агробизнес и продовольствие
события и новости агробизнеса и рынка продовольствия

Продовольствие России     Зерно и хлеб     Овощи и фрукты     Мясо и рыба     Молочные продукты     Растительное масло     Соки напитки     Сельхозтехника     Корма     Производители    Продукты и здоровье    История продуктов     Статьи и новости архив


Продовольствие России

рынок продовольствия России

Тепло растопит цены

        Нынешний январь в Москве стал самым теплым за всю историю метеонаблюдений: температура превысила климатическую норму более чем на 9 градусов, как сообщает портал «Метеовести».
      Эта зима может стать самой теплой за последние сто с лишним лет: морозов не было даже на Крещение. «Нынешний период экстремально теплый по продолжительности.
      До сих пор наиболее теплый период приходился не на эту зиму, а на зиму 2006-2007 гг., когда и декабрь, и первая половина января были очень теплыми, теплее, чем сейчас», — цитирует РИА Новости научного руководителя Гидрометцентра Романа Вильфанда.

     теплая зима

      По его словам, это «совершенно экстремальная» ситуация. Теплее нормы будет и весна, прогнозируют в центре погоды «Фобос».
      А как погодные аномалии влияют на сельское хозяйство и будущий урожай? Вместе с экспертами разбирался АиФ.ru.

      Пшеница в зоне риска

      Однозначно сказать, вредит или помогает сельскому хозяйству теплая зима, нельзя.
      По мнению агронома подмосковного производителя сельскохозяйственной продукции Романа Карпунина, влияние такой погоды скорее отрицательное.

      «Во-первых, при промерзании почвы улучшается ее структура, показатели воздухопроницаемости и другие важные показатели.
      Во-вторых, под покровом снега процессы разложения пожнивных остатков, органических удобрений протекают быстрее, чем без снега и при положительной температуре воздуха.

      Это значит, что коэффициент использования питательных веществ культурными растениями в летний период будет ниже запланированного, соответственно, необходимо будет закладывать дополнительные средства на подкормку растений питательными веществами», — объясняет эксперт.

      По словам кандидата сельскохозяйственных наук Вадима Бернева, растения при теплой погоде чувствуют себя прекрасно. «Стоит ли бояться теплой зимы? Конечно, нет!
      Например, в Европе люди тоже высевают озимые, у них так же перезимовывают растения, а весной начинается посевная пора.
      Благодаря регулярным теплым зимам они банально тратят меньше ресурсов на борьбу с холодом.
     На этом фоне возникает единственное отличие: на большей территории Европы растут теплолюбивые культуры», — объясняет эксперт.

      Единственная опасность для растений — это сильные заморозки и отсутствие снега. С другой стороны, такое явление характерно для любой зимы: неважно, теплая она или холодная, морозы могут нагрянуть в любой момент.

      «В зоне риска находятся озимые посевы. Они высеваются осенью с перспективой крепких и больших всходов ранней весной. Это ячмень, пшеница, рожь, тритикале, озимый рапс и зимующий горох (пелюшка).
      Их основной проблемой может стать выпревание корневой системы при излишней влажности почвы, но она не связана с морозами тесно», — объясняет Бернев.

      По словам Карпунина, потери могут быть по плодовым деревьям.
     Дело в том, что при повышении температуры в зимний период могут начать просыпаться почки на деревьях, а при наступлении морозных дней они начнут отмирать и не смогут нормально начать развиваться в весенне-летний период.

     Как замечает эксперт, с учетом разных климатических условий в нашей стране влияние погоды на сельское хозяйство будет разным. «Жизненные процессы в растениях прекращаются при температуре окружающей среды 1-3 градуса.
      Это значит, что в условиях довольно теплых дней, когда температура может достигать 4-5 градусов, растения начинают расходовать энергию на поддержание жизнедеятельности.

     А когда теплые дни стоят на протяжении 5 дней, растения начинают выходить из состояния биологического покоя.
      В случае наступления заморозков без выпадения снега это может повлечь их гибель.
      На данный момент с этой проблемой сталкиваются южные регионы, в то время как в Центральном и Северо-западном регионе состояние озимых культур опасений не вызывает», — отмечает эксперт.

      В свою очередь, ведущий научный сотрудник Мониторингового центра Российской академии кадрового обеспечения агропромышленного комплекса, доцент, к. э. н. Александр Арский никаких проблем из-за температурных максимумов не видит:
      «В области фольклора погодные аномалии в России отразились в поговорке „Зима свое возьмет“.
     Что касается научного подхода, то сев, как и возделывание пашни, начинается весной, естественно, после схождения снежного покрова.
     

     Для России в последнее время актуальна именно пашня под зерновые, так как динамика производства, внутреннего потребления и отгрузки зерновых на экспорт побила не только российские показатели 1990-х годов, но и показатели советского периода.
      Как ни странно, от повышения среднегодовой температуры выигрывают владельцы тепличных комплексов: снижаются производственные затраты на поддержание оптимальной температуры», — говорит эксперт.

      По его словам, урожай не зависит от температурных колебаний в зимний период, он зависит от конъюнктуры рынка сельскохозяйственной продукции.
      Естественно, что совсем иначе обстоит ситуация с аномально высокой температурой в летний период, которая может выражаться засухой и лесными пожарами.
      Арский прогнозирует урожайность на среднем уровне 2018-2019 гг.

      Заместитель директора Научно-исследовательского центра денежно-кредитных отношений Финансового университета при правительстве РФ, к. э. н. Алексей Михайлов не ожидает повышения урожайности в этом году: для этого требуется оптимальный уровень влажности и содержания минералов в почве. А с такой погодой это невозможно.
      «При этом регион Северного Кавказа может пострадать наибольшим образом за счет снижения урожайности зерновых культур из-за засух летом», — предупреждает эксперт.

      Если погода ударит по урожаю, это отразится и на фермерах, и на внешнеэкономической деятельности отечественного бизнеса (большая часть сельхозпродукции экспортируется — ред.), и, соответственно, на ценах, говорит политолог Александр Быковский.
      «Возрастут цены на все товары, связанные с сельским хозяйством. Подорожают овощи, фрукты, мука, гречка, рис, картофель, молочные продукты, мясная продукция», — прогнозирует он.

      «Готовиться ли жителям к росту цен на продукты? Конечно. В соответствии с законом спроса и предложения, снижение урожайности возделываемых культур в европейской части России на 10-15% приведет к повышению цен на них в аналогичном размере», — соглашается Алексей Михайлов.

      subscribe.ru
      27/01/20


Российского сыродела радуют санкции Запада

        Десять лет назад слова «вкусный российский сыр» звучали как шутка, но теперь все изменилось. В результате международных разногласий Россия стала вкладываться в развитие сельского хозяйства.
      После введения санкций сыродел Олег Сирота получил значительную помощь от государства и добился успехов.
      Олег Сирота


      В результате международных разногласий Россия стала вкладывать большие средства в собственное сельское хозяйство.

      Когда европейские рынки для России закрылись, в стране взлетел спрос на сыр.
      Международные санкции последовали в ответ на агрессию России в отношении Украины и после аннексии Крымского полуострова в 2014 году.

      Среди тех, кому эта ситуация принесла большую пользу, — российский производитель сыра Олег Сирота. «Мы не успеваем производить достаточно сыра. Спрос стабильно высокий», — рассказывает он.

      Миллионные субсидии от государства

      Олег Сирота много лет хотел открыть кисломолочное производство. И пять лет назад ему в этом сильно помогло российское государство.

      «Государство выделило на эту молочную ферму более 25 миллионов рублей, которые нам не надо возвращать. Нам их дали просто так. На строительство коровников мы получили более 12 миллионов рублей, и их мы тоже не должны возвращать», — говорит он.

      Его история не уникальна, многие мелкие производители кисломолочной продукции получили значительные пособия. Тем самым государство старалось вызывать интерес к сфере, не обещающей больших прибылей.
      «Развитие молочной отрасли стоит очень высоко на повестке дня российского правительства. В этот сектор вкладывают много денег», — объясняет Эсбен Юуль Бергманн Шёдт (Esben Juul Bergmann Schjodt), консультант посольства Дании в Москве.

      Поставить памятники западным лидерам

      Сегодня на ферме Олега Сироты круглые сутки работают 20 сотрудников. Он говорит, что российский молочный сектор очень сильно развился:
      «Если бы пять-десять лет назад кто-то сказал, что российский сыр вкусный, все бы решили, что это шутка. Но в последние годы у нас начался настоящий сырный ренессанс: все вокруг пытаются создавать сыр».

      Олег Сирота обзавелся красными датскими молочными коровами и получил за свои сыры не одну международную награду. По его словам, успехом он обязан европейским лидерам, которые ввели санкции против его страны.

      «Я их всех люблю! Если они будут продолжать в том же духе еще лет десять, поставлю памятник Обаме, Меркель и Олланду», — смеется он.

      Многое еще надо сделать

      Вероятно, пройдет еще несколько лет, прежде чем российское молочное производство сможет полностью удовлетворять спрос, говорит Эсбен Юуль Бергманн Шёдт.
      «В ближайшие три-пять лет еще многое произойдет. Но достаточно ли этого будет, чтобы страна стала самодостаточной? Большой вопрос. Все-таки в России эта область сильно отстает», — подчеркивает он.

      По словам российского президента Владимира Путина, к 2024 году Россия будет экспортировать продуктов питания на сумму более чем 2,1 триллиона рублей. Это почти вдвое превышает объем ее продуктового экспорта в 2019 году.

      inosmi.ru/ DR, Дания
      22/01/20


Продовольствие РФ

Почти просроченную еду раздадут нищим

В Союзе садоводов разъяснили, введут ли в России "налог на огород"

Цены животного происхождения: мясо и молоко могут подорожать на 12%

Российского сыродела радуют санкции Запада

Путин определил доктрину продовольственной безопасности России

Россия накормит мир зерном и раками

Какие продукты подорожали в России больше всего

Сергей Данкверт: Россия может производить спирт из кукурузы

Россия в текущем сезоне может экспортировать до 1 млн тонн сахара

На строительство рыбопромысловых судов выделено 1,38 млрд рублей

Урожай зерна в России в 2019 году составляет более 120 млн тонн

Приведет ли гибель пчел к росту импорта и цен на мед?

Россия обновит рекорд по экспорту растительных масел

Крым за девять месяцев увеличил экспорт сельхозпродукции в 2,5 раза

Осенняя засуха грозит уничтожить будущий урожай

Россияне перешли с овощей на крупы из-за высоких цен

Экспорт зерна серьезно увеличил убытки селян

Министерство с/х считает, что Россия полностью обеспечена основными видами продовольствия

Страна, победившая голод

Подавляющее большинство российских семей заготавливают продукты на зиму

Лососевый маневр РФ удался и угрожает норвежским рыбакам

Сделано в ORBI         Агробизнес и продовольствие 2017-2020           +7 (909) 995-9523     orbi.project@ya.ru