агробизнес и продовольствие
события и новости агробизнеса и рынка продовольствия

Рынок продовольствия     Зерно и хлеб     Овощи и фрукты     Мясо и рыба     Молочные продукты     Растительное масло     Соки напитки     Сельхозтехника     Корма     Производители     Статьи и новости архив


Соки напитки

производство напитков и соков

Вино из импортного сырья станет винным напитком

        В российском вине с июня не может быть более 7% импортного виноматериала. Все остальное перейдет в разряд винных напитков.
      Это следует из базового закона о виноградарстве и виноделии, который вступает в силу 26 июня.
     виноматериал


      При этом, как пояснили в минсельхозе, 7% импортного сырья можно будет добавлять в российское вино только на протяжении первых трех лет с момента начала действия закона.
      А при производстве российских вин защищенных наименований запрещено и такое послабление.
     После переходного периода называть вином России (включая крепленые и игристые напитки) можно будет только ту продукцию, которая произведена на 100% из винограда, выращенного внутри страны.

    "Это позволит стимулировать отечественных виноделов выращивать свой виноград и делать из него качественный продукт для потребителя, который и будет называться вином", - пояснили в минсельхозе. В ведомстве подчеркнули: использовать в большем объеме импортное сырье российским производителям не запрещено.
      Но такая продукция будет называться не вином, а винным напитком.

     А на этикетках будет указано "Не является вином". Для такой продукции будут отведены отдельные полки в магазинах. В данный момент отечественного виноматериала отрасли хватает только на половину производимой винодельческой продукции, говорит президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович. Остальное мы импортируем.
      Но чтобы виноград дал вино, требуется 5-6 лет - посадить, вырастить, создать торговую марку. Закон вступает в силу совсем скоро, поэтому российские производители будут вынуждены обозначать часть своей продукции как "винный напиток".

     "Есть риск, что покупатель, прочитав на этикетке "винный напиток", не станет его приобретать, а обратит свое внимание на бутилированное вино, завозимое из-за рубежа", - предостерегает Попович.
      По его оценке, около 70% всех российских винодельческих предприятий в том или ином виде используют импортный виноматериал, а у предприятий на севере страны (где нет виноградников) эта доля доходит до 90-100%.

      Генеральный директор "Фанагории" Петр Романишин напоминает, что у отрасли не было никакого нормативного документа на протяжении 100 последних лет.
      Еще до Первой мировой войны в Российской империи был принят подобный закон, который, впрочем, так и не заработал.

     В законе наконец закреплены правила производства винодельческой продукции. Это повысит качество винного ассортимента, уверены в минсельхозе. Закон устанавливает контроль всех процессов производства "от лозы до бутылки".
     И это защитит потребителей от недоброкачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции, считают в министерстве.

     Также в документе прописаны требования к маркировке и правилам розничной продажи. На этикетке должна быть информация о сорте, месте происхождения вина и годе урожая.

     Закон запрещает использовать земли под виноградниками для других целей. По данным минсельхоза, в 2020 году будет произведена закладка 4,75 тыс. га новых виноградников. С учетом работ по раскорчевке порядка 2 тыс. га общая площадь виноградников увеличится до 84,9 тыс. га к концу текущего года.
      Производство вина и игристого вина планируется на уровне не менее 46 млн декалитров.

     Обычно в кризис потребление отечественного алкоголя растет, отмечает директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя "ЦИФРРА" Вадим Дробиз. И без закона российское производство наверняка выросло бы в текущих условиях.
     Но увеличить производство сейчас не получится из-за ограничений на импортное сырье. "Теоретически уже в середине августа должно закончиться российское вино, исходя из имеющихся у нас объемов винограда.
      Однако этого не произойдет, поскольку объем фальсифицированного виноматериала, обращающегося на нашем рынке, сильно недооценен", - считает эксперт.

     rg.ru
      31/05/20


В Финляндии растут продажи алкоголя

      19.05.20г.   В Финляндии зафиксирован рост продажи алкоголя в сети финской государственной монополии Alko, сообщил представитель монополии Маритта Исо-Ахо. Об этом пишет РИА Новости.

      Это произошло на фоне закрытия границ. Также отмечается, что на фоне роста продаж, употребление алкоголя в стране снизилось.
      Alko
      «В апреле Alko продала 9,1 млн литров напитков, что на 23 % больше, чем в 2019 году. Однако нельзя сказать, что потребление увеличилось, так как, сравнивая полные данные за апрель 2019 года, мы видим, что к собственным продажам Alko в 7,4 млн добавилось примерно 5,12 млн литров алкоголя, привозимого путешественниками.
     Таким образом, общее количество алкоголя, приобретенного и завезенного в апреле 2019 года, было 12,52 млн литров», — пояснила специалист.

      «В течение пандемии коронавируса, в марте и апреле, продажи Alko были на 16 % выше, чем в предыдущем году, а количество клиентов было выше на 1,2%», — отметили в монополии.
     
- пишет sfera.fm
     


Президент Бразилии заставляет аграриев начать уборку кофе

      13.05.20г.   Производители кофе в Южной Америке хотят отложить уборку урожая и сократить число наемных работников из-за пандемии коронавируса. Но это ударит по всей мировой индустрии кофе.
      Топовые бренды, такие как Starbucks, Nesle (принадлежит Nestle) и Illycaffe, покупают для своих продуктов именно арабику. Более дешевая робуста, которая используется для растворимого кофе и производится в основном во Вьетнаме убрана, а вот сезон арабики только-только начинается. В Колумбии и Бразилии производят 65% мировой арабики, кофе высшего сорта, и он убирается вручную сезонными рабочими. Это самые трудоемкие и самые дорогие работы в производстве кофе. Чтобы собрать выращенные бобы, этим двум странам нужно около 1,25 миллиона рабочих рук.
      Похожая ситуация в Перу и Эквадоре. Но вирус в этих странах еще не достиг пика, так что уборка может быть сорвана.

      Бразильские фермеры хотят нанять меньше людей и собирать урожай постепенно. Некоторые готовы перенести уборку. Но это плохо повлияет на качество сырья.
      Власти некоторых регионов Бразилии и Колумбии уже сняли ограничения на передвижение работников в некоторых сферах, в том числе для уборки, перевозки кофе и отгрузки на экспорт.
      А президент Жаир Больсонаро, известный своими неоднозначными экономическими инициативами, настаивает на возобновлении всех работ, хотя в стране зарегистрировано более 135 тысяч больных и около 10 тысяч случаев смерти.

      В Колумбии, где фермы меньше и находятся в труднодоступных горных районах, сбор урожая требует много людей.
      Фермерские семьи работают сообща и помогают друг другу, активно привлекают соседей. Но Федерация кофе Колумбии заявила, что без сезонных наемных рабочих убрать урожай все равно не получится.
     А их нужно аж 150 тысяч человек. Удручающая ситуация и с транспортом – водители просто боятся выходить на маршрут.

     
zen.yandex.ru
      13.05.20


Эксперт развеял заблуждения вокруг цен на кофе во время пандемии

        Глава ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия развеял заблуждения, связанные с ростом биржевых цен на кофе.
      на кофе


      На фоне пандемии коронавируса биржевые цены на кофе выросли на 15%.

      Представитель брокерской компании отметил, что в условиях самоизоляции спрос на кофе, в отличие от других товаров, вырос.

      Люди заблуждаются, думая, что если на бирже кофе подорожал в два раза, то и в магазине ценник вырастет вдвое:
      в цепочке до полки магазина есть масса операций, которые напрямую с происходящим на бирже коррелируют очень условно, объяснил Sputnik Латвия генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе ("Росчайкофе") Рамаз Чантурия.

      "Биржевая цена на розничной отражается не напрямую, а опосредованно, в несколько этапов. На бирже торгуют зеленым кофе - сырьем, у которого довольно много степеней переработки.

      Из них и складывается себестоимость производства - так, в цене растворимого кофе доля стоимости сырья составляет не более 30%.

      Кроме того, кофе в магазине значительно дороже произведенного продукта, разница в цене - от 50% до 100%. Наценка торговой сети настолько высока, что компенсирует колебания стоимости сырья на бирже", - рассказал Чантурия.
      Эксперт отметил, что биржевая цена на кофе сейчас показывает определенный рост.

      "Это связано с началом сезона сбора кофе в стране, которая является основным поставщиком продукта на мировой рынок, - в Бразилии. Эксперты высказывают опасения, что не удастся привлечь достаточное количество сборщиков кофе ввиду пандемии коронавируса.
      Климатические условия дают основания рассчитывать на неплохой урожай, и если Бразилия сможет обеспечить его сбор, то поставит большие объемы продукта", - объяснил Чантурия.

      Он добавил, что, несмотря на самоизоляцию, кофе остается одним из популярных напитков: люди не ходят в кофейни, но продолжают пить кофе дома.

      lv.sputniknews.ru
      21.04.20


Производство чая падает

      15.04.20г.   Как пишет Financial Times, из-за вспышки коронавируса в Индии и Кении, ограничительные меры властей могут привести к сбоям в экспорте чая.

      Так, в индийских регионах Ассам и Дарджилинг экономическая активность из-за инфекции была приостановлена прямо перед началом сезона сбора листьев чая, из-за чего первые листья сорта дарджилинг уже переросли стандарт для производства этого элитного сорта чая.
      Правительство Индии даёт производству чая статус критически важной отрасли и будет освобождать отрасль от ограничительных мер, но местные власти в Ассаме и Дарджилинге не смогли вовремя предоставить плантаторам нужных разрешений, из-за чего у многих хозяйств работа оказалась парализована.
      В африканских же странах-производителях чая, включая Кению, была нарушена доставка чая с плантаций до портов отгрузки, и по ожиданию некоторых специалистов, чайный экспорт Африки и Индии может быть нарушен на ближайшие несколько месяцев.
      Индия при этом может потерять до 150 тыс. тонн чая, или до 10 % урожая.

     


Пить надо меньше

        Потребление алкоголя в мире выросло за последние годы и в дальнейшем только продолжит расти, выяснила международная группа ученых.
      Рост наблюдается в основном за счет азиатских стран — в Европейском регионе, в том числе и в России, пить стали меньше.пить меньше


      Потребление алкоголя среди взрослого населения во всем мире возросло за последние годы — с 5,9 литра этанола в год на человека в 1990-м году до 6,5 литров в 2017-м, выяснили специалисты из Университета Торонто и Института клинической психологии и психотерапии в Дрездене.
      К 2030 году потребление алкоголя на душу населения достигнет 7,6 литров, считают они. Исследование было опубликовано в журнале The Lancet.

      «Употребление алкоголя — ведущий фактор риска множества болезней, и данные о воздействии алкоголя имеют решающее значение для оценки прогресса в достижении глобальных целей в области неинфекционных заболеваний», — пишут авторы работы.
      Кроме неинфекционных заболеваний, например, рака, болезней сердца и диабета, употребление алкоголя также нередко приводит к травмам, которые могут стать причиной инвалидности.

      Чтобы выяснить, как изменилось потребление алкоголя в мире за последнее время, исследователи проанализировали данные по 189 странам за 1990-2017 годы.
      До 1990 года основная часть алкоголя потреблялась в странах с высоким уровнем дохода, больше всего пьющего населения было в Европе. Однако с течением времени ситуация изменилась.

      В большинстве европейских стран в 2010-2017 годах потребление алкоголя снизилось.

      Упало оно и России, причем почти на четверть — с 15,8 литров на человека в год до 12,3 литров.

      В целом, основное снижение потребление алкоголя в европейском регионе пришлось именно на бывшие страны СССР — Украину, Азербайджан, Белоруссию, Киргизию.
      Наиболее разительные изменения произошли в Азербайджане — там потребление алкоголя снизилось на 82% с 2000 года и в 2017 году составило лишь 0,5 литра на человека в год.

      Также меньше пить стали в Южной Америке — например, в Перу потребление алкоголя снизилось на 24%.

      А вот в странах юго-восточной Азии и в западной части Тихого океана потребление алкоголя в 2010-2017 годах сильно возросло.
      Лидером стал Вьетнам, где люди стали употреблять на 90% больше алкоголя — 8,9 литров в год вместо 4,7. В Индии потребление алкоголя увеличилось на 38%, с 4,3 до 5,9 литра.

      В США потребление алкоголя тоже увеличилось, но лишь на скромные 6% в 2010-2017 годах, с 9,3 до 9,8 литра в год на человека.
      При этом рост был обусловлен увеличением числа людей, употребляющих алкоголь, а количество алкоголиков даже снизилось на 2%.

      «Потребление алкоголя растет и, по-видимому, продолжит расти, несмотря на то, что люди знают о последствиях», — делает неутешительные выводы ведущий автор исследования Юрген Рем.

      На основе собранной информации исследователи спрогнозировали потребление алкоголя к 2030 году. По их расчетам, к этому времени половина взрослых людей будет употреблять алкоголь регулярно (по сравнению с 45% в 1990 году), а воздерживаться от алкоголя будет лишь 40% населения (по сравнению с 46% в 1990 году).

      23% людей будут пьянствовать по крайней мере раз в месяц — в 1990 году таковых насчитывалось всего 18,5%.

      Европа перестанет быть самым пьющим регионом — к 2030 году этот незавидный статус достанется азиатским странам.

      Рост потребления алкоголя будет обусловлен не увеличением количества пьющих людей, а увеличением объема алкоголя среди них.
      Кроме того, уменьшится разрыв в потреблении алкоголя между мужчинами и женщинами, так как женщины будут зарабатывать больше денег.

      «Алкоголь — это роскошь, которая не нужна для выживания или благополучия, — отмечает Рем. — Заработайте достаточно денег, и он станет доступен».

      Исследователи отмечают, что объем потребляемого алкоголя растет быстрее, чем процент пьющих людей — следовательно, возрастает потребление алкоголя на душу населения.
      Это приведет к росту не только частоты запоев, но и ассоциированных с алкоголем заболеваний, предупреждают они.

      Факторы, приводящие к снижению употребления алкоголя, не изучались тщательно. Тем не менее, среди них авторы работы отмечают экономическое благосостояние, религиозные взгляды и политику в отношении алкоголя.

      Исследователи называют Россию хорошим примером страны с сильной антиалкогольной политикой — по их словам, снизить потребление алкоголя удалось благодаря налогообложению, запрету рекламы алкоголя и снижению его доступности.

      Это поспособствовало уменьшению потребления алкоголя и снижению количества связанных с ним болезней.

      Политика, направленная на снижение потребления алкоголя, особенно важна в странах со средним и низким уровнем дохода, подчеркивает научный сотрудник Центра исследований алкогольной политики при университете Троба в Австралии Сара Каллинан — в них выше риск пострадать от некачественной и нелегальной продукции.

      Ограничение доступности и повышение цен на алкоголь оказались эффективны в странах с высоким уровнем дохода, но в остальных случаях это может не сработать, считает она.

      «Строгие ограничения на рекламу и другие популяризирующие алкоголь мероприятия крайне важны для снижения спроса на алкоголь, — говорит она. —

      Точно так же необходимы строгие санкции к нетрезвым водителям, чтобы потребление алкоголя не приводило к увеличению травматизма на дорогах».

      Исследователи надеются, что с помощью грамотной политики удастся снизить потребления алкоголя в мире, тем самым увеличив продолжительность жизни населения и сделав его более здоровым.

      gazeta.ru
      26/03/20


Союз пивоваров попросил не менять требования по содержанию солода

        Союз российских пивоваров (СРП) предложил откорректировать определение пива в техническом регламенте ЕАЭС о безопасности алкоголя, соответствующее письмо за подписью председателя совета союза Даниила Бримана имеется в распоряжении РИА Новости.
      пивоваренный солод


     Новый техрегламент вступит в силу в следующем году, он разрешит частично заменять пивоваренный солод зерном или продуктами его переработки, если их совокупная масса не превышает половины массы заменяемого солода.
     При этом российское законодательство разрешает заменять лишь пятую часть пивоваренного солода.

      В СРП предупредили, что такая замена грозит снижением качества пива и создает опасность для потребителей, а также наносит вред пивоваренной отрасли в целом.
     В связи с этим союз попросил главу Минфина Антона Силуанова помочь в корректировке определений "пиво" и "пиво специальное" в техрегламенте.

     По мнению авторов обращение, допуски в техрегламенте вредят экономическим интересам страны, поскольку это приведет к падению объемов производства солода, сокращению налоговых поступлений и рабочих мест, а также к сокращению экспорта солода.

      В то же время Россию наводнят ферментные препараты из стран, которые ранее ввели санкции против Москвы.

     В СРП также заявили, что большое количество несоложеных зернопродуктов используется исключительно для снижения стоимости производства пива в ущерб его качеству, что затрудняет работу производителей, варящих напиток классическим способом со стопроцентным использованием солода.

      В связи с этим авторы обращения попросили Мишустина сохранить в формулировках технического регламента допустимый объем заменяемого солода не более 20% для обычного пива и 30% для специального.

      Ранее глава Союза российских пивоваров Даниил Бриман заявил, что формула минимальной розничной цены (МРЦ) на пиво должна быть универсальной и объективной - она не должна устанавливаться в пользу тех или иных производителей.

      По его словам, при расчете МРЦ должна учитываться сырьевая и производственная себестоимость, ставка акциза, НДС, логистическая составляющая, надбавки оптового и розничного звена.
     Сложным аспектом для расчета цены является многообразие упаковок для пива.
     При этом о конкретном уровне цены говорить преждевременно.

      По его словам, во-первых, это провоцирует "серый" рынок, во-вторых - стимулирует начало оптимизации рецептуры пива, причем не в лучшую сторону.
     "Поэтому введение МРЦ позволит легальному производителю нормально работать и спокойно производить качественный продукт", - заключил Бриман.

     ria.ru
      27/02/20


Суд Нидерландов подтвердил права России на водку «Столичная»

        Верховный суд Нидерландов постановил, что права на водочный бренд «Столичная» принадлежат России, а не владельцу SPI Group Юрию Шефлеру.
     Об этом сообщает Financial Times, называя данное решение ключевой победой для Москвы в одном из самых длительных в мире споров по товарным знакам.

     водка столичная

      Суд Нидерландов отклонил апелляцию SPI на решение 2018 года, согласно которому компания должна была прекратить продажу своей продукции в Нидерландах, Бельгии и Люксембурге и вернуть России всю прибыль, полученную от брендов Stoli, Stolichnaya и Moskovskaya с 1999 года.

     Кроме того, компания также должна была выплатить 145 тыс. евро в качестве расходов, передает «Коммерсант».

      Однако SPI заявляла, что изучит «средства правовой защиты на уровне ЕС», и раскритиковала суд за то, что он не позволил представить доказательства, которые были «пресечены оппонентами в течение многих лет».

      Напомним, в 2018 году суд австрийского города Линц подтвердил права российского ФКП «Союзплодоимпорт» на водку товарных марок Stolichnaya и Moskovskaya в Австрии.

      Предприятие «Союзплодоимпорт» было создано специально, чтобы восстановить и защитить права на советские алкогольные марки, которые должны были перейти России по наследству.
     Именно это и стало предметом споров «Союзплодоимпорта» и Юрия Шефлера, который выкупил права на «Столичную» и другие марки в 1997 году.

      vz.ru
      28.01.20


За минувший год в Севастополе заложены рекордные 533 га новой лозы

        В агрохозяйствах Севастополя подведены итоги закладки новых виноградников. В 2019 году молодая лоза высажена на рекордной площади 533 гектара.
     виноградная лоза

     За последние пять лет – начиная с 2015 года - это самый высокий показатель закладки виноградников.

     Так, для сравнения, в 2018 году в регионе было заложено 160,9 га, что в 3,3 раза меньше результата уходящего года. Добиться таких серьезных результатов удалось благодаря мерам государственной поддержки.
     Только в 2019 году до сельхозтоваропроизводителей региона на компенсацию части затрат на закладку и уход за многолетними плодовыми насаждениями было доведено 290 млн 135 тысяч рублей.

      Всего за период с 2015 года по настоящее время предприятиями Севастополя произведена закладка виноградников на общей площади 1537 гектаров.

      В 2019 году предприятиями винодельческой отрасли региона произведено вина и вина игристого 25,1 млн бутылок или 2,4 млн декалитров, что на 40,7 % больше, чем в 2018 году; реализовано 17,8 млн бутылок (1,3 млн декалитров), что на 27,9 % больше уровня 2018 года.

      «Сегодня виноградарство и виноделие – перспективные направления сельского хозяйства для нашего региона, как и для всего юга России.
      Государство уделяет большое внимание отрасли, стимулирует развитие существующих предприятий, а также создание новых.

      На поддержку отечественных производителей направлен и новый федеральный закон «О виноградарстве и виноделии», принятый в конце декабря 2019 года», - отметил директор Департамента сельского хозяйства города Севастополя Дмитрий Чумаков.

      mcx.ru
      21/01/20


Напитки и соки

На Кубани за год реконструируют 85 гектаров чайных плантаций

Россия откажется от импорта сомнительных виноматериалов

Мировые цены на кофе взлетели на 25 процентов

Израильский стартап изобрел способ резко ускорить выдержку виски

«ВИННЫЙ ГИД РОССИИ - 2019»: испытания начались

Фермерское молоко – вред, польза

Рост мирового потребления чая создает как вызовы, так и новые возможности для России

Правительство предложило значительно повысить акциз на вино

Кто напоит Финляндию: Латвия и Эстония развязали алкогольную войну

Кизлярский коньячный завод предлагает ограничить в России госзакупки импортного коньяка

Чёрный чай: пять горячих вопросов о листовом и пакетированном

Виноделие Крыма под угрозой - там начато расследование

Мировое производство вина установило 15-летний рекорд

Правила работы для пивоваров в России могут ужесточиться

Путин поручит Госдуме учитывать интересы российских виноделов в законотворчестве

Роскачество выбрало лучшее шампанское из РФ

Треть элитных сортов шотландского виски оказалась поддельной

Минфину предложили ввести минимальную цену на пиво — 75 рублей за литр

«Арсенальное» покоряет Великобританию: бронза на International Beer Challenge

Шотландцы ищут - кому продать виски

Россия стала третьим по объемам импортером игристого вина из ЕС

Названо самое вкусное шампанское отечественного производства

Поставки чая из Шри-ланки останавливаются

В Британии производят эль из выбрасываемого хлеба

Российское виноделие - частный пример низкой конкурентоспособности

Русская культура питейная

40% коньяка на рынке РФ объявлено фальшивкой

Как отличить поддельный коньяк

Цены на шампанское к Новому году вырастут на 15%

Рынок соков в России: Объем производства в январе - апреле 2016 сократился на 30%

Россияне начали экономить на алкоголе

Обзор российского рынка безалкогольных напитков 2015

Сделано в ORBI         Агробизнес и продовольствие 2017-2020           +7 (909) 995-9523     orbi.project@ya.ru