Зерно и хлеб
производство зерна
В Крыму из-за дождей существует угроза потери половины урожая
Дожди в Крыму стали причиной развития заболеваний на полях пшеницы и ячменя. Об этом сообщили пресс-службе Россельхозцентра по Крыму.
По данным экспертов, заболевания могут стать причиной потери до 50% урожая и снижения качества зерна.
По информации Россельхозцентра, сразу три заболевания поражают посевы - фузариоз колоса, оливковая плесень злаков и септориоз колоса злаковых культур, уточняют специалисты.
При содержании в партии пшеницы более 5% зерна, пораженного болезнью, использование его в пищу запрещено, а хлеб, выпеченный из муки, полученной из пораженного зерна, не годится в пищу, поскольку обладает одурманивающим свойством.
Он вызывает острые отравления, сопровождающиеся диареей, рвотой, потерей работоспособности.
Симптомы отравления сходны с алкогольным. На корм животным такое зерно и зернопродукты не пригодны , сообщают в Россельхозцентре.
Чернь колоса, по словам экспертов, способствует снижению всхожести семян и ухудшению хлебопекарных качеств.
Поврежденное зерно становится токсичным для человека и животных.
Септориоз колоса злаковых культур может поражать озимую и яровую пшеницу, ячмень, рожь, овес и злаковые травы.
Пораженные растения отстают в росте, чрезмерно кустятся, укорачивают колос, число зерен сокращается , пояснили специалисты.
Ранее в Минсельхозе Крыма утверждали, что в этому году планируют собрать 1,8 млн тонн зерна.
А средняя урожайность по Крыму составляет более 30 центнеров с гектара, что почти вдвое больше прошлогоднего показателя, заявляют в ведомстве.
В 2018 году крымские аграрии собрали 880 тысяч тонн зерна на 500 тысяч тонн меньше, чем в 2017 году.
По данным пресс-службы российского Минсельхоза Крыма, прямой ущерб из-за засухи на полуострове оценивается в 237 млн рублей.
opentown.org
25/07/19
