из Польши
».

      Серьезной проблемой отрасли, по словам Анатолия Фирсова, является отсутствие господдержки. Нет поддержки государства ни в сфере финансирования, ни в подготовке кадров, ни в популяризации грибов, уточнил он.

      «Особенно остро сказывается нехватка кадров, и, главное, отсутствие возможности студентам получать специализированное образование в сфере грибоводства, - заявил он.
     - Специалисты сталкиваются с проблемой незнания технологий производства продукции в отрасли.
      Тем временем, открывается множество предприятий и комплексов по производству грибов, а, следовательно, кратно увеличивается количество рабочих мест».

      В 2018 году Союз направил в Минсельхоз предложения по созданию специализированных программ обучения, но эта инициатива была проигнорирована, посетовал он.

      Анатолий Фирсов также высказал опасения по поводу обеспечения грибоводческих хозяйств посевным материалом.

      «Без поддержки государства фермеры отказываются выделять поля под выращивание сырья, это нерентабельно.
      Через пять лет в текущих условиях у грибоводов не будет отечественного сырья, а альтернативным вариантом останется только дорогостоящий импортный материал», - сказал он, сообщив, что в настоящее время цена отечественного посевного материала составляет 80-90 рублей за 1 кг, импортного – 200 рублей.

      Грибной союз был создан в 2012 году профессиональными грибоводами России. Он тесно взаимодействует с ассоциацией «Теплицы России».
      Ассоциация «Теплицы России» - некоммерческое объединение тепличных хозяйств и предприятий смежных отраслей.
      В состав Ассоциации входят 242 предприятия, в том числе 127 тепличных хозяйств.

      Основные направления деятельности Ассоциации - представление и защита интересов тепличных предприятий в правительственных органах и ведомствах РФ, изучение и внедрение достижений научно-технического прогресса на предприятиях защищенного грунта; международное сотрудничество в области защищенного грунта.
      Источники - пресс-служба Ассоциации «Теплицы России»
      agroxxi.ru
      15.05.19


CLAAS: пять факторов, которые меняют будущее аграрного рынка уже сегодня

              Формируя свою стратегию развития на ближайшее десятилетие, эксперты Концерна CLAAS выделили пять ключевых факторов, которые окажут влияние на мировой рынок аграрной продукции и отрасль сельскохозяйственного машиностроения.
      В частности, речь идет об увеличении экспорта сои и зерна, в том числе из России; усилении процессов автоматизации и роботизации в сельском хозяйстве; генной инженерии; росте населения, потребности в продовольствии и распространении блокчейн-технологий. CLAAS


     Мировое производство сельхозпродукции и экспорт растут впечатляющими темпами.

      10 крупнейших производителей сои увеличивают экспорт своей продукции примерно на 8,2% ежегодно с 2012 года, в то время как рост поставок кукурузы составил за этот период всего 7,4 %.

      Тем не менее, на Среднем Западе США объемы выращивания культуры выросли настолько, что за счет этого среднегодовая температура в регионе снизилась на 1С.

      На мировом рынке зерновых уверенные лидирующие позиции заняла Россия, которая в сезон 2017/2018 экспортировала более 32,5 млн тонн пшеницы.

      По оценке экспертов, значительные запасы и благоприятная ценовая конъюнктура позволят российским экспортерам сохранить свои позиции и в текущем сезоне.
      Как следствие – повышенный спрос со стороны аграриев в основных странах-экспортерах сои, кукурузы и зерновых на современные высокопроизводительные комбайны.

  &nnbsp;   Роботизация и автоматизация сельского хозяйства, уверенный рост продаж в сегменте.

      Все большее применение будут находить беспилотные машины, которые в автоматическом режиме обрабатывают землю и убирают урожай.
      По прогнозам экспертов, к 2024 году только на рынках Северной Америки подобной техники будет реализовываться на 23,3 млрд долл.

      Для сравнения, в 2015 году продажи роботизированной техники и дронов для нужд аграрного производства в США не превышали 1,1 млрд долл.
      Конкурентные преимущества получат те производители сельскохозяйственной техники, которые смогут максимально эффективно отвечать этому запросу рынка, предлагая интеллектуальные машины.

      Прорыв в сельском хозяйстве - генная инженерия.

      В 2018 году совершен научный прорыв, который до недавнего времени считался почти невозможным – был расшифрован геном пшеницы.
      На это ушло 13 лет исследований, в которых принимало участие около 200 ученых из 20 стран.
      И если ученым известно 20376 генов человека, то генетическая карта пшеницы включает в себя 107891 ген.
      Это открытие имеет огромное значение для будущего сельского хозяйства, поскольку расшифровка генома пшеницы позволит создавать новые виды, обладающие лучшей устойчивостью к сложным климатическим условиям и с повышенными показателями урожайности.

      Растущее население.

      Обеспечение растущего населения Китая продуктами питания является одной из ключевых задач экономического развития страны.

      В текущий пятилетний план развития КНР заложены масштабные инвестиции в научные разработки в сфере аграрных биотехнологий, а также предусмотрена государственная поддержка внедрения методов устойчивого и инновационного земледелия.
      В связи с этим, китайский рынок будет представлять повышенный интерес для поставщиков современных решений для сельского хозяйства.

      Блокчейн-технологии.

      В 2018 году в Индии реализован масштабный проект по внедрению блокчейн-технологии в сельское хозяйство.
      Почти 10 млрд долларов ежегодно выделяется в этой стране на субсидирование сельскохозяйственного производства.

      В целях повышения эффективности распределения денежных средств между фермерами и регулирования производства органической пищевой продукции была разработана специальная система на базе блокчейн-технологии.

      Определяя приоритеты, CLAAS учитывает глобальные тренды, формирующие будущее мирового рынка сельскохозяйственной техники.

      Повышение эффективности производимой техники за счет внедрения новейших научных достижений составляет один из главных приоритетов развития Концерна, который ежегодно наращивает инвестиции в собственные исследования и разработки.
      Так, расходы на НИОКР Концерна составили в прошлом году 233 млн евро, по сравнению с 218 млн в 2017 году.
      agbztech.ru
      06.05.19


Туристов в отелях «все включено» в Турции попросят набирать меньше еды

              В отелях Турции запускается проект «Оранжевый флаг», целью которого является сокращение пищевых отходов. Элементами этой «пищевой» цепочки станут и туристы: их попросят брать еды столько, сколько они могут съесть – не больше.
      Пока ограничатся агитацией, но среди мер обсуждается, в том числе, и уменьшение размеров тарелок, сообщает АТОР. шведский стол


     Проект «Оранжевый флаг», который уже называют реформаторским, призванным изменить отношение и отельеров, и самих туристов к процессу питания в отелях, работающих по системе «все включено».

      По словам инициатора проекта Али Акгуна, будучи на отдыхе в Анталье в таком отеле, он ужаснулся тому, сколько остается еды после каждой смены питания и сколько выбрасывается отходов за туристами, которые оставляют недоеденное на своих тарелках.

      По словам активиста, проблема пищевых отходов для Турции стоит очень остро: ежегодно в стране выбрасывается 18 млн тонн фруктов и овощей, 4,9 млн буханок хлеба.
      Стоимость пищевых отходов он оценил в 214 млрд турецких лир. Какая часть этих потерь приходится на отельный сектор, Акгун не сообщил. Но начать борьбу по сокращению пищевых отходов он решил именно с гостиниц.

      Участие в проекте «Оранжевый флаг» для отельеров – добровольное. Но принимая условия этой инициативы, отели обязуются выполнять ряд условий. В первую очередь, более правильно планировать расход продуктов научат персонал (поваров, закупщиков).

   nbsp;   Во-вторых, сами отели должны будут более активно донести информацию о том, что «еду нельзя выбрасывать» и что «съедать надо все, что на тарелке», до своих постояльцев.

      Из основных агитационных мер называются две: информационные плакаты и брошюры в ресторанах и номерах, работа аниматоров с семейной аудиторией и детьми.
      В качестве практической меры обсуждается внедрение тарелок меньшего объема.
      km.ru
      28.04.19


Продовольствие России
     
Продовольствие Украины
     
Продовольствие СНГ
     
Продовольствие Прибалтики
     
Продовольствие Европы и США
     
Продовольствие Азии и Африки
     
ГМО продовольствие
     
Органическое продовольствие
     

Стоимость рубля

<a href="http://www.mt5.com/ru/" target="blank">Форекс портал"</a>
Сделано в ORBI         Handmade site 2017-2021           +7 (909) 995-9523     orbi.project@ya.ru